Szczepy

i

Bastardo Magarachsky

i

Moscato Giallo

i

Muscat Hamburg

i

Nero di Troia

i

Agiorgitiko

i

Airen

i

Albariño

i

Aleksandrouli

i

Alvarinho

i

Aragonez

i

Barbera

i

Bobal

i

Bonarda

i

Cabernet Franc

i

Cabernet Sauvignon

To najsłynniejsza czerwona odmiana winorośli, która powstała w wyniku przypadkowej krzyżówki szczepów Cabernet Franc i Sauvignon Blanc – stąd jego nazwa. Szczep narodził się we Francji, a dokładniej w Bordeaux. Dziś uprawiany jest niemal na całym świecie, a w produkcji przoduje Francja, Kalifornia i Chile. Cabernet Sauvignon jest znany po wieloma innymi nazwami, takimi jak: Petit Cabernet, Sauvignon Rouge, Vidure czy Uva Francese.

i

Cannonau

i

Carignan

i

Carmenere

Wino Carmenère (Carménère) historycznie kojarzy się z Francją z Medoc i Graves, ale dziś jest specjalnością winnic w Chile. Intensywna rubinowa barwa i miękkie taniny czynią z Carmenère idealnego przedstawiciela win z Nowego Świata, które tak cenią sobie klienci, zwłaszcza Ci, którzy wina nie traktują jak wędrówki do świata skomplikowanej interpretacyjnie poezji, ale po prostu chcą zaznać przyjemności smaku. Wino Carmenere w swej charakterystyce jest bliskie Merlo. Jest to wino delikatne, mocno owocowe, o niskich taninach i kwasowości, przy nie bardzo wysokim alkoholu, ale nie jest banalne, wytrawni winiarze przez odpowiednio długie dojrzewania w beczce potrafią z tego szczepu uczynić Cudo.

i

Castelao

i

Catarratto

i

Chardonnay

Chardonnay – to popularny, biały szczep winogron. Szczep Chardonnay daje wina mocno aromatyczne, owocowe, o szerokiej palecie nut aromatycznych w zależności od miejsca pochodzenia, klimatu uprawy i metod produkcji. Od tych samych czynników zależy również cena Chardonnay. Butelkę najprostszego Chardonnay kupimy już w okolicach 20 zł. Jednak, aby zrozumieć szczep warto rozpocząć przygodę od półki 40-60 PLN. Wino ze szczepu Chardonnay ma mocne ciało, lekką kwasowość i jak na wina białe, dość wysoki alkohol. Tym, co zjednuje fanów wina Chardonnay jest niska taniczność (brak wrażenia suchości w ustach).

i

Chenin Blanc

i

Cinsault

i

Cortese di Gavi

i

Corvina

i

Dornfelder

i

Fernao Pires

i

Fiano

i

Furmint

i

Gamay

i

Garganega

i

Garnacha

i

Gewürztraminer

Gewürztraminer to biała odmiana winorośli o charakterystycznym smaku i zapachu. Najsłynniejsze wina z tego szczepu pochodzą z Alzacji, ale odmianę uprawia się na całym świecie. Daje bardzo aromatyczne wino, podobnie jak Muskat.

i

Glera

i

Graciano

i

Grechetto

i

Grenache

Grenache to czerwona odmiana winorośli. Pod względem upraw zajmuje dość wysokie, czwarte miejsce na świecie. Najczęściej kojarzona jest z hiszpańskim winem pod nazwą garnacha, z włoskim cannonau albo z francuskim winem - Chateuneuf du Pape, gdzie występuje jako składnik wina wieloszczepowego.

i

Grenache Blanc

i

Grillo

i

Gropello

i

Grüner Veltliner

i

Inzolia

i

Jaen

i

Lambrusco Salamino

i

Loureiro

i

Macabeo

i

Malbec

Malbec to czerwona odmiana winorośli. Pochodzi z Francji, ale największą popularność zyskała w Argentynie. Daje wino o ciemnym kolorze i charakterystycznych aromatach: śliwki, czereśni i pieprzu.

i

Malvasia

i

Maturana

i

Merlot

i

Monastrell

i

Montepulciano

i

Moscatel

i

Moscato

i

Moschofilero

i

Müller - thurgau

i

Muscat

i

Muscat aleksandryjski

i

Nebbiolo

i

Negroamaro

i

Nero d’Avola

i

Oseleta

i

Palomino

i

Parellada

i

Pecorino

i

Pedro Ximenez

i

Pinot Blanc

i

Pinot Grigio

i

Pinot Gris

i

Pinot Meunier

i

Pinot Noir

i

Pinotage

i

Primitivo

i

Procanico

i

Prugnolo Gentile

i

Raboso

i

Refosco

i

Riesling

i

Rkatsiteli

i

Roditis

i

Ruby Cabernet

i

Sagrantino

i

Sangiovese

i

Saperavi

i

Sauvignon Blanc

i

Scheurebe

i

Semillon

i

Shiraz

i

Solaris

i

Susumaniello

i

Sylvaner

i

Syrah

i

Tempranillo

i

Tinta Barroca

i

Tinta de Toro

i

Tinta Negra

i

Tinta Roriz

i

Tinto Fino

i

Torrontes

i

Touriga Francesa

i

Touriga Nacional

i

Trebbiano

i

Trepat

i

Tsolikouri

i

Verdejo

i

Vermentino

i

Viognier

i

Viura

i

Wieloszczepowe

Mieszanka, blend, kupaż, assemblage, a w przypadku szampana również cuvee - te wszystkie określenia oznaczają wina wieloszczepowe. Bardzo często mamy z nimi do czynienia. Stanowią sporą część na rynku. Wino wieloszczepowe oznacza, że w butelce połączone są ze sobą co najmniej dwie odmiany winorośli.

i

Xarello

i

Zinfandel

Zinfandel to jeden z najbardziej popularnych szczepów Ameryki Północnej, z którego powstają wspaniałe czerwone wina. Prawdopodobnie pochodzi od chorwackiego szczepu, z którego powstało również słynne na całym świece włoskie Primitvo. I choć setki lat spędzone w różnych obszarach klimatycznych wykształciły w obu niejaką odrębność, to jednak ich trzon genetyczny jest tożsamy. Czy smakują tak samo? Spróbujcie i porównajcie sami.

i

Zweigelt