Twoje rabaty KOCHAM WINO już tu są!
O PROGRAMIE MAGAZYN KOCHAM WINO DOŁACZ
Winezja.pl - sklep z winami świata
Winezja.pl - sklep z winami świata
Zaloguj 0
  • Wina
  • Alkohole
  • Oferty specjalne
  • Zestawy
  • Na prezent
  • Dla firm
  • Wina
  • Alkohole
  • Oferty specjalne
  • Zestawy
  • Na prezent
  • Dla firm
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Regulaminy
  • Kontakt
  • Regulaminy
Kolor
  • Czerwone
  • Białe
  • Różowe
Inne
  • Nowości
  • Bestsellery
  • Cydr
  • Wegańskie
  • Bezalkoholowe
Kategoria
  • Wytrawne
  • Półwytrawne
  • Słodkie
  • Półsłodkie
  • Musujące
  • Szampany
Cena
  • do 35zł
  • 35zł - 50zł
  • 50zł - 100zł
  • 100zł - 200zł
  • powyżej 200zł
Kraje
  • Chile
  • Włochy
  • Francja
  • Hiszpania
  •  
  • Więcej
Szczepy
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Chardonnay
  • Tempranillo
  •  
  • Więcej
Potrawy
  • Mięsa
  • Ryby i owoce morza
  • Przystawki
  • Desery
  •  
  • Więcej
  • Zobacz wszystkie wina
  • Wódka
  • Wódka smakowa
  • Whisky
  • Koniak
  • Rum
  • Brandy
  • Gin
  • Likiery
  • Calvados
  • Nalewki owocowe
  • Winorabatowanie
  • Multiwine
  • Wino za opinię
  • Regulamin kuponów rabatowych
  • Kupuj i odbieraj w sklepach Centrum Wina
  • Katalog
  • Zestawy wprowadzające
  • Zestawy jednoszczepowe
  • Zestawy regionalne
  • Zestawy promocyjne
Opakowania
  • Zestawy prezentowe
  • Torebki
  • Skrzynki
  • Zawieszki
  • Etykiety
Akcesoria
  • Czekolady
  • Zestawy do wina
  • Schładzacze
  • Torby lniane
Dla...
  • Dla Vipa
  • Dla młodej pary
  • Dla niej
  • Dla niego
Na święta
  • Sylwester
  • Boże narodzenie
  • Walentynki
  • Dzień kobiet
  • Wielkanoc
  • Kontakt
  • Katalog
  • Wina wg cen
  • Zestawy win
  • Prezent dla szefa
  • Opakowania
Wino dla HoReCa
  • Zasady zakupu
  • Doradcy Winezja
  • Doradcy B2B
  • Doradcy Horeca
  • Regulamin witryny Winezja.pl
  • Regulamin Obsługi rezerwacji
  • Polityka prywatności
Wina
Kolor
  • Czerwone
  • Białe
  • Różowe
Inne
  • Nowości
  • Bestsellery
  • Cydr
  • Wegańskie
  • Bezalkoholowe
Kategoria
  • Wytrawne
  • Półwytrawne
  • Słodkie
  • Półsłodkie
  • Musujące
  • Szampany
Cena
  • do 35zł
  • 35zł - 50zł
  • 50zł - 100zł
  • 100zł - 200zł
  • powyżej 200zł
Kraje
  • Chile
  • Włochy
  • Francja
  • Hiszpania
  •  
  • Więcej
Szczepy
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Chardonnay
  • Tempranillo
  •  
  • Więcej
Potrawy
  • Mięsa
  • Ryby i owoce morza
  • Przystawki
  • Desery
  •  
  • Więcej
  • Zobacz wszystkie wina
Alkohole
Alkohole
  • Wódka
  • Wódka smakowa
  • Whisky
  • Koniak
  • Rum
  • Brandy
  • Gin
  • Likiery
  • Calvados
  • Nalewki owocowe
Oferty specjalne
Oferty
  • Winorabatowanie
  • Multiwine
  • Wino za opinię
  • Regulamin kuponów rabatowych
  • Kupuj i odbieraj w sklepach Centrum Wina
  • Katalog
Zestawy
Zestawy
  • Zestawy wprowadzające
  • Zestawy jednoszczepowe
  • Zestawy regionalne
  • Zestawy promocyjne
Na prezent
Opakowania
  • Zestawy prezentowe
  • Torebki
  • Skrzynki
  • Zawieszki
  • Etykiety
Akcesoria
  • Czekolady
  • Zestawy do wina
  • Schładzacze
  • Torby lniane
Dla...
  • Dla Vipa
  • Dla młodej pary
  • Dla niej
  • Dla niego
Na święta
  • Sylwester
  • Boże narodzenie
  • Walentynki
  • Dzień kobiet
  • Wielkanoc
Dla firm
Prezenty firmowe
  • Kontakt
  • Katalog
  • Wina wg cen
  • Zestawy win
  • Zestawy prezentowe
  • Prezent dla szefa
  • Opakowania
  • Zasady zakupu
Kontakt
  • Doradcy Winezja
  • Doradcy B2B
  • Doradcy Horeca
Regulaminy
  • Regulamin witryny Winezja.pl
  • Regulamin Obsługi rezerwacji
  • Polityka prywatności
Kwota rezerwacji
0,00 zł
Dalej
Sortuj
Białe
Czerwone
Inne
Różowe
Inne
Musujące
Półsłodkie
Półwytrawne
Słodkie
Szampany
Wytrawne
A
Argentyna
Australia
Austria
B
Bułgaria
C
Chile
F
Francja
G
Grecja
Gruzja
H
Hiszpania
I
Izrael
N
Niemcy
Nowa Zelandia
P
Polska
Portugalia
R
RPA
S
Słowacja
Słowenia
U
USA
W
Węgry
Włochy
A
Abruzja
Aconcagua
Alentejo
Alto Adige
Alzacja
Andaluzja
Aragonia
B
Barossa Valley
Bordeaux
Burgenland
Burgundia
C
Castilla La Mancha
Castilla Leon
Catalonia
Colchagua Valley
Columbia Valley
D
DO Valencia
Dolina Loary
Dolina Rodanu
Dolnośląskie
Douro Valley
E
Eger
Emilia-Romagna
G
Galicia
Galilee
Gascogne
Grande Champagne
H
Hawkes Bay
I
IGP Pays d’Oc
J
Jumilla
K
Kakheti
Kalifornia
Katalonia
L
Lambrusco Bianca Dell'Emilia
Landenlois
Langwedocja
Lechkhumi
Lombardia
Lubelskie
Lussac-Saint-Émilion
M
Madeira
Maipo Valley
Małopolski Przełom Wisły
Mantinia
Marlborough
Mazowieckie
Mendoza
Minho
Modena
Moscato d’Asti DOCG
Mosel-Saar-Ruwer
Murcia
N
Napa Valley
Navarra
New South Wales
P
Península de Setubal
Pfalz
Piemont
Podravje
Prowansja
Puglia
R
Racha
Rheinhessen
Rioja
Roztocze
Rueda
S
Sardynia
South Australia
South Eastern Australia
Stellenbosch
Sturovo Region, Muzla
Sud Oest
Sycylia
Szampania
T
Tarragona
Tejo
Tokaj
Toskania
Trentino-Alto Adige
U
Umbria
V
Valle Central
Valle del Rapel
Veneto
Venezie
W
Washington
Western Cape
Województwo Lubuskie
Województwo Zachodniopomorskie
Nie zaznaczono żadnego kraju
A
Agiorgitiko
Airen
Albariño
Aleksandrouli
Alvarinho
Aragonez
B
Barbera
Bonarda
C
Cabernet Cortis
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Cannonau
Carignan
Carmenere
Catarratto
Chardonnay
Chenin Blanc
Cinsault
Corvina
Cuvée
D
Dornfelder
F
Fiano
Furmint
G
Garganega
Garnacha
Gewürztraminer
Glera
Graciano
Grechetto
Grenache
Grenache Blanc
Grillo
Grüner Veltliner
I
Inzolia
J
Johanniter
K
Kadarka
L
Lambrusco Salamino
Leanyka
Loureiro
M
Macabeo
Malbec
Malvasia
Maturana
Melon de Bourgogne
Merlot
Monastrell
Montepulciano
Moscatel
Moscato
Moscato Giallo
Moschofilero
Müller - thurgau
Muscaris
Muscat
Muscat Ottonel
N
Nebbiolo
Negroamaro
Nero d’Avola
Nero di Troia
O
Oseleta
P
Palomino
Parellada
Pecorino
Pedro Ximenez
Pinot Blanc
Pinot Grigio
Pinot Gris
Pinot Meunier
Pinot Noir
Pinotage
Primitivo
Prugnolo Gentile
R
Raboso
Refosco
Riesling
Rkatsiteli
Roditis
S
Sangiovese
Saperavi
Saphira
Sauvignon Blanc
Scheurebe
Semillon
Seyval Blanc
Shiraz
Solaris
Susumaniello
Sylvaner
Syrah
T
Tempranillo
Tinta Barroca
Tinta Negra
Tinta Roriz
Tinto Fino
Torrontes
Touriga Francesa
Touriga Nacional
Trebbiano
Tsolikouri
V
Verdejo
Vermentino
Viognier
Viura
W
Wieloszczepowe
X
Xarello
Z
Zinfandel
do 35zł
35zł - 50zł
50zł - 100zł
100zł - 200zł
powyżej 100zł
powyżej 200zł
Wegańskie
Dla koneserów, VIPa - na prezent
Dla młodej pary, na prezent ślubny
Wina dla mężczyzny, chłopaka - na prezent dla niego
Wina dla kobiety, dziewczyny - na prezent dla niej
Na zabawę sylwestrową
Na święta, boże narodzenie
Walentynki
Wina na dzień kobiet
Na święta wielkanocne
Na wesele
Na pierwszy toast
multiwine
Outlet
    Usuń filtry
Filtry (0)
    Usuń filtry
  • Sortuj
  • kolor(0)
  • Smak(0)
  • kraj(0)
  • region(0)
  • Szczep(0)
  • Cena(0)
  • Inne(0)
Sortuj
kolor wyczyść filtry
  • Białe
  • Czerwone
  • Inne
  • Różowe
Smak wyczyść filtry
  • Inne
  • Musujące
  • Półsłodkie
  • Półwytrawne
  • Słodkie
  • Szampany
  • Wytrawne
kraj wyczyść filtry
  • A
  • Argentyna
  • Australia
  • Austria
  • B
  • Bułgaria
  • C
  • Chile
  • F
  • Francja
  • G
  • Grecja
  • Gruzja
  • H
  • Hiszpania
  • I
  • Izrael
  • N
  • Niemcy
  • Nowa Zelandia
  • P
  • Polska
  • Portugalia
  • R
  • RPA
  • S
  • Słowacja
  • Słowenia
  • U
  • USA
  • W
  • Węgry
  • Włochy
region wyczyść filtry
  • A
  • Abruzja
  • Aconcagua
  • Alentejo
  • Alto Adige
  • Alzacja
  • Andaluzja
  • Aragonia
  • B
  • Barossa Valley
  • Bordeaux
  • Burgenland
  • Burgundia
  • C
  • Castilla La Mancha
  • Castilla Leon
  • Catalonia
  • Colchagua Valley
  • Columbia Valley
  • D
  • DO Valencia
  • Dolina Loary
  • Dolina Rodanu
  • Dolnośląskie
  • Douro Valley
  • E
  • Eger
  • Emilia-Romagna
  • G
  • Galicia
  • Galilee
  • Gascogne
  • Grande Champagne
  • H
  • Hawkes Bay
  • I
  • IGP Pays d’Oc
  • J
  • Jumilla
  • K
  • Kakheti
  • Kalifornia
  • Katalonia
  • L
  • Lambrusco Bianca Dell'Emilia
  • Landenlois
  • Langwedocja
  • Lechkhumi
  • Lombardia
  • Lubelskie
  • Lussac-Saint-Émilion
  • M
  • Madeira
  • Maipo Valley
  • Małopolski Przełom Wisły
  • Mantinia
  • Marlborough
  • Mazowieckie
  • Mendoza
  • Minho
  • Modena
  • Moscato d’Asti DOCG
  • Mosel-Saar-Ruwer
  • Murcia
  • N
  • Napa Valley
  • Navarra
  • New South Wales
  • P
  • Península de Setubal
  • Pfalz
  • Piemont
  • Podravje
  • Prowansja
  • Puglia
  • R
  • Racha
  • Rheinhessen
  • Rioja
  • Roztocze
  • Rueda
  • S
  • Sardynia
  • South Australia
  • South Eastern Australia
  • Stellenbosch
  • Sturovo Region, Muzla
  • Sud Oest
  • Sycylia
  • Szampania
  • T
  • Tarragona
  • Tejo
  • Tokaj
  • Toskania
  • Trentino-Alto Adige
  • U
  • Umbria
  • V
  • Valle Central
  • Valle del Rapel
  • Veneto
  • Venezie
  • W
  • Washington
  • Western Cape
  • Województwo Lubuskie
  • Województwo Zachodniopomorskie
  • Nie zaznaczono żadnego kraju
Szczep wyczyść filtry
  • A
  • Agiorgitiko
  • Airen
  • Albariño
  • Aleksandrouli
  • Alvarinho
  • Aragonez
  • B
  • Barbera
  • Bonarda
  • C
  • Cabernet Cortis
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Cannonau
  • Carignan
  • Carmenere
  • Catarratto
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cinsault
  • Corvina
  • Cuvée
  • D
  • Dornfelder
  • F
  • Fiano
  • Furmint
  • G
  • Garganega
  • Garnacha
  • Gewürztraminer
  • Glera
  • Graciano
  • Grechetto
  • Grenache
  • Grenache Blanc
  • Grillo
  • Grüner Veltliner
  • I
  • Inzolia
  • J
  • Johanniter
  • K
  • Kadarka
  • L
  • Lambrusco Salamino
  • Leanyka
  • Loureiro
  • M
  • Macabeo
  • Malbec
  • Malvasia
  • Maturana
  • Melon de Bourgogne
  • Merlot
  • Monastrell
  • Montepulciano
  • Moscatel
  • Moscato
  • Moscato Giallo
  • Moschofilero
  • Müller - thurgau
  • Muscaris
  • Muscat
  • Muscat Ottonel
  • N
  • Nebbiolo
  • Negroamaro
  • Nero d’Avola
  • Nero di Troia
  • O
  • Oseleta
  • P
  • Palomino
  • Parellada
  • Pecorino
  • Pedro Ximenez
  • Pinot Blanc
  • Pinot Grigio
  • Pinot Gris
  • Pinot Meunier
  • Pinot Noir
  • Pinotage
  • Primitivo
  • Prugnolo Gentile
  • R
  • Raboso
  • Refosco
  • Riesling
  • Rkatsiteli
  • Roditis
  • S
  • Sangiovese
  • Saperavi
  • Saphira
  • Sauvignon Blanc
  • Scheurebe
  • Semillon
  • Seyval Blanc
  • Shiraz
  • Solaris
  • Susumaniello
  • Sylvaner
  • Syrah
  • T
  • Tempranillo
  • Tinta Barroca
  • Tinta Negra
  • Tinta Roriz
  • Tinto Fino
  • Torrontes
  • Touriga Francesa
  • Touriga Nacional
  • Trebbiano
  • Tsolikouri
  • V
  • Verdejo
  • Vermentino
  • Viognier
  • Viura
  • W
  • Wieloszczepowe
  • X
  • Xarello
  • Z
  • Zinfandel
Cena wyczyść filtry
  • do 35zł
  • 35zł - 50zł
  • 50zł - 100zł
  • 100zł - 200zł
  • powyżej 100zł
  • powyżej 200zł
Inne wyczyść filtry
  • Wegańskie
  • Dla koneserów, VIPa - na prezent
  • Dla młodej pary, na prezent ślubny
  • Wina dla mężczyzny, chłopaka - na prezent dla niego
  • Wina dla kobiety, dziewczyny - na prezent dla niej
  • Na zabawę sylwestrową
  • Na święta, boże narodzenie
  • Walentynki
  • Wina na dzień kobiet
  • Na święta wielkanocne
  • Na wesele
  • Na pierwszy toast
  • multiwine
  • Outlet
  • Winezja.pl >>
  • Wina >>
  • Wytrawne

Wina Wytrawne

401 win odpowiada Twoim kryteriom wyszukiwania. Większość wina na świecie to wina wytrawne, ale mimo to definicja tej kategorii wciąż jest nieostra i trudna dla niewtajemniczonych. O tym, czy mamy do czynienia z winem wytrawnym, na pewno nie zdradzi nam cena. Znajdziemy je zarówno wśród wina tanich i drogich, białych i czerwonych. Co więcej nawet etykieta na butelce może nas „wywieźć w pole”. Zapraszamy do eksplorowania listy win wytrawnych z całego świata, gdzie szczegółowe opisy, wysokiej jakości zdjęcia oraz opinie naszych Klientów pomogą w wyborze odpowiedniej butelki. Wśród takich win znajdziemy na przykład jakże popularne i lubiane u nas Primitivo di Manduria.
401 win odpowiada Twoim kryteriom wyszukiwania. Większość wina na świecie to wina wytrawne, ale mimo to definicja tej kategorii wciąż jest nieostra i trudna dla niewtajemniczonych. O tym, czy mamy do czynienia z winem wytrawnym, na pewno nie zdradzi nam cena. Znajdziemy je zarówno wśród wina tanich i drogich, białych i czerwonych. Co więcej nawet etykieta na butelce może nas „wywieźć w pole”.

Najprostsza, potoczna definicja win wytrawnych mówi, że są to wina, w których wyraźnie odczuwamy kwasowość (odczuwana jako „cierpkość” na bocznych krawędziach języka); taniny (dają wrażenie suchości w ustach), czy nawet gorycz (odbierana z tyłu u nasady języka). Ileż jednak razy butelka z etykietą „wino wytrawne” okazywała się zawierać trunek w odbiorze miły i słodkawy i na odwrót, wino opisane jako półwytrawne, czy półsłodkie przynosiło odczucia intensywne – silnie kwasowe i mocno taniczne. Wszystko dlatego, że definicja z etykiety „wino wytrawne” mówi nam jedynie o zawartości w winie cukru. Tymczasem nie tylko poziom cukru ma wpływ na nasze wrażenia z degustacji. Na nasze odczucia smakowe wpływa również zawartość alkoholu, poziom pektyn, ale przede wszystkim poziom garbników, tanin i/lub kwasowość właśnie. I tak wino o niskiej zawartości cukru (które producent opatrzy mianem wytrawne), może mieć słodki posmak, jeśli jednocześnie ma sporą zawartość alkoholu. Takie będą na przykład niektóre wina ze szczepu chardonnay. Ale powróćmy na moment do kategoryzacji z etykiety (jeśli już taką znajdziemy). Jak wspominaliśmy, o tym, czy wino zyska miano wytrawne, półwytrawne, słodkie czy półsłodkie decyduje zawartość tzw. cukru resztkowego. Podczas procesu fermentacji zawarty w winogronach cukier przekształca się w alkohol etylowy dwutlenek węgla CO2 i szereg związków aromatycznych. Cukier, którego drożdże nie zdołają przefermentować z powodów naturalnych wynikających z ich ograniczonego potencjału lub dlatego, że proces fermentacji zostanie sztucznie przerwany, będzie decydował o klasyfikacji wina jako wytrawne bądź nie. I tak idąc za Rozporządzeniem Komisji (we) nr 607/2009 z dnia 14 lipca 2009 r. ustanawiającym niektóre szczegółowe przepisy wykonawcze do rozporządzenia Rady (WE) nr 479/2008 w odniesieniu do chronionych nazw pochodzenia i oznaczeń geograficznych, określeń tradycyjnych, etykietowania i prezentacji niektórych produktów sektora wina możemy odnaleźć regulację, która definiuje wino wytrawne jako: „Wino w którym ilość cukru nie przekracza 4 gramów na litr lub 9 gramów na litr, przy spełnionym jednocześnie warunku, iż całkowita kwasowość wyrażona w gramach kwasu winowego na litr wynosi nie więcej niż 2 gramy poniżej zawartości cukru resztkowego.”

Istnieją jednak wina, o których wspominaliśmy na wstępie, których etykieta nie zdradzi nam czy mamy do czynienia z winem wytrawnym (wspomniane już Primitivo di Manduria czy np. Valpolicella DOC). Należą one do apelacji, a nawet całych krajów, które dopuszczają wyższą zawartość cukru i nie informują o tym na etykiecie. Jeszcze inną kategorią stanowią wina niemieckie. Tu również odnosimy się do zasad apelacji. Gdy cukier resztkowy jest wyższy niż 4 g/l (granica wytrawności), jeśli nie przekracza 9 g/l, a kwasowość nie jest niższa niż 2 g od zawartości cukru, wino nadal może być kategoryzowane jako wino wytrawne. Ale odejdźmy od definicji do faktów istotnych dla naszego zdrowia. Badania pokazują, że wina wytrawne zwłaszcza te czerwone, mają najwięcej właściwości prozdrowotnych. Są z racji niskiej zawartości cukrów bardzo nisko kaloryczne. Wina czerwone z racji wykorzystania w fermentacji również skórek, a nie tylko miąższu owoców winogron stanowią cenne źródło przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze – polifenole zapobiegają powstaniu wolnych rodników, czyli spowolniają nasze starzenie się. Co ciekawe wino pod tym względem jest bogatsze od samych winogron, bo proces fermentacji rozkłada polifenole na lepiej przyswajane, prostsze związki.

A jak podawać wino?
Wytrawne wina białe, zwłaszcza te kwaśniejsze i „wytrawniejsze” podaje się tradycyjnie jako aperitify (przed posiłkiem), a białe i różowe- do ryb, sardynek, białych mięs, wędlin oraz delikatnych serów. Należy pamiętać, że białe wina serwujemy zawsze delikatnie schłodzone. Ale jako aperitif możemy podać również wytrawne wino czerwone. Najlepiej wybierzmy lekkie, młodsze wina, te o owocowym zapachu i smaku (np. beaujolais, ale i wiele win ze środkowej i północnej Europy). Wina takie tradycyjnie możemy zaserwować też do lżejszych niekrwistych czerwonych mięs, wędlin i delikatnych serów, ale także do ryb - tak, tak! - choć głównie tych cięższych - smażonych lub w intensywnym sosie. Dojrzałe czerwone wino wytrawne, intensywne i cięższe podaje się do czerwonych mięs i dziczyzny, a oprócz nich do ostrzejszych, fermentowanych serów. Naprawdę dojrzałymi, zwykle niestety również bardzo drogimi winami warto jednak delektować się również bez posiłku.
rozwiń Zwiń
loading

Charakterystyka wina

Powiedz nam co lubisz, a wybierzemy najlepsze wina dla Ciebie

smak
aromat
gładkość
budowa

Prezentujemy ofertę alkoholi

dlatego wymagamy logowania

Masz konto na Winezja.pl?
E-mail
hasło
wino było wspaniałe nie pamiętam hasła

Załóż konto i otrzymaj dostęp do rabatów i zniżek

Ciasteczka są jak dobre wino - sprawiają przyjemność. Ta strona musi korzystać z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.

Dowiedz się więcej
Winezja.pl - sklep z winami świata copyright © 2016

  • Kontakt
  • Regulaminy
  • Polityka prywatności
  • Mapa strony
  • Blog o winie
partnerzy:
  • ambra
  • zingtravel
  • coffedesk
  • mniammniam
  • kochamwino
geotrust

Wszystkie dane Klientów i transakcji są szyfrowane bezpiecznym protokołem SSL.

Winezja

loading