Wina Białe, Słodkie

Filtry

Bestseller

Wino Choya Silver 0,5 l - Białe, Słodkie

4.55 (150)

72 pkt

Wino Choya Silver 0,5 l

29,99 zł

Białe Słodkie Japonia

26,99 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Japonia

Bestseller Obniżona cena

Wino Zebo Moscato Sicilia- Frizzante - Białe, Słodkie

4.55 (134)

78 pkt

Wino Zebo Moscato Sicilia- Frizzante

44,99 zł

Białe Słodkie Włochy

40,49 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Włochy

Wino Cydr Lubelski Klasyczny 0,75 - Białe, Słodkie

4.75 (33)

Wino Cydr Lubelski Klasyczny 0,75

11,99 zł

Białe Słodkie Polska

10,79 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Polska

Wino Cydr Lubelski Klasyczny 0,4L - Białe, Słodkie

5 (12)

Wino Cydr Lubelski Klasyczny 0,4L

4,99 zł

Białe Słodkie Polska

4,49 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Polska

Wino Infinitus Moscatel Tierra de Castilla - Frizzante - Białe, Słodkie

4.5 (60)

Wino Infinitus Moscatel Tierra de Castilla - Frizzante

37,99 zł

Białe Słodkie Hiszpania

34,19 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Hiszpania

Wino Dorato Bianco 0.20L - Białe, Słodkie

4 (5)

Wino Dorato Bianco 0.20L

6,99 zł

Białe Słodkie Polska

6,29 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Polska

Wino I Quercioli Lambrusco Bianco Dolce dell'Emilia IGT - Białe, Słodkie

3.8 (51)

Wino I Quercioli Lambrusco Bianco Dolce dell'Emilia IGT

43,99 zł

Białe Słodkie Włochy

39,59 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Włochy

Wino Fresco Frizzante Mango & Pesca - Białe, Słodkie

5 (9)

Wino Fresco Frizzante Mango & Pesca

12,99 zł

Białe Słodkie Polska

11,69 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Polska

4.5 (10)

Wino Dorato Bianco

12,99 zł

Białe Słodkie Polska

11,69 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Polska

Wino Pellegrino Vino per La S. Messa Liquoroso Bianco - Białe, Słodkie

4.8 (22)

Wino Pellegrino Vino per La S. Messa Liquoroso Bianco

72,99 zł

Białe Słodkie Włochy

65,69 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Włochy

4 (5)

Wino El Sol Pineapple

19,99 zł

Białe Słodkie Hiszpania

17,99 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Hiszpania

Niedostępny

Bestseller

Wino Cin Cin Free Bezalkoholowe - Białe, Słodkie

4.8 (38)

Wino Cin Cin Free Bezalkoholowe

29,99 zł

Białe Słodkie Niemcy

26,99 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Niemcy

Jak powstaje wino białe słodkie

Wino możemy nazwać słodkim, kiedy poziom nieprzefermentowanego cukru resztkowego przekracza 45 g/l. Często region, w którym powstaje takie wino charakteryzuje się typową dla danego miejsca metodą produkcji wina białego słodkiego, a wykorzystanych szczepów do produkcji może być naprawdę wiele. Włosi specjalizują się w metodzie podsuszania winogron, Portugalczycy i Hiszpanie słyną ze swoich win wzmacnianych, natomiast Francuzi kojarzeni są z późnych zbiorów, czekając aż winogrona podeschną na krzewach, zamieniając się niemal w rodzynki. Niemcy i Austriacy specjalizują się w modnej obecnie metodzie zamrażania gron (wina lodowe).

Znane wszystkim białe słodkie wina węgierskie Tokaje powstają z wykorzystaniem metody botrytyzacji, czyli późnego zbioru winogron, które są pokryte szlachetną pleśnią. Pozwala to nie tylko pozbyć się wody gronom, ale przede wszystkim dodaje im niezwykłych aromatów.

Niezależnie od metody produkcji wina białego słodkiego, należy zwrócić uwagę na to, że dobre białe słodkie wino to nie tylko odpowiednia zawartość cukru, ale także bardzo istotna kwasowość. Z tego też powodu nie wszystkie odmiany winorośli są odpowiednie do produkcji tego rodzaju wina.

Najpopularniejsze szczepy wykorzystywane do produkcji białych słodkich win

Semillion – najważniejsza odmiana w kupażu win słodkich typu Sauternes powstających w kilku apelacjach w regionie Bordeaux

Furmint – lokalny biały szczep Węgier, jest głównym składnikiem słynnych słodkich likierowych białych win Aszu. Charakteryzuje się korzenno-waniliowym smakiem i ciemną bursztynowa barwą. 70 % upraw stanowią Węgry, ale występuje również w Austrii, Słowacji, Niemczech.

Grillo – odmiana pochodząca z Włoch, jest jednym z podstawowych szczepów na Sycylii. W kupażu z odmianą Cattaratto wykorzystywana do produkcji wina Marsala.

Muscat – zdecydowany król win słodkich, pod jego nazwa kryje się około 150 różnych odmian (współczesne najbardziej znane Muscat of Alexandria, Muscat Giallo, Muscat Ottonel) znanych od czasów starożytnych. Najsłynniejszy Muscat blanc to Moscato d’Asti z Piemontu w północnych Włoszech

Riesling – flagowy szczep używany do produkcji słynnych słodkich win lodowych. Liderem w produkcji tego typu wina pozostają nadal Niemcy, ale coraz bardziej popularne stają się te wina w Austrii, gdzie oprócz Rieslinga do produkcji win lodowych wykorzystuje się również odmianę Gruner Veltliner. Wina ze szczepu Riesling, szczególnie z pokrytych szlachetną pleśnią gron dają najsłynniejsze i jedne z najdroższych win świata znad Mozeli od Egona Mullera

Z jakimi potrawami łączyć wina białe słodkie

Wina słodkie stanowią zaledwie ułamek całości win na świecie. Mimo, że trudno jest odnaleźć smakoszy wina białego słodkiego, którzy po pierwszym kieliszku sięgną po następny, to jednak jest często towarzyszem słodkich potraw lub sam w sobie stanowi już deser. Podstawowa reguła mówi, że wino do deseru powinno być co najmniej tak samo słodkie jak sam deser, aby nie wywoływać wrażenia że jest zbyt kwaśne. Wina słodkie białe dobrze pasują do deserów z bitą śmietaną, kremami, a także białą czekoladą. Dobrze komponują się z owocami, lodami oraz deserami na bazie orzechów, karmelu i bakalii.

Słodkie wina podajemy jednak nie tylko do deserów. Przykładowo słodkie Rieslingi świetnie łączą się z pikantnymi i korzennymi potrawami, zwłaszcza kuchni tajskiej i hinduskiej, a słodka Marsala doskonale sprawdzi się w towarzystwie słodkich sosów do wieprzowiny i kurczaka. Białe wina słodkie podaje się także do niektórych ryb i gęsich wątróbek.

Białe wina słodkie – ceny

W tej kategorii wina jakościowe lub wysokiej klasy stanowią bardzo znaczącą część całości. Znakomite ich przykłady jak Sauternes, Trockenbeerenauslese, Tokaj Aszu, Eszenica, Porto Vintage, słodkie Madery i Sherry to najwybitniejsze wina, często pomijane i niedoceniane ze względu na swoją wysoką cenę lub naturę. Miłośnicy słodkich win białych bez problemu będą mogli odnaleźć wina w cenie niższej, w granicach 35-50 zł