Winezja.pl - to witryna z Winami z całego świata

Potwierdź swój kraj

OŚWIADCZAM, ŻE JESTEM PEŁNOLETNI/A I WYRAŻAM ZGODĘ NA PRZEDSTAWIENIE OFERTY ALKOHOLOWEJ.

Nie

Wina Białe, Słodkie

Produkty 1-12 z 65

Zobacz jako
Siatka
Sortuj
Sortuj wg
  • Bestseller
  • Nowy
  • Cena malejąco
  • Cena rosnąco
  • Nazwa A-Z
  • Nazwa Z-A
  • Ocena Sommeliera
  • Ocena Klientów
  • Ilość Opinii
Bestseller
opinia 4.55 (150) sommelier 72 pkt
29,99 zł
Białe Słodkie Japonia
26,99 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Słodkie Japonia

Niedostępny

Bestseller Obniżona cena
opinia 4.55 (134) sommelier 78 pkt
44,99 zł
Białe Słodkie Włochy
40,49 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Słodkie Włochy
opinia 4.75 (33)
11,99 zł
Białe Słodkie Polska
10,79 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Słodkie Polska
opinia 4 (5)
6,99 zł
Białe Słodkie Polska
6,29 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Słodkie Polska
opinia 5 (12)
4,99 zł
Białe Słodkie Polska
4,49 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Słodkie Polska
opinia 4.5 (60)
37,99 zł
Białe Słodkie Hiszpania
34,19 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Słodkie Hiszpania
opinia 3.8 (51)
43,99 zł
Białe Słodkie Włochy
39,59 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Słodkie Włochy
opinia 5 (9)
12,99 zł
Białe Słodkie Polska
11,69 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Słodkie Polska
opinia 4.5 (10)
12,99 zł
Białe Słodkie Polska
11,69 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Słodkie Polska
Bestseller
opinia 4.8 (38)
29,99 zł
Białe Słodkie Niemcy
26,99 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Słodkie Niemcy
opinia 4.8 (22)
72,99 zł
Białe Słodkie Włochy
65,69 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Słodkie Włochy
opinia 4.95 (20)
94,99 zł
Białe Słodkie Włochy
85,49 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Słodkie Włochy

Jak powstaje wino białe słodkie

Wino możemy nazwać słodkim, kiedy poziom nieprzefermentowanego cukru resztkowego przekracza 45 g/l. Często region, w którym powstaje takie wino charakteryzuje się typową dla danego miejsca metodą produkcji wina białego słodkiego, a wykorzystanych szczepów do produkcji może być naprawdę wiele. Włosi specjalizują się w metodzie podsuszania winogron, Portugalczycy i Hiszpanie słyną ze swoich win wzmacnianych, natomiast Francuzi kojarzeni są z późnych zbiorów, czekając aż winogrona podeschną na krzewach, zamieniając się niemal w rodzynki. Niemcy i Austriacy specjalizują się w modnej obecnie metodzie zamrażania gron (wina lodowe).

Znane wszystkim białe słodkie wina węgierskie Tokaje powstają z wykorzystaniem metody botrytyzacji, czyli późnego zbioru winogron, które są pokryte szlachetną pleśnią. Pozwala to nie tylko pozbyć się wody gronom, ale przede wszystkim dodaje im niezwykłych aromatów.

Niezależnie od metody produkcji wina białego słodkiego, należy zwrócić uwagę na to, że dobre białe słodkie wino to nie tylko odpowiednia zawartość cukru, ale także bardzo istotna kwasowość. Z tego też powodu nie wszystkie odmiany winorośli są odpowiednie do produkcji tego rodzaju wina. 

Najpopularniejsze szczepy wykorzystywane do produkcji białych słodkich win

  • Semillion – najważniejsza odmiana w kupażu win słodkich typu Sauternes powstających w kilku apelacjach w regionie Bordeaux
  • Furmint – lokalny biały szczep Węgier, jest głównym składnikiem słynnych słodkich likierowych białych win Aszu. Charakteryzuje się korzenno-waniliowym smakiem i ciemną bursztynowa barwą. 70 % upraw stanowią Węgry, ale występuje również w Austrii, Słowacji, Niemczech.
  • Grillo – odmiana pochodząca z Włoch, jest jednym z podstawowych szczepów na Sycylii. W kupażu z odmianą Cattaratto wykorzystywana do produkcji wina Marsala.
  • Muscat – zdecydowany król win słodkich, pod jego nazwa kryje się około 150 różnych odmian (współczesne najbardziej znane Muscat of Alexandria, Muscat Giallo, Muscat Ottonel) znanych od czasów starożytnych. Najsłynniejszy Muscat blanc to Moscato d’Asti z Piemontu w północnych Włoszech
  • Riesling – flagowy szczep używany do produkcji słynnych słodkich win lodowych. Liderem w produkcji tego typu wina pozostają nadal Niemcy, ale coraz bardziej popularne stają się te wina w Austrii, gdzie oprócz Rieslinga do produkcji win lodowych wykorzystuje się również odmianę Gruner Veltliner. Wina ze szczepu Riesling, szczególnie z pokrytych szlachetną pleśnią gron dają najsłynniejsze i jedne z najdroższych win świata znad Mozeli od Egona Mullera

Z jakimi potrawami łączyć wina białe słodkie

Wina słodkie stanowią zaledwie ułamek całości win na świecie. Mimo, że trudno jest odnaleźć smakoszy wina białego słodkiego, którzy po pierwszym kieliszku sięgną po następny, to jednak jest często towarzyszem słodkich potraw lub sam w sobie stanowi już deser. Podstawowa reguła mówi, że wino do deseru powinno być co najmniej tak samo słodkie jak sam deser, aby nie wywoływać wrażenia że jest zbyt kwaśne. Wina słodkie białe dobrze pasują do deserów z bitą śmietaną, kremami, a także białą czekoladą. Dobrze komponują się z owocami, lodami oraz deserami na bazie orzechów, karmelu i bakalii.

Słodkie wina podajemy jednak nie tylko do deserów. Przykładowo słodkie Rieslingi świetnie łączą się z pikantnymi i korzennymi potrawami, zwłaszcza kuchni tajskiej i hinduskiej, a słodka Marsala doskonale sprawdzi się w towarzystwie słodkich sosów do wieprzowiny i kurczaka. Białe wina słodkie podaje się także do niektórych ryb i gęsich wątróbek.

Białe wina słodkie – ceny

W tej kategorii wina jakościowe lub wysokiej klasy stanowią bardzo znaczącą część całości. Znakomite ich przykłady jak Sauternes, Trockenbeerenauslese, Tokaj Aszu, Eszenica, Porto Vintage, słodkie Madery i Sherry to najwybitniejsze wina, często pomijane i niedoceniane ze względu na swoją wysoką cenę lub naturę. Miłośnicy słodkich win białych bez problemu będą mogli odnaleźć wina w cenie niższej, w granicach 35-50 zł