Wina Corvina

14 win odpowiada Twoim kryteriom wyszukiwania. Corvina to czerwony szczep wywodzący się z regionu Veneto w północnych Włoszech, gdzie pokrywając aż 18,500 akrów ziem pełni kluczową rolę dla czerwonych win. Swoją nazwę zawdzięcza niezwykle ciemnemu kolorowi skórki, niemal całkowicie czarnemu. Mimo, iż jest dominującym gronem wśród win, zwłaszcza w okolicy Valpolicelli, najczęściej występuje w kupażu, chociażby z Rondinellą, Molinarą czy Corvinone. Doskonale sprawdza się podczas suszenia owoców w metodzie zwanej appassimento, dzięki której powstają legendarne wina Amarone.
rozwiń