Wina Grenache

17 win odpowiada Twoim kryteriom wyszukiwania. Grenache to czerwona odmiana winorośli. Pod względem upraw zajmuje dość wysokie, czwarte miejsce na świecie. Najczęściej kojarzona jest z hiszpańskim winem pod nazwą garnacha, z włoskim cannonau albo z francuskim winem - Chateuneuf du Pape, gdzie występuje jako składnik wina wieloszczepowego. Pochodzenie grenache Nie ma pewności, skąd dokładnie pochodzi wino grenache. Wskazuje się na trzy państwa, które mogłyby być ojczyzną tego szczepu. To Hiszpania, Włochy i Francja, gdzie obecnie jest najwięcej upraw tej winorośli. Jest ona sadzona na całym świecie, od Australii po USA i łącznie zajmuje obszar ponad 200 tysięcy hektarów. W zależności od tego, skąd pochodzi wino, mamy różne nazwy tej odmiany. We Francji określa się ją jako grenache lub grenache noire, w Hiszpanii - garnacha, w Katalonii - garnatxa, a na Sardynii - to cannonau. Warto pamiętać, że cały czas mówimy o tym samym winie. Oprócz tego istnieją białe odpowiedniki tego wina: grenache blanc lub garnacha blanca. W Kalifornii zaś produkuje się z tego szczepu wino różowe. Charakterystyka grenache Wina zrobione z odmiany grenache mają zazwyczaj więcej alkoholu, mniej więcej na poziomie ok. 14-15%. Szczep daje wina o wysokiej kwasowości, soczyste, mało garbnikowe i o takich aromatach owocowych jak czereśnie, maliny, truskawki oraz śliwki. Grenache mają mało intensywną barwę. Wyjątkiem są wina ze starych, kilkudziesięcioletnich krzewów. Są bardziej skoncentrowane i bogate. Szczep jest odporny na upał i suszę. Kupaże z grenache Grenache rzadko występuje jako samodzielna odmiana wina, ponieważ ma niewielką zawartość garbników oraz daje mało intensywną barwę. Stąd często miesza się go z innymi odmianami winorośli. Najpopularniejszym kupażem z udziałem grenache jest francuskie Chateauneuf du Pape. To tak zwane ulubione wina papieży. Są dobrze zbudowane i długowieczne. Grenache stanowi w nich podstawę, ale do produkcji Chateauneuf du Pape dopuszczonych jest łącznie aż 13 szczepów! Dodatkowo we Francji grenache często miesza się z syrah, w Hiszpanii - z tempranillo, a w Australii tworzy tzw. GSM czyli mieszankę grenache, syrah i mourverde. Te wina uchodzą za najbardziej owocowe. Charakteryzują się dużą zawartością alkoholu ale też posmakiem dżemu, wanilii i czekolady. Międzynarodowy dzień grenache Nie brakuje miłośników win grenache. Odmiana doczekała się „swojego” święta, które przypada na trzeci piątek września. To wtedy obchodzimy Międzynarodowy Dzień Grenache. Warto uczcić go kieliszkiem francuskiego grenache lub hiszpańskiego wina garnacha. Na Winezja.pl takie wina dostępne są głównie w kupażach, w cenach od 35 zł. Kiedy sięgać po wina grenache? Grenache może być doskonałym winem na prezent. Zwłaszcza w przypadku takich win, jak Chateauneuf du Pape. Jest ono eleganckie i długowieczne. Z jego otwarciem można poczekać wiele długich lat. Jeśli planujemy zakup grenache do obiadu, najlepiej skomponować je z potrawami mięsnymi na przykład do dziczyzny, choć lżejsze wersje wina mogą pasować nawet do ryb, na przykład do tuńczyka.