14 win odpowiada Twoim kryteriom wyszukiwania. Pinot Grigio to biały szczep wywodzący się z rodziny burgundzkich pinot’ów, którego cechą charakterystyczną jest niezwykle ciemna, szara skórka grona. To właśnie temu kolorowi zawdzięczamy drugi człon nazwy – „grigio” . Uprawia się go na całym świecie, gdzie spotykamy się z różnymi jego nazwami, jak Pinot Gris czy Grauburgunder. Każde miejsce, w którym jest uprawiany wykształca w szczepie wyjątkowy charakter płynący z terroir, dzięki czemu wina powstające z Pinot Grigio mogą być tematem nieustannych odkryć winiarskich doznań podczas degustacji.

Charakterystyka szczepu Pinot Grigio

Standardowym odcieniem w kieliszku dla tego Pinota jest jasny, bladożółty kolor. W zestawieniu aromatów dominują limonki, skórka z cytryny oraz białe brzoskwinie. To wina lekkie i przyjemne, o wyraźnej, orzeźwiającej kwasowości. Struktura, zależnie od regionu, potrafi być delikatna i jedwabna – jak w przypadku północnych Włoch, lub bardziej oleista i zwarta – jak to ma miejsce przy winach z Alzacji. Dodatkowo, w tych drugich pojawiają się często aromatyczne nuty miodu, migdałów oraz przypraw.

Interesującym przykładem potencjału Pinot Grigio jest włoski region Friuli, gdzie winiarze wykorzystują ciemnoszarą skórkę grona do produkcji wyjątkowego stylu swoich win – ramato. Po kilkudniowej maceracji skórek w soku, wino nabiera miedzianego koloru, wzmacniając jednocześnie aromaty i strukturę.

Skórka z Pinot Grigio służy również produkcji win różowych z tego szczepu, które ten naturalny kolor zawdzięczają umiejętnie przeprowadzonej, odpowiednio długiej maceracji.

Łączenie Pinot Grigio z posiłkiem

Idealnym partnerem na talerzu do win z Pinot Grigio są lekkie, letnie dania oparte na rybach oraz owocach morza. Sałatki z dressingiem o lekko kwasowym charakterze, smażona ryba z warzywami, czy nawet wiosenne risotto będą bardzo ciekawym uzupełnieniem naszego kieliszka. Zaskakująco dobrze wypada również połączenie z sushi. Zwolennicy białego mięsa będą bez wyjątku zadowoleni, gdyż Pinot Grigio doskonale czuje się w towarzystwie dań z kurczakiem, indykiem, a nawet delikatną kaczką. Przyjemna rześkość płynąca z wina sprawia, że nie musimy również w daniu obawiać się pikantnych przypraw.

Orzeźwiające walory zachęcają także do podania kieliszka jako aperitif i cieszenia się nim z grupą przyjaciół pod chmurką w upalny dzień. Dzięki uniwersalności stylu, Pinot Grigio potrafi godzić wiele wybrednych gustów i zadowolić każdego, dlatego to doskonały towarzyski lub imprezowy wybór.

Odszukaj swoje ulubione Pinot Grigio

Niesamowita różnorodność stylów płynących z kolejnych regionów świata – Włoch, Niemczech, Francji, Australii czy Nowej Zelandii w połączeniu z wieloma interpretacjami wina przy udziale lokalnych terroir sprawiają, że wina ze szczepu Pinot Grigio – biorąc również pod uwagę fantastyczną relację ceny do jakości – są niezwykle pociągającym kierunkiem. Gorąco zachęcamy do odkrywania kolejnych butelek i poszukiwania swojego ulubionego stylu zamkniętego w najlepszych, przygotowanych propozycjach win z Pinot Grigio.