Wina Gewürztraminer

Tę odmianę winorośli uprawia się zarówno w Europie, jak i w Nowym Świecie. Pochodzenie gewürztraminera nie jest do końca znane. Ponoć swoją nazwę zawdzięcza miejscowości Tramin. Jego korzeni szuka się w kilku krajach: we Włoszech, Austrii i Niemczech, gdzie cieszy się ogromną popularnością. Najsłynniejsze wina pochodzą z Francji, ze wspomnianej wcześniej Alzacji. Tutejsze gewurztraminery są nieco cięższe i oleiste. Jako ciekawostkę dodamy, że gewurztraminer występuje nawet w polskich winnicach. Poza Europą winogrona te sadzi się w Kalifornii, Australii i Nowej Zelandii. Tam często służą do wzbogacania mniej wyrazistych odmian. Może się zdarzyć, że trafimy na gewutrzaminera z nietypowych miejsc, jak Chile czy Republika Południowej Afryki. Nietypowych, bo winorośl nie przepada za ciepłym klimatem. Nie jest też łatwa w uprawie. Dojrzewa wcześnie, jest narażona na przymrozki, mało wydajna i podatna na różne infekcje. To wcale nie jest popularny wybór wśród winiarzy, mimo że gewurztraminer jest znany na całym świecie.

Czym się charakteryzuje?

Ma swoisty wygląd - lekko różową skórkę wpadającą nawet w kolor czerwony. Dzięki temu wino charakteryzuje się intensywną, złotą barwą. Podobnie jak sauvignon blanc, gewurztraminer również ma na tyle specyficzny smak i zapach, że łatwo jest je rozpoznać. Typowe wino gewurztraminer to aromat przypominający róże oraz owoce liczi. Może mieć także nuty bzu, anyżu, marakui, marcepanu, a nawet miodu. Zwłaszcza kiedy jest z późnego zbioru. Gewurztraminer może przybierać różne style. Wino może być wytrawne, wyraziste, rześkie ale i słodkie, a nawet oleiste i gęste.

Kiedy wybierać gewurztraminera?

Gewurztraminer pasuje do wielu okazji. Może być prezentem lub winem na luźne, niezobowiązujące spotkania. Poza tym jest ono dedykowane także do mocno zróżnicowanych potraw. Od ryb, owoców morza i kurczaka po pikantne dania i kuchnię azjatycką. Jeśli więc planujesz sushi na kolację, gewurztraminer to dobry wybór. Z drugiej strony wino świetnie pasuje także do słodkich akcentów w daniach, dlatego to popularny wybór do ciast na święta. Może być także aperitifem. Niewiele jest win które potrafią sprostać tak dużej liczbie potraw i okazji.

Czym kierować się przy wyborze wina gewurztraminer?

Gewurztraminer to taki szczep winorośli, który oferuje wiele stylów wina. Może się okazać, że ta jedna odmiana pasuje do wielu różnych okazji. I to od nich zależy, jakie wino najlepiej wybrać. Jeśli szukamy czegoś orzeźwiającego, do wypicia na co dzień latem, warto spróbować na przykład niemieckiego gewurztraminera. Po bardziej aromatyczne, a nawet słodkie trzeba sięgnąć do oferty z Włoch lub Francji. Takie wina będą doskonałym prezentem ale i świetnym kompanem spotkań. Zwłaszcza przy deserze. Kiedy szukamy tego słodkiego smaku ale mniej intensywnego, można sięgnąć po mniej typowy gewurztraminer z Chile.

Gdzie szukać win gewurztraminer?

Najlepiej wybrać się do specjalistycznego sklepu. Gewurztraminer będzie tam dostępny z kilku regionów i w różnych stylach. Poza szeroką ofertą, w takim miejscu można jeszcze liczyć na porady ekspertów. Specjaliści pomogą wybrać odpowiednie wino do okazji albo do potrawy. Dobiorą też wino w odpowiednim budżecie. Ceny gewurztraminera mogą bowiem znacząco się różnić i wahać się od 30 zł do około 100 zł.