Wina Airen

Początkowo Airen uprawiany był głównie w La Mancha oraz Valdepenas, ale obecnie regulacje D.O. uwzględniają ten szczep również w Alicante, Jumilla i Bullas.

Charakterystyka szczepu

Pierwsze wzmianki o szczepie Airen pochodzą z 1615 roku, a ówczesna nazwa brzmiała „Lairen”. Wino ze szczepu Airen charakteryzuje się krągłą strukturą i zaznaczoną kwasowością. W aromatach dominują nuty jabłek, ananasa, bananów z odrobiną kwiatowości na końcu. W ustach czuć lekkość i zwiewność, czyniącą ten wybór dobrym na lato. W celu znalezienia idealnego winnego balansu, Airen często kupażowany jest ze szczepami Viura, Verdejo oraz Sauvignon Blanc.

Ze względu na dużą odporność na wysoką temperaturę oraz niskie zapotrzebowanie w wodę, Airen to szczep idealny dla rejonów bardzo gorących. Dlatego właśnie tak dobrze radzi sobie w hiszpańskiej La Manchy, dając mimo warunków sensowną wydajność.

Spora ilość cukru, a także krótki czas pełnego potencjału owocu po zerwaniu z krzaku sprawiają, że Airen w dużej mierze wykorzystywany jest do produkcji brandy, a także win wzmacnianych, takich jak Sherry czy Malaga. Liczne pestki w gronie z kolei przeznaczane są do produkcji oleju.

Parowanie Airen z posiłkiem

Grono Airen daje wino o lekkiej teksturze, z niedominującą kwasowością i owocowym charakterze. W związku z tym jest to dobry kompan do lekkich sałatek owocowych i warzywnych, a także delikatnych dań letnich.

Jednocześnie, krągły i spokojny charakter pozbawiony nadmiernej ekspresji sprawia, że Airen to również bardzo dobry kierunek przy wyborze wina do samodzielnego spożywania w ciepły wieczór.

Airen – bo do tanga trzeba…

Choć Airen to szczep cieszący się niezwykle rozległym obszarem, na którym obsadzona jest winorośl, sam w sobie wykorzystywany jest w kupażu z innymi szczepami w celu uzyskania jak najlepszego efekt i w takiej formie zazwyczaj go spotkamy. Jednocześnie jest to wino w atrakcyjnej cenie, będąc tym samym doskonałym kandydatem na budżetowe, niezobowiązujące spotkanie czy na spokojny wieczór.

Pamiętać też warto o winach wzmacnianych, w których Airen często jest obecny, a także alkoholach mocnych w postaci brandy.