Whisky czy whiskey - czym się różnią

Whisky jest jednym z najpopularniejszych alkoholi wysokoprocentowych na świecie. Powstaje w wyniku destylacji zacieru zbożowego. W dosłownym tłumaczeniu z języka łacińskiego oznacza „wodę życia”. Początkowo whisky miało być lekarstwem a nie trunkiem do degustacji. Narodziny tegoż trunku miały miejsce w Irlandii, jednak do Szkocja posiada najpopularniejsze na całym świecie whisky.

Whisky a whiskey. Czy jedynie pisownia jest różnicą?

Przechodząc do różnic pomiędzy whisky a whiskey, należy zaznaczyć iż nie tylko pisownia jest różna. Różnicą jest również kraj pochodzenia. Whisky jest pochodzenia Szkockiego i taka też pisownie występuje w odniesieniu do trunków z Japonii oraz Kanady. Whiskey natomiast jest pochodzenia Irlandzkiego i odnosi się również do amerykańskich trunków.

Sposób produkcji whisky i whiskey

Kolejną różnicą pomiędzy whisy a whiskey jest sposób produkcji. Szkocka whisky dzieli się na Single Malt oraz Blended. Ta pierwsza produkowana jest tylko z jęczmienia suszonego na dumie torfowym, dzięki czemu na dymny aromat. Blended Malt jest natomiast mieszanką whisky z różnych zbóż. Whisky pochodząca ze Szkocji przez co najmniej trzy lata musi dojrzewać w dębowych beczkach i jest oddawana podwójnej destylacji.
W sytuacji whiskey produkcja również wygląda różnie w zależności od kraju. W Ameryce whiskey wytwarzane jest z kukurydzy, jednak w Irlandii whiskey produkowane jest ze słodu jęczmiennego, który nie jest wcześniej wędzony i w przeciwieństwie do szkockiego whisky, irlandzkie destylowane jest najczęściej trzy razy. I właśnie w tym miejscu mamy podstawową różnicę między whisky i whiskey.

Niuans ortograficzny robi różnice

Dla jednych jedna literka w słowie a dla innych ogromna różnica w smaku. Niejeden koneser whisky, byłby rozgoryczony, gdyby usłyszał iż różnicą między whisky, a whiskey jest jedynie litera „e”. Mając jednak zamiar zaopatrzyć się w trunek z konkretnego kraju, warto zwrócić uwagę na pisownie. Niezależnie od tego czy pijemy szkocką czy irlandzką, oba te kraje mają do zaoferowania wyśmienite trunki, których tradycja i metoda wytwarzania kultywowana jest od pokoleń.

W jaki sposób degustować whisky

Niezależnie czy pijemy whisky szkocką czy whiskey irlandzką, odpowiednim kieliszkiem do degustacji będzie taki w kształcie tulipana. Pękaty u doły i zwężający się ku górze. Takie szkło w doskonały sposób pozwoli uwolnić „wodzie życia” wszystkie aromaty.

Porównaj style podczas degustacji

Mocarne Antiquary 12YO Blended to fantastyczna szkocka whisky typu Blended o minimalnym wieku 12 lat, skomponowana z 30 różnych destylatów słodowych i zbożowych, by uzyskać idealny balans i głębię smaku. Jako intrygujące zestawienie porównawcze proponujemy tutaj The Whistler Double Oaked Whiskey - irlandzki destylat będący blendem w 20% whiskey single malt i 80% słodu kukurydzianego, dojrzewana w beczkach po bourbonie. Delikatność tej whiskey w sposób niezwykle wyraźny i interesujący zarysowuje kontrast z klasyką szkockiego gatunku w postaci Antiquary.

Naszą drugą parę otwiera Legendary Silkie - tym razem irlandzka whiskey blendowana z single maltów finiszowanych w beczkach po sherry, single pot still oraz single grain. Harmonijna i naturalna, doskonale pokazuje styl wykwintnego destylatu z tego regionu. A jak klasyka, to w kontrpropozycji do niej stawiamy Tomatin Legacy - Single Malt od renomowanego producenta, które trafiają najpierw do świeżych, nieużywanych beczek, by następnie dojrzewać w beczkach po bourbonie.

W ostatniej parze wywołujemy przed szereg szkocką whisky Single Malt - Tweeddale Grain of Truth. Zbożowa whisky w połowie powstająca z pszenicy, a w połowie z jęczmienia, charakteru nabiera najpierw w beczkach po bourbonie, by następnie finiszować w beczkach po sherry. Poza klasycznymi walorami, zaskakuje ziołowo-przyprawową nutą zamkniętą na bardzo smukłej i eleganckiej palecie smaków. W parze drugi zbożowy destylat - tym razem aż z USA, czyli Koval Four Grain Whiskey. Blend zacieru owsianego, słodowanego jęczmienia, pszenicy i żyta, starzony w małych, mocno wypalanych beczkach to kwintesencja słodkich akcentów z przyjemną, drzewną nutą.

Po takich eksperymentach wniosek może być tylko jeden - to ogromny świat pełen smaków, w którym każdy znajdzie styl dla siebie!