Madeira

Filtry

4.95 (39)

Wino Vinho da Madeira Meio Seco 3YO

78,99 zł

Czerwone Półwytrawne Portugalia

71,09 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Półwytrawne Portugalia

Obniżona cena

Wino Vinho da Madeira Meio Doce 3YO - Czerwone, Półsłodkie

4.7 (40)

Wino Vinho da Madeira Meio Doce 3YO

73,99 zł

Czerwone Półsłodkie Portugalia

66,59 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Półsłodkie Portugalia

Wino Vinho da Madeira Doce 3YO - Czerwone, Słodkie

4.7 (13)

Wino Vinho da Madeira Doce 3YO

78,99 zł

Czerwone Słodkie Portugalia

71,09 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Słodkie Portugalia

Wino Vinho da Madeira Meio Doce 5YO - Czerwone, Półsłodkie

5 (9)

Wino Vinho da Madeira Meio Doce 5YO

119,00 zł

Czerwone Słodkie Portugalia

107,10 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Słodkie Portugalia

Co to za wino madeira?

Wino madeira jest winem typu wzmacnianego, czyli takie, do którego w trakcie produkcji dodawany jest alkohol, najczęściej brandy. Wyjątkowość tego wina tkwi w jego procesie dojrzewania – jest ono poddawane kontrolowanemu utlenianiu i "gotowaniu". Wina te są umieszczane w beczkach, które przechowuje się w ciepłych pomieszczeniach lub specjalnych piecach, co symuluje warunki morskie, w których wino dawniej podróżowało do odległych zakątków świata. Ten proces, zwany „estufagem”, nadaje winu madeira głębię, bogactwo smaków oraz charakterystyczną karmelową nutę.

Madeira występuje w różnych stylach, od bardzo słodkich po wytrawne. Wszystko zależy od użytych szczepów winogron, z których najpopularniejsze to Sercial, Verdelho, Bual i Malvasia. Każdy z nich odpowiada za inny stopień słodyczy w winie, co sprawia, że madeira może zadowolić różnorodne gusta.

Ile kosztuje wino madeira?

Cena wina madeira zależy od kilku czynników, w tym od jego wieku, stylu oraz producenta. Wina te mogą być dość przystępne cenowo, zaczynając od około 70 złotych za młodsze roczniki, które dojrzewały w beczkach przez krótki czas. Natomiast starsze butelki, zwłaszcza te pochodzące z wyższych kategorii jakościowych, mogą kosztować nawet kilkaset złotych. Najdroższe madeiry, które dojrzewały przez kilkadziesiąt lat, mogą osiągać ceny rzędu kilku tysięcy złotych.

Warto również zwrócić uwagę na specjalne wydania win madeira, które mogą być droższe ze względu na ograniczoną dostępność lub unikalny proces produkcji. Inwestycja w starsze butelki może okazać się opłacalna, gdyż wina te mają długą żywotność i z wiekiem nabierają jeszcze więcej głębi smaku.

Z czym pić wino madeira?

Madeira to wino niezwykle wszechstronne, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Wytrawne odmiany, takie jak Sercial, idealnie pasują do dań z owoców morza, zwłaszcza ostryg, krewetek czy lekkich sałatek. Z kolei średnio słodkie wersje, takie jak Verdelho, dobrze komponują się z daniami z drobiu, w szczególności kurczakiem lub kaczką.

Słodkie madeiry, zwłaszcza Bual i Malvasia, to doskonały wybór do deserów. Świetnie komponują się z czekoladowymi ciastami, serami pleśniowymi oraz orzechowymi wypiekami. Co ciekawe, madeira może być również doskonałym winem degustacyjnym, idealnym do picia samodzielnie, bez towarzystwa jedzenia, dzięki swoim złożonym aromatom i długiemu finiszowi.

Czy madeira to sherry czy wino?

Madeira często jest porównywana do swojego hiszpańskiego odpowiednika, ze względu na podobny proces produkcji – oba wina są wzmacniane. Jednak to dwa zupełnie różne trunki, pochodzące z innych regionów i produkowane na odmienne sposoby. Sherry pochodzi z Andaluzji w Hiszpanii, natomiast madeira – jak sama nazwa wskazuje – z portugalskiej wyspy Madeira. Różni je również metoda dojrzewania: podczas gdy hiszpański klasyk starzeje się w chłodnych piwnicach w systemie solera, madeira dojrzewa w cieple, co nadaje jej wyjątkowy, utleniony charakter.