Winnica Turnau oddaje do naszych kieliszków wino lodowe z gron Johanniter. Późne zbiory odbywające się podczas przymrozków pozwalają na wyciskanie soku z jeszcze zmrożonych owoców, w wyniku czego uzyskuje się bardzo słodką, skoncentrowaną esencję, która poddawana jest następnie fermentacji. Wino otrzymane w tym procesie jest bardzo słodkie, przełamane delikatną, orzeźwiającą kwasowością. W aromatach dominują nuty miodu i świeżo koszonego siana, na języku zaś pojawia się subtelne dojrzało jabłko, zwieńczone długim, jedwabnym finiszem. Niezwykły towarzysz sprawdzający się podczas samodzielnej degustacji, jak i podczas deseru.

Wino Kendermanns Solaris Beerenauslese Qualitätswein Pfalz pochodzi z regionu Pfalz w Niemczech i jest klasyfikowane jako Beerenauslese, co oznacza specjalną selekcję owoców bardzo dojrzałych, które utraciły już część wody koncentrując w sobie związku aromatyczne i cukry. Jak na wino tej kategorii przystało, również propozycja od Kendermannsa jest słodka i niezwykle esencjonalna. Bardzo interesującym jest zastosowaniu tutaj szczepu Solaris, będącą reprezentantem słynnych hybryd. Złożony bukiet aromatyczny tego wina to nade wszystko cytrusy w postaci grejpfrutów i cytryn, owoce sadowe takie jak jabłka i gruszki, ale rownież wyraziste akcenty miodu i kwiatów. Na podniebieniu bogate, o wyrazistej strukturze i intensywnej, acz wyważonej słodyczy, która przełamywana jest zdecydowaną świeżością. Solaris Beerenauslese od Kendermannsa to nade wszystko doskonała propozycja do parowania z deserami. To doskonały partner do ciast owocowych lub deski świeżych owoców.

Oremus Tokaji Late Harvest 2019 to doskonałe słodkie wino z legendarnego węgierksiego regionu Tokaj. Wśród szczepów wykorzystywanych w produkcji znalazły się klasyczne lokalne odmiany takie jak Furmint, Harslevelu, Zeta y Sargamuskotaly. Co najmniej połowa gron przy produkcji tego wina jest botrytyzowana - to znaczy zebrana jest dopiero po zaatakowaniu przez szlachetną pleśń. Skutkuje to winem niezwykle wyważonym i zbalansowanym - naturalna kwasowość wina harmonizowana jest poprzez dużą koncentrację cukrów wynikających z utraty wody przy botrytyzacji. Dzięki temu wino jest słodkie, a przy tym niezwykle jedwabne. Urzeka aromatami kwiatów, miodu i delikatnych cukierków. Oremus Tokaji Late Harvest idealnie sprawdzi się w towarzystwie deserów owocowych i lodów, jak również przy pasztetach i desce pleśniowych serów. Zrównoważony charakter wina sprawia, że niezwykle przyjemnie degustuje się je również solo. Winnica OremusWybitny region - Tokaj, węgierska ikona winiarstwa, wśród której Oremus, winnica położona w centrum tegoż regionu, pełni istotną rolę. W 1993 roku winnica została założona przez rodzinę Alvarez, zwaną wtedy Tokaj-Oremus Vinedos y Bodegas. Jej posiadłości rozciągają się nade wszystko w okolicy Tolcsva, gdzie znajduje się chociażby wspaniały labirynt winnych piwnic, których istnienie datuje się już na XIII wiek. W roku 2002 Komitet Światowego Dziedzictwa UNESCO przyznał swój wyjątkowy status regionowi doceniając wyjątkowe warunki i terroir, które wpływają na powstawanie wybitnych win pozostawiających wyjątkowy wpływ w kulturze węgierskiej i światowej. Winnica Oremus wpasowuje się w kult produkcji win najwyższej jakości odwołując się do tradycji i wiedzy zbieranej w regionie przez wiele pokoleń.

La Spinetta Moscato DAsti to rewelacyjne, lekko musujące i przepysznie słodkie wino od świetnego producenta. To włoskie, białe wino ma lekko żółtą barwę z zielonymi refleksami. W nosie wino jest słodkie, żywe, pełne z nutami moreli i ananasa. To wino zaskakuje niezwykłą świeżością, ogromną porcją owoców i słodyczy, odrobiną żywej i rześkiej kwasowości wraz z deserowym finiszem. To pełne lekkości i słodyczy wino jest idealną propozycją na celebrację w gronie przyjaciół.La Spinetta jako pierwsza wytworzyła Moscato DAsti pochodzące z pojedynczej winnicy. Wino pochodzi z działki Bricco Quaglia, zlokalizowanej w gminie Mango. Opinie o winie La Spinetta Moscato DAsti Bricco Quaglia DOCG"W porównaniu z drugą etykietą Moscato d’Asti Biancospino od La Spinetta, Bricco Quaglia 2019 wykazuje dodatkową świeżość i wibrujący charakter. W bukiecie mnóstwo miodu, pachnącego białego kwiatu, białej brzoskwinii i melona. W ustach jest delikatne i słodkie, z miękkim i pienistym musowaniem, ładnie zbalansowaną słodyczą i nutą mineralną.” – Robert Parker, Wine Advocate Winnica La Spinetta La Spinetta to włoski producent wina produkujący znany z produkcji win w Piemoncie. Jest szczególnie znany ze swoich win Barbaresco i Barolo Campe, a także innowacyjnej mieszanki Nebbiolo i Barbery zwanej Pin. Wina te są znane ze swojego dojrzałego, zmysłowego stylu i można je pić młode lub starzone przez wiele lat. Posiadłość została założona w 1977 roku, początkowo produkcja koncentrowała się na Moscato. W 1985 roku La Spinetta wypuściła na rynek swoje pierwsze czerwone wino, Cà di Pian pod apelacją Barbera dAsti. Pin został wprowadzony w 1989 roku, a pierwsze Nebbiolo z wyszczególnionej winnicy, Barbaresco Gallina, zostało wydane w 1995 roku. Nagrody: La Spinetta Moscato DAsti Bricco Quaglia DOCG Robert Parker – 89/100 Veronelli – 91/100

Perry Lubelski podobnie jak Cydr, powstaje ze świeżo tłoczonego soku, z tą różnicą, że sok ten nie pochodzi od jabłek, ale od przepysznie dojrzałych, polskich gruszek. Wyjątkowy smak aromatycznych, słodkich gruszek Konferencja zamknięty w lekkim i orzeźwiającym napoju alkoholowym. Perry wolny jest od sztucznych barwników oraz aromatów, zawiera natomiast naturalny błonnik, pektyny oraz niepowtarzalną kompozycję smaków oraz aromatów.

Znany i lubiany Cydr Lubelski zachwycający swoją naturalną postacią, wytwarzany ze świeżo tłoczonego soku jabłkowego został wzbogacony naturalnym miodem wielokwiatowym. Pełnia aromatów i charakteru została uwypuklona dzięki metodzie produkcji pozbawionej filtrowania. Idealna harmonia pomiędzy orzeźwiającym cydrem i słodyczą miodu skutkuje napojem uniwersalnym i dojrzałym, doskonałym zarówno do degustacji solowych, jak i do towarzystwa deserów. Zarówno owoce jak i cały proces produkcji wywodzą się z Lubelszczyzny. To region znan i poważany ze względu na bogactwo krajobrazowe i kulturowe. Co więcej, może pochwalić się również długimi tradycjami sadowniczymi, będąc jednocześnie drugim pod względem wielkości jabłkowym zagłębiem Polski. Zróżnicowana rzeźba terenu i doskonałe gleby skutkują niezwykłym smakiem jabłek, a w wyniku tego – również Cydru Lubelskiego.

Winogrona do tego wina dojrzewają w najlepszych kalifornijskich winnicach, gdzie ciepłe, nasłonecznione doliny zapewniają soczyste, pełne aromatów owoce, co jest niezwykle ważne dla tego szczepu: Moscato. Teraz tą słodyczą oraz owocowymi aromatami możemy cieszyć się także w wersji bezalkoholowej. W nosie płatki róż oraz brzoskwinie, na podniebieniu kremowa gładkość i utrzymujący się finisz z ananasowymi i cytrusowymi nutami. Sprawdźcie sami.

Chalet du Papillon White to aromatyzowany koktajl na bazie wina (51%). Zabawna etykieta z motylem w tle zachęca do zakupu tego trunku. Napój przyjemnie orzeźwia, między innymi dzięki niskiej zawartości alkoholu (5,5%). Cudowny zapach owoców i typowa elegancja połączona z delikatną pikantością gron typu muskat, sprawiają, że chętnie do niego powrócisz.

Słodkie wino białe pochodzące z USA, z regionu Kalifornii. Powstaje z lubianego i cenionego szczepu Moscato, charakteryzującego się słodkimi i kwiatowymi akcentami w winie. Sutter Home urzeka bukietem pełnym brzoskwiń, płatków róży i liczi. Na podniebieniu soczysta struktura wina równoważy się z owocową słodyczą i dobrze zrównoważoną kwasowością. Sutter Home Moscato dzięki swej wyrazistej słodyczy i lekkiemu charakterowi doskonale sprawdzi się przy deserach owocowych i śmietanowych. Delikatny smak będzie również dobrym towarzyszem niezobowiązujących spotkań i relaksu w ciepłe wieczory.

Perry Lubelski, czyli gruszkowa wariacja Cydru Lubelskiego, wytwarzana wyłącznie ze świeżo tłoczonego soku z polskich gruszek. Za charakter tego napoju odpowiada aromatyczna i orzeźwiająca odmiana Konferencja. Naturalnie musujący i rześki, dzięki fermentacji w niskich temperaturach zachowuje również najcenniejsze składniki wykorzystywanych owoców. Lekki, acz charakterny! Zarówno owoce jak i cały proces produkcji wywodzą się z Lubelszczyzny. To region znany i poważany ze względu na bogactwo krajobrazowe i kulturowe. Co więcej, może pochwalić się również długimi tradycjami sadowniczymi. Zróżnicowana rzeźba terenu i doskonałe gleby skutkują niezwykłym smakiem owoców, a w wyniku tego – również Cydru Lubelskiego.

Białe, wzmacniane wino wyprodukowane w 100% ze szczepu Pedro Ximenez, przez 4 lata dojrzewało w beczkach z dębu Amerykańskiego. To hiszpańskie, przyjemnie słodkie oraz gęste wino w kolorze złotego bursztynu, w którym wyczuć można aromaty suszonych daktyli, miodu oraz rodzynek. Idealnie pasuje do kawy oraz deserów np. jako dodatek do lodów waniliowych, warto też wypróbować połączenie z miękkim pleśniowym serem typu Roquefort.

Fresco Frizzante Mango & Pesce to półmusujące wino łączące w sobie smak mango i brzoskwiń w słodkim stylu. Charakter wina doskonale łączy orzeźwiające bąbelki i słodkie akcenty płynące z owoców i delikatnej struktury. To wybór, który dooskonale sprawdzi się podczas niezobowiązujących spotkań z przyjaciółmi czy podczas pikniku. Fresco Frizzante Mango & Pesce to doskonały aperitif, który poprzez swoją niezobowiązującą formę może być degustowany na wszelkie sposoby - w koktajlach, na lodzie, klasycznie schłodzone czy nawet przez słomkę prosto z butelki!

Musujące wino bezalkoholowe Ebony Vale to doskonały przykład na to, jak staranną winifikacją i procesem dealkoholizacji otrzymać można produkt pełen elegancji i smaku. Dzięki starannym metodom redukowania alkoholu, tekstura i owocowy bukiet wina pozostaje niezmienny i esencjonalny. Wczesne zbiory i mała ilości cukru w gronie przekłada się na stosunkowo niski poziom alkoholu po fermentacji, a to skraca późniejszy czas dealkoholizacji i minimalizuje wpływ na efekt końcowy. W aromatach odnajdziemy bukiet pełen limonek i zielonego jabłka, na języku zaś przyjemna, wyważona kwasowość uzupełniona jest przez długi, delikatny finisz.

Jabłko Lodowe to jedno z tych win, które potrafią zaskoczyć i oczarować zmysły. Produkowane przez Winiarnię Zamojską, to napój, który w sobie skrywa niezwykłą harmonię smaku i aromatu. Jabłko Lodowe to wino deserowe, które powstaje z dojrzałych, soczystych jabłek, starannie wyselekcjonowanych z lokalnych sadów. Proces produkcji tego trunku jest prawdziwym rytuałem, gdzie każdy etap jest wykonywany z najwyższą precyzją. Wyjątkowy charakter zawdzięcza specjalnej technice produkcji, która polega na zamrożeniu jabłek, a następnie delikatnym odparowaniu części wody. Ten proces koncentruje smaki i aromaty, nadając winu niepowtarzalny charakter. Po otwarciu butelki możemy wyczuć intensywny bukiet owocowy, gdzie dominuje aromat soczystego jabłka, podkreślony nutami miodu i delikatnymi akcentami przypraw. W smaku Jabłko Lodowe zachwyca swoją słodyczą, równoważoną subtelną kwasowością, co sprawia, że każdy łyk to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealne jako aperitif lub towarzysz deserów. Ciesz się nim w doborowym towarzystwie i pozwól sobie na chwilę relaksu wypełnioną aromatem i smakiem tego wyjątkowego wina.

Dealkoholizowane wino musujące, które powolnym i precyzyjnym procesom zawdzięcza zachowanie orzeźwiającego charakteru i aromatów winnych. Blend win wysokiej jakości z południowej części Europy tworzy trzon Cin&Cina Free, pozwalając osobom stroniącym od alkoholu na ciekawą alternatywę.

Doskonałe austriackie, białe wino urzekające subtelną słodyczą miodu, kandyzowanych owoców, konfitur i pigwy z delikatną mineralnością i elegancką nutą rześkości. Esterhazy Classic Beerenauslese Burgenland jest kupażem dwóch lokalnych szczepów uprawianych z ogromną starannością i precyzją dzięki czemu możemy degustować doskonałe, białe słodkie wino znakomitej jakości o gęstej, maślanej konsystencji. Rocznik 2009 uzyskał 90 na 100 pkt w rankingu Wine Enthusiast.

Białe, słodkie wino z Winnicy Turnau, którego nazwa "Szlachetny Zbiór" odnosi się do metody produkcyjnej, która jest bohaterem w przypadku tej etykiety. W wyniku powstania odpowiednich warunków mikroklimatycznych na gronach powstaje tzw. szlachetna pleśń z gatunku Botrytis Cinerea, która atakuje skórkę owocu tworząc niewielkie otwory, przez które paruje woda. Zebrane grona rażone Botrytisem zawierają w sobie samą esencję o dużej koncentracji cukru resztkowego i walorów aromatycznych. W tym wypadku, w bukiecie odnajdziemy skórkę pomarańczy z nutą polnych kwiatów, złamanych grejpfrutową ekspresją. Doskonałe wino do deserów i dla smakoszy łakoci.

Słodkie wino pochodzące z argentyńskiego regionu Mendoza, produkowane w 100% ze szczepu Gewurztraminer. Grona zbierane są z krzewów liczących sobie około 30 lat, co pozwala na uprawę owoców o odpowiedniej koncentracji smaku. Charakteru wina w butelce dogląda winemaker, Pablo Cuneo. Charakterystyka wina Luigi Bosca Gewurztraminer Granos NoblesIntensywny, żółty kolor ze złotymi refleksami emanuje z kieliszka i zapowiada głębokie doznania degustacyjne. Intensywne aromaty przynoszą na myśl owocowy syrop z dojrzałymi owocami tropikalnymi i nutą świeżego cytrusa, a także odrobiną białych kwiatów w tle. Jedwabne i ekspresyjne w ustach, doskonale zbalansowana słodycz przełamana świeżymi akcentami pozostawia długi i intensywny finisz z odrobiną pikantności. Parowanie z posiłkiemLuigi Bosca Gewurztraminer Granos Nobles to idealne wino do parowania z deserami – zwłaszcza szarlotką, owocami w syropie lub z bitą śmietaną, a także do deski dojrzałych serów i owoców. Z racji na poziom słodyczy w winie, potencjał dojrzewania tego wina sięga aż 7 lat.

Egon Müller to człowiek ikona, wina wychodzące spod jego ręki to arcydzieła. Ten Rielsing klasy Auslese został wykonany z owoców częściowo pokrytych szlachetną pleśnią (botritys cinerea). Niespotykana głębia i idealna harmonia i współgranie słodyczy z kwasowośćią. Przenikline, niebywale intensywne. W tle nuty miodu i białych kwiatów. Nie podawać do niczego. Należy spożyć solo ciesząc się jego zawartością. Jedno z najlepszych win niemieckich na świecie. Opinie o winie Egon Muller Scharzhofberger Riesling Auslese 2009 QmP Mosel-Saar-Ruwer„ Bardzo złożone: mięta, kandyzowana mandarynka, kminek, szafran, jod, różowy pieprz, lawenda, earl grey. Początek łagodny, struktura gęsta i lepka, ale jednocześnie wino jest lekkie, eteryczne.” – Falstaff Winnica Egon Muller Weingut Egon Muller to posiadłość w Dolinie Saar, subregionie z Moseli w Niemczech. Znana zwłaszcza z produkcji doskonałych Rieslingów, zwłaszcza z winnic Scharzhofberg. Produkuje się tam wina w pełnej rozpiętości wytrawności – zarówno Kabinetta, Spatlese, Auslese czy Auslese Goldkapsel. W latach o odpowiednich warunkach powstają tam również słodkie wina rangi Beerenauslese, Trockenbeerenauslese i Eisweiny.Warto również zwrócić uwagę na winnice Egona Mullera w Słowacji, gdzie pod etykietą Chateau Bela powstaje wyjątkowy Riesling pokazujący niesamowity potencjał tego szczepu również w granicach tego kraju. Nagrody: Egon Muller Scharzhofberger Riesling Auslese 2009 QmP Mosel-Saar-Ruwer Falstaff– 96/100

Egon Müller to człowiek ikona, wina wychodzące spod jego ręki to arcydzieła. Ten Rielsing klasy Auslese został wykonany z owoców częściowo pokrytych szlachetną pleśnią (botritys cinerea). Niespotykana głębia i idealna harmonia i współgranie słodyczy z kwasowośćią. Przenikline, niebywale intensywne. W tle nuty miodu i białych kwiatów. Nie podawać do niczego. Należy spożyć solo ciesząc się jego zawartością. Jedno z najlepszych win niemieckich na świecie.