Szkocja

Old Ballantruan 10YO Single Malt to bardzo interesująca i oryginalna szkocka whisky z regionu Speyside typu "lightly peated" czyli lekko dymna. Tomintoul znany jest z produkcji alkoholi "gentle dram", delikatniejsze, subtelne whisky. Old Ballantuan 10YO jest całkowicie inny. Produkowany jest jedynie przez 2 tygodnie w roku i posiada aż 55 ppm, co jest raczej niespotykaną cechą dla whisky ze Speyside. W nosie whisky jest silnie torfowa, z nutami wrzosu i ziemi, z delikatnie owocowymi i kremowymi akcentami. Na podniebieniu whisky jest gorzko-torfowa, dla równowagi zaś wyczuwalne są cytrusy, łagodna słodycz i orzechy. Finisz jest dymny i torfowy a barwa głęboko-złota. Rewelacyjna pozycja dla osób preferujących wyraziste, dymne i torfowe whisky z niezwykle ciekawą historią w tle.

Tomintoul 16YO Single Malt to flagowa whisky producenta. Ta szkocka whisky z regionu Speyside była doglądana przez samego mistrza destylacji Tomintoul - Roberta Flemminga. Została wielokrotnie nagrodzona złotymi medalami na światowej arenie alkoholi mocnych. W nosie wyczuwalne są orzechy, wanilia, śliwki, gruszki. Podniebienie idzie na aromatem i jest owocowo-orzechowe z odrobiną przypraw i wanilii. Jak na 16 lat - jest to ciągle świeża, lekka whisky, którą można pić na specjalne okazje, jak i bez okazji. Mimo to - z każdym łykiem czuć jakość, pasję i doskonałość producenta.

Highland Queen Blended Scotch Whisky Sherry Cask Finish - mieszana szkocka whisky, której podstawą jest single malt Tullibardine z regionu Highland. Nazwa nawiązuje do czczonej po dzień dzisiejszy królowej Marii Stuart, która została konorowana w 1561 roku na królową Szkocji. Pierwotne destylaty tej whisky dojrzewają w beczkach po bourbonie, następnie finalny blend przelany został do beczek po sherry na dalszy proces dojrzewania. Whisky pachnie intensywnie i słodko z lekkim dymnym finiszem. Odnajdziemy w niej aromaty rodzynek, marcepanu oraz przypraw takich jak goździki i cynamon. W smaku słodko-dębowe nuty. Wyczuwalny pieprz, suszone owoce, rodzynki, dębina, karmel. Zdecydowany wpływ sherry, który oddaje delikatną słodycz a zarazem cierpkość i lekką taniczność.

Firean Lightly Peated Scotch Whisky to rewelacyjna, szkocka whisky destylowana w tradycyjnych aparatach miedzianych wyprodukowana z idealnie skomponowanej mieszanki whisky zbożowej i jęczmiennej słodowej. Kolor whisky jest złoto-miodowy, w nosie zaś wyczuwalny jest bardzo bogaty bukiet zapachów. Na podniebieniu odrobina dymu i torfu, nadając trunkowi charakteru. Łagodności i odrobiny zaskoczenia dodają kwiatowe nuty wyczuwalne dopiero podczas degustacji. Whisky Firean zdobyła srebrny medal na International Spirits Competition.

Highland Queen to szkocka whisky produkowana od 1893 roku. W nosie odnajdziemy zapach ananasa, przypraw korzennych oraz imbiru. Smak jest lekki i słodki, z wyczuwalną nutą miodu, jabłka, lukrecji i toffi. Finisz krótki, z wyraźnym akcentem orzechów włoskich. Nazwaną ją na cześć Marii, królowej Szkocji, straconej z rozkazu Elżbiety I. Uchodzi za jedną z najlepszych whisky na świecie w tym przedziale cenowym.

Highland Queen to symbol tradycji i jakości. Ta szkocka marka powstała w 1893 roku, nazwa jej zaś dedykowana jest szkockiej królowej Marii. Uznawana jest za jedną z najlepszych whisky na świecie. Ta 12letnia whisky z serii Majesty w nosie jest delikatna i miękka, z kwiatowymi i słodkimi akcentami. Na podniebieniu Majesty 12YO jest pełna, krągła, czysta z delikatnymi, orzechowymi nutami. Finisz jest długi i łagodny. Whisky zdobyła złoty medal w Los Angeles na Wine&Spirit Competition.

Łagodna szkocka whisky słodowa z Highland, dojrzewająca w beczkach po Burbonie i Sherry Oloroso. Whisky w nosie jest delikatna, dominują nuty pieczonego jabłka, gruszki oraz orzechów z dodatkiem cynamonu i płatków śniadaniowych. Na podniebieniu jest gęsta i aksamitna, wyczuwalne są nuty orzechów, zboża i suszonych owoców, na finiszu dodatkowo pojawia się lekka goryczka.

Szkocka Whisky mieszana z 30 różnych destylatów słodowych i zbożowych, znaczną część stanowią destylaty z cenionej gorzelni Tomatin. Składowe tej whisky dojrzewały w dębowych beczkach przez 5 lat, następnie po zmieszaniu całość ponownie trafiła do beczek z dębu na kolejne 6 miesięcy dzięki czemu jest ona gładka i delikatna. Dominują nuty wanilii, pomarańczy i cytryny z delikatnym dymem w tle.

Old Ballantruan Single Malt to szkocka, dymna whisky z regionu Speyside od świetnego producenta Tomintoul. Charakteryzuje się dymnym aromatem dobrze skomponowanym z kwiatowymi akcentami, mocnym espresso oraz elementami ziemistymi. Na podniebieniu whisky jest torfowa z cytrusowymi akcentami oraz niuansami orzechów, imbiru i cytrynowej konfitury. Finisz jest dość długi i dymny. Whisky jest doskonałą propozycją dla wielbicieli torfowych i dymnych akcentów.

Highland Queen to symbol tradycji i jakości. Ta szkocka marka powstała w 1893 roku, nazwa jej zaś dedykowana jest szkockiej królowej Marii. Uznawana jest za jedną z najlepszych whisky na świecie. Highland Queen Majesty w nosie jest słodka i owocowa, z delikatnymi kwiatowymi nutami. Na podniebieniu jest miękka i elegancka, a owocowe akcenty idealnie współgrają z beczkowymi taninami. Whisky zdobyła srebrny medal na IWSC.

Wielokrotnie doceniona szkocka whisky z destylarni Tomatin, znanej i cenionej na całym świecie. Ta 18 letnia słodowa whisky większość czasu dojrzewa w dębowych beczkach, zaś ostatnie 3 lata spędza w tradycyjnych hiszpańskich beczkach po Sherry Oloroso. Whisky ma barwę jasnego bursztynu, w nosie wyczuwalna jest skórka pomarańczowa, cynamon, goździki, prażone orzechy, toffi oraz gorzka czekolada. Na podniebieniu w pierwszej chwili pojawia się słodki smak marmolady, suszonych owoców, toffi, następnie pojawiają się nuty owoców egzotycznych i gorzkiej czekolady, na finiszu lekko pikantna z dymową nutką.

Ta butelka whisky Tullibardine swój końcowy etap dojrzewania spędziła w 225-litrowych beczkach po słodkim, fancuskim winie Sauternes z winnicy Suduiraut. Trunek zachęca złotą barwą oraz aromatami cytrusów, płatków owsianych, wanilii i mlecznych krówek. W ustach tropikalne owoce jak ananas i melon, skórka pomarańczy, a także nuty dębu. Maturacja po Sauternes nadaje kremową strukturę i wyczuwalne słodkie niuanse.

Ciekawa szkocka whisky single malt, która przez 12 lat dojrzewa w beczkach po Burbonie, a następnie na 18-24 miesięce trafia do beczek, w których minimum 50 lat leżakowało Porto od znanej rodziny winiarskiej - Symington. Ta 14 letnia whisky jest gładka i aksamitna, w nosie dominują aromaty wanilii, miodu, słodkich, suszonych czerwonych owoców, melona oraz gałki muszkatałowej z delikatnymi orzechowymi tonami. Na podniebieniu czerwone, morele, śliwki, rodzynki, figi, cynamon, goździki, gałka muszkatałowa oraz orzechy.

Miodowo-złota whisky od Glenmorangie to fenomenalny trunek. Początkowo dojrzewa w amerykańskich beczkach, by następnie aktywnie nabierać cech od francuskich beczek z regionu Sauternes, słynącego z win słodkich. Proces dojrzewania nadał whisky niesamowitego charakteru, łagodności i wyjątkowości. W nosie od razu wyczuwalna słodycz, miód i morele z wyraźnym, wapiennym akcentem. Usta pełne, z elementami wina deserowego, z nutami przypraw i owoców jagodowych. Finisz bardzo długi, z odrobiny cytryny, białej czekolady i słodyczy wanilii. Whisky zdobyła wiele wyróżnień, w tym srebrne medale w latach 2008-2009 na IWSC.

Tullibardine Single Malt Scotch Whisky 500 Sherry Cask Finish to whisky słodowa z jednej destylarni, która leżakowała w beczkach po Burbonie i Sherry. Charakteryzuje się intensywnym, ciemnobrązowym kolorem. Podczas degustacji wyczuwalny aromat toffi, jabłek i zboża, a w smaku odnajdziemy wanilię, toffi, daktyle i przyprawy. Gorzelnia Tullibardine powstała w 1949 roku w Blackford, a swoją nazwę zawdzięcza pobliskiemu wrzosowisku o tej samej nazwie - Tullibardine Moor.

Tomatin Cu Bocan Signature Single Malt Scotch Whisky dojrzewał w północnoamerykańskich dębowych beczkach po Burbonie i Sherry. Wyczuwalna subtelność dymu i charakter beczki, połączone z bogatą nutą cytrusów i egzotycznych przypraw. W nosie odnajdziemy aromat kokosu, pietruszki, kolendry, limonki, grejpfruta, mandarynki, migdałów i anyżu. Na podniebieniu wyczuwalne przyprawy, goździki, cynamon i anyż. Finisz delikatny, z nutą słodkiego dymu.

Glenmorangie Extremely Rare, gdyż tak jest nazywana ta osiemnastoletnia whisky to jedna z najlepszych whisky typu single malt. Przez 15 lat whisky leżakowała w beczkach z białego dęby, by na kolejne 3 lata 30% procent zostało przelane do beczek po hiszpańskim sherry. Po tym czasie całość połączono w butelkach i powstał rewelacyjny, harmonijny trunek ze słodyczą miodu, pomarańczy, dojrzałych daktyli. Struktura jest miękka, gładka, aksamitna, cudowanie kremowa. Whisky pełna jest akcentów cytrusów, egzotycznych przypraw, karmelizowanych owoców, wanilii. Jest to niesamowicie zbalansowany, złożony trunek, odznaczony miedzy innymi złotym medalem na San Francisco World Spirits w 2010 roku.

Pochodząca ze szkockiego regionu Highland, whisky Tullibardine 228 Burgundy Cask ma piękny kasztanowy kolor, który wziął się im.in. z końcowego etapu maturacji w beczkach po burgundzkim Pinot Noir z Chateau de Chassagne Montrachet. Aromaty wiśni i wanilii, a w ustach dużo akcentów czekolady, czerwonej porzeczki i rozgrzewających, słodkich przypraw.

Szkocka whisky produkowana przez destylarnię Angus Dundee Distillers. Nazwa destylatu odnosi się do legendy opowiadanej przez twórców tej whisky, mówiącej o tym że niejaki słodownik o imieniu Peat wrzucił użył przy produkcji zbyt wiele torfu, co wpłynęło na mocny, intensywnie torfowy smak uzyskany w efekcie końcowym. To whisky, która w bukiecie aromatów na pierwszym planie prezentuje zdecydowane nuty karmelowe i waniliowe oplatane przez torfowe akcenty. W ustach delikatna struktura skrywa w sobie słodkie nuty wanilii i masła z odrobiną owoców cytrusowych. Całość uzupełnia dymny smak torfu, który zostaje na finiszu razem z akcentami cytrusów, przypraw i wanilii.

Smokey Joe Islay Blended Malt Scotch Whisky charakteryzuje się złotą barwą. Nos łagodny i przyjemny, z wyczuwalną nutą dymu, cytrusów, miety, pomarańczy, miodu, gruszki i melona. W smaku wyczuwalne elementy wykwintnego dymu torfowego, przypraw korzennych, pieprzu oraz pomarańczy, cytryny, limonki i mięty. Finisz zdecydowanie torfowy z lekką nutą pieprzu. Angus Dundee Distillers, to firma z ponad 60 letnim doświadczeniem w procesie destylacji whisky. Są właścicielami dwóch znanych destylarni: Tomintoul oraz Glencadam.