Brandy

4 produkty odpowiadają Twoim kryteriom wyszukiwania. Brandy jest destylatem na bazie sfermentowanego soku, zazwyczaj gronowego. Niekiedy spotyka się również brandy destylowane z udziałem soku z jabłek, moreli i gruszek. Produkowane jest na całym świecie, a lista miejsc, skąd pochodzą doskonałe destylaty jest bardzo długa. Najpopularniejsze brandy pochodzą między innymi z Francji, Hiszpanii, Armenii, Bułgarii, Gruzji, Portugalii.

Smak brandy

Brandy na tle wielu innych destylatów wyróżnia się subtelną słodyczą i wyraźnym aromatem owoców. Wiele z nich leżakuje w beczkach, które dodatkowo tonują pikantny charakter trunku i nadają lekkiego, beczkowego posmaku. Rodzaje brandy

Najpopularniejszymi odmianami brandy są destylaty pochodzące z regionów Cognac i Armagnac we Francji. Powyższe nazwy są prawnie regulowane i zarezerwowane jedynie dla brandy pochodzących z tych apelacji, dlatego zasadą jest iż „każdy cognac i armagnac to brandy, ale nie każda brandy to cognac lub armagnac”. Jakościowe i prestiżowe, uznawane są za crème de la crème destylatów gronowych.

Niezwykle imponująco przedstawiają się również dobre brandy pochodzące z hiszpańskiej Andaluzji, często określane jako „brandy de Jerez”. Charakterystycznym elementem produkcji tych destylatów jest używanie systemu solera, który polega na mieszaniu młodszego alkoholu, z tym dłużej leżakowanym za pomocą piętrowo ustawionych rzędów beczek. Brandy de Jerez potrafi zaskoczyć bardzo intensywnym aromatem i większą słodyczą niż w przypadku tego typu trunków pochodzących z innych regionów.

Włosi swoją brandy nazywają grappa. Destylowana z wytłoczyn gronowych, takich jak skórki, pestki i szypułki pozostałych po produkcji wina, występuje zarówno w wersji niebeczkowanej, jak i starzonej. W tym drugim wypadku, dużą popularnością cieszą się trunki powstałe z pozostałości po wybitnym włoskim winie z okolic Veneto, Amarone.

W południowej części Ameryki znajdziemy z kolei brandy nazywane Pisco. W zależności od użytych gron, znaleźć możemy destylat w kilku stylach, zwanych pisco puro, pisco aromatico, pisco acholado oraz pisco mosto verde.

Leżakowanie brandy

Butelki brandy zawierają specjalne oznaczenia, informujące o długości leżakowania destylatu w dębowych beczkach. Część z nich informuje o czasie bezpośrednio, poprzez podanie czasu dojrzewania, czasem również symbolizując go ilością gwiazdek na etykiecie. W wielu krajach jednak korzysta się z uniwersalnych określeń, które warto znać by poprawnie zidentyfikować jakość trunku.

A.C. – dwuletnie dojrzewanie w beczce
V.S. – leżakowana trzy lata w beczce
V.S.O.P. – pięcioletnie dojrzewanie w beczce
X.O. – sześć lat dojrzewania w beczce
Hors D’Age – niezwykle stare trunki z nieokreślonym czasem dojrzewania

Z czym pić brandy?

Ze względu na bogaty profil aromatyczny i dużą słodycz, dobre brandy jak mało który destylat idealnie nadaje się do degustacji samej w sobie. Zwłaszcza brandy dłużej leżakowane w beczce, cieszące się złożoną strukturą i bogatym bukietem, będzie niezwykłym doświadczeniem degustacyjnym. Dla jak najlepszego i pełnego wydobycia aromatu, taki destylat najlepiej jest zaserwować w temperaturze pokojowej. Wyrazisty smak trunku będzie miał również znaczący i wyjątkowy wpływ na smak naszych ulubionych koktajli.

Brandy na każdą okazję

To co wyróżnia dobrą brandy to cena, która na tle innych destylatów wypada bardzo atrakcyjnie. Jednocześnie jej łagodny smak i bogaty bukiet sprawiają, iż jest łatwa i przyjemna w degustacji, a prestiż towarzyszący temu trunkowi, czyni go doskonałym wyborem na prezent.

Szlagierowe marki brandy, które znalazły się w ofercie Winezja.pl to chociażby doskonałe Duque De Veragua Solera Reserva Brandy de Jerez czy też ciesząca się uznaniem w Europie i na świecie bułgarska Pliska.