10/10
Jest to włoskie wino pochodzące z regionu Veneto. Wytwarzane metodą Charmata. Aby mogło się tak nazywać musi być zrobione w 100% ze szczepu Glera lub 80% Glera i 20% Pinot Noir wtedy mamy różowe prosecco. Dopuszczane są również szczepy takie jak Chardonnay, Pinot Grigio, Bianchetta.
Jak wybrać Twój styl Prosecco
Żeby dopasować Prosecco do gustu, warto zwrócić uwagę na 2 kluczowe oznaczenia. Pierwsze dotyczy siły musowania i bąbelków, drugie zawartości cukru resztkowego, czyli poziomu odczuwalnej słodyczy w winie.
Style Prosecco różnią się w zależności od zawartości bąbelków:
- Frizzante – lekko musujące
- Spumante – o dużej zawartości bąbelków
- Tranquillo – wino spokojne bez bąbelków
Natomiast aby dopasować poziom słodyczy do swojego gustu trzeba zwrócić uwagę na poniższe oznaczenia. Lubisz smak mocno wytrawny wybierz brut naure. Masz ochotę na słodycz kieruj się w stronę semi seco lub dulce.
- brut nature oznacza wina najbardziej wytrawne;
- extra brut – wciąż bardzo wytrawne;
- brut – wina prosecco wytrawne;
- extra dry, extra sec, extra seco – wina średnie ze względu na ich wytrawność;
- dry, sec, seco – wina o wyczuwalnej, lekkiej słodyczy;
- demi sec, semi seco - wina półwytrawne;
- doux, sweet, dulce - wina słodkie.
Ile Kalorii ma prosecco?
Jedna lampka tego wina to około 72 kcal. Przy wyborze Prosecco zwracajmy uwagę na oznaczenia poziomu wytrawności, co zdecyduje o kaloryczności. Wytrawne (Brut) zawiera mniej więcej od 60 do 80kcal w 125ml, ale średnio wytrawne (Extra Dry) to już 120 kcal w tej samej ilości. Ciekawostką jest to, że wypite 3 kieliszki tego wina to tak jak byśmy zjedli hamburgera
Prosecco ile ma procent alkoholu?
Minimalna zawartość alkoholu w Prosecco typu Frizzante to około 10,5%, zaś przy rodzaju Spumante musi to być od 11-12,5%. Pamiętajmy jednak, że bąble szybciej trafiają do głowy.
Prosecco gdzie kupić?
Takie wino jak prosecco jest bardzo popularne i modne. Możemy je kupić w każdym sklepie specjalistycznym oraz w marketach. Trzeba jednak pamiętać, że w marketach jakość tego wina nie jest zbyt wysoka zaś w sklepach specjalistycznych są doradcy, którzy nie tylko doradzą pod względem smakowym, ale i opowiedzą kilka ciekawostek o miejscu pochodzenia czy winnicy.
W moim życiu wino zawitało już w szkole średniej kiedy uczyłam się zawodu Technika Organizacji Usług Gastronomicznych, czyli najprościej mówiąc na Menagera w Gastronomi. W świecie gastronomi wino jest na porządku dziennym, więc kiedy skończyłam przygodę z gastronomią, trafiłam do zespołu Winezji, gdzie to właśnie wino stawia przede mną kolejne wyzwania.
Czy uważasz, że artykuł był przydatny?
Komentarze