Idealne wino na romantyczny wieczór? Podpowiadamy!
Porady
13.07.2020

Idealne wino na romantyczny wieczór? Podpowiadamy!

Zespół Winezja
Zespół Winezja

9/10

Ponad wszelką wątpliwość, jednym z najlepszych pomysłów na udany romantyczny wieczór jest dzielenie wybornego posiłku wspieranego przez wyjątkowe wino. Takie połączenie potrafi wytworzyć odpowiednią atmosferę, jak również dać przestrzeń do fascynujących dyskusji i możliwości lepszego poznania drugiej osoby.

Cała sztuczka kryjąca się za sukcesem wina na randce polega na odpowiednim doborze, na uzyskaniu odpowiedniej harmonii pomiędzy  smakiem płynącym z kieliszka, nastrojem, a posiłkiem znajdującym się aktualnie na talerzu. Poniżej przyjrzymy się kilku uniwersalnym stylom oferowanym przez poszczególne szczepy gronowe, które mogą być strzałem w dziesiątkę, zależnie od okoliczności.

Białe wino na randkę? Absolutnie tak!

Podczas upalnych wieczorów warto zadbać o odpowiednią rześkość i żywość w dobranych elementach. Gdy przesadzimy z ciężarem czerwonego wina możemy uzyskać niechciany efekt przytłoczenia, który prędzej nas zmęczy niż pobudzi. Białe wino przychodzi tutaj z doskonałą odsieczą, a dodatkowo może wprowadzić nieco mniej zobowiązującą, orzeźwiającą atmosferę. Nie bójmy się także win musujących, w tym szampanów. To świetna okazja, aby sięgnąc po taką butelke. 

Prosecco

Gdy mamy taką możliwość, aperitif w postaci kieliszka wina musującego to doskonały starter. Przygotuje kubki smakowe na dalsze doznania, pobudzi apetyt i… wprowadzi nieco luzu. Nasza propozycja: Anno Domini Diamante Prosecco Extry Dry DOC

Sauvignon Blanc

Nowoczesny styl Sauvignon Blanc to ekspresyjny tropikalny owoc, bogaty bukiet aromatyczny unoszący się nad kieliszkiem i orzeźwiający smak. Te walory czynią wino łatwym w degustacji, zarówno w parze z lekkimi posiłkami, jak i degustowane samo w sobie. Gdy nie jesteśmy pewni gustu drugiej osoby, to uniwersalny wybór, który powinien się sprawdzić w wielu sytuacjach. Nasza propozycja: Sheep Dreams Sauvignon Blanc

Chardonnay

Słynne, eleganckie Chardonnay to bardzo dobry, wszechstronny wybór wina do romantycznej kolacji. Wybierając butelkę niebeczkowanego Chardonnay otrzymamy stonowany, ale przyjemny owoc i smukłą, nienachalną strukturę. W przypadku wina leżakowanego w beczce możemy spodziewać się bardziej kremowej, kompleksowej struktury i wyczuwalnego aromatu wanilii, co doskonale sprawdzi się przy daniach z bazą w postaci gęstych sosów. Nasza propozycja: Melodias Winemaker Selection Chardonnay

Czerwone wino na randkę, czyli klasyka gatunku

Czerwone wino błyszczy elegancją, a bardziej złożona tekstura z wyczuwalnymi garbnikami pozwala na fantastyczny pairing z bardziej strukturalnymi daniami. Potrafi również dobrze rozgrzać i nadać rumieńców płynącej nad kieliszkami konwersacji. Jakie klasyczne i sprawdzone rozwiązania powinny spisać się najlepiej przy wyborze czerwonego wina?

Merlot

Delikatny, gładki, z miękką strukturą i przyjemną owocowością, merlot to wszechstronny wybór, który współgra z wieloma daniami, a jednocześnie jego uniwersalne walory smakowe powinny sprawdzić się przy różnych gustach towarzysza bądź towarzyszki. Nasza propozycja: Nos Racines Merlot

Syrah

Szczep Syrah oddaje winu pełną strukturę, bogaty bukiet ciemnych owoców i przypraw, co przekłada się na doznania pełne, acz gładkie. To doskonały wybór do bogatych dań opartych na ciemnych mięsach z wyrazistymi przyprawami i intensywnymi aromatami. Co więcej, pikanteria płynąca z charakteru wina może mieć pozytywne przełożenie na jej obecność w nastroju! Nasza propozycja: De Morgenzon Syrah

Primitivo

Wina uwielbiane za gęstą, dżemistą strukturę, bogactwo owoców leśnych w bukiecie aromatycznym i lekki, słodkawy finisz. Przyjemne w samodzielnej degustacji, jak również odpowiednio złożone do wzbogacenia posiłku, chociażby w obecności owocowych sosów. Jeżeli nie jesteśmy pewni preferencji smakowych drugiej osoby, Primitivo oferuje bezpieczną wszechstronność w swoich smakach. Nasza propozycja: Conte di Campiano Primitivo

Pinot Noir

Butelka dobrego Pinot Noir z odpowiednim posiłkiem potrafi dostarczyć doznań, których nie doświadczymy z żadnym innym winem. Odpowiada za to lekka struktura współgrająca z wysoką kwasowością, bukietem czerwonych owoców i długim soczystym finiszem. Lekka jednak, nie oznacza prostoty, bowiem są to wina o niezwykłej kompleksowości smaku, niekiedy wręcz balsamicznej. Młodszy rocznik delikatnego Pinot Noir doskonale sprawdzi się w towarzystwie owoców morza i lekkich białych mięs. Kaczka z sosem żurawinowym to jeden z absolutnie idealnych kompanów. Ze względu na charakterną naturę szczepu, warto zadbać w tym wypadku o świadomy wybór. Nasza propozycja: Drouhin Laforet Pinot Noir Bourgogne

Cabernet Sauvignon

Wina o pełnej strukturze lubujące się w czerwonych mięsach i strukturalnych daniach, doskonale uzupełnianych dzięki wyraźnym garbnikom i zaznaczonej kwasowości w kieliszku. Cabernet Sauvignon to ekspresja i elegancja w jednym, dlatego może być doskonałym wyborem dla entuzjastów wyrazistych i złożonych smaków podczas romantycznej kolacji. Nasza propozycja: Ventisquero Cabernet Sauvignon Reserva

Bo do romantycznej kolacji potrzeba dwojga

Pamiętajmy, że najważniejszym faktorem w życiu z innymi ludźmi jest komunikacja,  dlatego nie powinniśmy obawiać się konsultacji potencjalnego wyboru wina z drugą osobą. Poznając preferencje drugiej osoby możemy osiągnąć konsensus prowadzący do uświetnienia wyjątkowego wieczoru z wyjątkową osobą i zadbać o odpowiednie podłoże smakowe dla idealnej, romantycznej kolacji z winem.