Wyjątkowe wino białe z apelacji Montsant położonej w regionie Terragona w Hiszpanii, będące wynikiem kupażu białego Grenache, Muscata, Viogniera oraz Chenin Blanc. Część powstałego wina dojrzewa w beczkach z nowego francuskiego dębu przez 6 miesięcy. Kompleksowe aromaty urzekają nutami kwiatów i białych owoców z delikatnymi akcentami mineralności. W ustach niezwykle eleganckie i wyważone, delikatne i esencjonalne jednocześnie, łączy w sobie orzeźwiający i owocowy charakter. Długi i balsamiczny finisz sprawia, iż od wina ciężko oderwać się chociaż na chwilę. Doskonałe do białych mięs, strukturalnych ryb i przekąsek. To także wspaniały prezent dla entuzjastów bardziej złożonych win białych.

Włoskie wino musujące pochodzące z denominacji Trento DOC w regionie Trentino. Produkowane w 100% ze szczepu Chardonnay, którego grona zbierane i selekcjonowane są ręcznie. Wino dojrzewa przez 50 miesięcy na drożdżach, dzięki czemu osiąga niesamowitą strukturę i kompleksowość, czyniąc je złożonym, wykwintnym i porywającym. W bukiecie aromatów urzekają nuty jabłek i kwiatów migdałowca z delikatnym niuansem skórki chleba. Na podniebieniu kremowa tekstura z wyważoną kwasowością i eleganckim finiszem pełnym migdałów i nut drożdżowych wprawia w niemały zachwyt koneserów wyjątkowych win musujących. To również zdobywca wielu nagród i odznaczeń, w tym 90 pkt w zestawieniu James’a Suckling’a.

Wytrawne wino musujące pochodzące z apelacji Trento DOC, ulokowanej na północy Włoch w regionie Trentino. Ręczne zbiory i selekcja winogron zapewniają najlepszą możliwość jakość owocu dostarczanego do produkcji wina, które wykonane jest w 100% ze szczepu Chardonnay. Dzięki 20 miesiącom dojrzewania na osadzie lokalnych drożdży, Ferrari Brut osiąga niezwykłą kompleksowość i złożoność aromatów, wśród których odnajdziemy dzikie kwiaty, skórkę chleba i jabłka. W ustach harmonijna i gęsta struktura przemienia się w długi i przyjemny finisz, pełen drożdżowych akcentów. Wino to zostało również docenione w wielu konkursach, otrzymując między innymi po 90 punktów od James’a Suckling’a oraz Wine Enthusiast.Sprawdź całą listę szampanów do 200 zł.

Szampan najwyższej jakości pochodzący z parceli klasy Premier Cru umiejscowionych w Cote des Blancs i Montagne de Reims – oczywiście we francuskim regionie Szampania. Trzon wina składa się w 64% z Chardonnay oraz 36% Pinot Noir. W kieliszku witają nas perliste bąbelki w parze z kuszącym złotym kolorem. Intensywny, pełny bukiet rozpieszcza nos aromatami cytrusów i kwiatów. Pełen charakter natomiast rozwija na podniebieniu, ukazując ekspresyjną harmonię pomiędzy kwasowością, a krągłą i soczystą strukturą. De Saint-Gall Premier Cru Le Tradition zaskakuje swoim potencjałem pairingowym – doskonale pasuje do sezamowej wołowiny, a także potraw stir-fry.

To wspaniałe Chardonnay otwiera przed nami cudowną paletę zapachów i smaków. W nosie wyczuwalne są akcenty brzoskwiń i gruszek z przeplatającymi się owocami tropikalnymi i subtelnym kremowym zapachem. W trakcie degustacji dojrzałe owoce i mineralny charakter grają pierwsze skrzypce. Ta amerykańska klasyka jest świetna w smaku między innymi dzięki wykorzystaniu metody "sur lie" - przez 7 miesięcy wino dojrzewało na osadzie z drożdży winiarskich, co daje łagodniejszy i bardziej kremowy smak. Karia Chardonnay świetnie sprawdzi się w parze z grillowanym kurczakiem, łososiem oraz daniami ze szpinakiem i fetą.

Absolutnie wyjątkowa edycja jednego z czołowych producentów wina musującego we Włoszech – Ferrari. Od roku 2021 specjalna edycja Cuvee stała się oficjalnym winem, którym swoje wyniki celebrują najszybsi kierowcy świata w najbardziej prestiżowej serii – Formule 1. Miejsce przy podium w wyścigowym padoku Ferrari Trento zawdzięcza swojej jakości uznanej wieloma nagrodami, jak również przez swoją historię. To wino dedykowane czterem ikonicznym i prestiżowym Grand Prix: na torach w Silverstone, Monza, Suzuka oraz Sochi.Ferrari Trento w Edycji Limitowanej to wino Blanc de Blancs, w 100% produkowane z gron Chardonnay. W procesie dojrzewania spędza 38 miesięcy na osadzie drożdżowym, przez co nabywa niezwykłego charakteru i dojrzałości. Pochodzi z północnej części Włoch, z apelacji Trento DOC. W kieliszku emanuje perlistymi bąbelkami na palecie pełnej żółtych refleksów. Bukiet wina składa się z nut dojrzałych owoców z odrobiną orzechów i skórki ze świeżo wypiekanego chleba. Na podniebieniu niezwykle eleganckie, krągłe z wyrazistą strukturą pełną niuansów owoców cytrusowych z mineralnym powiewem. Doskonały balans pomiędzy rześkim charakterem, a dojrzałością. Ferrari Trento w tej niepowtarzalnej edycji to nade wszystko doskonały wybór do wszelkiego rodzaju toastów i celebracji wyjątkowych momentów. To także idealny aperitif i towarzysz potraw opartych na rybach czy owocach morza. Sprawdzi się również przy desce przekąsek i daniach z drobiu.

Półsłodki szampan – najsłynniejsze wino musujące świata w wydaniu producenta De Saint-Gall, tradycyjnie pochodzący z Szampanii, francuskiego regionu i apelacji – jedynej uprawnionej do używania nazwy Champagne. W 59% to wino stanowi szczep Chardonnay, w 41% zaś Pinot Noir. Grona są zbierane w subregionach Cote des Blancs oraz Montagne de Reims. Perliste bąbelki i żywy błysk w kieliszku przyciągają już od pierwszego wejrzenia. To wino pełne aromatów egzotycznych owoców i cytrusów. Na podniebieniu krągłe, doskonale harmonizujące charakterystyczną ekspresję tropikalnego owocu z delikatnym tłem miodu. Długie i soczyste, zapewniające niezwykłą przyjemność z degustacji. To szampan, który fantastycznie sprawdzi się w pairingu z mniej słodkimi deserami, takimi jak mus z gorzkiej czekolady, ale także będzie wybornym uzupełnieniem pasztetu z owocami.

Wino musujące ze szczepu Chardonnay, pochodzące z włoskiego regionu Trentino, z apelacji Trento DOC. Zbiory i selekcja winogron odbywają się w całości ręcznie, w okresie pomiędzy końcem sierpnia i początkiem września. Ferrari Demi-Sec urzeka delikatnymi aromatami dzikich kwiatów, jabłek i nut drożdżowych, które zawdzięcza okresowi dwudziestomiesięcznemu dojrzewaniu na osadzie z lokalnych drożdży. W ustach złożona i kremowa struktura łączy się wspaniale z długim, lekko słodkawym finiszem wynikającym z wyższej obecności cukru resztkowego w winie. Doskonale sprawdzi się na osłodę po posiłku lub do lekkich deserów.

Dom Perignon Vintage jest białym szampanem typu vintage, co oznacza, że użyte przy jego produkcji winogrona pochodzą tylko z jednego rocznika. W przypadku gorszych roczników nie jest on w ogóle produkowany. O wyjątkowości tego szampana świadczy fakt, iż nazwano go na cześć don Pierre’a Perignona, mnicha który znalazł sposób na zamknięcie gazu w butelce tworząc w ten sposób pierwsze wino musujące. Dom Perignon Vintage to niezwykle lekki, finezyjny, pełen harmonii smaków i aromatów wytrawny szampan. Idealnie dobrane proporcje szczepów Pinot Noir oraz Chardonnay sprawiają, że jest świeży z krągłą nutą dojrzałości oraz jedwabistą strukturą. W aromacie na pierwszy plan wysuwają się migdały, grejpfrut oraz suszone owoce, następnie wyczuwalne są orzechy nerkowca ze szczyptą aromatycznych przypraw. W ustach długo pozostaje wyjątkowy smak orzechów laskowych z aromatem tosta. Ten ekskluzywny szampan z Francji jest niekwestionowanym liderem w kategorii Prestige Cuvee.

Białe, wytrawne wino z hybrydowego szczepu uprawianego w Polsce, Seyval Blanc. Gładka i lekka struktura skrywa w sobie aromaty jabłek, brzoskwiń, mango, cytrusów i ziół. W ustach dobrze wyważone z dobrze zbalansowaną kwasowością i wyraźnym, pozostającym finiszem. Zaznaczone ciało idące w parze z lekkością aromatycznych owoców czynią to wino doskonałym wyborem zarówno na aperitif, jak i jako towarzysza do posiłku.

Wyjątkowe wino wytrawne powstające w polskiej Winnicy Turnau ze szlachetnego szczepu Chardonnay. Dojrzałości i pełnego charakteru nabierało podczas 10 miesięcy leżakowania w dębowych oraz akacjowych beczkach. To wino wyjątkowe również w charakterze. Bukiet aromatów przynosi skojarzenia z maślanymi ciasteczkami z akcentem dżemu pomarańczowego. Nuty beczkowe w bukiecie mieszają się także z refleksami owoców tropikalnych. Na podniebieniu krągła struktura skrywająca w sobie aromaty jabłek, cytrusów oraz tostów. To Chardonnay idealnie sprawdzi się w towarzystwie drobiu w sosach śmietanowych, dojrzewających serów, a także do jagnięciny.

Wyjątkowa edycja białego Porto od uznanego producenta – Graham’sa, pochodzącego z regionu Douro w Portugalii. Blend No5 jest produkowany z dwóch szczepów – Malvasia Fina nadająca winu świeżość z aromatycznym gronem Moscatel Galego. Wino po przejściu przez proces fermentacji i wzmacniania trafia do butelek i odpoczywa w nich jedynie 3 miesiące przed podróżą do konsumentów – a wszystko to by zachować niezwykłą świeżość, która doskonale smakuje solo, ale także jako składnik koktajlów. Blend No5 Graham’sa został specjalnie przygotowany z myślą o koktajlach – a zwłaszcza o mixie z tonikiem, do którego pasuje idealnie. W takiej mieszance, z dodatkiem lodu, z dodatkiem cytryny i mięty wybornie orzeźwi i dostarczy wyjątkowego doznania smakowego. Doskonale także pasuje z truskawkami, grejpfrutem czy bazylią – możliwych dodatków i mieszanek znajdziemy nieskończenie wiele, a ogranicza je jedynie nasza wyobraźnia!

Gosset Grand Millesime Brut to wyjątkowy szampan rocznikowy, charakteryzujący się złotą barwą z zielonymi refleksami oraz trwałymi, delikatnymi bąbelkami. Nos jest bogaty i złożony, pełen aromatów owoców egzotycznych (mango, ananas), cytryny, gruszki, mirabelki, kwiatów, grjpfruta, miodu oraz piernika. Na podniebieniu wino zbalansowane i świeże z wyczuwalną nutą ananasa, mango, orzechów laskowych i minerałów. Finisz długi i elegancki, z posmakiem wanilii i pieczonego chleba.

Kilka słów o Winnicy SilesianWinnica Silesian to polska, rodzinna winnica założona w kwietniu 2016 roku w samym sercu Dolnego Śląska. Nazwa winnicy pochodzi od koni rasy śląskiej, które można ujrzeć na etykiecie win tejże winnicy. Etykiety są bardzo personalizowane. Na wszystkich butelkach, możemy ujrzeć niesamowicie ciekawe zdjęcia, przedstawiające członków rodziny założycieli Winnicy Silesian. Aromaty i smaki w zamknięte w butelce Silesian RieslingWino w całości wytwarzane jest ze szczepu Riesling. Parcel z którego pochodzi ta odmiana winorośli, w 100% składa się z łupku granitowego, co ma odzwierciedlenie w butelce, poprzez mineralność wina. Jak na rieslinga przystało, spodziewać się możemy wyższej kwasowości, ale również świeżości wina. Wino jest bardzo aromatyczne z nutami limonki, brzoskwini, moreli, pigwy a także kwiatu lipy. W ustach jest soczyste z orzeźwiającą kwasowością, intensywnymi owocami oraz mineralnym finiszem. Silesian Riesling w parze z potrawami Wino Silesian Riesling doskonale sprawdzi się do wyrazistych potraw. Podać możemy go w towarzystwie bigosu z grzybami, golonki oraz wędzonych mięs i wędlin.

Wyborne białe wino z Dolnego Śląska o półwytrawnym charakterze i aromatycznym profilu. Produkowane z kupażu kilku szczepów, będących zarówno reprezentantami klasycznej rodziny vitis vinifera jak i szczepów hybrydowych. W butelce bowiem zamknięty jest Riesling, Seyval Blanc oraz Souvignier Gris. Z kieliszka unosi się bukiet aromatów limonki, dojrzałych jabłek, pomarańczy, gruszki czy moreli. Usta cieszy delikatny smak z odrobiną słodyczy przełamaną soczystą kwasowością. Finisz to niezwykła harmonia pomiędzy orzeźwiającą nutą, a słodszym akcentem, czyniącym je niezwykle satysfakcjonującym i ciekawym wyborem, który pozostawia po sobie w pamięci przyjemne doznania. To wino o profilu idealnym w pairingu przy rybach i owocach morza, przy sałatach i białym mięsie, ale także doskonale radzi sobie jako aperitif i towarzysz spotkań z przyjaciółmi w ciepłe wieczory.

Niezwykle intrygujące i wciągające wino białe pochodzące z Polski, z Winnic Dworu Sanna. Wina z tej winnicy są biodynamiczne i naturalne bez żadnych środków chemicznych. Za charakter wina odpowiada szczep Seyval Blanc który jest hybrydą gatunkową odmian Seibel. Wino Seyval Blanc ma kompleksową budowę, oleistą strukturę na podniebieniu i dojrzałe owoce w bukiecie aromatów. Mineralność i wapienność wina wynika z lokalnego terroir, bowiem region, w którym znajdują się parcele „Roztocze” jest bogaty w wapienne gleby.Seyval Blanc ze względu na swoją złożoność świetnie sprawdzi się przy daniach opartych na białym mięsie w kremowych sosach.

Wyjątkowej jakości szampan – francuskie wino musujące ze słynnej Szampanii. Blanc de Blancs oznacza wykonanie go w 100% z gron Chardonnay. Powstawał w subregionie Cote des Blancs, z owoców zbieranych z parceli klasy Grand Cru. Niezwykły odcień jasnego złota w kieliszku zaprasza nas do degustacji, podczas której będzie nas próbował uwieść bukiet pełen delikatnych, wytrawnych owoców, w tym jabłek czy cytrusów. W tle mienić się będzie także delikatny akcent tostowy. Na języku przywita nas z kolei orzeźwiająca kwasowość, która szybko przechodzi w niezwykle harmonijne odczucie soczystego i eleganckiego smaku. To idealny szampan do towarzystwa białych mięs, ryby w kremowych sosach, a także dojrzewających serów w stylu Comte.

Przecudowny Riesling od Egon Mullera - w zasadzie to powinno wyczerpać opis i zapewnić o wyjątkowości wina. To półwytrawne białe wino charakteryzuje się zielonymi refleksami w barwie. W nosie wyczuwalne są aromaty owocowe z odrobiną charakterystycznej nafty. Ten niemiecki riesling jest elegancki, rześki, przyjemnie mineralny i jedwabisty na podniebieniu. Znajdziemy w nim idealny balans pomiędzy słodyczą a kwasowością oraz cudnie długi finisz.Egon Muller to jeden z najbardziej cenionych i uzdolnionych producentów w Niemczech, którego wina z Doliny Moseli stały się ikoną regionu. Na uwagę zasługuje również spory potencjał leżakowania win ze względu na ich potencjał oraz naturalną tendencję do dojrzewania Rieslinga. Po umieszczeniu wina w piwniczce, jego aromaty i charakter rozwiną się, by ujawnić niezwykłą elegancję i dojrzałość. Opinie o winie Egon Muller Scharzhofberger Kabinett Mosel Saar Ruwer„Na początku okazuje się dość powściągliwe i dopiero stopniowo ujawnia eleganckie i wyrafinowane aromaty gruszki, białych kwiatów, ziół, agrestu i przypraw. Wino jest krągłe, początkowo miękkie i słodkie na podniebieniu. Następnie do zabawy dołączają orzeźwiające elementy mięt, ziół i przypraw. Finisz jest przyjemnie gładki i rześki. Bardzo bogata ekspresja Kabinetta, która będzie wymagała trochę czasu, aby zintegrować słodycz oraz by w pełni rozkwitnąć.” - Jean Fisch i David Rayer, Mosel Fine Wines Winnica Egon MullerWeingut Egon Muller to posiadłość w Dolinie Saar, subregionie z Moseli w Niemczech. Znana zwłaszcza z produkcji doskonałych Rieslingów, zwłaszcza z winnic Scharzhofberg. Produkuje się tam wina w pełnej rozpiętości wytrawności – zarówno Kabinetta, Spatlese, Auslese czy Auslese Goldkapsel. W latach o odpowiednich warunkach powstają tam również słodkie wina rangi Beerenauslese, Trockenbeerenauslese i Eisweiny. Warto również zwrócić uwagę na winnice Egona Mullera w Słowacji, gdzie pod etykietą Chateau Bela powstaje wyjątkowy Riesling pokazujący niesamowity potencjał tego szczepu również w granicach tego kraju. Nagrody: Egon Muller Scharzhofberger Kabinett Mosel Saar Ruwer 2017James Suckling– 92/100

Wyjątkowe wino z apelacji Vigneti Delle Dolomiti umiejscowionej w regionie Alto Adige we Włoszech. Za charakter wina odpowiedzialny jest niezwykle charakterystyczny szczep - Chardonnay. W bukiecie aromatów tego wina odnajdziemy wyraźne nuty owoców pestkowych takich jak brzoskwinia czy nektarynki, wzbogaconych delikatnymi nutami owoców tropikalnych i kwiatów. Na podniebieniu niezwykły balans pomiędzy aromatami i słodyczą Gewurztraminera, a większą dojrzałością i wyrazistą strukturą Chardonnay. Wyraźny i satysfkacjonujący finisz podkreśla moc charakteru tego wina. To idealny partner do tłustych ryb takich jak łosoś, ale także co wyrazistych dań kuchni azjatyckiej.

Winnica Turnau oddaje do naszych kieliszków wino lodowe z gron Johanniter. Późne zbiory odbywające się podczas przymrozków pozwalają na wyciskanie soku z jeszcze zmrożonych owoców, w wyniku czego uzyskuje się bardzo słodką, skoncentrowaną esencję, która poddawana jest następnie fermentacji. Wino otrzymane w tym procesie jest bardzo słodkie, przełamane delikatną, orzeźwiającą kwasowością. W aromatach dominują nuty miodu i świeżo koszonego siana, na języku zaś pojawia się subtelne dojrzało jabłko, zwieńczone długim, jedwabnym finiszem. Niezwykły towarzysz sprawdzający się podczas samodzielnej degustacji, jak i podczas deseru.