10/10
Wino Marsala swoją sławę zawdzięcza m.in. brytyjskim kupcom, trudniącym się handlem Sherry w porcie Madera. W 1773 roku przycumowali w Marsali, gdzie po raz pierwszy spróbowali tego cudownego „nektaru”.
Włoscy winiarze posługując się technikami zbliżonymi do produkcji win słodkich, stworzyli nowy trunek - naturalnie słodkie, wzmocnione wino, które wkrótce zawojowało światowy rynek. Był to początek globalnej przygody win Marsala, których wiodącym producentem jest Carlo Pellegrino & C. S.p.
Carlo Pellegrino - historia
W 1880 roku Paolo Pellegrino z zawodu notariusz, który posiadał ogromną pasję do uprawy winorośli, założył własną firmę Cantine Pellegrino. Rodzinna firma doskonale prosperowała i wkrótce zajęła czołowe miejsce wśród winiarni w Marsali oraz producentów win Marsala, którą utrzymuje do dnia dzisiejszego.
Historię rodziny i firmy tworzyli potomkowie Paolo Pellegrino. Tradycje i bogate doświadczenie uprawy winorośli i produkcji win przechodziły na następne pokolenia, które kolejno zarządzały firmą. Kierując się winiarską tradycją, znaną na Sycylii od wieków Pellegrino zawsze na pierwszym miejscu stawiał ziemię: rodzinne posiadłości winiarskie są wierne tej zasadzie.
Winnice Pellegrino
Winnice Pellegrino: Gazzerotta, Kelbi, Rinazzo, Triglia, Scaletta zajmują obszar ponad 300 ha. Położone są na najdorodniejszych terenach zachodniej Sycylii, które cechują doskonały mikroklimat, urodzajne gleby oraz różnorodność uprawianych szczepów winnych.
Winiarnie Pellegrino
Obecnie Pellegrino posiada 3 winiarnie. Zabytkową winiarnę w Marsali, winiarnię Duca di Castelmonte w Cardilla i trzecią na wyspie Pantelleria. W winiarniach Pellegrino przeprowadzono liczne inwestycje, umożliwiające produkowanie win z mieszanek szczepów międzynarodowych i rodzimych.
Zabytkowa winiarnia w Marsali
Zabytkowa winiarnia znajduje się w samym centrum Marsali, zajmuje powierzchnię 300 000 metrów kwadratowych, jej zdolność produkcyjna wynosi 200 000 hl., z których 40 000 hl. wina leżakuje w dębowych beczkach. W 2007 roku zainstalowano w niej nowoczesną linię do butelkowania wina. Wydajność linii wynosi 11 000 butelek na godzinę. Poczęte inwestycje zmodernizowały winiarnię i dostosowały ją do najnowocześniejszych standardów produkcyjnych. Pomimo tych zmian, winiarnia zachowała swój dawny urok i klimat XIX w.
Duca di Castelmonte
Winiarnia Duca di Castelmonte jest relatywnie nowym zakładem produkcyjnym. Została zbudowana w sercu regionu Marsala, w Cardilli, gdzie od stuleci uprawiane są najszlachetniejsze sycylijskie odmiany winorośli. Winiarnia o zdolnościach produkcyjnych 10 000 hl. wina jest wyposażona w najnowocześniejszą technologię produkcji win. Łącząc tradycję z innowacją, winiarze Pellegrino tworzą znakomite stołowe wina. Do ich produkcji używają lokalnych sycylijskich szczepów tj. Nero d’Avola, Grillo, Inzolia, Catarratto i Zibibbo.
Pantelleria
Najnowszą winiarnią jest winiarnia w Pantelleria. Powstała w późnych latach 90-tych, to właśnie z niej pochodzi słynne Moscaty i wina Passiti D.O.C.
Aktualnie Prezesem firmy Carlo Pellegrino & C. S.p.A jest Pietro Alagna, a Dyrektorem Zarządzającym Benedetto Renda.
Źródło: http://www.carlopellegrino.it
Zespół Winezji to ludzie, których połączyła miłość do wina. Szkolenia, degustacje, rozmowy z użytkownikami portalu sprawiają, że chcemy dzielić się naszą wiedzą winiarską.
Czy uważasz, że artykuł był przydatny?
Komentarze