Legenedarne czerwone wino wytrawne z Doliny Rodanu we Francji. Powstaje w kupażu gron Grenache, Syrah, Mourvedre oraz Cinsault. Wśród aromatów główne skrzypce grają ciemne owoce leśne z nutami pikantnych przypraw i jagód jałowca. Na podniebieniu jedwabna struktura skrywa wyrazistą i pełną taninę, czyniąc doświadczenie niezwykle kompleksowym. Wino zapewnia niesamowite doznania płynące z doskonałego balansu pomiędzy potężną i złożoną budową, a eleganckim i smukłym finiszem. Wyborne wino do celebracji wyjątkowych chwil, jak również do dojrzewających serów i dań opartych na czerwonym mięsie.

To wspaniałe Chardonnay otwiera przed nami cudowną paletę zapachów i smaków. W nosie wyczuwalne są akcenty brzoskwiń i gruszek z przeplatającymi się owocami tropikalnymi i subtelnym kremowym zapachem. W trakcie degustacji dojrzałe owoce i mineralny charakter grają pierwsze skrzypce. Ta amerykańska klasyka jest świetna w smaku między innymi dzięki wykorzystaniu metody "sur lie" - przez 7 miesięcy wino dojrzewało na osadzie z drożdży winiarskich, co daje łagodniejszy i bardziej kremowy smak. Karia Chardonnay świetnie sprawdzi się w parze z grillowanym kurczakiem, łososiem oraz daniami ze szpinakiem i fetą.

Wybitne wino z legendarnej apelacji Barolo umiejscowionej w Piemoncie - północnym regionie Włoch. Powstaje z gron Nebbiolo, a następnie leżakuje przez 18 miesięcy w dębowych beczkach. Legendarne niebywałe terroir oddaje w tym winie swoje wszystkie najlepsze cechy, czyniąc je idealnym wyborem na prezent do długiego leżakowania w winnej piwniczce. To wino o pięknej czerwonej barwie emanującej w kieliszku. W nosie Barolo urzeka akcentami fiołków i lasu, wyczuwalne są czerwone owoce z nutami słodkiej kawy, kakao oraz lekko ziołowym akcentem. Na podniebieniu urzeka aksamitnością, a jednocześnie potężną strukturą z której słynie ta apelacja. To Nebbiolo z Piemontu jest niezwykle przyjemne, eleganckie, energiczne i ciepłe, z dobrą kwasowością, wyrazistą taniną oraz długim finiszem. Prunotto Barolo idealnie sprawdza się w towarzystwie strukturalnych dań - na przykład czerwonych mięs w postaci steków. To także doskonałe wino do deski dojrzewających serów, a umieszczone w winnej piwniczce po latach znacząco rozwinie i rozbuduje swój profil sensoryczny. Winnica Prunotto Prunotto to producent wina z Langhe umiejscowionego w Piemoncie. Słynie z doskonałych win rangi DOC i DOCG w apelacjach Barolo, Barbaresco, Dolcetto dAlba, Barbera dAlba czy Moscato dAsti. Winnice pamiętają swoje początki jeszcze zr oku 1923, kiedy to Alfredo Prunotto nabył pierwszą spółdzielczą winnicę w Albie o nazwie Ai Vini delle Langhe. Obecnie posiadłość Prunotto składa się z 65 hektarów winnic, w tym znajdują się gruny w Barolo crus, z czego najsłynniejszą jest Vigna Colonnello w subregionie Bussia. Ta winnica, położona w naturalnym amfiteatrze z mieszanymi glebami gliniastymi, tufowymi i piaszczystymi jest idealna dla rosnących tu winogron Nebbiolo. Produkowane stąd wino z jednej winnicy jest wizytówką firmy Prunello.

Isole e Olena Chardonnay IGT to wspaniałe wino z Toskanii, które otrzymało 93 punkty w rankingu The Wine Advacate. Wino z jednej strony prezentuje piękną owocowość, wyczuwalne morele, cytrusy, kandyzowane pomarańcze i orzechy, wino jest dojrzałe, miękkie i jedwabiste. Z drugiej strony zachowana jest mineralność, lekka kwasowość zielonego jabłka wraz z delikatnymi nutami krzemienia, nadająca winu mocnego charakteru. To białe, włoskie wino jest niezwykle eleganckie, harmonijne i miękkie, prawdziwie wyjątkowe chardonnay.

Winnica ze 120 letnim doświadczeniem z regionu Mendoza. Luigi Bosca zachowuje wieloletnie tradycje oraz wykorzystuje wielopokoleniową wiedzę podczas produkcji wina, co tworzyć wina z największą starannością i pasją. Zbiory do tego wina pochodzą z winnic położonych na 1050 m.n.p.m w Las Compuertas, Luján de Cuyo. Jest to mieszanka w 94% Malbeca oraz 6% Petit Verdot. Wino leżakuje od 16 do 18 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego. Potencjał starzenia wynosi do 15 lat. Wino o intensywnym zabarwieniu fioletu oraz z refleksami rubinowej czerwieni. Aromaty czarnych oraz czerwonych owoców przeplatają się ze słodkimi przyprawami, kwiatami oraz łagodnymi nutami wędzenia związanymi z procesem starzenia. W ustach zaskakuje z jednej strony ostrością, a z drugiej strony świeżością i owocowością. Na podniebieniu wychodzi złożoność wina oraz lekkie przyjemne taniny. Parujmy Malbeca z daniami z czerwonego mięsa np. wołowiny czy jagnięciny.

Dom Perignon Vintage jest białym szampanem typu vintage, co oznacza, że użyte przy jego produkcji winogrona pochodzą tylko z jednego rocznika. W przypadku gorszych roczników nie jest on w ogóle produkowany. O wyjątkowości tego szampana świadczy fakt, iż nazwano go na cześć don Pierre’a Perignona, mnicha który znalazł sposób na zamknięcie gazu w butelce tworząc w ten sposób pierwsze wino musujące. Dom Perignon Vintage to niezwykle lekki, finezyjny, pełen harmonii smaków i aromatów wytrawny szampan. Idealnie dobrane proporcje szczepów Pinot Noir oraz Chardonnay sprawiają, że jest świeży z krągłą nutą dojrzałości oraz jedwabistą strukturą. W aromacie na pierwszy plan wysuwają się migdały, grejpfrut oraz suszone owoce, następnie wyczuwalne są orzechy nerkowca ze szczyptą aromatycznych przypraw. W ustach długo pozostaje wyjątkowy smak orzechów laskowych z aromatem tosta. Ten ekskluzywny szampan z Francji jest niekwestionowanym liderem w kategorii Prestige Cuvee.

Przed degustacją wina Labastide Dauzac Margaux AOC sugerujemy napowietrzyć butelkę. Dzięki temu będzie można dostrzec jego złożony bukiet. Winogrona szczepów Cabernet Sauvignon oraz Merlot zbierane są ręcznie do małych skrzynek i sortowane na stolikach po zerwaniu. Fermentacja następuje w regulowanych termicznie kadziach ze stali nierdzewnej z opatentowanym systemem rozdrabniania. Następnie wino dojrzewa przez 18 miesięcy. Głęboki, fioletowo czerwony kolor wyraża subtelną równowagę połączenia owoców, kwiatów i przypraw ze złożonym ciałem i garbnikami, które wspólnie zapewniają wyjątkowe doznania smakowe. Nos jest owocowy oraz pełen przypraw. Wino na podniebieniu zachowuje subtelną równowagę pomiędzy bogactwem garbników i aromatyczną różnorodnością owoców. Cabernet Sauvignon dominuje swoją złożonością, elegancją i mineralnością, a Merlot dodaje krągłości i jedwabistości. Doskonale komponuje się z wołowiną, jagnięciną, dziczyzną i drobiem. Labastide Dauzac Margaux AOC sprawdzi się wyśmienicie na prezent, ponieważ stanowi klasę samą w sobie. Wino z potencjałem do starzenia. Opinie o winie Labastide Dauzac AOC Margaux 2019 Wino bazujące na Merlocie, bogate, o pełnym ciele z wyrazistą strukturą dzięki kwasowości i taninom. Doskonale zrównoważone, pełne owocowości z potencjałem do dojrzewania. - Wine Enthusiast Świeże w aromacie, pełne kwiatowości. Otwiera się po zdekantowaniu. Nuty jeżyn, malin i wiśnie z odrobiną fiołkowych cukierków, w tle wzbogacone akcentami lilii i delikatnego pieprzu. Na podniebieniu dużo owocowości, świeżości i odrobiny mineralności, soczyste gładkie i krągłe. Wino oferuje wyraźną wiśnię, lilię i bez z maliną i jagodami, delikatną nutą laski lukrecji, bergamotki i prażonych migdałów. Finisz z akcentem czekolady i przyjemną kwasowością. - VertdeVin Winnica Chateau Dauzac Chateau Dauzac to winnica, która zasłynęła ze swoich niebywałych kupaży opartych w głównej mierze na Cabernet Sauvignon, zlokalizowana w gminie Labarde w apelacji Margaux, dodatkowo znajdując zaklasyfikowana jako piąta w klasyfikacji Medoc oraz Graves z 1855 roku. W latach 80. XIX wieku winnice Dauzac były miejscem prób, które doprowadziły do opracowania fungicydu zdolnego zwalczać mączniaka rzekomego, znanego jako "bouillie bordelaise". Posiadłość Dauzac obejmuje 120 hektarów ziemi, z czego cztery hektary znajdują się poza apelacją Marguax kwalifikując się w ramach apelacji Haut-Medoc. Winnice obsadzone są w 65% szczepem Cabernet Sauvignon, podczas gdy pozostałą część stanowią nasadzenia Merlot. Z tych owoców produkuje się Grand Vin posiadłości, jak również drugą etykietę - La Bastide Dauzac. Działka w Haut Medoc natomiast dostarcza owoce dla trzeciego wina - Chateau Labarde. Nagrody: Labastide Dauzac AOC Margaux 2019 Wine Enthusiast - 92/100 VerdeVin - 93/100Jane Anson - Inside Bordeaux - 90/100

Costasera Amarone Riserva to majestatyczne, wielowymiarowe i złożone wino włoskie najwyższych lotów, absolutnie zachwycające. Specjalistyczne wykorzystanie autochtonicznych dla obszaru Valpolicella Classico winogron - Corvina, Rondinella i Molinara, jakie wzbogacono przez dodanie wyjątkowej odmiany Oseleta. Produkowane słynną metodą appassimento polegającą na suszeniu gron w celu koncentracji aromatów przed kolejnym procesem winifikacji. Dojrzewa minimum 3 lata w dębowych beczkach.Wyraźnie głęboki kolor czerwieni, z fioletowo-granatowymi refleksami. W nosie dostajemy aromat wiśni i śliwki z subtelnym niuansem liści laurowych, wanilii i cynamonu. Absolutnie majestatyczne, wielowymiarowe, zmieniające się co chwilę w kieliszku. Końcówka bardzo długa, z wyczuwalnymi pieczonymi wiśniami i słodkimi przyprawami. Niezweykły charakter tego wina pozwala na niezwykle uniwersalne parowanie z posiłkami - idealnie sprawdzi się zarówno przy czerwonym mięsie, dziczyźnie, dojrzewających serach, ale również przy klasykach kuchni włoskiej - pastach czy risotto. Gładki i przyjemny smak uprzyjemni także solową degustację - już po posiłku. Opinie o winie Masi Riserva di Costasera DOCG Amarone Della Valpolicella Classico 2017„Ciemno lśniąca rubinowa czerwień w kieliszku. W nosie dojrzałe owoce wiśni, rumu, śliwek i żurawiny z nutą skóry. Na podniebieniu z soczystym owocem i zwartą strukturą tanin. Niezwykle soczyste na finiszu.” - Falstaff Winnica Masi Agricola Masi Agricola jest producentem wina w Veneto w północnych Włoszech. Słynie z win Valpolicella – a w szczególności z win Amarone – chociaż czerpie z wielu rodzimych i międzynarodowych odmian winorośli, od Corvina i Pinot Grigio po Cabernet Sauvignon i Merlot. Posiadłość jest własnością rodziny Boscaini, która nazwała ją od doliny Vaio de Masi, która była częścią pierwotnego zakupu. Teraz Masi jest właścicielem winnic w całym regionie, w tym w strefach Bardolino Classico i Soave Classico DOC oraz w Valpolicelli. Od lat 50. XX wieku Masi posiada kilka winnic „cru”, które produkują wina Amarone z jednej winnicy. Tego rodzaju klasyfikacja, szeroko stosowana we Francji, w ostatnich latach stała się popularna we Włoszech – wina Barolo są również często etykietowane w ten sposób. Piwnice Masi są specjalnie nastawione na technikę appassimento, suszenia winogron na bambusowych stojakach. Przez kontrolowaną temperaturę i wilgotność z wystarczającą wentylacją, umożliwiony jest proces suszenia winogron. Nagrody: Masi Riserva di Costasera DOCG Amarone Della Valpolicella Classico 2017 Falstaff – 93/100

Gosset Grand Millesime Brut to wyjątkowy szampan rocznikowy, charakteryzujący się złotą barwą z zielonymi refleksami oraz trwałymi, delikatnymi bąbelkami. Nos jest bogaty i złożony, pełen aromatów owoców egzotycznych (mango, ananas), cytryny, gruszki, mirabelki, kwiatów, grjpfruta, miodu oraz piernika. Na podniebieniu wino zbalansowane i świeże z wyczuwalną nutą ananasa, mango, orzechów laskowych i minerałów. Finisz długi i elegancki, z posmakiem wanilii i pieczonego chleba.

Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle 2006 to wyjątkowe wino z niezwykłego miejsca. Powstaje w Dolinie Rodanu, w apelacji Hermitage, która charakteryzuje się najniższą liczbą zbiorów na całym świecie. Winogrona pochodzą z wielu malutkich działek, gdzie dojrzewają w różnych terroirs i właśnie to gwarantuje niezwykłą złożoność i rzadkość tego wina.Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle 2006 przepełniony jest aromatem szczepu Syrah. Już na wstępie urzeka zapachem rozmarynu i estragonu. Po chwili dociera do nas subtelna nuta wędzonego boczku, ziół i tytoniu. To wszystko odnajdziemy także na podniebieniu. Wino jest aksamitne z przyjemnym akcentem pikantności. Pełna finezja z nutą lukrecji, kawy, dojrzałych porzeczek, malin oraz wiśni. Finisz jedwabisty, szlachetny i elegancki. Jest to wyjątkowe wino, które dojrzewało przez 15 miesięcy w dębowej beczce i ma ogromny potencjał do starzenia.Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle to sztandarowe wino posiadłości i jedno z najbardziej poszukiwanych win z Doliny Rodanu, osiągające wysokie ceny na aukcjach. Jego nazwa pochodzi od XIII-wiecznego kościoła zbudowanego na szczycie Ermitażu, który stał się własnością firmy w 1919 roku.Opinie o winie Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle 2006Cudownie ekspansywny bukiet malin i wiśni, uzupełniony wędzonym boczkiem, kadzidłem i azjatyckimi przyprawami. Miękki i słodki, z czerwonymi i ciemnymi owocami barwiącymi podniebienie, uzupełniony o mokkę, trufle i czarną oliwkę. Smak czerwonych owoców wzmaga nasycone minerałami, soczyste wykończenie. Wino oferuje urzekającą przejrzystość i głębię, a także wyjątkową złożoność i trwałość. – VinousHermitage la Chapelle z 2006 roku oferuje klasyczny, dymny bukiet La Chapelle z mnóstwem owoców i pełnym bogactwem. Wino imponuje gęstością i słodką taniną. Ta degustacja była z pewnością najlepszą jaką miałem, gdyż to wino często pokazuje znacznie bardziej rustykalny charakter. – Wine Advocate, ParkerWinnica Paul Jaboulet AînéUważa się, że wino w tym regionie produkowali Rzymianie, a może nawet Grecy, jednak to nasadzenia Antoinea Jabouleta w 1834 roku i skupienie się na jakości sprawiły, że ten region stał się jednym z głównych regionów produkujących wino na świecie. Po jego śmierci ziemia została przekazana synom Henri i Paulowi, którzy następnie nadali firmie nazwę – Paul Jaboulet Ainé (Ainé oznacza po francusku starszy). Firma była przekazywana z pokolenia na pokolenie, rozwijając się i rozrastając w innych apelacjach, wzdłuż Doliny Rodanu. Zaczynając od małej działki w Hermitage, obecnie mają 120 hektarów i produkują doskonałe wina z dwudziestu sześciu innych apelacji, w tym Cornas, Crozes-Hermitage, Gigondas, Côtes Rotie, Condrieu i Chateauneuf-du-Pape. Produkują również jedne z najlepszych win z Côtes du Rhone, z Parellèle 45.Nagrody: Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle 2006 Robert Parker – 90/100 Vinous – 93/100

Czerwone wino wytrawne pochodzące z jednej z hiszpańskich apelacji słynących z prestiżowych i doskonałych win - Prioratu. Podstawę wina tworzą cztery odmiany, Merlot, Syrah, Garnatxa oraz Carinyena. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w nierdzewnej stali. Wino powstało, by pokazać pełną ekspresję owocu bez wpływu dębowej beczki. W bukiecie aromatów odnajdziemy czerwone owoce, róże i kwiaty z akcentami dzikich ziół i aromatów ziemistych. Na podniebieniu delikatna malina wybija się nad paletę owoców leśnych. Idealna harmonia tanin oraz kwasowości z nutą mineralną. Merit Priorat sprawdzi się idealnie w akompaniamencie czerwonych mięs oraz deski dojrzałych serów i wędlin. Winnica Perinet Winnice w posiadłości Perinet obejmują trzy całkowicie unikalne i odrębne mikroklimaty w regionie Priorat. Różnorodność terroir w miejscu upraw pozwala zespołowi winiarskiemu uzyskiwać harmonię i złożoność w tworzonych winach. Winnice w różnych miejscach oddają winom różny charakter: owocowe i przyjemne w Mas Vell, świeże i długie w Mas del Xes oraz przepełnione przyprawami, chłodzone śródziemnomorską bryzą w Pendents. Wpływ tej mieszanki klimatycznej determinuje ostateczny charakter powstających win.

Wyjątkowej jakości szampan – francuskie wino musujące ze słynnej Szampanii. Blanc de Blancs oznacza wykonanie go w 100% z gron Chardonnay. Powstawał w subregionie Cote des Blancs, z owoców zbieranych z parceli klasy Grand Cru. Niezwykły odcień jasnego złota w kieliszku zaprasza nas do degustacji, podczas której będzie nas próbował uwieść bukiet pełen delikatnych, wytrawnych owoców, w tym jabłek czy cytrusów. W tle mienić się będzie także delikatny akcent tostowy. Na języku przywita nas z kolei orzeźwiająca kwasowość, która szybko przechodzi w niezwykle harmonijne odczucie soczystego i eleganckiego smaku. To idealny szampan do towarzystwa białych mięs, ryby w kremowych sosach, a także dojrzewających serów w stylu Comte.

Drouhin Charmes-Chambertin Grand Cru A.O.C. to doskonałe, obfite czerwone wino z królestwa szczepu Pinot Noir - Burgundii. W pierwszym nosie wyczuwamy przede wszystkim słodycz wiśni, w kolejnych chwilach wino odkrywa przed nami delikatnie pikantne nuty. Bukiet smakowy niezwykle złożony, ale harmonijny, zbalansowany. Struktura wina uwydatniona jest przez szlachetne garbniki. Wino pozostawia na podniebieniu aksamitny, jedwabny posmak. Drouhin Charmes-Chambertin Grand Cru A.O.C. jest przykładem pasji i perfekcji, jaką Joseph Drouhin się wykazuje podczas produkcji tych doskonałych, francuskich win.

Legendarne wino kalifornijskie charakteryzujące się wielką siłą i finezją. Otwierając butelkę otrzymamy symfornię aromatów rozpoczynającą się słodkim, ciemnym owocem, przez nuty tytoniowe, ziołow, po goździki i kwiaty. Bardzo złożone, nieoczywiste, z nutami korzenno-mineralnymi w tle. Tanina jest miękka, a końcówka niebywale długa. 100% Cabernet Sauvignon w najlepszym wydaniu. Arcydzieło. Cask 23 wytwarzany tylko w wyjątkowych rocznikach, jest mieszanką najbardziej charakterystycznych owoców z winnic S.L.V. i winnice FAY. Historia CASK 23 rozpoczęła się podczas zbiorów w 1974 roku. Założyciel winnicy Warren Winiarski poprosił wówczas o pomoc znanego winiarza André Tchelistcheffa. Gdy degustowali różne partie win z tego roku, zwrócili uwagę na te z centralnej części bloku 4. Partię tę opisali słowami „zmiażdżone fiołki”. Aromat był tak intrygujący, że zdecydowano się na osobne dojrzewanie tego wina w beczce nr 23. Wino po dalszym leżakowaniu nadal było wspaniałe. Warren zdecydował się więc butelkować je oddzielnie i nadać mu specjalną nazwę - Cask 23. Opinie o winie Stags Leap Wine Cellars Cask 23 Cabernet Sauvignon AVA Napa Valley 2014 „ Wspaniałe aromaty jagód i czarnych porzeczek. Pełne ciało, ultra delikatne taniny i intrygujący finisz.” - James Suckling Winnica Stags Leap Stags Leap Wine Cellars została założona na początku lat 70. przez rodzinę Winiarskich na terenie, który ostatecznie stał się częścią Stags Leap AVA w Napa Valley w Kalifornii. Blend bazujący na Cabernet Sauvignon miał swój pierwszy rocznik w 1972 roku i zyskał szybką sławę w 1976 roku, kiedy pokonał takie legendy jak Mouton-Rothschild i Haut-Brion podczas degustacji w ciemno w Paryżu, która jest powszechnie uznawana za kluczowy moment wprowadzenia kalifornijskiego przemysłu winiarskiego na do światowej kultury wina.Posiadłość składa się z trzech winnic w Napa: Stags Leap Vineyard (SLV) i Fay w Stags Leap AVA oraz Arcadia Vineyard w chłodniejszym Coombsville AVA. Dwie winnice w dystrykcie Stags Leap są obsadzone Cabernet Sauvignon i Merlot, a także niewielka część Petit Verdot. Winnica SLV ma wulkaniczne gleby i nadaje jej winogronom pikantność i koncentrację, podczas gdy winnica Fay jest głównie aluwialna i nadaje bardziej aromatyczny charakter. Winnica Arcadia produkuje jedyne białe wino w posiadłości, 100-procentowe Chardonnay fermentowane w beczkach. Nagrody: Stags Leap Wine Cellars Cask 23 Cabernet Sauvignon AVA Napa Valley 2014 Robert Parker – 96/100 Wine Enthusiast – 94/100 James Suckling – 94/100 Wine Spectator – 93/100

Gosset Celebris Vintage 2008 Extra Brut to wyjątkowy szampan rocznikowy, charakteryzujący się złotą barwą z zielonymi refleksami oraz trwałymi, delikatnymi bąbelkami. Nos jest bogaty i złożony, pełen aromatów brzoskwini, nektarynki, pomarańczy, cytryny, gruszki, jabłka, moreli i miodu. Na podniebieniu wino zbalansowane, rześkie i świeże, z wyczuwalną nutą zielonego jabłka, gruszki, brzoskwini i cytryny. Finisz długi i elegancki, z posmakiem wanilii.

Wykwintne białe wino pochodzące z apelacji AOC Chablis. Wino produkowane w winnicy Domaine Fevre przez małżeństwo Nathalie i Gilles. Winiarnia od pokoleń jest firmą rodzinną, a tradycje winiarskie sięgają w niej aż do 1745 roku. Wino powstaje w niewielkiej ilości: zaledwie 4500 butelek. Wina Chablis Grand Cru tworzą wyższą kategorię jakościową win z słynnego francuskiego regionu Chablis. Wina te pochodzą z winnic położonych na północ od miejscowości Chablis, są bardziej dojrzałe, cechują się owocowym bukietem, większą mineralności i nutami akacji oraz miodu. W grupie win odznaczonych certyfikatem Grand Cru znajduje się wiele cennych win o charakterze beczkowym. Wino DOMAINE FEVRE LES PREUSES AOC CHABLIS GRAND CRU 2020 dojrzewało przez okres minimum 15 miesięcy. Maksymalnie 30% wina było starzone w dębowych, nowych beczkach, pozostała część w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino było butelkowanie i przechowywane w klimatyzowanej piwnicy. Podobnie jak najwyższej jakości wina Chablis Premier Cru, wina Chablis Grand Crue stają się jeszcze lepsze po odpowiednio długim okresie dojrzewania. Wino DOMAINE FEVRE LES PREUSES jest pełne i harmonijne. Swój potencjał i złożoność otworzy po kilkuletnim przechowywaniu w piwniczce. Winnica z której pochodzi DOMAINE FEVRE LES PREUSES posiada południowo-zachodnią ekspozycję, zajmują powierzchnie 2,30 hektara i rozciągają się wzdłuż prawego brzegu rzeki Serein. Winorośl została posadzona między 1950, a 1973 rokiem. Na charakter wina Chablis Grand Cru les Preuses wpływa również unikalne terroir, które poza sprzyjającym położeniem wyróżniają kamienne gleby bogate w mieszanki margla i kredy, cechuje je większa głębokość, co pozwala winoroślom rozwijać system korzeniowy i czerpać z wyjątkowego terroir. Barwa wina jest jasna i słomkowa z subtelnymi zielonymi refleksami. Struktura jest gęsta i złożona. Kwasowość wysoka. W ustach pojawiają się nuty trawy cytrynowej i cytrusów z domieszką mango i świeżością pokrojonego jabłka. Wino jest bardzo świeże i owocowe, a kwasowość wysoka. Podczas picia można wyczuć jego mineralność pochodzącą od winorośli uprawianych na kamiennych glebach. Wino doskonale komponuje się z przegrzebkami, grillowanym homarem, langustami, z rybami w kremowych sosach ziołowych, z drobiem lub białym mięsem w sosie śmietanowym.

Flagowe wino składające się w 100% z Sangiovese, dojrzewające w beczkach z francuskiego dębu. Przez lata Paolo de Marchi udoskonalał swoje Cepparello, nadając mu więcej powietrza i przestrzeni podczas winifikacji oraz wydłużając czas spędzony w dębie z 12-14 miesięcy do 18-20 miesięcy. Chociaż De Marchi zaczął koncentrować się na wykorzystaniu lepszej jakości dębu około 1993 r., to jednak starszy wiek samych winnic nadał Cepparello wielką finezję. Wino wytwarzane jest z najwyższej jakości owoców, pochodzących z winnic w Barberino Val d’Elsa w północnej części Chianti Classico. Opinie o winie Isole e Olena Cepparello IGT 2019Lśniący, mocny rubin z lekkimi granatowymi refleksami. W aromatach pełen ciemnych wiśni, jeżyn i nut korzennych. Na podniebieniu dużo dojrzałych jagód, wyrazistych tanin, z długim, soczystym finiszem. - Falstaff Winnica Isole e Olena Isole e Olena to jeden z najważniejszych producentów w regionie Chianti we Włoszech. Przypisuje się mu pomoc w ożywieniu jakości Chianti w latach 70., a jej sztandarowe wino - Cepparello - jest jednym z najbardziej znanych win objętych oznaczeniem Super Tuscan. Posiadłość leży w granicach Chianti Classico DOCG, kilka godzin jazdy na południe od Florencji w zachodnim Chianti. Powstała z zakupu i konsolidacji dwóch sąsiednich nieruchomości - Isole i Oleny - przez rodzinę De Marchi w latach 50-tych. Nagrody: Isole e Olena Cepparello IGT 2019 Falstaff - 97/100 The Wine Independent - 100/100

Veuve Clicquot Ponsardin - jedna z największych winnic w regionie Champagne wyprodukowała ten elegancki, wytrwany szampan. Clicqout Brut zachwyca piękną barwą oraz intensywnym aromatem. W nosie wyczuwalny zapach truskawek, wiśni, malin, rodzynek i pieczonego ciasta, które dominuja również na podniebieniu. Wino powstało z połączenia Veuve Cliquot Brut oraz 12% czerwonego wina pochodzącego z najlepszych Crus w górach Reims. Krągła i wyrazista kompozycja, elegancki nos oraz delikatne bąbelki sprawiają, że to wino wyróżnia sie na tle innych szampanów. Zachęcamy do degustacji.

Połączenie dwóch szczepów, 62% Merlot oraz 38% Cabernet Sauvignon. Zawartość alkoholu na wysokim poziomie 15 %. Wino przebywa w nowej beczce z dębu francuskiego przez 22 miesiące, jednak potencjał dojrzewania sięga nawet kilkudziesięciu lat. Pogoda w 2012 roku pozwoliła na to, by uzyskać wszystko co najlepsze z winorośli i był to bardzo dobry rok dla winnicy.Wino Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Rouge AOC 2012 jest bardzo skoncentrowane. Możemy wyczuć nuty jeżyn, czarnej porzeczki ale i aromaty grafitu, węgla drzewnego czy ziemi. Pojawić się mogą także niuanse mentolowe. Przez wysoką zawartość alkoholu wino jest dość mocne, jednak bogate taniny i bukiet aromatów oraz smaków, w doskonały sposób wszystko równoważy.Podobnie jak inne roczniki, Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Rouge AOC 2012 będzie idealnie komponowało się z z dziczyzną, wołowiną oraz drobiem.Opinie o winie Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Rouge AOC 2012„Produkcja La Mission Haut Brion z 2012 r. to 41% wszystkich win z tego Château. Pełne i bardzo skoncentrowane, z nutami grafitu, węgla drzewnego, likierem z czarnej porzeczki, jeżyną i subtelną nutą ziemistą. To duży, przebojowy La Mission Haut Brion, który powinien starzeć się bez wysiłku przez 30-40 + lat. Garbniki sugerują, że tego wina nie należy dotykać przez kolejne 5-6 lat, ponieważ jest to jedno z bardziej wycofanych win z Pessac-Léognans z 2012 roku. Brawo!” - Wine Advocate-Parker, 2015 rok„Wspaniałe aromaty kamieni, porzeczek i jagód. Bardzo aromatyczny. Hipnotyzujące. Pełne body, miękkie taniny i długi finisz. Gęsty i bogaty. Wielowarstwowy. Charakter ziemi i kory. Wiele struktur w stylu vintage.” - James Suckling, 2015 rokWinnica Château La Mission Haut-BrionChâteau La Mission Haut-Brion to posiadłość w apelacji Pessac-Léognan w północnej części Graves, kilka kilometrów na południowy zachód od centrum Bordeaux. Jego sąsiednia i siostrzana posiadłość Château Haut-Brion była jedyną posiadłością z regionu ujętą w klasyfikacji Bordeaux z 1855 r. Wzięła swoją nazwę od misjonarzy lazarytów, którzy byli jej właścicielami od 1682 roku do rewolucji francuskiej. Od 1983 roku jest własnością Domaine Clarence Dillon, właściciela Haut-Brion.Winnica dzieli ten sam żwirowy teren co Haut-Brion. Około 27 hektarów (66 akrów) obsadza się czerwonymi winogronami, w tym 47 procent Cabernet Sauvignon, 43 procent Merlot i 10 procent Cabernet Franc. Nieco ponad trzy hektary (siedem akrów) obsadzone są uprawami Semillon i Sauvignon Blanc.La Mission Haut-Brion dojrzewa od 18 do 22 miesięcy w beczkach, z 80 procentami nowego dębu. Rocznie produkowanych jest od 6000 do 7000 skrzynek. Wina są szczególnie znane ze swojej intensywności owoców, zaokrąglonej, obfitej konsystencji i jedwabistych tanin.Apelacja Pessac-LeognanW 1986 roku w Graves utworzono nową apelację, opartą na regionach Pessac i Léognan. Pessac-Léognan ma najlepsze gleby w regionie, bardzo podobne do tych w Médoc, chociaż głębokość żwiru jest bardziej zmienna. Słynie z wielkich win takich jak Chateau Haut-Brion, czy Chateau Smith Haut Lafite. Nagrody: Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Rouge AOC 2012Robert Parker– 96/100James Suckling– 94/100Jancis Robinson – 18.5/20Wine Spectator – 93/100

Białe, wytrawne wino z Włoch, które może zaskoczyć niejedną osobę. W aromacie przebija się smak żółtych owoców, wyczuwalna jest sól morska, zielone jabłko oraz biała porzeczka. W ustach pozostaje bardzo mineralny i dobrze zbudowany smak, który doskonale balansuje pomiędzy intensywnym bukietem i orzeźwiającą nutą. To włoskie wino charakteryzuje się żółtym słomkowym kolorem z lekko zielonymi refleksami. Wino ma potencjał leżakowania nawet do 20 lat. Przechowywane jest 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Idealna temperatura podawania oscyluje w granicach 10-13 stopni. To wino idealnie sprawdzi się w towarzystwie białych mięs, dań opartych na tłustszych rybach oraz przy owocach morza. To także doskonały prezent dla entuzjasty wyjątkowych win, które długo można przetrzymywać w winnej piwniczce. Opinie o winie La Spinetta ’Lidia’ DOC Piemonte Chardonnay „Złożone i warstwowe z akcentami dojrzałej nektarynki, mango, śmietany i tostów. Usta pełne i dojrzałe, a jednocześnie eleganckie i stonowane. Posmak głogu i migdałów, zrównoważony rześką kwasowością”. – James Suckling Winnica La SpinettaLa Spinetta to włoski producent wina produkujący znany z produkcji win w Piemoncie. Jest szczególnie znany ze swoich win Barbaresco i Barolo Campe, a także innowacyjnej mieszanki Nebbiolo i Barbery zwanej Pin. Wina te są znane ze swojego dojrzałego, zmysłowego stylu i można je pić młode lub starzone przez wiele lat.Posiadłość została założona w 1977 roku, początkowo produkcja koncentrowała się na Moscato. W 1985 roku La Spinetta wypuściła na rynek swoje pierwsze czerwone wino, Cà di Pian pod apelacją Barbera dAsti. Pin został wprowadzony w 1989 roku, a pierwsze Nebbiolo z wyszczególnionej winnicy, Barbaresco Gallina, zostało wydane w 1995 roku.