Przed degustacją wina Labastide Dauzac Margaux AOC sugerujemy napowietrzyć butelkę. Dzięki temu będzie można dostrzec jego złożony bukiet. Winogrona szczepów Cabernet Sauvignon oraz Merlot zbierane są ręcznie do małych skrzynek i sortowane na stolikach po zerwaniu. Fermentacja następuje w regulowanych termicznie kadziach ze stali nierdzewnej z opatentowanym systemem rozdrabniania. Następnie wino dojrzewa przez 18 miesięcy. Głęboki, fioletowo czerwony kolor wyraża subtelną równowagę połączenia owoców, kwiatów i przypraw ze złożonym ciałem i garbnikami, które wspólnie zapewniają wyjątkowe doznania smakowe. Nos jest owocowy oraz pełen przypraw. Wino na podniebieniu zachowuje subtelną równowagę pomiędzy bogactwem garbników i aromatyczną różnorodnością owoców. Cabernet Sauvignon dominuje swoją złożonością, elegancją i mineralnością, a Merlot dodaje krągłości i jedwabistości. Doskonale komponuje się z wołowiną, jagnięciną, dziczyzną i drobiem. Labastide Dauzac Margaux AOC sprawdzi się wyśmienicie na prezent, ponieważ stanowi klasę samą w sobie. Wino z potencjałem do starzenia. Opinie o winie Labastide Dauzac AOC Margaux 2019 Wino bazujące na Merlocie, bogate, o pełnym ciele z wyrazistą strukturą dzięki kwasowości i taninom. Doskonale zrównoważone, pełne owocowości z potencjałem do dojrzewania. - Wine Enthusiast Świeże w aromacie, pełne kwiatowości. Otwiera się po zdekantowaniu. Nuty jeżyn, malin i wiśnie z odrobiną fiołkowych cukierków, w tle wzbogacone akcentami lilii i delikatnego pieprzu. Na podniebieniu dużo owocowości, świeżości i odrobiny mineralności, soczyste gładkie i krągłe. Wino oferuje wyraźną wiśnię, lilię i bez z maliną i jagodami, delikatną nutą laski lukrecji, bergamotki i prażonych migdałów. Finisz z akcentem czekolady i przyjemną kwasowością. - VertdeVin Winnica Chateau Dauzac Chateau Dauzac to winnica, która zasłynęła ze swoich niebywałych kupaży opartych w głównej mierze na Cabernet Sauvignon, zlokalizowana w gminie Labarde w apelacji Margaux, dodatkowo znajdując zaklasyfikowana jako piąta w klasyfikacji Medoc oraz Graves z 1855 roku. W latach 80. XIX wieku winnice Dauzac były miejscem prób, które doprowadziły do opracowania fungicydu zdolnego zwalczać mączniaka rzekomego, znanego jako "bouillie bordelaise". Posiadłość Dauzac obejmuje 120 hektarów ziemi, z czego cztery hektary znajdują się poza apelacją Marguax kwalifikując się w ramach apelacji Haut-Medoc. Winnice obsadzone są w 65% szczepem Cabernet Sauvignon, podczas gdy pozostałą część stanowią nasadzenia Merlot. Z tych owoców produkuje się Grand Vin posiadłości, jak również drugą etykietę - La Bastide Dauzac. Działka w Haut Medoc natomiast dostarcza owoce dla trzeciego wina - Chateau Labarde. Nagrody: Labastide Dauzac AOC Margaux 2019 Wine Enthusiast - 92/100 VerdeVin - 93/100Jane Anson - Inside Bordeaux - 90/100