Wyjątkowe wino pochodzące z apelacji Taurasi, ulokowanej w regionie Kampania we Włoszech. Powstaje w 100% ze szczepu Aglianico. 40% wina spędza 12 miesięcy w małych barrique, podczas gdy pozostałe 60% dojrzewa przez 18 miesięcy w dużyczh beczkach. Następnie wina są łączone, aby przez kolejne 6 miesięcy uzyskać pełną spójność. To niepowtarzalne wino możep ochwalić się niezwykłym, bogatym aromatem pełnym dojrzałych czerwonych owoców z akcentami przypraw i kawy. Na podniebieniu eleganckie i dobrze zbudowane, z wyrazistymi taninami i zaznaczoną kwasowością. Długi i kwiecisty finisz to również znak rozpoznwaczy tego Taurasi. Taurasi tej klasy aż prosi się o towarzystwo odpowiedniego mięsa. Steki i tłuste czerwone mięsa będą w tym miejscu idealne. To także wyborna butelka do deski dojrzewających serów i wędlin. Niezwykły potencjał dojrzewania sprawia, że to także doskonały prezent do winnej piwniczki.

Rioja to hiszpańskie wino i jednocześnie prawdopodobnie najlepszy region winiarski w Hiszpanii, znany z produkcji czerwonych win ze szczepu Tempranillo. La Rioja Alta to jedna z najważniejszych posiadłości w regionie Rioja, założona w 1890 roku przez kilka rodzin z miasteczka Haro. Producent przez wiele lat pracował na swoją reputację, tworząc subtelne i eleganckie wina. Jest szczególnie znany z klasycznych, pikantnych czerwonych win Gran Reserva z potencjałem do leżakowania przez wiele lat. La Rioja Alta Vina Arana Gran Reserva DOC w roczniku 2015 to wino o wiśniowym kolorze z akcentem granatu w kieliszku. Wśród aromatów odnajdziemy dojrzałe nuty ciemnej wiśni, dojrzałych owoców leśnych, ale również grzyby i orzechy czy akcenty słodkich przypraw oraz drewna. W ustach dominuje świeżość i struktura charakterystyczna dla tej marki, która przeplata się z miękkimi i zrównoważonymi taninami. Finisz jest elegancki i dojrzały, pełen ciemnych owoców i nuty balsamicznej.Wino szczególnie sprawdzi się w towarzystwie wszelkiego rodzaju mięs, oraz gulaszy. Będzie także doskonałym uzupełnieniem dla sezonowych ryb oraz deserów na bazie czekolady. Opinie o winie La Rioja Alta Gran Reserva Viña Arana DOCa Rioja 2015„Styl: pikantny, tostowy, klasyczny. Kolor: ciemnoczerwona wiśnia z refleksami granatu. Aromat: dojrzałe owoce, konfitury owocowe, niuanse beczkowe, tytoń i słodkie przyprawy. Smak: Korzenny, pełna struktura, krągłe taniny i długi finisz.” - Guia Penin Winnica Vega Sicilia La Rioja Alta to jedna z najważniejszych posiadłości w regionie Rioja, założona w 1890 roku przez pięć rodzin Riojan i Basków. Jest szczególnie znana z klasycznych w stylu, przyprawowych win klasy Gran Reserva, które mogą starzeć się z wdziękiem przez wiele dziesięcioleci. Winiarnia dzieli swoją nazwę z podregionem Rioja Alta (Górna Rioja), w którym znajduje się wiele jej winnic. Posiadłość składa się z około 400 hektarów (1000 akrów) winnic wokół Rioja, obsadzonych głównie Tempranillo, ale z bogactwem innych odmian, w tym Graciano, Garnacha i Mazuelo. Rdzenna winiarnia La Rioja Alta znajduje się w Haro, ale jest też druga lokalizacja w Labastida w Rioja Alavesa, która została zbudowana w 1996 roku. W winnicy Haro znajduje się bednarnia, w której beczki są produkowane z dębu amerykańskiego. Nagrody: La Rioja Alta Gran Reserva Viña Arana DOCa Rioja 2015 Guia Penin – 95/100 Decanter – 96/100 Tim Atkin – 93/100Wine Spectator – 92/100

Wino ze słynnej apelacji Rioja umiejsciowionej na północy Hiszpanii. Powstaje w 100% z gron Tempranillo, zbieranych z winnic w subregionach Rioja Alta oraz Rioja Alavesa. Przez 24 miesiące dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego oraz amerykańskiego, co daje winu klasyfikację Gran Reserva. W kieliszku emanuje intensywnym wiśniowym kolorem. Wśród dominujących aromatów odnajdziemy śliwki i owoce leśne z akcentami wanilii, pudełka po cygarach i przypraw. Podniebienie niezwykle eleganckie i zaskakująco świeże. Doskonale wyważone taniny uzupełniają się z subtelną kwasowością. Bogate i złożone, potwierdza swoją klasę długim i niebanalnym finiszem. Vina Bujanda Gran Reserva nade wszystko doskonale sprawdzi się w towarzystwie steków i dań opartych na czerwonych mięsach. To także wspaniały towarzysz dojrzewających serów i grilla.

Wyjątkowe wino czerwone z Toskanii, włoskiego regionu winiarskiego słynącego z wybitnych apelacji produkujących wina w dużej mierze ze szczepu Sangiovese. Brunello di Montalcino to jedna z najbardziej prestiżowych apelacji regionu, oferująca wina złożone i długowieczne. Pian Delle Vigne dojrzewa przez 24 miesiące w dębowych beczkach, co nadaje mu niesamowitego charakteru. Wino o rubinowym głębokim kolorze, który przyciąga oko od momentu nalania do kieliszka. Pod okiem najlepszych winiarzy powstało wino pełne czerwonych śliwek z akcentami cedru, a także intrygującego kadzidła, odświeżonego nutą eukaliptusa. Delikatna tanina na wyrazistym ciele pozostawia długi i przyjemny finisz. To idealne wino do dań opartych na sosach pomidorowych, jak również tych obfitych w strukturalne, czerwone mięsa. To także doskonały towarzysz deski dojrzałych serów. Duży potencjał dojrzewania sprawia, że to idealne wino na prezent do winnej piwniczki. Opinie o winie Marchesi Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2018 Bardzo dojrzały z wyczuwalną nutą alkoholu w głównym profilu przeplata nuty czerwonych śliwek, kawałków cedru, drzewa sandałowego, kadzidła i eukaliptusa. Średnie ciało, miękkie taniny i przyjemnie relaksujący finisz. Niezwykle soczyste. To jedno z najlepszych Pian delle Vigne w historii. - Raffaele Vecchione - WinesCritic.com Winnica Marchesi Antinori Antinori to firma winiarska z siedzibą w Toskanii, która jest jedną z największych i najbardziej znanych we Włoszech. Główna działalność przypada na region Chianti Classico, chociaż firma ma udziały w różnych krajach, a rocznie produkuje około 20 milionów butelek na 150 etykietach. Historia domu sięga XIV wieku, po tym jak tkacze jedwabiu przenieśli się do Florencji i zaczęli uprawiać winorośl. W 1900 roku Antinori dodał do swojego portfolio winnicę Tignanello, a Niccolò Antinori i jego syn Piero zaczęli eksperymentować z niespotykanymi wówczas technikami produkcji wina i odmianami winogron. Pierwszy rocznik Tignanello został wydany w 1971 roku. Nagrody: Marchesi Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2018 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com - 92/100

Czerwone wytrawne wino prosto Heathcote w Victorii, winiarskiego regionu Australii. Trzon wina tworzy doskonale przyjmujący się lokalnie Shiraz z domieszką Cabernet Franc, dojrzewające przez 16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Klasę tego wina poznamy przez niezwykle kompleksowy bukiet aromatów pełen ciemnych owoców i przypraw. Na podniebieniu soczysta i esencjonalna struktura skrywa w sobie doskonałą harmonię pomiędzy miękkimi taninami, delikatnymi akcentami słodyczy i długim, przyprawowym finiszem.Noble Red Ellena Shiraz to wino, które doskonale sprawdzi się w towarzystwie posiłków opartych na czerwonym mięsie. Swój charakter idealnie wpasuje w potrawy grillowane i przy desce dojrzewających serów. To także wyborny prezent dla osoby gustującej w nowoświatowych winach wyższej klasy. Winnica Noble Red Winnica Noble Red została założona w 2002 roku w regionie na bogatych i prastarych glebach kambryjskich. Dziś na winnicę składa się 15 akrów nasadzeń winorośli - w głównej mierze Shiraza, ale również znalazło się miejsce dla niewielkich ilości Tempranillo, Mourvedre i Caberneta. Winnica Noble Red uprawy prowadzi z niezwykłą starannością i przy minimalnym użyciu środków chemicznych, przez co otrzymują mniejszy plon o większej kontrancji owoców. Z nich powstają wielkie wina charakterystyczne dla regionu Heathcote. Winnica dwukrotnie otrzymała 5 gwiazdek od Jamesa Hollidaya, jak również pochwalić się może 94 punktami dla Shiraza oraz 95 punktami dla wina etykietowanego jako "Ellena".

Barbaresco Bordini to wykwintne włoskie wino z winnicy Bordini a Neive. Powstałe w 100% ze szczepu Nebbiolo. Maceracja i fermentacja alkoholowa zachodzi w kadziach z kontrolowaną temperaturą przez około 15 dni. Dodatkowo przeprowadzana jest fermentacja malolaktyczna w używanych wcześniej beczkach z dębu francuskiego. Po tej fermentacji, wino leżakuje jeszcze 20 miesięcy. Na koniec jest przelewane do butelek, w których to dojrzewa przez kolejne pół roku. La Spinetta Barbaresco Bordini ukrywa w sobie zawartość alkoholu na poziomie 14,5 %. Wino to jest niezwykle eleganckie z delikatnymi garbnikami. Butelka po otwarciu uwolni całą gamę czerwonych owoców, nuty śliwek, brzoskwini czy pomarańczy. Na podniebieniu urzekną nas smaki czekolady oraz orzechów. Finisz jest bardzo długi z owocowym zakończeniem. La Spinetta Barbaresco Bordini jest czerwonym winem polecanym do czerwonego mięsa, sosów grzybowych. Bardzo dobrze współgra z grillowaną jagnięciną. Winnica La SpinettaLa Spinetta to włoski producent wina produkujący znany z produkcji win w Piemoncie. Jest szczególnie znany ze swoich win Barbaresco i Barolo Campe, a także innowacyjnej mieszanki Nebbiolo i Barbery zwanej Pin. Wina te są znane ze swojego dojrzałego, zmysłowego stylu i można je pić młode lub starzone przez wiele lat.Posiadłość została założona w 1977 roku, początkowo produkcja koncentrowała się na Moscato. W 1985 roku La Spinetta wypuściła na rynek swoje pierwsze czerwone wino, Cà di Pian pod apelacją Barbera dAsti. Pin został wprowadzony w 1989 roku, a pierwsze Nebbiolo z wyszczególnionej winnicy, Barbaresco Gallina, zostało wydane w 1995 roku.

Isole e Olena Syrah Collezione Privata to wyjątkowe wino z prywatnych kolekcji Isole e Olena. To czerwone, włoskie wino jest produkowane jedynie ze szczepu Syrah - owoce były ręcznie zbierane i starannie selekcjonowane. Po fermentacji - wino dojrzewało 18 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu oraz przez kolejnych 12 miesięcy w dużych, dębowych beczkach. Barwa tego wytrawnego wina z Toskanii jest ciemno rubinowa z fioletowymi odcieniami. W nosie wino jest złożone i intensywne, z bukietem pełnym czarnej porzeczki i czekolady, z nutami egzotycznych przypraw czarnej herbaty i goździków. Na podniebieniu jest świeże i okrągłe, o zrównoważonych taninach. Wino było wysoko oceniane w rankingach, otrzymało m.in. 94 pkt od Vinous Antonio Galloni oraz 17 pkt na 20 możliwych od Vinum Wine Magazine.

Unico Reserva Especial to wyjątkowa kompozycja najlepszych roczników z piwnic Vega Sicilia. Jest to mieszanka dwóch szczepów: Tempranillo i Cabernet Sauvignon. Niesamowite wino, idealny pomysł na towarzystwo w ważnych momentach życia lub świętowanie wspaniałych okazji. Będzie odpowiadało wielu daniom mięsnym i twardym serom, niemniej jednak sugerujemy picie tej butelki solo. W ten sposób żaden szczegół nam nie umknie. Jedno z najznakomitszych win hiszpańskich. Unico Reserva Especial jest hołdem dla hiszpańskiej tradycji tworzenia wina. Tym wine Vega Sicilia kontynuuje bardzo stary zwyczaj, a także łaczy równowagę między rocznikami. W Hiszpanii nieliczne winiarnie, przygotowywały dwa rodzaje win w każdym roczniku: jedno z bieżącego zbioru i drugie wino bez określonego rocznika, które nazwano „Reserva Especial”. Była to mieszanka win z najlepszych zbiorów, z której tworzono najdoskonalsze trunek.W skład ‚Unico’ Reserva Especial (edycji wypuszczonej na rynek w 2019) wchodzą wina z 59 beczek i roczników: 2006, 2007 i 2009. Wino zabutelkowano w 2015 roku. Opinie o winie Vega Sicilia Unico Reserva Especial DO Ribera del Duero„ Bardzo płynne połączenie roczników tak charakterystyczne dla Vega Sicilia. Tytoń, przyprawy i złożone nuty ziemiste są wspaniałe. Bardzo złożone z akcentami jodu i mineralne (muszle ostryg). Szereg czerwonych i czarnych wiśni oraz śliwek. Bardzo złożone. Bardzo świeże.” - James Suckling Winnica Vega Sicilia Vega Sicilia jest powszechnie uważana za jednego z najlepszych producentów wina w Hiszpanii. Posiadłość w Ribera del Duero słynie z gęstych, złożonych win czerwonych wytwarzanych głównie z szczepu winogron Tinto Fino (Tempranillo). Jej najlepsze wino, Unico, jest jednym z najdroższych i najbardziej poszukiwanych win w Hiszpanii.Posiadłość Vega Sicilia obejmuje około 1000 hektarów (2470 akrów), z czego około 210 ha (520 akrów) zajmują winorośle. Funkcjonuje od 1864 roku, na długo przed rozwojem apelacji, w której się znajduje, a obecne styl win utrzymywany jest od lat 1910-tych. Jakość win stała się jeszcze spójniejsza, odkąd obecni właściciele, rodzina Alvarez, przejęła ją w 1982 roku.Winnice obsadzone są w około 80 procentach Tempranillo, a pozostałą część zajmują Cabernet Sauvignon, Merlot i Malbec. Plony są utrzymywane na niskim poziomie dzięki zielonym zbiorom i żmudnej selekcji winogron. Procesy winifikacji są również skrupulatne, wykorzystując różne rodzaje beczek, mieszając stary i nowy dąb tworząc wina, które są zdolne do długiego starzenia w piwniczce. Nagrody: Vega Sicilia Unico Reserva Especial DO Ribera del Duero James Suckling– 99/100 Wine Advocate – 95/100

La Spinetta Barolo Garretti o pięknych kwiatowych nutach, przyprawowych akcentach i z mnóstwem czerwonych wiśni...To włoskie, czerwone wino to kwintesencja win Barolo. La Spinetta przygotowało wino o delikatnie czerwonej barwie charakterystycznej dla szczepu Nebbiolo. Wytrawne wino pełne jest łagodnych nut tytoniu, płatków róży i suszonych truskawek. Wino jest pełne, jedwabiste, eleganckie, aksamitne z lekko ziemistym finiszem. To wino z Piemontu jest gęste i niepowtarzalne. Kolejny rewelacyjny rocznik od La Spinetty. Opinie o winie La Spinetta Barolo Garretti„Barolo zrobione z owoców z młodszych winorośli Cru Garretti w gminie Grinzane Cavour, w której La Spinetta ma swoją ultranowoczesną winiarnię. Barolo Vigneto Garretti z 2016 roku oferuje hojną i przystępną osobowość, która sprawia, że wino to jest optymalne do picia zdecydowanie wcześniej niż ich flagowe Barolo Campe. Bukiet jest warstwowy i bogaty w ciemne owoce, lukrecję, smołę i prażony anyż. Taniny są okrągłe i dobrze wkomponowane w tym roczniku, ukazując siłę i elegancję.”- Robert Parker, The Wine Advocate „Masywne Barolo z klasycznymi aromatami wiśni, suszonych ziół, kandyzowanej skórki pomarańczy i smoły. Na podniebieniu soczyste i apetyczne z dużą ilością orzeźwiającej skórki cytrynowej, otoczonej mocnymi taninami. Duże wino!”. – James Suckling Winnica La Spinetta La Spinetta to włoski producent wina produkujący znany z produkcji win w Piemoncie. Jest szczególnie znany ze swoich win Barbaresco i Barolo Campe, a także innowacyjnej mieszanki Nebbiolo i Barbery zwanej Pin. Wina te są znane ze swojego dojrzałego, zmysłowego stylu i można je pić młode lub starzone przez wiele lat. Posiadłość została założona w 1977 roku, początkowo produkcja koncentrowała się na Moscato. W 1985 roku La Spinetta wypuściła na rynek swoje pierwsze czerwone wino, Cà di Pian pod apelacją Barbera dAsti. Pin został wprowadzony w 1989 roku, a pierwsze Nebbiolo z wyszczególnionej winnicy, Barbaresco Gallina, zostało wydane w 1995 roku.

Valbuena 5 to wino, które pochodzi z młodszych winorośli i w większości składa się z odmian Tinto Fino oraz domieszki Merlot. Wino hiszpańskie pokazujące z jednej strony precyzję i ostrość, a z drugiej zaś oddające bogactwo i świeżość. Na podniebieniu owoce leśne i wiśnie z ożywczą kwasowością. Taniny dojrzałe i suche, z charakterystycznym dla czerwonego wina firmy zapachem palonego dębu. Wino piękne i zdecydowanie z wielką przyszłością! Opinie o winie Vega Sicilia Valbuena 5 DO Ribera del Duero 2016„Wino z 2016 roku jest jednym z najbardziej świeższych i eleganckich roczników Alióna. Wino jest pełne głębi, świeżości i wspaniałej równowagi. Podobnie jak w Pintii, producent szuka sposobu na zmniejszenie wpływu dębu na wino- w tym przypadku użyto betonowej kadzi, a wino ma bardziej pierwotne i kwiatowe aromaty, piękną teksturę i delikatne taniny.” – Wine Advocate, ParkerBardzo pikantny i soczysty Alion o złożonym smaku jagód, czekolady, suszonego mięsa z nutą cedru. Pełne, strzeliste i bardzo długie. Imponuje czystością owocu i garbnikami.” - James Suckling Winnica Vega Sicilia Vega Sicilia jest powszechnie uważana za jednego z najlepszych producentów wina w Hiszpanii. Posiadłość w Ribera del Duero słynie z gęstych, złożonych win czerwonych wytwarzanych głównie z szczepu winogron Tinto Fino (Tempranillo). Jej najlepsze wino, Unico, jest jednym z najdroższych i najbardziej poszukiwanych win w Hiszpanii.Posiadłość Vega Sicilia obejmuje około 1000 hektarów (2470 akrów), z czego około 210 ha (520 akrów) zajmują winorośle. Funkcjonuje od 1864 roku, na długo przed rozwojem apelacji, w której się znajduje, a obecne styl win utrzymywany jest od lat 1910-tych. Jakość win stała się jeszcze spójniejsza, odkąd obecni właściciele, rodzina Alvarez, przejęła ją w 1982 roku.Winnice obsadzone są w około 80 procentach Tempranillo, a pozostałą część zajmują Cabernet Sauvignon, Merlot i Malbec. Plony są utrzymywane na niskim poziomie dzięki zielonym zbiorom i żmudnej selekcji winogron. Procesy winifikacji są również skrupulatne, wykorzystując różne rodzaje beczek, mieszając stary i nowy dąb tworząc wina, które są zdolne do długiego starzenia w piwniczce. Nagrody:Vega Sicilia Valbuena 5 DO Ribera del Duero 2016 James Suckling– 96/100 Robert Parker – 95/100 Vinous – 95/100

Barbaresco Bordini to wykwintne włoskie wino z winnicy Bordini a Neive. Powstałe w 100% ze szczepu Nebbiolo. Maceracja i fermentacja alkoholowa zachodzi w kadziach z kontrolowaną temperaturą przez około 15 dni. Dodatkowo przeprowadzana jest fermentacja malolaktyczna w używanych wcześniej beczkach z dębu francuskiego. Po tej fermentacji, wino leżakuje jeszcze 20 miesięcy. Na koniec jest przelewane do butelek, w których to dojrzewa przez kolejne pół roku. La Spinetta Barbaresco Bordini ukrywa w sobie zawartość alkoholu na poziomie 14,5 %. Wino to jest niezwykle eleganckie z delikatnymi garbnikami. Butelka po otwarciu uwolni całą gamę czerwonych owoców, nuty śliwek, brzoskwini czy pomarańczy. Na podniebieniu urzekną nas smaki czekolady oraz orzechów. Finisz jest bardzo długi z owocowym zakończeniem. La Spinetta Barbaresco Bordini jest czerwonym winem polecanym do czerwonego mięsa, sosów grzybowych. Bardzo dobrze współgra z grillowaną jagnięciną.Opinie o winie La Spinetta ’Bordini’ DOCG Barbaresco 2018„Dojrzałe, otulające i urzekające przez swój niezwykły profil aromatyczny, bogate w wiśnie, nuty pomarańczy i soku cedrowego. W tle nuty drzewa sandałowego, liści zielonej herbaty i eukaliptusa. Średnio-pełne, okrągłe i soczyste, oferuje słodkie taniny oraz długi i urzekający finisz. Warto otworzyć już teraz.” – Raffaele Vecchione - WinesCritic.com Winnica La SpinettaLa Spinetta to włoski producent wina produkujący znany z produkcji win w Piemoncie. Jest szczególnie znany ze swoich win Barbaresco i Barolo Campe, a także innowacyjnej mieszanki Nebbiolo i Barbery zwanej Pin. Wina te są znane ze swojego dojrzałego, zmysłowego stylu i można je pić młode lub starzone przez wiele lat.Posiadłość została założona w 1977 roku, początkowo produkcja koncentrowała się na Moscato. W 1985 roku La Spinetta wypuściła na rynek swoje pierwsze czerwone wino, Cà di Pian pod apelacją Barbera dAsti. Pin został wprowadzony w 1989 roku, a pierwsze Nebbiolo z wyszczególnionej winnicy, Barbaresco Gallina, zostało wydane w 1995 roku.Nagrody: La Spinetta ’Bordini’ DOCG Barbaresco 2018 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com - 93/100

Można powiedzieć, że to wino nie potrzebuje specjalnego opisu. To klasyka i "żyjąca legenda". Sassicaia jako tzw. "supertoskan" to krągłość i wspaniała budowa sama w sobie. Wybitna butelka pochodząca z Toskanii, w której dominuje Cabernet Sauvignon, a całość dopełnia Cabernet Franc. Sassicaia to wizytówka Włoch. Opinie o winie Tenuta San Guido Sassicaia DOC Bolgheri Sassicaia 2015„Pierwsze winogrona zebrano 10 września w idealnych warunkach, z plonami nieco niższymi od przeciętnych. Jak zwykle w Tenuta San Guido, owoce Sassicaia zostały delikatnie zmiażdżone i poddane fermentacji w stali nierdzewnej przy użyciu naturalnych drożdży. Po fermentacji jabłkowo-mlekowej wino spędziło dwa lata we francuskim dębie przed butelkowaniem. To z pewnością wyjątkowa Sassicaia, z przepychem dojrzałych, kremowych czarnych i czerwonych owoców z nutami cedru i przypraw. Kolor nie jest bynajmniej ciemny (jak to często bywa w przypadku Sassicaia), a na podniebieniu odczuwamy wrażenie mocy, wspartej wspaniałą słodyczą i elegancją. Wino z prawdziwym autorytetem, zaczynające się od ataku czarnej porzeczki i dojrzałej wiśni, po czym ukazuje się pudełko cygar i nuty skóry oraz długi finisz z pikantnością liścia laurowego i minerałów. Ma zwodniczą strukturę, taniny cudownie dojrzałe, kremowe o drobnej teksturze. Soczysta kwaskowatość sugeruje, że wino ma przed sobą bardzo długą żywotność. Rocznik 2015 prezentuje wszystko, czego oczekujesz od Sassicaia - i nie tylko - dzięki połączeniu winiarskiego savoir-faire, światowej klasy terroir, starych krzewów winorośli i wyjątkowego rocznika. Bezsprzecznie oszałamiające.” - Decanter Winnica Tenuta San Guido Tenuta San Guido jest znacznie lepiej znana pod nazwą swojego najsłynniejszego wina - Sassicaia. Znajduje się w toskańskim regionie Maremma i ma własną apelację DOC (Bolgheri Sassicaia) na swojej flagowej etykiecie. Sassicaia, jedno z oryginalnych super toskańskich win, składa się z Cabernet Sauvignon z niewielką ilością Cabernet Franc. Znany jest z miękkiej konsystencji, elegancji i perfum.Winogrona, które trafiają do Sassicaia są zbierane tuż przed osiągnięciem pełnej dojrzałości, co przyczynia się do finezji i zapachu, a także niższego poziomu alkoholu. Po dwutygodniowej fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej wino dojrzewa przez około 24 miesiące w beczkach z francuskiego dębu (około 20% z nich jest nowych). Tenuta San Guido produkuje również Guidalberto i Le Difese z odtajnionych owoców Sassicaia i innych winnic. Te dwa wina są klasyfikowane jako IGT Toscana. Guidalberto to mieszanka Cabernet Sauvignon – Merlot oraz Le Difese Cabernet Sauvignon – Sangiovese, z porcją leżakowaną w dębie amerykańskim. Nagrody: Tenuta San Guido Sassicaia DOC Bolgheri Sassicaia 2015 Robert Parker – 92/100 James Suckling – 92/100 Wine Spectator – 93/100 Decanter – 92/100

Wyborne wino włoskie z Toskanii, z cenionego i prestiżowego Montalcino, gdzie Poggio Antico jest najwyżej położoną winnicą. Produkowane z gron Sangiovese, dojrzewa przez 12 miesięcy w dębowych beczkach, nabierając pełnego charakteru. Doskonale złożone i esencjonalne, doskonały wstęp do win Brunello.W kieliszku wino emanuje rubinową, głęboką barwą. W nosie możemy wyczuć bukiet dojrzałych, czerwonych owoców. Na pierwszym planie wybija się delikatna śliwka oraz soczysta wiśnia. Doszukać możemy się także nut kawy czy wanilli, które będą świadczyły o wpływie beczki na wino. Na podniebieniu pełna struktura doskonale balansująca pomiędzy żywą kwasowością, a garbnikowym podkładem. Długie i przyjemne z finiszem pozostawiającym satysfakcjonujące doznania owoców i przypraw na języku. Wino to będzie doskonałym towarzyszem do dań mięsnych. Skomponuje się wyśmienicie zarówno z wołowiną jak i wieprzowiną czy drobiem. To także wyborny kompna deski serów oraz wędlin. Opinie o winie Poggio Antico Rosso di Montalcino DOC„Dobre, świeże wiśnie z jeżynami i przyprawami. Średnie ciało, drobne taniny i świeży finisz.” - James Suckling Winnica Poggio Antico Poggio Antico to włoski producent wina z Toskanii, szczególnie znany z win Brunello di Montalcino. Portfolio win obejmuje gamę win z apelacji IGT Toscana, zarówno tradycyjnych toskańskich odmian, takich jak Sangiovese, jak i międzynarodowych odmian, takich jak Cabernet Sauvignon i Petit Verdot. Brunello jest najważniejszą odmianą dla winnicy, która produkuje trzy wina Brunello di Montalcino DOCG. W winnicy dojrzewanie odbywa się w beczkach z dębu slawońskiego, przy czym większość win dojrzewa również w butelkach przed wypuszczeniem. Winogrona przechodzą rygorystyczne sortowanie przed fermentacją w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

To wyjątkowe czerwone wino wytrawne powstało z szczepów Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%), Cabernet Franc (4%) i Petit Verdot (1%). Połowa wina dojrzewała w nowych beczkach z dębu francuskiego, 35% w betonowych kadziach, a 15% wina dojrzewało w jednorocznych beczkach z dębu francuskiego. Wino ma bardzo długi potencjał dojrzewania, szacowany na lata 2021-2045.Charakteryzuje się intensywnym fioletowym kolorem, a także bogatym aromatem słodkich jagód, jeżyn i owoców czarnej porzeczki, wzbogaconym grafitowymi wiórkami ołówkowymi, subtelnym dymem z grilla i nutą leśnego poszycia. Struktura jest solidna, budowa ciężka, a całość cudownie różnorodna i bogata.Opinie o winie Château Pontet-Canet 2008„Kandydat na najlepsze wino roku! Pontet Canet 2008 może pochwalić się intensywnym fioletowym kolorem, a także bogactwem aromatów słodkich jagód, jeżyn i owoców czarnej porzeczki przeplatanych grafitowymi wiórkami ołówkowymi, subtelnym dymem z grilla i nutą leśnego poszycia. Mocny, o bajecznym bogactwie, konsystencji i niesamowitej świeżości. Daj mu 5-8 lat w piwnicy i pij przez następne trzy dekady. Brawo!” - Wine Advocate-ParkerWinnica Château Pontet-CanetChâteau Pontet Canet 2008 AOC, 5-eme Grand Cru Classe to wyjątkowe wino pochodzące z regionu Bordeaux, z winnicy, która została ujęta w najsłynniejszej klasyfikacji obszarów uprawowych w Medoc z 1855. W klasyfikacji tej czołowe posiadłości zostały podzielone na 5 kategorii: premier cru (pierwsze), deuxieme cru (drugie), troisieme cru (trzecie), quatrieme cru (czwarte) i cinquieme cru (piąte). Podział ten przeszedł do historii jako najambitniejsza kwalifikacja jakości rolniczych wyrobów. Do piątej należy właśnie wino Château Pontet Canet.W 1895 r. zarządzca Chateau Théophile Skawiński zbudował wyjątkową piwnicę, z dębowymi kadziami, napełnianymi grawitacyjnie za pomocą drewnianej platformy na piętrze, która mogła poruszać się po szynach. W 2005 roku pomieszczenie zostało zrestaurowane, wyremontowano je zgodnie z zasadami, przyjętymi przez Skawińskiego, lecz tym razem piwnica wyposażona została również w betonowe kadzie.Winnica jest obsadzona w proporcji: 65% Cabernet Sauvignon oraz 35% Merlot, z których powstaje wino Labastide Dauzac. Działka o powierzchni czterech hektarów w Haut-Médoc dostarcza owoce do wina Dauzac, Château Labarde. Pauillac to bastion tradycyjnego Bordeaux i najważniejsza gmina w Medoc. Szczyci się trzema producentami z pięciu w Premier Grand Cru Classe. Tworzy się tu wina dekadenckie, bogate i eleganckie. Najlepsze z nich są potężne, z dobrze zaznaczoną taniną, która umożliwia długie dojrzewanie. Nagrody: Château Pontet-Canet 2008Wina z Château Pontet-Canet uzyskały certyfikat ekologiczny Ecocert i certyfikat biodynamiczny od Biodyvin w 2010 r. oraz certyfikat Demeter w 2014 r. Wino zdobyło prestiżowe nagrody tj. Robert Parker – 96/100, Jancis Robinson – 18/20, James Suckling– 94/100.

Porto z 1940 roku to niezwykle rzadkie wino. Podczas drugiej wojny światowej rynek zamarł. Wielu producentów całkowicie zaprzestało handlu, podczas gdy inni drastycznie ograniczyli produkcję wina. Chociaż rok 1940 przyniósł mniejsze zbiory niż zwykle, dał wysokiej jakości winogrona. To wspaniałe wino było butelkowane po prawie osiemdziesięciu latach leżakowania w dębowych beczkach. Graham 1940 to niezwykle wyrafinowane i wyważone wino. Charles Symington, master blender, wybrał dwie z nielicznych pozostałych beczek z 1940 roku do tego jedynego w swoim rodzaju wydania. Wpis w rejestrach zbiorów rodzinnych Symington, napisany przez Rona Symingtona na początku października 1940: „Winobranie w naszych Quintas zaczęło się 18 września i pogoda była dobra przez cały czas. Winogrona były wolne od chorób, escolha (selekcja winogron) jest niewielka lub nie ma jej wcale, a mostos (fermentujący sok winogronowy) wygląda bardzo ładnie.” Głęboki pomarańczowo-brązowy kolor odzwierciedla koncentrację prawie osiemdziesięciu lat leżakowania w beczce. Złożone aromaty karmelu, czekolady, brązowego cukru i palonej kawy podkreślone są niezwykłą świeżością, która niejako zaprzecza osiemdziesięciu latom spędzonym w dębie. Podniebienie jest kremowe, eleganckie i intensywne, z długim posmakiem z nutami orzechów włoskich, kandyzowanych cytrusów i miodu, zaś nuty herbaty i tytoniu na długo jeszcze pozostają w kieliszku. Winnica Grahams Grahams to wybitny dom w dolinie Douro w północnej Portugalii. Firma została założona jako firma tekstylna na początku XIX wieku przez braci Williama i Johna Grahamów w Glasgow, którzy otrzymali beczkę porto jako spłatę długu. Od tego momentu firma się rozwinęła, a dziś Grahams jest własnością rodziny Symingtonów, która jest właścicielem kilku innych domów porto, w tym Dows i Warres. Dom tworzy szereg stylów porto, w tym klasyczne ruby, tawny oraz białe porto, a także prezentuje wiele rocznikowych, wyjątkowych butelek. Winnica Quinta dos Malvedos dostarcza znaczną część winogron do porto rangi vintage Grahama i jest uważana za jedną z najlepszych winnic firmy, nabytą w 1890 roku. Głownymi nasadzeniami są tam Touriga Franca i Touriga Nacional, które dojrzewają w słonecznym, gorącym terroir.

Hiszpańskie wino Alion, pochodzące z regionu Ribera del Duero, to kwintesencja elegancji i intensywności. Powstaje wyłącznie w oparciu o szczep Tempranillo. Alion to wino intensywne, złożone i mięsiste, w którym elegancja jest elementem wyróżniającym i pieczęcią tożsamości winnicy. Urzeka wielkim bogactwem smakowym i aromatyczny. Od czerwonych dojrzałych owoców, przez przyprawy, kakao i czekoladę, po aromaty skórzane. Wszystko tu odnajdziemy. Niebywała koncentracja i mięciutkie taniny. Wspaniały potencjał do dojrzewania przez kolejnych kilkanaście lat. Alion to wino dla koneserów wybitnych i długowiecznych smaków, które wspaniale skomponują się również z deską długo dojrzewających serów i wędlin. To także doskonały pomysł na zaopatrzenie winniczki win z długofalowym potencjałem.

Valbuena to czysta ekspresja czerwonego wina z Vege Sicilia, z procesem starzenia, od beczki do butelki, który trwa pięć lat i nadaje winu swoją nazwę: Valbuena 5°. Zostało stworzone w 95% ze szczepu Tinto Fino oraz 5% Merlota. Zarówno nowe, jak i używane 225-litrowe beczki z francuskiego i amerykańskiego dębu oraz 8500-litrowe kadzie są używane do długiego i złożonego procesu, prawdopodobnie w przypadku wina, które najbardziej ewoluowało w ciągu ostatnich kilku lat. Rok 2013 był nieco inny niż 2012, zima była bardziej łagodna za to wiosna chłodniejsza co spowodowało opóźnienie wegetacji. Lato dość stabilne, zaś przy zbiorach było więcej opadów deszczu więc winnica miała więcej pracy aby doskonale odzwierciedlić warunki sanitarne i poziom dojrzałości winogron przy wejściu do winnicy. Wino zostało zabutelkowane w czerwcu 2015r. Niezwykle bogate i świeże, pełne elegancji i wyważenia. W ustach dominują owoce leśne i wiśnie z wyważoną kwasowością. Dojrzałe taniny z charakterystycznym aromatem dębu. Niebywały potencjał zapowiada piękną ewolucję wina w przyszłości. Wino jest już gotowe do picia, ale potencjalnie mogą być przechowywane przez około 20-30lat, jeśli będą przechowywane w optymalnych warunkach (12-14°C) przy 60% wilgotności względnej i stałej temperaturze, chronione przed bezpośrednim światłem.

Uprawa winorośli w posiadłości Vega Sicilia do produkcji Unico zajmuje ponad 40 hektarów. Minimalny okres procesu starzenia, zarówno w beczkach i butelkach, wynosi 10 lat. Jest prawdopodobnie najdłuższy na świecie. W produkcji wykorzystywane są 225-litrowe beczki z dębu francuskiego i amerykańskiego, zarówno nowe jak i używane. Unico leżakowało w butelce przez dodatkowe dwa lata i w efekcie prezentuje nam doskonałość, obfitość i jedwabistość ciała, głębokim, przepięknym kolorem oraz niepowtarzalnymi aromatami, które warto zachować w pamięci jak najdłużej. Jeśli chodzi o 2004, był on rokiem szczególnie mroźnej zimy, z częstymi opadami śniegu i deszczu jeszcze pod koniec lutego. Pączkowanie rozpoczęło się pod koniec kwietnia, kiedy to temperatury wzrosły. Wiosną opadów nie było zbyt dużo, choć panowały wyjątkowo wysokie temperatury. Noce na przełomie maja i czerwca były jednak jeszcze chłodne, co na szczęście nie zaszkodziło roślinom. Wysokie temperatury utrzymywały się jeszcze przez cały czerwiec, kiedy to rozpoczęło się wczesne kwitnienie, aż do sierpnia, gdy miało miejsce pączkowanie. Zbiory rozpoczęły się na początku września. Wino jest gotowe do picia od razu, jednak butelki mogą być przechowywane jeszcze przez ok 40-60 lat, oczywiście w odpowiednich warunkach- w temperaturze stałej 12-14 ºC przy 60%owej wilgotności powietrza i chronione przed bezpośrednim działaniem światła.

Valbuena to czysta ekspresja czerwonego wina z Vege Sicilia, z procesem starzenia, od beczki do butelki, który trwa pięć lat i nadaje winu swoją nazwę: Valbuena 5°. Wino zostało stworzone w 100% ze szczepu Tinto Fino. Używa się przy produkcji zarówno nowe, jak i używane 225-litrowe beczki z dębu francuskiego i amerykańskiego oraz 20000 – litrowe kadzie. Z tego długiego i złożonego procesu powstaje wspaniałe wino. Rok 2012 był bogatym rokiem, owoce skoncentrowane, wyjątkowo dojrzałe taniny o dobrym potencjale starzenia. Wino zostało zabutelkowane w kwietniu 2014 roku. Wino hiszpańskie pokazujące z jednej strony precyzję i ostrość, a z drugiej zaś oddające bogactwo i świeżość. Na podniebieniu owoce leśne i wiśnie z ożywczą kwasowością. Taniny dojrzałe, z charakterystycznym zapachem dębu. Wino piękne i zdecydowanie z wielką przyszłością! Wino jest już gotowe do picia, ale potencjalnie mogą być przechowywane przez około 20-30lat, jeśli będą przechowywane w optymalnych warunkach (12-14°C) przy 60% wilgotności względnej i stałej temperaturze, chronione przed bezpośrednim światłem.