Wina Słodkie, Szampany

Fine Ruby Port to kompozycja win z kilku różnych roczników, podobnie jak to ma miejsce z innymi typami porto. W skład tego wina wchodzą mocno owocowe wina, które z jednej strony prezentują ciężar alkoholowy, z drugiej natomiast porywają rześką owocowością. Usta są prężne i pełne owoców z mięsistą i gęstą fakturą. Sprawdzi się świetnie jako wino do szarlotki z lodami waniliowymi lub jako towarzysz sera pleśniowego. Portugalskie wino wzmacniane, którego trzeba spróbować, by poznać podstawy smaków tego typu win.

Grahams Six Grapes Reserve Port to doskonałe, niezwykle eleganckie i finezyjne wino wzmacnianie, które wyszło z jednej z najlepszych, portugalskich winnic. Six Grapes zdobył 7 złotych medali w ciągu ostatnich dwóch dekad na prestiżowych, międzynarodowych konkursach winiarskich. Symbol sześciu gron używany był przez rodzinę Grahams jako oznaczenie jakości najlepszych win i dlatego też pojawił się on na butelce tego porto, będąc znakiem gwarancji doskonałości nadanej przez producenta. To słodkie, czerwone wino jest butelkowane dość wcześnie, aby zachować świeżość i cudowną owocowość, charakterystyczną dla Porto, idealnie łączącą się z mocą i słodyczą wina. W nosie wyczuwalne są uwodzicielskie nuty dojrzałych śliwek, wiśni i ciemnej czekolady. Na podniebieniu jest złożone, z doskonałą strukturą i rewelacyjnie długim finiszem. Po otwarciu, przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu, utrzyma swoja walory nawet przez 2 miesiące. Świetne do picia solo, jak w parze z gorzką czekoladą. Wino trzymało 95 punktów w rankingu Decanter World Wine Awards.

La Spinetta Moscato DAsti to rewelacyjne, lekko musujące i przepysznie słodkie wino od świetnego producenta. To włoskie, białe wino ma lekko żółtą barwę z zielonymi refleksami. W nosie wino jest słodkie, żywe, pełne z nutami moreli i ananasa. To wino zaskakuje niezwykłą świeżością, ogromną porcją owoców i słodyczy, odrobiną żywej i rześkiej kwasowości wraz z deserowym finiszem. To pełne lekkości i słodyczy wino jest idealną propozycją na celebrację w gronie przyjaciół.La Spinetta jako pierwsza wytworzyła Moscato DAsti pochodzące z pojedynczej winnicy. Wino pochodzi z działki Bricco Quaglia, zlokalizowanej w gminie Mango. Opinie o winie La Spinetta Moscato DAsti Bricco Quaglia DOCG"W porównaniu z drugą etykietą Moscato d’Asti Biancospino od La Spinetta, Bricco Quaglia 2019 wykazuje dodatkową świeżość i wibrujący charakter. W bukiecie mnóstwo miodu, pachnącego białego kwiatu, białej brzoskwinii i melona. W ustach jest delikatne i słodkie, z miękkim i pienistym musowaniem, ładnie zbalansowaną słodyczą i nutą mineralną.” – Robert Parker, Wine Advocate Winnica La Spinetta La Spinetta to włoski producent wina produkujący znany z produkcji win w Piemoncie. Jest szczególnie znany ze swoich win Barbaresco i Barolo Campe, a także innowacyjnej mieszanki Nebbiolo i Barbery zwanej Pin. Wina te są znane ze swojego dojrzałego, zmysłowego stylu i można je pić młode lub starzone przez wiele lat. Posiadłość została założona w 1977 roku, początkowo produkcja koncentrowała się na Moscato. W 1985 roku La Spinetta wypuściła na rynek swoje pierwsze czerwone wino, Cà di Pian pod apelacją Barbera dAsti. Pin został wprowadzony w 1989 roku, a pierwsze Nebbiolo z wyszczególnionej winnicy, Barbaresco Gallina, zostało wydane w 1995 roku. Nagrody: La Spinetta Moscato DAsti Bricco Quaglia DOCG Robert Parker – 89/100 Veronelli – 91/100

Wino śliwkowe Choya Silver to rodzaj wina wytwarzanego z japońskich owoców śliwki ume, uznawanej za skarb kraju kwitnącej wiśni, o charakterystycznym słodko kwaśnym smaku. Śliwka ume w winie Choya Silver jest owocem bogatym w witaminę C oraz jest znana z wielu cennych właściwości. Dlatego jest tak cenna dla Japończyków.Sekretem jest UmeshuJapońskie wino śliwkowe, w tym także Choya Silver to wino produkowane z japońskiej wódki shochu. Jej sekretem jest umeshu, czyli tradycyjny japoński likier o charakterystycznym słodko kwaśnym smaku, wytwarzany z japońskich owoców ume, w którym zielona śliwka ume nadaje oryginalny smak i delikatny aromat.Japońska wódka Shochu Wino Choya silver powstało na bazie japońskiej wódki shochu. Aby wytworzyć japońskie wino śliwkowe Choya Silver owoc ume maceruje się w cukrze i shochu. To właśnie ten proces nadaje Choya Silver wyjątkowy owocowy bukiet z nutami migdałów i marcepanu.Śliwka UmeCiekawostką jest to, że wino Choya Silver nazywane jest potocznie winem śliwkowym, choć tak naprawdę ume nie jest śliwką lecz owocem z rodziny japońskich owoców różowatych, występującym w Azji Wschodniej i Japonii. Wyglądem i kolorem przypominają śliwki ume stąd rozpowszechniła się ich potoczna nazwa: wino śliwkowe.Aromat i smak wina Choya SilverW Choya Silver odnajdziemy dużo aksamitnej słodyczy, ekspresję owoców oraz delikatny aromat śliwek o charakterystycznym słodko kwaśnym smaku. Japońskie wino śliwkowe Choya Sliver jest słodkie, kolor zaś ma ciemnozłoty. Bliżej mu do likierów i nalewek owocowych, niż do wina, dla których stanowi bardzo przyjemną alternatywę.Łączenie wina Choya Silver z jedzeniemProdukt z japońskich owoców ume idealnie nadaje się do picia solo, koktajli oraz jako aperitif. Ze względu na swoją słodycz, Choya Silver warto pić schłodzoną lub z kilkoma kostkami lodu, zwłaszcza podczas letnich spotkań. Ze względu na kwaskowaty smak Choya Silver dobrze komponuje się w połączeniu z mało wyrazistymi potrawami. Idealnie nadaję się do ryb, owoców morza oraz deserów. Słodki smak Choya Silver doskonale współgra także z pikantnym stylem kuchni azjatyckiej, równoważąc jej ostrość. Para idealna - Choya Silver i sushiJapońskie wino śliwkowe i sushi od ponad tysiąca lat zajmują ważne miejsce w historii japońskiej kuchni – to połączenie pięknie się uzupełnia. A że Choya silver świetnie pasuje do owoców morza dlatego w niemalże każdej restauracji japońskiej znajdziemy wino Choya Silver, które ze względu na delikatny aromat i słodko kwaśny smak doskonale podkręca smak sushi i kuchni dalekowschodniej.

Ciekawe włoskie wino, musujące i słodkie. Jest to wino sycylijskie, które powstaje w oparciu o szczep Muscat Aleksandryjski. Bardzo delikatne i dobrze schłodzone daje dużo orzeźwienia. Słodycz jest dobrze zbalansowana z kwasowością. W nosie wyczujemy świeże owoce - nektarynkę, melona i słodką brzoskwinię. Subtelne, z zaskakująco długą końcówką. Sprawdzi się znakomicie w roli aperitifu lub jako towarzysz deseru.

Wino Czarna Porzeczka od Winiarni Zamojskiej to przyjemne oraz esencjonalne wino wysokiej klasy, które naprawdę warto spróbować. Charakteryzuje się intensywną czerwoną barwą, niższą kwasowością oraz pełnym i głębokim „body”. To delikatne wino jest źródłem witaminy, błonnika, żelaza, wapnia i innych mikroelementów. Produkowane w Polsce. Zawartość alkoholu na poziomie 9%. Podawać lekko schłodzone Smak i aromat Czarnej PorzeczkiZamojska Czarna Porzeczka to słodkie wino pełne głębokiego smaku. Na podniebieniu wyczuwalny intensywny, soczysty i dojrzały aromat czarnej porzeczki oraz jeżyn. To aromatyczne wino od Winiarni Zamojskiej jest aksamitne, świeże oraz pełne harmonii. Pachnie ciemnym owocem.Wino Porzeczkowe - parowanie z jedzeniemTo czerwone słodkie wino można podawać solo jednak najlepiej pasuje w towarzystwie dziczyzny, pieczeni z lżejszymi sosami, gulaszów i deserów czekoladowych. Świetnie komponuje się ze słodkimi przekąskami i ciastami.Winiarnia Zamojska Czarna porzeczka – idealny pomysł na prezentCharakter wina oraz polskie pochodzenie sprawiają, że to czerwone wino jest ciekawą i budżetową propozycją wina na prezent. Trunek jest delikatny, o niskiej zawartości alkoholu, a przy tym zostało stworzone z pysznych polskich porzeczek. Przypadnie do gustu zwolennikom słodkich smaków, którzy szukają oryginalnych produktów na rynku.Winiarnia Zamojska – bogactwo polskiej naturyCiepły klimat Roztocza, idealnie łagodne wzgórza oraz lessowe gleby tworzą doskonałe warunki do uprawy winorośli. Winiarnia Zamojska czerpie z tego bogactwa natury oraz najlepszych tradycji polskiego winiarstwa.

Znakomite, włoskie wino typu frizzante, pochodzące z Modeny. Teren na którym uprawiane są winorośle jest gliniasty. Lambrusco to jedyne w swoim rodzaju czerwone, słodkie wino musujące. Najlepsze są młode roczniki, przechowywane przez 1 lub 2 lata. Na podniebieniu wyczuwalne delikatne bąbelki, które przynoszą świeżość i przyjemność degustacji. Dużo owoców z nutą fiołka i do tego długi świeży finisz. To jakościowe, musujące wino jest zdecydowanie warte polecenia. Wino lambrusco zdecydowanie można łączyć z deserami, ale i jako orzeźwienie na letnie upalne wieczory.Wśród innych propozycji na stronie znalazła się również biała wersja słodkiego lambrusco oraz czerwona wytrawna.

Ciekawe wino z Hiszpanii o krystalicznym i jasno-cytrynowym kolorze. Powstaje w oparciu o szczep Muscat. Niezwykle intensywne w aromacie, z nutami płatków róż, jaśminu i białych owoców takich jak brzoskwinie i morele. Bardzo przyjemne wino. Smak na początku jest gładki, a później zmienia się w jedwabisty i słodki, a zarazem świeży i smaczny. Długa końcówka przywiewa kwiatowe wspomnienia.

Lambrusco Bianco to białe wino włoskie z bardzo przyjemnymi bąbelkami. Winogrona tego słodkiego wina musującego dojrzewają w prowincji Reggio Emillia, co widzimy w nazwie wina. Barwa wina jest jasno-słomkowa, krystaliczna. Aromat wina jest bardzo przyjemny, delikatny, z dominującymi w nosie owocami. Na podniebieniu wino urzeka świeżością oraz orzeźwieniem nut cytrusowych przełamanych akcentami kwiatowymi. Finisz jest czysty i lekki.

Esencjonalne wino z Winiarni Zamojskiej, powstające z owoców czarnej porzeczki. Tradycyjna winiarska metoda fermentacji w połączeniu z charakterem naszych rodzimych owoców skutkują niezwykle przyjemnym winem pełnym letniego charakteru. Lekka Czarna Porzeczka charakteryzuje się delikatnymi, orzeźwiającymi bąbelkami skrywanymi w strukturze delikatnego wina pełnego słodkich akcentów owoców. Swój kolor zawdzięcza antycyjanom zawartym w skórce czarnej porzeczki. To wino, które doskonale sprawdza się podczas letnich wieczorów, orzeźwiając i jednocześnie dostarczając słodkiej przyjemności. Idealnie poradzi sobie z deską przekąsek, delikatnymi deserami, jak również podczas solowej degustacji.

Carlo jest czerwonym i słodkim winem włoskim, którego kolor to połyskująca, głęboka czerwień. W nosie wyczujemy dojrzałą malinę, jeżynę oraz jagodę. Mocne i intensywne w smaku. Lekka kwasowość w końcówce podciąga słodycz, dzięki czemu wino nie jest męczące.

Słodkie wino z Sycylii. Stworzone z intensywnie aromatycznej odmiany Nero DAvola. To czerwone, wzmacniane wino jest dobrze zbalansowane i delikatne, w finiszu wyczuwalne owoce i wanilia. Doskonale sprawdzi się w towarzystwie deserów i czekolady, albo jako deser sam w sobie.

Klasyczny i niepowtarzalny Cydr Lubelski czyli lekki napój alkoholowy powstający z jabłek metodą fermentacji świeżo tłoczonego soku. Orzeźwiający i soczysty, a przy tym słodki i pełen uniwersalnego smaku wprost idealnego do degustacji solowych, jak i do serwowania w towarzystwie posiłków. Co więcej, to także niezwykła inspiracja do letnich drinków! Zarówno owoce jak i cały proces produkcji wywodzą się z Lubelszczyzny. To region znany i poważany ze względu na bogactwo krajobrazowe i kulturowe. Co więcej, może pochwalić się również długimi tradycjami sadowniczymi, będąc jednocześnie drugim pod względem wielkości jabłkowym zagłębiem Polski. Zróżnicowana rzeźba terenu i doskonałe gleby skutkują niezwykłym smakiem jabłek, a w wyniku tego – również Cydru Lubelskiego.

Czerwone, likierowe, słodkie wino mszalne. W bukiecie wina wyraźnie wyczuwalne dojrzałe czerwone owoce, a wśród nich jeżyna i jagoda. Smak jest świeży i intensywny, słodkość tego wina nie jest „cukierkowa”, a delikatna kwasowość dodaje mu żywotności. Włoskie wino wyprodukowane przez producenta Carlo Pellegrino, koncentrującego się na produkcji win Marsala, jednych z najbardziej znanych, słodkich win na świecie.

To portugalskie wino wzmacniane jest mieszanką starszych win gwarantujących złożoność aromatów i smaków oraz młodszych, przynoszących żywiołowość i świeżość. 10 lat odnosi się tutaj do średniej wieku tej mieszanki. W nosie niezwykle złożony bukiet, z wysuwającymi się na przód orzechami, w tle zaś bakalie, konfitury czereśniowe z niuansami przypraw. Jest to bardzo eleganckie, czerwone wino. Idealnie będzie pasować do deserów czekoladowych oraz owocowych, latem zaś koniecznie należy spróbować go w wersji schłodzonej. Grahams 10YO Old Tawney Port jest uznawany w wielu rankingach win, między innymi Wine Spectator przyznał mu 90 pkt, Wine Enthusiast zaś 92 pkt.

Late Bottled Vintage Port skrótowo nazywane jest LBV. Podstawowe porto tylko dwa lata dojrzewa w beczkach, by potem trafić do butelki. LBV jest przez okres czterech do sześciu lat trzymane w beczce, a potem trafia do butelki. W tym momencie wino jest idealne do wypicia i dojrzałe, nie ma potrzeby dekantacji, gdyż większa część owoców pozostaje w dębowych beczkach. Charakteryzuje się głębokim, owocowym smakiem i niebywałą delikatnością, której nabiera w trakcie leżakowania w dębie. Świetne wino portugalskie, niesamowicie powabne, z intensywną i długą końcówką.

Niemieckie wino o ciemno czerwonej barwie, które doskonale sprawdzi się w wersji na ciepło jako popularny „grzaniec”. Dornfelder to dosłownym tłumaczeniu „rozżarzone wino”. Już sama etykieta naprowadza, aby najlepiej pić je w jesienny bądź zimowy wieczór. Wino Hürschi Dornfelder jest to wino, które samo w sobie jest już „przyprawione”. Aby zrobić z niego grzane wino, wystarczy podgrzać je do temperatury około 60˚C i przelać najlepiej do glinianego kubka. Gliniany lub żaroodporny kubek będzie najbardziej odpowiedni do serwowania grzanego wiana, ponieważ dłużej utrzymuje odpowiednią temperaturę. Wino Hürschi jest to wino czerwone powstałe ze szczepu Dornfelder. Szczep ten nie jest wymagający w uprawie i może dać bardzo duży plon. Warto jednak ograniczyć plenność podcinając grona, aby te pozostałe na krzewie stały się bardziej skoncentrowane i aromatyczne. Dornfelder najczęściej występuje w postaci czerwonych win wytrawnych. Często wina ze szczepu Dornfelder starzeją się w beczkach dębowych, dzięki czemu podkreślana jest taniczność oraz struktura wina.. Odmiana ta cieszy się popularnością a nawet stała się klasykiem win niemieckich. Najlepiej przyjmuje się w regionie Palatynatu. Region ten położony jest w południowo wschodniej części kraju. Dzięki ciepłemu klimatowi, wina pochodzące z tegoż regionu cechują się dobrą budową oraz intensywną nutą owocową. Wino Hürschi Dornfelder jest winem, które w doskonały sposób może nam umilić długi, jesienny bądź zimowy wieczór. Podgrzane do temperatury 50˚C-60˚C, z dodatkiem plastra pomarańczy, otuli nas przyjemnym ciepłem i będzie doskonałym kompanem przy chwili relaksu. Ukrywa w swej butelce te aromaty, które są najbardziej pożądane w winie grzanym. Mocno wyczuwalne goździki oraz nuty cynamonu. Jeśli ktoś ma ochotę na ulepszenie wina Hürschi, można do niego dodać łyżkę miodu, szczyptę wanilii czy też przyprawę korzenną. Przygotowując wino Dornfelder, należy pamiętać o podgrzewaniu na wolnym ogniu i częstym mieszaniu trunku. Cena wina Hürschi Dornfelder plasuje się w granicach 25 zł. Wino to będzie doskonała do różnego rodzaju ciast i deserów a także do wypicia solo po ciężkim i zimnym dniu.

Białe słodkie wino mszalne. W smaku wino pełne i niezwykle miękkie z wyraźnie zaznaczoną słodyczą. Propozycja włoskiego wina od producenta Carlo Pellegrino, uważanego za absolutnego lidera w dziedzinie produkcji win Marsala, jednych z najbardziej znanych, słodkich win na świecie.

Fresco Frizzante Mango & Pesce to zaskakujące, pełne radości wino półmusujące w słodkim stylu, łączące smaki mango i brzoskwiń. Orzeźwiające aromaty owoców w połączeniu z lekkimi bąbelkami pozostawiają rześkie wrażenie doskonale harmonizowane przez słodkie akcenty. Wyborne na niezobowiązujące, letnie wypady ze znajomymi. Fresco Frizzante Mango & Pesce to idealny letni aperitif, który dzięki swej niezobowiązującej osobowości może być degustowany na wszelkie sposoby - w koktajlach, na lodzie, klasycznie schłodzone czy nawet przez słomkę prosto z butelki!

Cantina Pellegriono to wyjątkowy sycylijski producent win. Firma od 7 pokoleń jest w rękach najsłynniejszej rodziny sycylijskiego wina, która aktywnie nią zarządza już od 135 lat. Wiekowa tradycja i doświadczenie sprawiają, że w winnicach Pellegrino uprawione są najlepsze sycylijskie winogrona, z których powstają doskonałe wina. Długa historia działalności pozwoliła zgłębił tajniki wiedzy dotyczącej terrior, metod uprawy rodzimych winorośli oraz najlepszych technik winifikacji winogron. Winnice Pellegrino znajdują się w najbardziej wysuniętej na zachód części Sycylii, która charakteryzuje się: dużym nasłonecznieniem, suchym klimatem, świeżymi glebami, południowymi wiatrami oraz sprzyjającymi temperaturami. Warunki te sprzyjają produkcji wysokiej jakości win w tym win Marsala Fine I.P. Historia wina Marsala zbiega się z historią rodziny Pellegrino. W 1880 r winnica załączała produkować wino ze słynnych sycylijskiej winorośli, które można kupić w każdym zakątku świata. Marsala Fine I.P. jest naturalnie słodkim białym winem wzmacnianym, produkowanym włącznie na Sycylii. Wino marsala to bardzo daleki krewny sherry, jest znane od czasów, kiedy brytyjski admirał Nelson wzmacniał nim swoje oddziały. Przez większość XX w było niezbyt popularne, jednak od pewnego czasu winiarze sycylijscy m.in. Pellegrino poświęcają mu wiele uwagi. To włoskie wino zostało wyprodukowane z lokalnych szczepów: Inzolia, Cataratto, oraz Grillo. Przez rok dojrzewa w beczkach dębowych. Jeśli chodzi o dojrzewanie warto poznać kilka istotnych oznaczeń, które odnoszą się do ogólnej kategorii win Marsala. Wyróżniamy następujące style Marsala: wino marsala gold wytwarzane jest z białych winogron, amber: wytwarzane jest z białych winogron i gotowanego moszczu, wino rosso (rubiono): jest rzadkie, jest to wino marsala wytworzona z co najwyżej 30% białych winogron. Wino Marsala ma też różne oznaczenia ze względu na warunki dojrzewania. Oznaczenie Fine określa wino marsala, które dojrzewa 1 rok, tak jest w przypadku Pellegrino IP Marsala Fine DOC. Można spotkać również wino marsala z oznaczeniem Superior, wówczas wino dojrzewa 2 lata. Marsala wino Superior Reserve dojrzewa ponad 4 lata. Oznaczenie Vergin mówi o tym, że wino Marsala dojrzewało 5 lat i jest wytrawne. Spotkać można również wino Marsala Vergin wytrawne, które dojrzewa ponad 10 lat. Szeroki wachlarz rodzajów win Marsala wyjaśnia dużą rozpiętość cen win Marsala.Wino marsla w smaku jest przyjemne, gęste i skoncentrowane z długim finiszem, w którym wyczujemy wanilię i aromaty orzecha włoskiego. Poza aromatmi wanilii i orzecha inne dominujące nuty to duszone morele, tamardynowiec, brązowy cukier, miód. Wino marsala Fine I.P DOC 12 miesięcy spędziło w beczce stąd pojawiają się aromaty beczkowe.Słodka marsala sprawdzi się w słodkich sosach do wieprzowiny i kurczaka oraz w deserach typu zabajane. Doskonale łączy się z każdą formą czekoladowych wariacji.