Winezja.pl - to witryna z Winami z całego świata

Potwierdź swój kraj

OŚWIADCZAM, ŻE JESTEM PEŁNOLETNI/A I WYRAŻAM ZGODĘ NA PRZEDSTAWIENIE OFERTY ALKOHOLOWEJ.

Nie
heart Cart shopping-cart

Wina do dziczyzny

Produkty 1-12 z 49

Zobacz jako
Siatka
Lista
Sortuj
Sortuj wg
  • Bestseller
  • Nowy
  • Cena malejąco
  • Cena rosnąco
  • Nazwa A-Z
  • Nazwa Z-A
  • Ocena Sommeliera
  • Ocena Klientów
  • Ilość Opinii
Bestseller
Wino Messer Del Fauno Primitivo Puglia - Czerwone, Półwytrawne
opinia 3.9 (244) sommelier 82 pkt
Wino Messer Del Fauno Primitivo Puglia
Special Price 37,49 zł Regular Price 49,99 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 37,49 zł

Czerwone Półwytrawne Włochy
37,49 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Półwytrawne Włochy
Bestseller
Wino Finca La Solana de Luzón - Czerwone, Wytrawne
opinia 4.25 (164)
Wino Finca La Solana de Luzón
43,99 zł
Czerwone Wytrawne Hiszpania
39,59 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Hiszpania
Bestseller
Wino Villa Antinori Toscana I.G.T. Rosso - Czerwone, Wytrawne
opinia 4.3 (89) sommelier 87 pkt
Wino Villa Antinori Toscana I.G.T. Rosso
139,00 zł
Czerwone Wytrawne Włochy
125,10 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Włochy
Wino Baron de Ley Maturana Rioja - Czerwone, Wytrawne
opinia 4.3 (116) sommelier 93 pkt
Wino Baron de Ley Maturana Rioja
110,00 zł
Czerwone Wytrawne Hiszpania
99,00 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Hiszpania
Wino Pares Balta Mas Petit Penedes D.O. - Czerwone, Wytrawne
opinia 4 (41) sommelier 85 pkt
Wino Pares Balta Mas Petit Penedes D.O.
54,99 zł
Czerwone Wytrawne Hiszpania
49,49 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Hiszpania
Wino Chateau de Terrefort-Quancard Bordeaux Superieur A.O.C. - Czerwone, Wytrawne
opinia 4.15 (132) sommelier 82 pkt
Wino Chateau de Terrefort-Quancard Bordeaux Superieur A.O.C.
79,99 zł
Czerwone Wytrawne Francja
71,99 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Francja
Wino Ventisquero Queulat Merlot Gran Reserva Maipo Valley - Czerwone, Wytrawne
opinia 4.5 (72)
Wino Ventisquero Queulat Merlot Gran Reserva Maipo Valley
73,99 zł
Czerwone Wytrawne Chile
66,59 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Chile
Wino First Press Cabernet Sauvignon - Czerwone, Wytrawne
opinia 4.8 (59)
Wino First Press Cabernet Sauvignon
149,00 zł
Czerwone Wytrawne Usa
134,10 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Usa
Wino Baron de Ley Graciano Rioja - Czerwone, Wytrawne
opinia 4.7 (82)
Wino Baron de Ley Graciano Rioja
110,00 zł
Czerwone Wytrawne Hiszpania
99,00 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Hiszpania
Wino Masi Campofiorin Rosso Del Veronese I.G.T. - Czerwone, Wytrawne
opinia 3.95 (80) sommelier 86 pkt
Wino Masi Campofiorin Rosso Del Veronese I.G.T.
99,99 zł
Czerwone Wytrawne Włochy
89,99 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Włochy
Wino Sella & Mosca Riserva Cannonau Di Sardegna D.O.C. - Czerwone, Wytrawne
opinia 4 (84) sommelier 86 pkt
Wino Sella & Mosca Riserva Cannonau Di Sardegna D.O.C.
109,00 zł
Czerwone Wytrawne Włochy
98,10 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Włochy
Nowość
Wino Borgo dei DOC Primitivo Di Manduria - Czerwone, Półwytrawne
opinia 4.65 (47)
Wino Borgo dei DOC Primitivo Di Manduria
74,99 zł
Czerwone Półwytrawne Włochy
67,49 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Półwytrawne Włochy

Jakie wino pasuje do dziczyzny?

Podczas wyboru idealnego wina do dziczyzny potrzebujemy ocenić strukturalność i intensywność mięsa, ilość przypraw oraz bogactwo sosu, który zawiązuje danie w spójną całość. Im bogatszy bowiem będzie sos, tym bardziej złożonego wina będziemy potrzebowali.

Dziczyzna zazwyczaj jest mięsem chudym, dlatego nie musimy przesadzać z dużą ilością garbników w wybranej butelce. Wino powinno mieć odpowiednią harmonię pomiędzy taninami, odrobiną kwasowości i aromatycznym charakterem. Taki wybór powinien zdać egzamin w większości uniwersalnych sytuacji. Dobrym rozwiązaniem może być nowoświatowy shiraz lub hiszpański monastrell. Wielowymiarowość lekkiego smaku wzbogacić pomoże także południowoafrykański pinotage czy włoska nero d’avola. Do talerza z daniem o tłustszym charakterze natomiast warto sięgnąć po Rioję albo klasycznego cabernet sauvignon. Dla wzbogacenia kompleksowych, długo gotowanych dań z kolei, odpowiednim partnerem w kieliszku okaże się butelka dobrego Bordeaux, łącząca dojrzałość, intensywność i soczystą owocowość.

Niebanalnym połączeniem jest również talerz dziczyzny z korzennymi warzywami i przyprawami. Niezwykle satysfakcjonującym winem w takiej sytuacji może okazać się negroamaro z Puglii, które łączy gęstą, esencjonalną strukturę z aromatami korzennymi i nutami owoców leśnych.

Ze względu na dość delikatną strukturę mięsa pod postacią dziczyzny, nie musimy obawiać się także wyboru białego wina. Warto jednak zadbać, aby ciało i aromaty w kieliszku były wystarczająco zbudowane do uniesienia złożoności posiłku. Dojrzały riesling, krągły viognier czy beczkowe chardonnay to kierunki, które powinny usatysfakcjonować gości przy stole podczas uczty obfitującej w dania na bazie dziczyzny.

Jakie wino do marynaty dziczyzny wzbogaci smak?

Wybór wina do marynaty nie jest nazbyt skomplikowany. Nade wszystko warto zadbać o czerwone, wytrawne wino, które lubimy, a które nie będzie przesadnie ekspresyjne. Dobra jakość każdego składnika ma wpływ na efekt końcowy, dlatego warto sięgnąć po butelkę, której jesteśmy pewni. Odrobina klasycznego merlota czy grenache powinno zdać ten egzamin wzorowo. Dodatkowo, wino które zostanie w butelce może posłużyć również do degustacji pobudzającej kubki smakowe przed właściwym daniem głównym i winem do niego dobranym.