Winezja.pl - to witryna z Winami z całego świata

Potwierdź swój kraj

OŚWIADCZAM, ŻE JESTEM PEŁNOLETNI/A I WYRAŻAM ZGODĘ NA PRZEDSTAWIENIE OFERTY ALKOHOLOWEJ.

Nie
heart Cart shopping-cart

Wina do dziczyzny

Produkty 13-24 z 49

Zobacz jako
Siatka
Lista
Sortuj
Sortuj wg
  • Bestseller
  • Nowy
  • Cena malejąco
  • Cena rosnąco
  • Nazwa A-Z
  • Nazwa Z-A
  • Ocena Sommeliera
  • Ocena Klientów
  • Ilość Opinii
Wino Maxale Primitivo Appassimento IGP Puglia - Czerwone, Półwytrawne
opinia 4.7 (69)
Wino Maxale Primitivo Appassimento IGP Puglia
76,99 zł
Czerwone Półwytrawne Włochy
69,29 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Półwytrawne Włochy
Wino Cour de Mandelotte Bordeaux Rouge AOP - Czerwone, Wytrawne
opinia 3.95 (26)
Wino Cour de Mandelotte Bordeaux Rouge AOP
34,99 zł
Czerwone Wytrawne Francja
31,49 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Francja
Wino Ventisquero Vertice Apalta Vineyards - Czerwone, Wytrawne
opinia 5 (34) sommelier 92 pkt
Wino Ventisquero Vertice Apalta Vineyards
159,00 zł
Czerwone Wytrawne Chile
143,10 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Chile

Niedostępny

Ochagavia Silvestre Carmenere Valle del Rapel D.O.
opinia 4.65 (19)
Wino Ochagavia Silvestre Carmenere Valle del Rapel D.O.
39,99 zł
Czerwone Wytrawne Chile
35,99 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Chile

Niedostępny

Wino Le Bonheur Prima - Czerwone, Wytrawne
opinia 4.75 (17) sommelier 91 pkt
Wino Le Bonheur Prima
94,99 zł
Czerwone Wytrawne Rpa
85,49 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Rpa

Niedostępny

Wino Pares Balta Mas Elena Penedes D.O. - Czerwone, Wytrawne
opinia 4.55 (31)
Wino Pares Balta Mas Elena Penedes D.O.
78,99 zł
Czerwone Wytrawne Hiszpania
71,09 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Hiszpania
Wino Ventisquero Queulat Cabernet Sauvignon Gran Reserva Maipo Valley - Czerwone, Wytrawne
opinia 3.6 (23)
Wino Ventisquero Queulat Cabernet Sauvignon Gran Reserva Maipo Valley
64,99 zł
Czerwone Wytrawne Chile
58,49 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Chile
Wino Finca Valpiedra Reserva Rioja D.O.C. - Czerwone, Wytrawne
opinia 4.75 (29) sommelier 88 pkt
Wino Finca Valpiedra Reserva Rioja D.O.C.
189,00 zł
Czerwone Wytrawne Hiszpania
170,10 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Hiszpania
Ochagavia 1851 Merlot Reserva Valle de Colchagua D.O.
opinia 4 (23)
Wino Ochagavia 1851 Merlot Reserva Valle de Colchagua D.O.
47,99 zł
Czerwone Wytrawne Chile
43,19 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Chile

Niedostępny

Wino Masi Grandarella Appassimento Rosso Delle Venezie I.G.T. - Czerwone, Wytrawne
opinia 5 (10)
Wino Masi Grandarella Appassimento Rosso Delle Venezie I.G.T.
199,00 zł
Czerwone Wytrawne Włochy
179,10 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Włochy
Nowość
Wino Finca Luzon Monastrell Organic Sin Sulfitos DOP Jumilla - Czerwone, Wytrawne
opinia 4.3 (34)
Wino Finca Luzon Monastrell Organic Sin Sulfitos DOP Jumilla
54,99 zł
Czerwone Wytrawne Hiszpania
49,49 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Hiszpania
Wycofane
Tollo Cagiolo Montepulciano D'Abruzzo D.O.C.
opinia 4.85 (15) sommelier 93 pkt
Wino Tollo Cagiolo Montepulciano D'Abruzzo D.O.C.
159,00 zł
Czerwone Wytrawne Włochy
143,10 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Włochy

Niedostępny

Jakie wino pasuje do dziczyzny?

Podczas wyboru idealnego wina do dziczyzny potrzebujemy ocenić strukturalność i intensywność mięsa, ilość przypraw oraz bogactwo sosu, który zawiązuje danie w spójną całość. Im bogatszy bowiem będzie sos, tym bardziej złożonego wina będziemy potrzebowali.

Dziczyzna zazwyczaj jest mięsem chudym, dlatego nie musimy przesadzać z dużą ilością garbników w wybranej butelce. Wino powinno mieć odpowiednią harmonię pomiędzy taninami, odrobiną kwasowości i aromatycznym charakterem. Taki wybór powinien zdać egzamin w większości uniwersalnych sytuacji. Dobrym rozwiązaniem może być nowoświatowy shiraz lub hiszpański monastrell. Wielowymiarowość lekkiego smaku wzbogacić pomoże także południowoafrykański pinotage czy włoska nero d’avola. Do talerza z daniem o tłustszym charakterze natomiast warto sięgnąć po Rioję albo klasycznego cabernet sauvignon. Dla wzbogacenia kompleksowych, długo gotowanych dań z kolei, odpowiednim partnerem w kieliszku okaże się butelka dobrego Bordeaux, łącząca dojrzałość, intensywność i soczystą owocowość.

Niebanalnym połączeniem jest również talerz dziczyzny z korzennymi warzywami i przyprawami. Niezwykle satysfakcjonującym winem w takiej sytuacji może okazać się negroamaro z Puglii, które łączy gęstą, esencjonalną strukturę z aromatami korzennymi i nutami owoców leśnych.

Ze względu na dość delikatną strukturę mięsa pod postacią dziczyzny, nie musimy obawiać się także wyboru białego wina. Warto jednak zadbać, aby ciało i aromaty w kieliszku były wystarczająco zbudowane do uniesienia złożoności posiłku. Dojrzały riesling, krągły viognier czy beczkowe chardonnay to kierunki, które powinny usatysfakcjonować gości przy stole podczas uczty obfitującej w dania na bazie dziczyzny.

Jakie wino do marynaty dziczyzny wzbogaci smak?

Wybór wina do marynaty nie jest nazbyt skomplikowany. Nade wszystko warto zadbać o czerwone, wytrawne wino, które lubimy, a które nie będzie przesadnie ekspresyjne. Dobra jakość każdego składnika ma wpływ na efekt końcowy, dlatego warto sięgnąć po butelkę, której jesteśmy pewni. Odrobina klasycznego merlota czy grenache powinno zdać ten egzamin wzorowo. Dodatkowo, wino które zostanie w butelce może posłużyć również do degustacji pobudzającej kubki smakowe przed właściwym daniem głównym i winem do niego dobranym.