Japońska whisky ciesząca się niezwykłą renomą ze względu na innowacyjne i podejście do produkcji swojego destylatu. Leżakowany jest on bowiem w beczkach z drewna Sakura, zakorzenionego w japońskiej kulturze. Skutkuje to niezwykłymi aromatami, wśród których znajdziemy nuty bananów, kandyzowanych kasztanów, czy akcenty sosnowe. Na palecie pojawiają się również aromaty drzewa sandałowego i egzotycznych przypraw. Finisz przynosi na myśl wiśnie w akompaniamencie kwiatowego podłoża. Doskonała whisky dla entuzjastów wyjątkowych trunków od producentów o nowatorskim, innowacyjnym podejściu do dojrzewania destylatów.

Koval Millet Whiskey to wyjątkowa, niespotykana, unikalna whiskey wyprodukowana w 100% z prosa, będąc tym samym trunkiem bezglutenowym. Whiskey z destylarni Koval zawsze zaskakują - i tak jest tym razem. Millet jest lekkim i świeżym trunkiem, w nosie prezentuje bukiet z akcentami kwiatów, wanilii, miodu i bananów. Na podniebieniu whiskey odkrywa akcenty wanilii i siana, suszonych ziół oraz brązowego cukru. Zakończenie jest średnio długie, z niuansami karmelu, ziół i charakterystyczną dla beczki wanilią. Koval Millet zdobył srebrny medal na Spirits Prestige International (SIP) Awards w 2015 roku.

Koval Four Grain Whiskey to wyprodukowana przez Koval Distillery whiskey będąca mieszanką 4 różnych ziaren. Koval Distillery to innowacyjna i unikalna destylarnia, która jest wyjątkowa pod każdym względem - od ogromnej dbałości o jakość i ekologię, przez wyjątkowe technologie produkcji oraz wytwarzanie trunków limitowanych i w małych partia, po stosowanie innowacji i eksperymentów oraz niespotykane połączenia alkoholi w butelkach. Four grain to blend zacieru owsianego, słodowanego jęczmienia, pszenicy i żyta. Starzony był w mocno wypalanej nowej beczce z Minnesoty o niewielkiej pojemności (113 litrów). W nosie na samym początku uderza aromat banana, płatków kukurydzianych, ciasteczek, słodkich cukierków i wanilii. Na podniebieniu zaskakuje cynamonowo-figową nutą, syropem klonowym i akcentami dębowej beczki. Finisz jest delikatnie pikantny i wyrazisty. Ziarna wykorzystane do produkcji whiskey pochodzą jedynie od lokalnych rolników, którzy uprawiali je dbając o środowisko naturalne.

Smokey Joe Islay Blended Malt Scotch Whisky charakteryzuje się złotą barwą. Nos łagodny i przyjemny, z wyczuwalną nutą dymu, cytrusów, miety, pomarańczy, miodu, gruszki i melona. W smaku wyczuwalne elementy wykwintnego dymu torfowego, przypraw korzennych, pieprzu oraz pomarańczy, cytryny, limonki i mięty. Finisz zdecydowanie torfowy z lekką nutą pieprzu. Angus Dundee Distillers, to firma z ponad 60 letnim doświadczeniem w procesie destylacji whisky. Są właścicielami dwóch znanych destylarni: Tomintoul oraz Glencadam.

Irlandzka whisky będąca wyśmienitym blendem Irish Malt oraz Single Grain, powstała w wyniku współpracy pomiędzy destylarnią Boann Distillery oraz browarem Boyne Brewhouse. Beczki po piwie Imperial Stout są wykorzystywane do finiszowania procesu dojrzewania whisky, co nadaje wyjątkowych aromatów kawy, kakao, czekolady i suszonych owoców. W ustach kremowa struktura z nutami karmelowymi na długo pozostaje na podniebieniu.

Tomintoul 10YO Single Malt to doskonała, szkocka whisky z regionu Speyside. W nosie wyczuwalne są nuty miodu, wrzosów i cytrusów, odrobina wanilii i toffi oraz jabłka i gruszki. Na podniebieniu whisky w pierwszym smaku urzeka swoją delikatnością, łagodnością oraz słodyczą miodu, wanilii i płatków kukurydzianych, by po chwili odsłonić swoją moc, głębię i pikantność przypraw korzennych. W 2007 roku Tomintoul 10YO został odznaczony srebrnym medalem na International Wine & Spirit Competition.

Mocna, szkocka whisky single malt, mimo dużej zawartości alkoholu zachowała słodycz i akcenty charakterystyczne dla destylarni Tomatin. Whisky dojrzewa w beczkach po Burbonie i Sherry Oloroso, pachnie śmietankowymi lodami z karmelem, imbirowymi ciasteczkami, można też doszukać się aromatów owoców cytrusowych i jagodowych oraz czarnego pieprzu. Na podniebieniu wyczuwalna jest skórka chleba, marcepan, imbir oraz odrobina gałki muszkatałowej, wykończenie jest lekko pikantne

Trzykrotnie destylowana whisky z Irlandii pochodząca z destylarni Boann Distillery. Blend Irish Malt i najlepszych Single Grain’ów w pierwszej kolejności trafia do beczek po bourbonie, gdzie osiąga swoją dojrzałość. Następnie swoje niuanse smakowe i wykończenie nabiera w beczkach po normandzkim Calvadosie, czemu zawdzięcza wspaniałe nuty jabłkowe. W bukiecie aromatów można poczuć bogactwo skórki z cytrusów, ale również nuty bananów, gruszek czy melona. W ustach całość uzupełnia beczkowa wanilia. The Whistler Calvados Cask Finish cieszy się również odznaczeniem na konkursie World Whiskies Award.

Torfowa whisky ze szkockiej wyspy Islay, a dokładniej z półwyspu Oa. Jej ciało zbudowane jest z destylatów dojrzewających w beczkach po słodkim sherry Pedro Ximenez, po bourbonie oraz nowych beczkach, określanych jako „virgin oak”. W wyniku takiego połączenia finalna whisky jest dymna, ale przełamana nutą słodyczy. W bukiecie aromatów można wyczuć gorzką czekoladę, toffee, palone masło, czarny pieprz i goździki.

Tomatin 30 YO Highland Single Malt Scotch Whisky była przechowywana przez 30 lat w beczkach po Burbonie. Podczas degustacji należy dać jej poodychać, aby uwolniła swój cały aromat. Nos jest delikatny i miękki, z wyczuwalnym aromatem burbonu. Odnajdziemy również aromat zrumienionego tosta z masłem i dżemem morelowym, zapach dębu, miodu, wanilii, cytryny i owoców tropikalnych (marakuja, mango, banan). W smaku duża moc alkoholu jest bardzo dobrze zintegrowana z morelną, wanilią, karmelem, owocami tropikalnymi oraz dębową nutą. Finisz jest średni, z wyczuwalnym aromatem dębu oraz wytrawnego słodu, który pozostawia delikatną gorycz na podniebieniu.

Highland Queen Majesty 14YO to whisky typu single malt pochodząca z regionu Highland w Szkocji. Producentem tej słynnej whisky jest znany i ceniony Tullibardine. 14 lat spędzone w dębowych beczkach nadaje destylatowi niezwykłego charakteru i dojrzałości, jednocześnie pozostawiając łagodny i przyjemny charakter.Wśród aromatów dominują owoce tropikalne wraz z odrobiną przypraw i dębu. Na podniebieniu dużo owocowości, która następnie przeradza się w wanilię z nutami kawy. Finisz wyrazisty, choć nie nadwyraz długi, pozostawia pikantne odczucia z pieprzem i gałką muszkatałową na pierwszym planie.

Irlandzka whiskey single malt oddająca hołd wzmacnianym hiszpańskim winom powstającym ze szczepu Pedro Ximenez. Finiszowana przez 9 miesięcy w beczkach po Sherry PX łączy w sobie esencję aromatów charakterystycznych zarówno dla win wzmacnianych, jak i irlandzkiej whiskey. Nos zawiera w sobie nuty rodzynek, wiśni, suszonych owoców i kandyzowanych pomarańczy. Usta natomiast wypełniają akcenty dębowe i skórzane w akompaniamencie suszonych owoców, orzechów i suszonych owoców. Na finiszu zaskakuje przyjemnym czekoladowym posmakiem. Wyborny wybór dla entuzjastów dojrzałych, acz słodkawych smaków.

Wyjątkowa whiskey typu blended malt pochodząca z Irlandii, produkowana przez destylarnię rodziny Boann. Pierwszą część czasu dojrzewania whiskey spędza w beczkach po bourbonie, by następnie przenieść się do mniejszych, 125 litrowych torfowych beczek na minimum 10 miesięcy. Moc aromatów to prawdziwy rollercoaster wirujący pomiędzy dymem ogniskowym, słodyczą, a delikatnym słonym akcentem. Podniebienie przedłuża ogniskowe doznania i rozwija je w kierunku ziołowych przypraw, słodyczy i karmelowej nuty na końcu. Finisz jest długi i dymny, pozostawiający akcenty przypraw i słodyczy.

Koval Single Barrel Wheat to whisky destylowana ze 100% pszenicy. W nosie wyczuwalna mocna beczka, słodkoziarnisty zapach, nuty chleba, toffi, banana i karmelu. Na podniebieniu trunek jest krągły z satysfakcjonującym maślanym i gładkim finiszem. Wyczuwalny smak bitej śmietany, masła i przypraw do pieczenia. Ta whisky leżakowała w nowych zwęglonych beczkach z amerykańskiego dębu z Minnesoty przez okres ok. 4 lat. Koval Distillery jest małą destylarnią w Chicago, która powstała w czasach prohibicji, a obecnie jest jedną z wiodących gorzelni ziemieślniczych w USA. Została założona w 2008 roku przez Roberta i Sonata Birneckera, którzy porzucili karierę naukową, aby podążać za głosem serca. Gorzelnia wspiera zrównoważone rolnictwo i posiada certyfikat ekologiczny oraz koszerny.

Szkocka whisky, której charakter łączy w sobie świeżość nadmorskiego klimatu z nutami nabytymi podczas leżakowania w beczkach po bourbonie oraz po sherry Oloroso, co nadaje niezwykłego balansu i dojrzałości wśród aromatów. Z kieliszka wydobędą się aromaty świeżo skoszonej trawy i jesiennych owoców z akcentem kawy i ciemnej czekolady. Na podniebieniu kwiatowa nuta zaskakuje, by w następnym momencie zmienić się w akcenty przypraw i wanilii. Delikatny finisz oscyluje pomiędzy wszystkimi aspektami charakteru - rześkości, słodyczy i dojrzałości.

Niezwykle interesująca whisky blended z Japonii, która prezentuje sobą nietypowy charakter, nietuzinkowe podejście do produkcji destylatów i wykorzystanie nowatorskich pomysłów w tym procesie. Pierwszą nietypową i intrygującą kwestią jest dojrzewanie whisky w beczkach z drewna sosnowego. Co więcej, podczas butelkowania Umiki wykorzystywana się dodatkowo woda z Oceanu Spokojnego. Sama etykieta, zaprojektowana przez Erhana Ozdena, nawiązuje do wpływu tych właśnie elementów – wody i drewna na unikatowość Umiki. Charakterystyka smakowa Umiki Whisky Wśród aromatów odnajdziemy dużo zielonych akcentów, w tym nuty sosnowe przykryte odrobiną miodu, zbóż i pieczonej fasoli. Na podniebieniu moc czerwonych owoców miesza się z lukrecją, miodem i przyprawami. Intensywna i niezwykle charakterna, idealnie sprawdzi się dla odkrywców smaków. Finisz miesza w sobie akcenty pikantnych przypraw i karmelu.

Glencadam 13YO to rzadka i unikalna whisky w portfolio producenta. Pojawienie się tej whisky to wielkie wydarzenie. Od jesieni 2000 roku aż do 2003 roku destylarnia nie wypuszczała na rynek żadnych produktów - Glencadam 13YO to "ponowne przebudzenie" destylarni Glencadam. Whisky ta jest limitowaną edycją po ponownym rozpoczęciu produkcji. Barwa whisky jest połyskująco złota. W nosie bukiet jest kwiatowy i słodowy, z akcentami owoców, delikatną słodyczą oraz nutą wanilii. Na podniebieniu wyczuwalna jest już dojrzałość whisky przeplatana żywymi i lekkimi nutami owoców i gładkiej wanilii. Finisz jest pełen, bogaty, złożony, z nutami dębowych przypraw. Glencadam 13YO zdobył srebrny medal na International Wine and Spirits Competition w 2017.

Glenmorangie Signet to efekt pomysłowości, fantazji, pasji i marzeń producentów, którzy ciągle pozostawiają w tajemnicy tajemny przepis na tę whisky. W jej skład wchodzą najlepsze i najrzadsze trunki Glenmorangie (najstarsze mają 40 lat) dojrzewające w dwóch, specjalnie dedykowanych do tej whisky beczkach - virgin designer cask oraz beczki po sherry. Punktem decydującym o wyjątkowości jest także jęczmień czekoladowy, z którego się ją produkuje. Połączenie tych elementów spowodowała stworzenie najbardziej unikalnej i szlachetnej whisky łączącej w sobie to, czego nawet nie spodziewaliśmy się spotkać w jednej butelce. W nosie wyczuwalna jest mocna kawa przełamana słodyczą śliwek, sherry i kandyzowanych owoców. Podniebienie odkrywa nuty przypraw, czekolady, liczy, cynamonu, biszkoptu i tiramisu. Ma urzekający posmak wanilii. Finisz jest powiewem orzeźwiającego wiatru i przywodzi na myśl smaki cytrusów oraz mięty. Zdobyła wiele nagród, w tym w 2010 podwójne złoto na San Francisco World Spirits oraz srebrny medal na IWSC.

Mosgaard prezentuje unikatową whisky, wyróżniającą się z całej serii dzięki beczkom na specjalne zamówienie. Średnio wypalane, powstające z amerykańskiego białego dębu, pierwotnie przechowują Sherry Palo Cortado przez półtora roku. Whisky dojrzewana w tych beczkach owocuje aromatami gorzkiej pomarańczy i trawy cytrynowej. Ostatecznie destylat osiąga także wysoką moc – aż 53% alkoholu. Na palecie smakowej odnajdziemy także nuty karmelu, winogron, śliwek, zielonych jabłek, a także akcenty kakao. Długi i wypełniający finisz podkreśla mocną strukturę i wysokie złożenie whisky.

Mocarna i charakterna whisky, której nazwa wzięła się od nordyckiego słowa określającego łodzie wikinków. Jest to ukłon w stronę miasta Thurso, domu destylarni Wolfburn, nazwanego tak przez wikingów na cześć boga Thora. Whisky dojrzewa przez 7 lat w beczkach po bourbonie i następnie butelkowana jest z bezkompromisową mocą 58%. Aromaty delikatnych kwiatów i suszonych jabłek jako pierwsze rzucają się w nos, by następnie przejść do akcentów rodzynek i owocwoego ciasta. Na podniebieniu prawdziwa uczta - syrop klonowy, ciemna czekolada, migdały i rodzynki, a wszystko to podsumowane przez nuty wanilii i karmelu na finiszu.