Wina Izrael

Zapraszamy do eksplorowania listy win z Izraela, gdzie szczegółowe opisy, wysokiej jakości zdjęcia oraz opinie naszych Klientów pomogą w wyborze odpowiedniej butelki.

Charakterystyka wina

Winiarstwo to dziś bez wątpienia dynamiczna i rosnąca w siłę gałąź przemysłu izraelskiego. Winnice znów pokrywają tutejsze ziemie. Wina są coraz lepsze. I choć najważniejsze z rewolucyjnych zmian dokonały się tu stosunkowo niedawno, pamiętać musimy, że historia winiarstwa na tych ziemiach sięga przeszło pięciu tysięcy lat. Wina izraelskie charakteryzują się owocowym smakiem, intensywnym aromatem kwiatów i owoców, wśród których dominują oczywiście owoce egzotyczne i kandyzowane. Do leżakowania używane są beczki z drewna francuskiego i amerykańskiego, jednak nowe, wcześniej nieużywane. Izraelczycy nie są również przywiązani do regionu z którego pochodzą grona, ponieważ Izrael jest małym krajem, a jego rozpiętość można porównać przykładowo do jednego regionu winiarskiego we Francji.

Odmiany winorośli

Uprawia się tutaj przede wszystkim odmiany międzynarodowe, a najważniejsze z nich to: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot i Sauvignon Blanc. Równie dobrze radzą sobie także Cabernet Franc, Gewürztraminer, Muscat, w tym Muscat aleksandryjski, Riesling i Syrah. Patrząc na odmiany szczepów, zdawałoby się, że wina izraelskie nie zaskoczą nas smakiem. Nic bardziej mylnego. To co znacznie wpływa na charakter wina z tego zakątku świata, to mikroklimat. Rozwój winiarstwa izraelskiego współcześnie wzmacnia jeszcze popyt na wina koszerne na całym świecie.

Regiony winiarskie

Galilea, dzięki wysokiemu położeniu winnic, różnicom temperatury i dobrej glebie jest idealnym regionem uprawy winorośli. Uprawia się tutaj wspomniane wcześniej szczepy międzynarodowe, w tym Chardonnay i Pinot Noir, z którego produkuje się wina musujące. Maja tu swoje winnice najwięksi i kluczowi producenci Izraela, czyli Carmel Winery, Barkan Winery i Golan Heights Winery. Kolejnym regionem są Wzgórza Judei, gdzie ze względu na typ gleby, podobny do Burgundii dość dobrze przyjęły się odmiany Chardonnay i Pinot Noir. Poza tym uprawia się Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc i Riesling. Pola upraw spotkać można również w regionie Samson, Negev i Shomron.