Wina do deserów

Filtry

Bestseller

Wino Duchessa Lia Fragollino Rosso - Czerwone, Półsłodkie

3.25 (28)

Wino Duchessa Lia Fragollino Rosso

43,99 zł

Czerwone Słodkie Włochy

39,59 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Słodkie Włochy

Nowość

Wino Los Santos Semi Sweet Tempranillo - Czerwone, Półsłodkie

3.9 (38)

Wino Los Santos Semi Sweet Tempranillo

35,99 zł

Czerwone Półsłodkie Hiszpania

32,39 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Półsłodkie Hiszpania

Niedostępny

Wino Prunotto Moscato D'Asti DOCG - Białe, Słodkie

4.95 (20)

Wino Prunotto Moscato D'Asti DOCG

94,99 zł

Białe Słodkie Włochy

85,49 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Włochy

Wino Moët&Chandon Nectar Imperial - Białe, Półsłodkie

3.5 (7)

Wino Moët&Chandon Nectar Imperial

315,00 zł

Białe Półwytrawne Francja

283,50 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Półwytrawne Francja

Wino La Spinetta Moscato D'Asti Bricco Quaglia DOCG - Białe, Słodkie

4.8 (54)

89 pkt

Wino La Spinetta Moscato D'Asti Bricco Quaglia DOCG

149,00 zł

Białe Słodkie Włochy

134,10 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Włochy

Niedostępny

Wino Khvanchkhara A.O.C - Czerwone, Półsłodkie

4.4 (20)

Wino Khvanchkhara A.O.C

159,00 zł

Czerwone Półsłodkie Gruzja

143,10 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Półsłodkie Gruzja

3.9 (13)

Wino Fre Moscato

54,99 zł

Białe Słodkie Usa

49,49 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Usa

Niedostępny

Wino Sapatio Sachino White Semi Dry - Białe, Półwytrawne

3.85 (38)

Wino Sapatio Sachino White Semi Dry

47,99 zł

Białe Półwytrawne Gruzja

43,19 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Półwytrawne Gruzja

Wino Pellegrino Moscato Vino Liquoroso IGP Terre Siciliane - Białe, Słodkie

5 (14)

Wino Pellegrino Moscato Vino Liquoroso IGP Terre Siciliane

49,99 zł

Białe Słodkie Włochy

44,99 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Włochy

Egri Korona Borhaz Egri Menoire Semi Sweet Eger

4 (28)

Wino Egri Korona Borhaz Egri Menoire Semi Sweet Eger

32,99 zł

Czerwone Półsłodkie Węgry

29,69 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Półsłodkie Węgry

Niedostępny

Wino Graham's Fine White Port - Białe, Słodkie

4.25 (26)

86 pkt

Wino Graham's Fine White Port

Special Price 59,99 zł Regular Price 79,99 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 59,99 zł

Białe Słodkie Portugalia

59,99 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Portugalia

Niedostępny

Wino Cin Cin Free Sauvignon Blanc - Białe, Słodkie

4.85 (953)

Wino Cin Cin Free Sauvignon Blanc

32,79 zł

Białe Słodkie Niemcy

29,51 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Białe Słodkie Niemcy

Idealne wino do deserów opartych na kremach

Puszyste kremy śmietankowe i waniliowe z nutami maślanymi doskonale będą czuć się wśród win białych. Zarówno musujące klasyki z szampanem na czele, jak również słodkie wina deserowe z gron rażonych szlachetną pleśnią – tu choćby słynne Sauternes czy Tokaji – będą idealnym uzupełnieniem kremowego deseru. Szukając lekkiego i ciekawego połączenia, warto w tym przypadku sięgnąć również po Moscato d’Asti, lekko musujące wino z Piemontu charakteryzujące się słodkim smakiem i niskim poziomem alkoholu w granicach 5%.

Idealne wino do deserów czekoladowych

Intensywność deserów na bazie czekolady wymaga bardziej radykalnych wyborów. W kontekście niezwykle słodkich deserów najlepszym wyjściem może okazać się butelka wzmacnianego wina, takiego jak porto, sherry czy madeira. Gęsta struktura, wysoka zawartość alkoholu i bogactwo aromatów pozwoli na dopełnienie i wzbogacenie degustowanych łakoci. W przypadku nieco wytrawniejszym, acz wciąż bazującym na czekoladzie, możemy sięgnąć nawet po wytrawne wino, którego dominujące aromaty pozostają spójne z deserem. Australijski shiraz czy kalifornijski zinfandel powinny zdać egzamin podczas takiego pairingu.

Idealne wino do deserów owocowych

Orzeźwiające owoce wzbogacające deser o ich bukiet aromatyczny oraz rześki, niekiedy delikatnie kwasowy element prosi się o wina równie aromatyczne z idealnym balansem pomiędzy kwasowością i cukrem resztkowym w kieliszku. Tutaj z pomocą przychodzi riesling, którego poziom słodyczy możemy dopasować do własnych preferencji przez jego niezwykłą uniwersalność. Odpowiednio dobrany Kabinett czy Spatlese z Niemiec będą idealnym partnerem, ale równie dobrym kierunkiem może okazać się alzacki gewurztraminer.

Najlepsze wina to te, które lubimy

Dla najlepszego efektu parowania zawsze warto brać pod uwagę takie współczynniki jak kwasowość, słodkość wina i strukturę wina. Równie istotne jednak jest, aby wybrana butelka nam smakowała i sprawiała przyjemność, dlatego wybierając wino deserowe do ciasta, słodkich przekąsek lub ulubionego słodkiego deseru, pod uwagę brać możemy nasze ulubione smaki, które w takim połączeniu mogą okazać się zupełnie nowym odkryciem.

Rodzaje win deserowych

Wina deserowe to często słodkie lub półsłodkie wino, podawane zazwyczaj do ciast i deserów. Możemy wyróżnić poniższe wina:

Wina likierowe (wino wzmacniane) – bardzo mocne wino deserowe wytwarzane poprzez przerwanie fermentacji słodkich winogron oraz dodanie alkoholu. Wino bywa także dosładzane rodzynkami. Przykładem takiego produktu jest węgierski Tokaj.

Wermut – wino deserowe pełne ziół i przypraw korzennych. Najczęściej dosładzane cukrem, ale również nierzadko karmelem. Nazwa pochodzi od niemieckiego słowa Wermut czyli piołun. Zawartość alkoholu od 12% do 20%.

Wino słomkowe – wino deserowe produkowane z suszonych winogron na słomkowych matach. Taki proces powoduje koncentrację naturalnego cukru w gronach oraz zatrzymanie utraty kwasowości.

Wino lodowe – powstaje podczas zbiorów zamrożonych winogron, gdzie podczas tłoczenia zamrożona woda pozostaje w winogronach. Niewielka ilość wyciśniętego soku to koncentrat o wysokiej zawartości cukru i aromatu.

Wino botrytyczne (wino pleśniowe) – jest to wino, któremu pozwala się spleśnieć, aby ostatecznie uzyskać słodki posmak wina deserowego. Jak to możliwe? Szlachetna pleśń powoduje odparowanie wody ze skórki winogron koncentrując przy tym słodki smak i aromat wina deserowego.

Wina naturalnie słodkie – przy tworzeniu takich win wykorzystuje się winogrona bogate w cukry, które zbierane są bardzo późno, aby mogły mocno dojrzeć.