Wina 2011

Czerwone wytrawne wino z legendarnego regionu Bordeaux, z apelacji AOC Margaux. Powstaje z kupażu szczepów, wśród których znajdziemy Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc oraz Petit Verdot. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w dębowych beczkach, z czego 35% stanową nowe. W kieliszku emanuje głębokim, ciemnym kolorem. Wśród aromatów dominują ciemne owoce leśne w postaci jagód i jeżyn z akcentami ziół i kawy oraz nut beczkowych. W ustach koncert harmonijnych smaków - delikatne, zintegrowane taniny i przyjemna, dobrze zbudowana struktura skrywają w sobie aromaty ciemnych owoców, skóry i wanilii. Wyborne wino do cięższych potraw obfitujących w czerwone mięsa i dojrzewające elementy - takie jak sery czy wędliny. To także doskonały pomysł na prezent dla osoby preferującej dojrzałe i kompleksowe wina.

Quinta DO Perdigao Alfrocheiro DAO to wyjątkowe, intensywne i złożone portugalskie wino z wybitnego regionu DAO. To wyprodukowane w 100% ze szczepu Alfrocheiro wino ma głęboki, rubinowy kolor. W nosie wyczuwalne są mocne nuty czarnej wiśni, marmolady, nuty balsamiczne, czarny pieprz oraz fiołki. Wino ma aksamitną strukturę, jest delikatnie pikantne na podniebieniu, wyczuwalna jest także odrobina mięty, kwiaty, czarna porzeczka i truskawki. To eleganckie wino otrzymało 92 punkty w rankingu Wine Enthusiast oraz 90 punktów od Roberta Parkera. Idealnie sprawdzi się na prezent dla osób lubiących wymagający i nieoczywiste smaki.

Wino ze słynnej apelacji Rioja umiejsciowionej na północy Hiszpanii. Powstaje w 100% z gron Tempranillo, zbieranych z winnic w subregionach Rioja Alta oraz Rioja Alavesa. Przez 24 miesiące dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego oraz amerykańskiego, co daje winu klasyfikację Gran Reserva. W kieliszku emanuje intensywnym wiśniowym kolorem. Wśród dominujących aromatów odnajdziemy śliwki i owoce leśne z akcentami wanilii, pudełka po cygarach i przypraw. Podniebienie niezwykle eleganckie i zaskakująco świeże. Doskonale wyważone taniny uzupełniają się z subtelną kwasowością. Bogate i złożone, potwierdza swoją klasę długim i niebanalnym finiszem. Vina Bujanda Gran Reserva nade wszystko doskonale sprawdzi się w towarzystwie steków i dań opartych na czerwonych mięsach. To także wspaniały towarzysz dojrzewających serów i grilla.

Intensywnie czerwone wino o zapachu czarnych leśnych jagód, jeżyn, ściółki leśnej i dymu. Wino mocne, złożone, znakomicie zrównoważone z mineralnymi nutami i przyjemną kwasowością. Taniczna struktura wina daje mu dobry potencjał do starzenia się.

La Spinetta produkuje wino od 1977 roku w Piemoncie i Toskanii. Rodzinna firma zarządzana jest przez Bruno, Carlo i Giorgio Rivetti. Obecnie są to jedni z najbardziej znanych i cenionych producentów win we Włoszech. Sama nazwa La Spinetta oznacza szczyt wzgórza i nawiązuje do pierwszej winnicy. W samym winie wyczuwalna jest egzotyczna moc i siła. Dominuje zapach suszonych kwiatów, który doskonale miesza się z aromatem ziemi, przypraw i jagód. Takie połączenie długo utrzymuje się na ustach. Intensywna czerwień wina zawdzięcza swój kolor również dzięki wiśni i malinom. Wino posiada idealnie skoncentrowaną kwasowość i zrównoważoną taninę. Przechowywane jest przez 24 miesiące w beczce z francuskiego dębu. Na rynku pojawia się 8 000 butelek rocznie, podczas gdy potencjał leżakowania wynosi 30 lat.

Château Quintus Saint-Emilion Grand Cru AOC 2011, to doskonałe wino pochodzące z regionu Bordaux, z apelacji Saint-Emilion. To czerwone wino wytrawne powstało ze szczepów: Merlot 50% i Cabernet Franc 50%, zawartość alkoholu wynosi w nim 13,5%. Wino dojrzewało w beczkach z francuskiego dębu, w tym 40% w nowych beczkach. Roczna produkcja wynosi 1460 skrzynek. Potencjał dojrzewania wynosi 2021-2030. Wino charakteryzuje się pięknym, głębokim czerwonym kolorem z fioletowymi refleksami. Nos jest intensywny z nutami dojrzałych czarnych owoców i kakao, ponadto w nosie pojawiają się nuty malin, wiosennych kwiatów i ziół, zmieszane z aromatem krzemienia i runa leśnego. Ciało od średniego do pełnego jest zaskakująco złożone i jedwabiście gładkie. Opinie o winie Chateau Quintus„Mieszanka Merlot i Cabernet Franc, ma ciemnoniebieski / fioletowy kolor. Nos z obfitym charakterem malin, wiosennych kwiatów i ziół, zmieszanych z nutami krzemienia i runa leśnego. Ciało od średniego do pełnego, zaskakująco złożone i jedwabiście gładkie. Dawniej, do 2010 roku, znane jako Tertre Daugay, to Château zostało kupione przez rodzinę Dillon, która jest również właścicielem Chateau Haut-Brion i Chateau La Mission-Haut-Brion. Imponujący rocznik 2011 jest pierwszym, za który rodzina Dillon odpowiada w pełni.” - Wine Advocate-ParkerWinnica Chateau QuintusChâteau zostało kupione przez rodzinę Dillon, która jest właścicielem innych, cenionych na całym świecie winnic tj. Chateau Haut-Brion i Chateau La Mission-Haut-Brion. Imponujący rocznik 2011 jest pierwszym, którego proces produkcji leżał w rękach rodziny Dillon. Tym samym wino zajęło należną mu, równoległą pozycję obok prestiżowych białych i czerwonych win Château Haut-Brion and Château La Mission Haut-Brion, stając się V dzieckiem znakomitej rodziny. Gallo-Rzymianie, historyczni założyciele winnic Saint-Emilion, mieli zwyczaj nazywania swojego piątego dziecka Kwintusem (piątym). Dlatego ówczesna właścicielka Domaine Clarence Dillon postanowiła oddać hołd swoim chwalebnym poprzednikom, używając nazwy Château Quintus.Winnica Chateau Quintus znajduje się na wapiennym wzniesieniu liczącym 62 m, położonym na południowo-zachodnim płaskowyżu Saint – Emilion. Posiadłość Chateau Quintus sąsiaduje z innymi cenionymi posiadłościami regionu Saint – Emilion. Tereny, na których znajduje się Chateau Quintus uchodzą za najlepsze w okolicy. O wyjątkowości tego niezwykłego terroir przesądzają dobre grunty i korzystne położenie. Sama forma terenu charakteryzuje się warstwą wapienia, która znajduje się na licznych południowych zboczach płaskowyżu, przechodząc na północ od posiadłości w zróżnicowaną mieszankę piasków i żwirów gliniastych. Winorośl o średniej wieku 30 lat zajmuje obszar 28 hektarów. 66% terenów przeznaczona jest na uprawę szczepu Merlot, 26% Cabernet Franc, a 8% Cabernet Sauvignon. Winnica słynie również z zapierających dech w piersiach krajobrazów, otacza ją wysoki naturalny cypel. Z jej serca rozciąga się piękny widok zarówno na miejscowość, jak i całą dolinę Saint-Emilion.Apelacja Saint-EmilionPo raz pierwszy została oficjalnie sklasyfikowana w 1954 roku. Jest jedną z największych apelacji winiarskich Bordeaux, produkującą więcej wina niż Listrac, Moulis, St Estephe, Pauillac, St. Julien i Margaux razem wzięte. Wiele z najlepszych winnic regionu znajduje się na szczycie stromych wapiennych zboczy nieopodal miasteczka. Nagrody: Château Quintus 2011Robert Parker– 89/100 Jancis Robinson – 16,5/20 James Suckling– 92/100

Czerwone wytrawne wino pochodzące z Bordeaux, dokładnie z apelacji Pessac Leognan. Połączenie szczepów takich jak Cabernet Sauvignon (23%), Merlot (71%), Cabernet Franc (5%)oraz odrobina Petit Verdot (1%). Uznawane za jedno z najlepszych win tego rocznika. Leżakuje w beczce z dębu francuskiego przez 14 miesięcy. Wino o głębokiej rubinowej barwie z domieszkami fioletu. W nosie wyczuwamy bardzo atrakcyjne aromaty czarnej porzeczki, ściółki leśnej oraz dymu z nutą przypraw. W ustach natomiast doszukać możemy się wiśni, śliwki i miękkich tanin dających długi finisz.Przed spożyciem najlepiej wino zdekantować przez 1h. Idealnie współgra z łososiem, stekiem wołowym oraz grzybami.Opinie o winie Le Clarence de Haut-Brion Pessac-Leognan Rouge AOC 2011„Jedno z najlepszych drugich win tego rocznika. Wino o głębokiej barwie, w nosie z dużą ilością drewna cedrowego i czarnej porzeczki oraz liściastym, dyskretnym smaku. Świeże, dobrze zbalansowane i wyrafinowane. Usta ze śliwką i czarną wiśnią oraz miękkimi taninami. Jest to więcej niż godny zamiennik grand vin.” – Tim Atkin MWWinnica Chateau Haut-BrionChateau Haut-Brion to jedyna posiadłość spoza Médoc, która została uwzględniona w klasyfikacji z 1855 roku, jednak historia uprawy winorośli w Haut-Brion sięga dużo dalej niż jej odpowiedniki z Médoc z Premier Grand Cru Classé.Z archiwów historycznych wynika, że winorośl uprawiana była w Haut Mont, nieopodal terenu obecnej posiadłości Haut-Brion, już 6 września 1426 roku! Winorośl została zasadzona do produkcji wina dla lokalnej kaplicy, założonej w Bordeaux przez mnichów.Jednak najwcześniejsze znane dokumenty potwierdzające produkcję wina na terenie obecnych winnic Haut-Brion pochodzą z 1521 roku, kiedy posiadłość znana była jako Aubrion. To sprawia, że Chateau Haut-Brion jest najstarszą, nieprzerwanie działającą winnicą w Bordeaux.Pierwsza oficjalna recenzja wina w prasie, również przypada Chateau Haut-Brion. 10 kwietnia 1663 roku, Samuel Pepys (ówczesny Robert Parker), napisał komentarz po spróbowaniu nowego wina z Bordeaux w londyńskiej tawernie Royal Oak. „Piłem tam francuskie wino o nazwie Ho-Bryan, które ma dobry i wyjątkowy smak, z którym nigdy się nie spotkałem”. Tego dnia Chateau Haut Brion wpisało się do historii jako pierwsze na świecie wino, które zostało poddane profesjonalnej recenzji.To również jedna z niewielu rodzinnych posiadłości, jakie pozostały w regionie Bordeaux. Od 1935 roku jest własnością amerykańskiej rodziny Dillon. Chateau Haut Brion dzięki swojej innowacyjności oraz najwyższej jakości do dziś odciska piętno na całym regionie.Apelacja Pessac-LeognanW 1986 roku w Graves utworzono nową apelację, opartą na regionach Pessac i Léognan. Pessac-Léognan ma najlepsze gleby w regionie, bardzo podobne do tych w Médoc, chociaż głębokość żwiru jest bardziej zmienna. Słynie z wielkich win takich jak Chateau Haut-Brion, czy Chateau Smith Haut Lafite. Nagrody: Le Clarence de Haut-Brion Pessac-Leognan Rouge AOC 2011Robert Parker– 90/100 James Suckling– 92/100 Tim Atkin – 93/100

Wina z linii Alion zostały wprowadzone na rynek rocznikiem 1991 przez słynnego producenta Vega Sicilia. Pablo Alvarez, właściciel Vega Sycylii zainspirowany nowoczesno-klasycznym stylem topowych win Bordeaux, chciał uzyskać ten sam styl wina w klimacie i na glebach zachodniej Ribera del Duero. Połowa winogron użytych do produkcji win Alion pochodzi z winnic Vega Sicilia, a druga połowa z winnicy Alion w pobliżu Panafiel. Twórcą wina jest Javiera Ausas, główny winiarz Vega Sicilia. Alion to najnowocześniejsza winnica w grupie Vega Sicilia, a wino ALION11 3L RESERVA RIBERA DEL DUERO oddaje jej ducha: jest nowoczesne, bogate i uwodzicielskie. Wino Alion 2011 powstało wyłącznie ze szczepu Tempranillo, a średni wiek winorośli wynosi 25 do 30 lat. Zbiory odbyły się dość wcześnie, w drugiej połowie września, następnie wino dojrzewało przez 14 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu. Suknia ma kolor głębokiej czerwieni z fioletowmi rekfeksami. Nos jest elegancki, pełny i żywiołowy. Szeroki wachlarz aromatów wręcz bucha z kieliszka. Rocznik jest niezwykle udany. W winie pojawiają się aromaty fiołków, melasy, zbóż i whisky słodowej. Czuć również nuty dymne, z niuansami bardzo dobrych beczek, pojawiają się czarne oliwki i świeże śliwki, nuty wanilii oraz dojrzałych czerwonych owoców. Na myśl przychodzi skojarzenie z syropami i konfiturami z dojrzałych owoców. Podniebienie jest taniczne. Przy czym taniny są eleganckie i harmonijne, o mlecznych i ciepłych smakach, a finisz jest długi. Wino Alion’15 Ribera del Duero idealnie łączy się z daniami z wołowiny, jagnięciny lub z dziczyzną. Wino powinno być serwowane w temperaturze 16 stopni. Wino pięknie się otworzy jeśli przed degustacją postoi w kieliszku i ociepliło się. Robert Parker przyznał 94 punkty dla wina Alion 2011. Jak można się spodziewać po Vega Sicilia - w winie nie ma nic przesadnego. Smak jest bogaty, dojrzały ale wciąż pozostaje przyjemnie świeży. Wino jest eleganckie, harmonijne, klasa i przyjemność to właśnie wyróżnia wina Alion.Wina z linii Alion zostały wprowadzone na rynek z rocznikiem 1991 przez słynnego producenta Vega Sicilia. Pablo Alvarez, właściciel Vega Sycylii zainspirowany nowoczesno-klasycznym stylem topowych win Bordeaux, chciał uzyskać ten sam styl wina w klimacie i na glebach zachodniej Ribera del Duero. Połowa winogron użytych do produkcji win Alion pochodzi z winnic Vega Sicilia, a druga połowa z winnicy Alion w pobliżu Panafiel. Twórcą wina jest Javiera Ausas, główny winiarz Vega Sicilia.Zainspirowany "nowoczesnym klasycznym" stylem topowego Bordeaux, właściciel chciał dostosować ten styl wina do unikalnego klimatu i gleb w zachodniej Ribera del Duero. Około połowa winogron pochodzi z winnic Vega Sicilia, druga połowa z winnic Alion w pobliżu Penafiel. Wino jest produkowane przez Javiera Ausas, głównego winiarza Vega Sicilia. Alion to najnowocześniejsza winnica w grupie Vega Sicilia i wino Alion oddaje jej ducha. Jest nowoczesne, bogate i uwodzicielskie.Wino Alion leżakowało przez 14 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu.Wino Alion 2011 powstało wyłącznie ze szczepu Tempranillo, uprawianych w winnicach, gdzie średni wiek winorośli wynosi 25 do 30 lat. Zbiory odbyły się dość wcześnie, w drugiej połowie września, następnie wino dojrzewało w nowych beczkach z francuskiego dębu.Kolor sukni jest głęboki, czerwony z fioletowmi rekfeksami. Wino jest żywiołowe, dojrzałe, szeroki wachlarz aromatów wręcz buchają z kieliszka. Rocznik jest niezwykle udany z aromatami fiołków, melasy, zbóż i whisky słodowej. Pojawiają się również nuty dymne, z niuansami bardzo dobrych beczek, czarnych aromatów, fiołków, czarnych oliwek i świeżych śliwek, dojrzałych czerwonych owoców i wanilii . Podniebienie jest taniczne, taniny są eleganckie i harmonijne o mlecznych i ciepłych smakach, finisz jest długi. Wino powinno być serwowane w temperaturze 16 stopni, po czym powinno ocieplić się i otworzyć w kieliszku. Robert Parker przyznał 94 punkty dla wina Alion 2011 Jak można się spodziewać po Vega Sicilia - w winie nie ma nic przesadnego. Smak jest bogaty, dojrzały ale wciąż pozostaje przyjemnie świeży. Wino jest eleganckie, harmonijne, klasa i przyjemność to właśnie wyróżnia wina Alion. Wino Alion’15 Ribera del Duero idealnie łączy się z daniami z wołowiny, jagnięciny lub z dziczyzną.