multiwine
Pascal Jolivet Pouilly Fume 600448

Zdjęcie przedstawia wino Pascal Jolivet Pouilly Fume w wybranym roczniku, dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.

Pascal Jolivet Pouilly Fume 600448

Białe, Wytrawne 2017 0,75 L korek
Spokojne Kategoria
AOC Pouilly Fume Apelacja
93,80 zł promocyjna
134,00 zł podstawowa
234 sprzedanych butelek
10 średnia ocen: 2 głosów
87 ocena sommeliera

opis wina

Wino z Doliny Loary, z apelacji Pouilly Fume, z której pochodzą wyjątkowe wina ze szczepu Sauvignon Blanc. Wyjątkowe między innymi za sprawą procesu dojrzewania - w tym miejscu, jak rzadko kiedy w jakimkolwiek innym, Sauvignon Blanc dojrzewa w dębowych beczkach. Dzięki temu to francuskie wino poza typowymi, lekkimi aromatami agrestowo-trawiastymi, nabiera niuasnów szparagowo-dymnych. Wyjątkowe.

10-12°C TEMP. PODANIA
Młode wiek
Nie leżakowanie
Pascal Jolivet producent

opinia sommeliera

W odróżnieniu od Sancerre, w tym winie Jolivet niczym nie zaskakuje, wręcz przeciwnie. Oferuje precyzyjnie zrobione, typowe dla swojej apelacji wino, choć słowa pochwały znowu należą się za pracę w winnicy, co pozwala mu nie kształtować wina w czasie winifikacji, a tylko obronić to, co uzyskał z owoców: mineralność, aromatyczność modelową dla Sauvignon w Pouilly-Fume, esencjonalność i czyściutki, kwasowy finisz.


Oceny użytkowników

Każda opinia ułatwia wybór właściwego wina Tobie i innym Klientom
10ocena
30.11.2012

Ideał. Pod każdym względem. Choć byłoby idealne na ciepłe letnie wieczory, także jesienno-zimowe wieczory potrafią rozświetlić. Bezsprzecznie najlepszy Sauvignon Blanc, a chyba nawet najlepsze białe wino! Idealny balans słodyczy i kwasowości, owoców i kwiatów. Podawać dobrze schłodzone i delektować się jak wino sie ogrzewa i z lekkiej kwasowości przechodzi w doskonałą słodycz z posmakiem brzoskwiń. Genialne i jeszcze raz genialne! Do picia same, nie ma równych. Ale do lekkich dań rybnych również strzał w dziesiątkę. 10/10 bez cienia wahania.