Miody "kasztelańskie" produkowane są od XIII wieku na Wielkopolsce i cechuje od stuleci doskonała kompozycja, oryginalna receptura składająca się z ziół i przypraw oraz najlepszego miodu gryczanego. Dwójniak wyprodukowany został z dwóch części miodu oraz dwóch części wody. Świetnie poradzi sobie w wersji na zimno, z lodem i cytryną, jednak zachwyci niewątpliwie pogrzany, z odrobiną cynamonu i goździków.