Winezja.pl - to witryna z Winami z całego świata

Potwierdź swój kraj

OŚWIADCZAM, ŻE JESTEM PEŁNOLETNI/A I WYRAŻAM ZGODĘ NA PRZEDSTAWIENIE OFERTY ALKOHOLOWEJ.

Nie
heart Cart shopping-cart

Wina do ryby

Produkty 49-60 z 285

Zobacz jako
Siatka
Lista
Sortuj
Sortuj wg
  • Bestseller
  • Nowy
  • Cena malejąco
  • Cena rosnąco
  • Nazwa A-Z
  • Nazwa Z-A
  • Ocena Sommeliera
  • Ocena Klientów
  • Ilość Opinii
Wino Gayda T'Air D'Oc Sauvignon Blanc IGP - Białe, Wytrawne
opinia 4.5 (60)
Wino Gayda T'Air D'Oc Sauvignon Blanc IGP
49,99 zł
Białe Wytrawne Francja
44,99 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Wytrawne Francja
Bestseller
Wino Peter & Peter Riesling Trocken Mosel - Białe, Wytrawne
opinia 4.45 (42)
Wino Peter & Peter Riesling Trocken Mosel
54,99 zł
Białe Wytrawne Niemcy
49,49 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Wytrawne Niemcy
Wino Masi Masianco Venezie I.G.T. - Białe, Wytrawne
opinia 4.35 (62)
Wino Masi Masianco Venezie I.G.T.
86,99 zł
Białe Wytrawne Włochy
78,29 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Wytrawne Włochy
Wino Les Grands Chemins Colombard Sauvignon - Białe, Wytrawne
opinia 4.15 (65)
Wino Les Grands Chemins Colombard Sauvignon
39,99 zł
Białe Wytrawne Francja
35,99 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Wytrawne Francja
Wino De Morgenzon Sauvignon Blanc - Białe, Wytrawne
opinia 4.55 (46) sommelier 88 pkt
Wino De Morgenzon Sauvignon Blanc
85,99 zł
Białe Wytrawne Rpa
77,39 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Wytrawne Rpa
Wino Drouhin Domaine de Vaudon Chablis A.O.C. - Białe, Wytrawne
opinia 4.8 (41) sommelier 86 pkt
Wino Drouhin Domaine de Vaudon Chablis A.O.C.
199,00 zł
Białe Wytrawne Francja
179,10 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Wytrawne Francja
Wino Hugel Gewürztraminer Alsace A.O.C. - Białe, Wytrawne
opinia 4.75 (49)
Wino Hugel Gewürztraminer Alsace A.O.C.
137,00 zł
Białe Wytrawne Francja
123,30 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Wytrawne Francja
Wino Vina Bujanda Crianza Rioja D.O.C - Czerwone, Wytrawne
opinia 3.85 (37)
Wino Vina Bujanda Crianza Rioja D.O.C
68,99 zł
Czerwone Wytrawne Hiszpania
62,09 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Wytrawne Hiszpania
Bestseller
Wino Vina Tomar Tempranillo Syrah IGP Tierra De Castilla - Czerwone, Półwytrawne
opinia 4.35 (56)
Wino Vina Tomar Tempranillo Syrah IGP Tierra De Castilla
42,99 zł
Czerwone Półwytrawne Hiszpania
38,69 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Czerwone Półwytrawne Hiszpania
Casablanca Cefiro Sauvignon Blanc Reserva Valle de Casablanca D.O.
opinia 3.25 (52)
Wino Casablanca Cefiro Sauvignon Blanc Reserva Valle de Casablanca D.O.
39,99 zł
Białe Wytrawne Chile
35,99 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Wytrawne Chile

Niedostępny

Wycofane
Wino Castellani ElitaioTrebbiano D'Abruzzo D.O.C - Białe, Wytrawne
opinia 3.6 (45) sommelier 81 pkt
Wino Castellani ElitaioTrebbiano D'Abruzzo D.O.C
29,99 zł
Białe Wytrawne Włochy
26,99 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Wytrawne Włochy

Niedostępny

Nowość
Wino Yelcho Reserva Sauvignon Blanc - Białe, Wytrawne
opinia 4.75 (16)
Wino Yelcho Reserva Sauvignon Blanc
46,99 zł
Białe Wytrawne Chile
42,29 zł
tooltip Kocham Wino tooltip
Cena Kocham Wino z kartą burgund
Białe Wytrawne Chile

Łączenie wina z rybami

Istnieją różne spekulacje na temat łączenia wina z rybami i owocami morza. Zazwyczaj wino do ryby i owoców morza jest białe, ale wybór możemy rozbić na podstawie podziału grup ryb, gdzie znajdzie swoje miejsce również czerwone wino:
  1. Chude ryby o lekkiej strukturze – okoń morski tilapia, flądra
  2. Ryby o średniej strukturze – pstrąg, morszczuk, halibut, dorsz
  3. Mięsiste ryby – tuńczyk, włócznik, łosoś, makrela, żabnica
  4. Intensywnie aromatyzowane ryby – są to zazwyczaj tłuste ryby o intensywnym zapachu podczas przyrządzania – sardynki, halibut, śledzie, makrela
  5. Ryby o średniej strukturze – pstrąg, morszczuk, halibut, dorsz
Do chudej ryby polecamy serwować wino wytrawne. Szczególnie należy zwrócić uwagę na to, że wina do ryby w grupie pierwszej powinny wyróżniać się dużą mineralnością. Wśród przykładów wymienić można Albarino, Verdejo, Chardonnay ale bez użycia beczki oraz delikatne włoskie Pinot Grigio.

Wino do ryby o średniej strukturze powinno być bogatsze. Taka butelka poradzi sobie również w towarzystwie sosu. Wino do ryby o pełniejszej budowie, które idealnie uzupełni jej walory to chociażby Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii, francuskie Chardonnay czy wytrawne wino Chenin Blanc Z RPA.

Wino czerwone sprawdzi się w towarzystwie mięsistej ryby. Jest to ryba która w swojej strukturze przypomina steka, dlatego też proponujemy połączyć z różowym, a nawet czerwonym winem, które nie zawiera dużej ilości tanin, ale będzie lekkie, dobrze współgrające ze strukturą mięsa z ryb. Z białych i różowych win polecamy już beczkowane Chardonney, Viognier, białe burgundy, hiszpańskie różowe wina czy Grenache Blanc. Czerwone wino do ryby w tej grupie to chociażby Pinot Noir czy Cannonau di Sargegna.

Do ryb o intensywnym zapachu czy smaku, np. anchois których głównie używamy w sosach do sałat czy na pizzy, można zaserwować białe wino do ryby w wersji musującej lub wino czerwone. Sprawdzi się hiszpańska Cava i francuski Champagne, ale także wino czerwone typu Pinot Noir lub francuskie Gamay. Z powodzeniem dopasujemy również wino wytrawne Lambrusco.

Wino do ryby - sosy

Wino do ryby to nie tylko podział ze względu na jej strukturę, ale również dodatki w postaci sosów:
  • Wino do ryby z sosem na bazie cytryn, limonki i octu: klasyczny Beurre Blanc. Możemy połączyć z winami o bardziej ziołowych i pikantnych smakach takich jak Sauvignon Blanc, Vino Verde, Verdejo, Muscadet.
  • Wino do ryby z pikantnym sosem – rybę która jest dobrze doprawiona pieprzem, chili, kolendrą możemy połączyć z winami takimi jak Grűner Veltiner, Gewűrztraminer, Riesling, a dobrym partnerem także okaże się czerwone wino takie jak Grenache.
  • Wino do ryby z sosami z kuchni azjatyckiej czy Indyjskiej – te sosy są bardzo aromatyczne i czasem słodkie, a ze względu na ich przyprawy połącz z winami słodkich, półsłodkich: Moscato, Gewűrztraminer, Prosecco czy Riesling.
  • Wina do ryby z sosem na bazie świeżych ziół (mięty, bazylii, natki pietruszki, kapary, tymianek) – starajmy się wybierać wina które będą bogate w aromaty kwiatów i ziół – Sauvignon Blanc, Chablis, Grenache Blanc, Trebbiano czy kwiatowy argentyński Torrontes.
  • Wina do ryby wędzonej lub Seviche - Ryby wędzone zazwyczaj są lekko suche i potrzebują wina które gaszą pragnienie. Połączmy takie ryby z Szampanem ze starszego rocznika, różowe wina musujące, wytrawny Riesling, Albarino.
  • Wino do ryby surowej (Sushi) śmiało łączcie z winami musującymi i białymi wytrawnymi – Vino Verde, Albarino, Muscadet czy z winem śliwkowym „ Choya”