Ventisquero Vertice to wyjątkowe wino. Jest mieszanką dwóch odmian winorośli: Carmenere oraz Syrah, pochodzącej z pojedynczej winnicy Apalta. To wino z Chile charakteryzuje się aromatami czerwonych i czarnych owoców z delikatnym niuansem przypraw (czarny pieprz). Do całości dochodzą akcenty wanilii i czekolady dzięki dojrzewaniu w dębowych beczkach. Miękkie taniny, dobra budowa, świetna równowaga i ekstremalnie długa końcówka to nierozłączne cechy tego niepowtarzalnego wina.

Late Bottled Vintage Port skrótowo nazywane jest LBV. Podstawowe porto tylko dwa lata dojrzewa w beczkach, by potem trafić do butelki. LBV jest przez okres czterech do sześciu lat trzymane w beczce, a potem trafia do butelki. W tym momencie wino jest idealne do wypicia i dojrzałe, nie ma potrzeby dekantacji, gdyż większa część owoców pozostaje w dębowych beczkach. Charakteryzuje się głębokim, owocowym smakiem i niebywałą delikatnością, której nabiera w trakcie leżakowania w dębie. Świetne wino portugalskie, niesamowicie powabne, z intensywną i długą końcówką.

Reserva de Familia to wyjątkowe wino z Chile. Wyprodukowane w regionie Maipo Valley, w 100% ze szczepu Cabernet Sauvignon. Od roku do półtora dojrzewa we francuskich beczkach dębowych. Czerwono-ceglasty kolor, niebywale wyrazisty aromat jagody, czarnej porzeczki, połączone z czekoladą, wanilią. W tle przewijają się delikatne niuanse tytoniu, dymu oraz cynamonu. Wyjątkowość tego wina potwierdza zdobyta nagroda - złoty medal Golden Bottle Awards.

Pinot Noir z Marlborough to wino nowozelandzkie które stało się klasyką i coraz częściej interpretacje Pinot Noir porównywane są do najlepszych na świecie burgundów. Tutaj ujrzymy rubinowo-czerwoną barwę. W ustach dużo polotu, świetna równowaga z wyławiającym się aromatem czereśni i śliwek, z delikatnymi nutami waniliowymi i dębowymi w tle. Dobrze zbudowane, z delikatną fakturą i przyjemnym finiszem.

Wino niezwykłe, bo stworzone z 7 odmiennych, czerwonych i białych szczepów, których winifikacja przebiegała w różny sposób. Tempranillo z białymi szczepami oraz pozostałe czerwone oddzielnie - łącznie 4 różne beczki, w których wina leżakują 3 lata. Po tym czasie - wszystkie razem dojrzewają i rozwijają swoje wyjątkowe aromaty i smaki w dużej kadzi przez 12 miesięcy. Wino z regionu Rioja jest złożone, głębokie, eleganckie, pełne. W nosi wyczuwalne aromaty dojrzałych jagód, jeżyn, runa leśnego, pachnących róż i fiołków z nutą przypraw i wanilii w tle. To hiszpańskie, wytrawne wino jest bardzo owocowe z perfekcyjnie komponującymi taninami. Jest to wyważone, pełne wdzięku i smaku czerwone wino, które wyróżniło się na International Wine Challenge i zdobyło tam złoty medal. Robert Parker przyznał zaś "Siedmiu winom" 92 pkt.

Wspaniałe wino kalifornijskie z regionu Napa Valley. Niebywale bogate i skoncentrowane, z wyraźnymi jeżynami na przedzie. W tle wyczujemy nuty dębowe. Usta wypełnione po brzegi owocami śliwki, czarnych porzeczek i wiśni. Ładnie układa się w całość, taniny balansują się z kwasowością i ciężarem, do tego końcówka długa i przyjemna. Bardzo urokliwe wino z USA. Na konkursie Ulitimate Wine Challenge rocznik 2008 uzyskał aż 95 punktów!

Słynna i ceniona apelacja z prawego brzegu Bordeaux, Saint-Emilion w interpretacji winiarzy z Chateau Franc Pipeau. Klasycznie dla regionu dominującym szczepem w winie jest Merlot, a jego charakter uzupełniają Cabernet Franc oraz Cabernet Sauvignon. Grona zbierane są z prestiżowych parceli określanych rangą Grand Cru. Przez 15 miesięcy dojrzewa w dębowych beczkach. W kieliszku czeka na nas intensywna czerwień zwiastująca równie głębokie wino. Wśród aromatów ciemne owoce, jagody, śliwki i czarne porzeczki, a wszystko to ładnie przełamane nutami korzennymi. Na podniebieniu kompleksowa i gęsta struktura skrywa w sobie wyraziste, jedwabne taniny i harmonijną kwasowość. Długi i esencjonalny finisz pełen nut owocowych i beczkowych pozostawia niezwykle przyjemne wrażenie. Wyborne wino do długo dojrzewających serów oraz do dań na bazie czerwonych mięs, na przykład soczystego steka. Dzięki niesamowitej strukturze i długim dojrzewaniu w beczce wino nadaje się również do długiego leżakowania w piwniczce, gdzie będzie rozwijało w dalszym ciągu swój charakter i aromaty. Doskonałe wino zarówno dla entuzjastów wyjątkowych smaków, jak i dla osób lubiących trzymać butelki z prestiżowych apelacji w swojej kolekcji.

Cabernet Sauvignon pochodzący z regionu Maipo Valley. To chilijskie wino charakteryzuje głęboki rubinowy kolor. W ustach wyczujemy mocną taninę, o niezwykle eleganckiej strukturze i z niuansami czekoladowymi w finiszu. Aromaty czerwonej porzeczki, borówki z odrobiną wanilii to intensywne zapachy, dzięki którym nie można pomylić tego wina z żadnym innym. Wine & Spirits przyznało brązowy medal za rocznik 2008.

Grandarella Appassimento to wspaniałe włoskie wino z regionu Rosso delle Venezie (Veneto). Niecodzienna mieszanka lokalnego Refosco z Carmenere. Proces produkcji tego włoskiego wina jest szalenie czasochłonny, bowiem wszystko rozpoczyna się od tego, że winogrona są podsuszane na specjalnych słomianych matach przez około 2 miesiące, a wcześniej odrobinę wyciśnięte na prasie i poddane czterdziestodniowej fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Nastepnie proces przenoszony był do 30-40 hl kadzi, by na końcu umieścić wino na dwa lata w 600 litrowych beczkach dębowych. Kolor Grandarella to głęboki rubin, a profil aromatyczny niemal niemożliwy do opisania - zioła, tytoń, likwor, przyprawy i smażone wiśnie. Usta pełne i mięsiste, z niekończącym się finiszem, w którym znajdziemy jeszcze posmak gorzkiej wiśni.

Wino produkowane z gron Cabernet Sauvignon, zbieranych z winnic ulokowanych w regionie Lodi, w Kalifornii. Dzięki klimatowi, który sprzyja pełnym, esencjonalnym winom ze skoncentrowanymi aromatami, Gnarly Head może pochwalić się wspaniałym bukietem akcentów malin, jeżyn, kakao, i karmelu, z nutami fig i przypraw do pieczenia. W ustach złożona i gęsta struktura z wyraźną taniną i delikatną słodyczą na finiszu idealnie uzupełnia dania o pełnej teksturze z czerwonymi mięsami w roli głównej, jak choćby steki, burgery czy żeberka BBQ.

La Braccesca to posiadłość rodziny Antinori, znajdująca się w Toskanii i produkująca wino w apelacji Vino Nobile di Montepulciano. Tutaj szczep Sangiovese jest nazywane Prugnolo Gentile. Wino zupełnie niebywałe, intensywnie aromatyczne, w którym czerwone, dojrzałe owoce przeplatają się w harmonii z nutami waniliowymi. Usta są precyzyjnie zbalansowane, struktura dobra, a taniny świetnie zintegrowane z całością. Włoskie wino będące przykładem klasy na światowym poziomie.

Iveriuli Khvanchkhara jest półsłodkim, czerwonym winem gruzińskim, będącym kupażem lokalnych szczepów. Kolor rubinowy, nieprzenikliwy. Budowa jest dobra, a profil aromatyczny bardzo intensywny. W nosie wyczujemy ciemne i czerwone owoce z malinami i borówkami na pierwszym planie. Będzie świetnym kompanem do ciast, miodów i owoców. Na konkursie Decanter World Wine Awards rocznik 2008 zdobył brązowy medal.

Luigi Bosca Malbec Single Vineyard znany jest inaczej jako Malbec D.O.C - Luigi Bosca jest pionierem w produkcji apelacyjnego wina ze szczepu Malbec. Wino z Luján de Cuyo doskonale odzwierciedla terroir miejsca - owoce zbierane są tylko po osiągnięciu szczególnego poziomu dojrzałości. To czerwone, argentyńskie wino ma głęboką, fioletową barwę. W nosie wyczuwalne są głównie czerwone owoce takie jak śliwki, jeżyny, wiśnie, kwiaty, słodkie przyprawy oraz ziarna kawy. Na podniebieniu dominują owoce, wino ma jędrne taniny, krągłą strukturę oraz bardzo przyjemną kwasowość. To wytrawne wino jest eleganckie, głębokie, zmysłowe. Wino może dojrzewać jeszcze przez 10 lat.

Altos de Luzon to czerwone, hiszpańskie wino od świetnego producenta Bodegas Luzón. To wytrawne wino powstało ze szczepu Monastrell. Barwa wina jest intensywnie czerwono-wiśniowa z granatowymi refleksami. Bukiet wina jest mocny, intensywny, z aromatami dojrzałych jeżyn i śliwek. Pikantności dodają przyprawy, nuty kakao w harmonii z wanilią pochodzącą od beczek, w których wino dojrzewało 12 miesięcy. Altos de Luzon na podniebieniu jest elegancki i jedwabisty, z dobrą kwasowością oraz dojrzałymi taninami. Pięknie uzupełni posiłek złożony z dzikiego ptactwa, niebieskich serów czy ryb takich jak łosoś czy tuńczyk.

Wyborne wino wytrawne z cieszącego się niesłabnącą popularnością regionu Puglia – ulokowanego na południu Włoch. Charakter wina tworzą dwa szczepy – Primitivo, stanowiące 80-90% kupażu, uzupełniane przez Negroamaro, będące pozostałą częścią wina. Azzurra dojrzewa w dwóch rodzajach beczek – mniejszych mieszczących 500 litrów wina, a także dużych beczkach o pojemności 6000 litrów. Intensywne aromaty urzekają już od pierwszego zakręcenia kieliszkiem – delikatne wiśnie i jeżyny doskonale mieszają się z akcentami przypraw, w tym rozmarynu i pieprzu. Nie zabrakło również nut beczkowych – zwłaszcza wyłaniających się przed szereg wanilii oraz czekolady. Na podniebieniu krągłe, z delikatną taniną i soczystym, wyraźnym finiszem. Azzurra doskonale sprawdzi się w towarzystwie czerwonych grillowanych mięs, a także przy desce dojrzewających serów. Jedwabna tanina i niska kwasowość czynią je także niezwykle przyjemnym wyborem na spotkania z przyjaciółmi.

Wyjątkowe wino wytrawne z Kalifornii, z regionu Lodi. Wino tworzy kupaż gron, na których dominującą część składa się Merlot, zaś asystują mu Syrah, Petit Sirah, Tannat oraz Tempranillo. Za niepowtarzalny charakter odpowiedzialne jest dojrzewanie części wina w beczkach po rumie, co skutkuje aromatami przypraw do pieczenia, gałki muszkatołowej i pieczonych pianek. Pozostała część dojrzewająca w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu zapewnia doskonały balans pomiędzy czerwonymi owocami, dżemem malinowym z nutą wanilii, a ułożonymi, miękkimi taninami i smukłym finiszem. Idealne wino do czerwonych mięs i dziczyzny.

Czerwone wino z regionu Lodi w stanie Kalifornia. Cabernet Sauvignon odpowiedzialny wraz z lokalnym terroir za charakter wina oddaje w kieliszku skoncentrowaną i pełną strukturę z bukietem czarnej porzeczki i wiśni. Dzięki 9 miesięcznemu procesowi dojrzewania w dębowych beczkach, na podniebieniu wino pochwalić się może jedwabną teksturą, smukłymi taninami i finiszem pełnym wanilii, kawy i czarnego pieprzu. Wprost idealne do steków, burgerów, jagnięciny i dojrzewających serów.

Wyborne czerwone wino wytrawne ze słynnego regionu Rioja w Hiszpanii, będące doskonałą wizytówką dla szczepu Tempranillo. Grona zbierane są z 40 letnich nasadzeń w winnicach umiejscowionych do 600 metrów nad poziomem morza. Lokalne warunki w połączeniu z ręcznymi zbiorami i dokładną selekcją gron sprawiają, iż wino jest esencją terroir, z którego pochodzi. Ostateczny charakter kształtuje się natomiast podczas 24 miesięcy spędzonym w beczce z dębu amerykańskiego. W kieliszku wino emanuje głęboką rubinową barwą. Nos to prawdziwy koncert aromatów owocowych, takich jak wiśnie, truskawki, maliny i śliwki z wyraźnymi akcentami wyniesionymi z beczki – karmelu, wanilii i drewna. W ustach jedwabne taniny ze złożoną budową i długim, esencjonalnym finiszem zapewniają długie chwile przyjemności. Doskonałe wino do mięs z grilla, jak również do dojrzewających serów, makaronów czy steków.

La Spinetta prezentuje rewelacyjne, czerwone wytrawne wino. Zostało wyprodukowane z 100% Prugnolo Gentile - klon Sangiovese z regionu Montepulciano. Wino przez 24 miesiące leżakuje we francuskiej, dużej beczce, by potem 10 miesięcy dojrzewać w stali, a na koniec jeszcze 6 miesięcy leżakuje w butelkach. To wytrawne wino ma intensywny, rubinowy kolor. Bukiet oferuje aromaty jagód, minerałów i mentolu. Na podniebieniu wino jest pełne i bogate, czyste i jednocześnie odrobinę ostre. Charakteryzuje je mocna koncentracja i owocowość. To włoskie wino ma trzydziestoletni potencjał do starzenia. Wino uzyskało 92 pkt w rankingu Wine Advocate.

Chateau La Croix Mazeran to potężne, ale jeszcze młode wino z potencjałem do leżakowania. Kolor zachwyca ciemnoczerwoną barwą, a w nosie wino urzeka zapachem lukrecji, dębu oraz czerwonych owoców, takich jak jeżyna, porzeczka czy wiśnia. W ustach odnajdziemy bogaty smak mokki, wanilii, kakao oraz nut dymnych i akcentów ziemistych. Wino jest mocne, złożone, aksamitne, z długim finiszem. Polecamy serwować z pieczoną kaczką, jagnieciną i wołowiną. Sprawdzi się również w towarzystwie risotto z grzybami. Leżakowało w dębowej beczce przez 12 miesięcy.