Wina Czerwone, Australia

Bardzo dobre, uniwersalne wino stołowe na każdą okazję. W nosie i w ustach głównie wyczujemy czarną porzeczkę, przeplecioną aromatami śliwek i ziół. Typowy podstawowy Shiraz z Australii.

Leonard Road Shiraz to wytrawne czerwone wino z Australii z winnicy Calabria Family Wines z 75letnią tradycją. W regionie Nowej Południowej Walii panuje ciepły klimat śródziemnomorski, w zimie przeważają opady deszczu. Gleby są zróżnicowane od odcieni czerwieni po brunatne gliny. W nosie i na podniebieniu odnajdziemy zapach śliwek oraz bukiet aromatów malinowych i przypraw takich jak pieprz i wanilia. Wino w smaku jest świeże, z miękką i jedwabistą taniną. Dobrze komponuje się z drobiem, wołowiną, dziczyzną oraz baraniną. Na wstęp można podać razem z hiszpańskimi tapas.

Czerwone wytrawne wino pochodzące z południowo-wschodniej części Australii, produkowane ze szczepu Shiraz. Dojrzewa przez 8 miesięcy, by następnie trafić do butelki. Wśród aromatów niezwykle przyjemny bukiet pełen czekolady, śliwek i przypraw. Pojawiają się także akcenty jeżyn i delikatnej wanilii. W ustach została wyważona odpowiednia harmonia pomiędzy akcentami tanicznymi, a delikatną strukturą wina. Doskonale pasuje do czerwonych mięs i grilla. Sprawdzi się w towarzystwie steków z rozmarynem i octem balsamicznym.

A Growers Touch stworzone ze szczepu Durif. Durif to dość mało spotykany szczep pochodzący z Doliny Rodanu z Francji, nazwany inaczej Petite Syrah, będący krzyżówką Syrah z Petit Verdot. Dla producenta współpracownicy, którzy hodują winogrona są jednym z najważniejszych elementów podczas produkcji wina. Seria A Growers Touch poświęcona jest właśnie tym hodowcom uwypuklając wpływ lokalnych owoców na smak wina. To także wino nastawiające się na zrównoważony rozwój, powstające w zgodzie z ekologiczną podstawą pełną szacunku dla ekosystemu. Barwa tego wina odpowiada jasnokarmazynowej czerwieni z fioletowymi refleksami. W aromacie ciemne owoce takie jak wiśnia, jeżyna a nawet czarna morwa. Podniebienie jest złożone i na pierwszym miejscu wydobywa się smak morwy, którą uzupełnia kokos, wanilia, a taniny są gładkie. Lokalnie wino podawane jest do jagnięciny oraz wołowiny z grilla. Wino z potencjałem do starzenia do 7 lat w odpowiednich warunkach, choć otwarty już teraz odda pełnię przyjemności z degustacji.

Calabria Bros Old Vine Shiraz Barossa Valley to wytrawne, czerwone wino z Australii posiadające pełny i czerwonociemny kolor. Wśród aromatów odnajdziemy nutę lukrecji, jeżyny, mięty i czekolady, które przeplatają się z zapachem wanilii i przypraw. Na podniebieniu wino dobrze zbudowane, pełne smaków wspomnianych wcześniej aromatów oraz śliwki i dębu. Wyczuwalne garbniki dające wrażenie suchości w ustach. Na finiszu pozostaje długi, przyjemny posmak. Wino polecamy serwować w towarzystwie mięs, szczególnie wołowiny i cielęciny.

Australijskie wino wytrawne będące kupażem szczepów Cabernet Sauvignon oraz Merlot. Harmonię pomiędzy tymi odmianami w winie reprezentuje wyrazista struktura z wyczuwalnymi taninami Caberneta oraz soczysta, smukła owocowość Merlota. Wśród aromatów wyraźnie wyczuwalne są ciemne owoce leśne i śliwki. Idealne do bogatych dań mięsnych, pizzy i do grillowanych potraw.

Wino A Growers Touch to australijskie wino z regionu Riverina, powstające ze szczepu Shiraz. Producent wina koncentruje swoja uwagę na najbardziej tradycyjnych odmianach winogron z tego regionu uprawianych przez lokalnych rolników. Każda etykieta to ręce rolnika, który uprawiał i wkładał swój wysiłek w owoce i co za tym idzie – efekt końcowy w winie. Wino o kolorze wibrującego szkarłatu i burgundu tak charakterystycznego dla australijskiego Shiraza. W aromacie unoszą się ciemne jagody z nutą czekolady. Podniebienie jest ciemno owocowe z bogatymi i aksamitnymi taninami. Wino A Growers Touch Shiraz warto podać z grillowanymi czerwonymi mięsami np. Rostbef, do pikantnego i dobrze doprawionego kurczaka, gulaszem wołowym lub intensywnymi twardymi serami. To wino posiada potencjał do starzenia do 10lat.

Esencjonalne i wyjątkowe czerwone wino wytrawne z Australii, które zostało stworzone na bazie szczepu Shiraz. Belena True Partnership honoruje drugą generację rodziny Calabria, Billa oraz Lenę, którzy odpowiadają za dzisiejszy sukces tej słynnej w kręgach winiarskich firmy. W aromatach to Shiraz, który ukazuje klasyczne oblicze – ciemne owoce ze śliwkami na przedzie, skrywają na drugim planie nuty wiśni z lukrecją oraz cedrowym dębem. Na podniebieniu pełne ciało ujawnia nuty ciemnych wiśni i śliwek podkreślanych delikatną taniną i finiszem o czekoladowym błysku. Belena Shiraz to idealne wino do pieczonej jagnięciny, czerwonych mięs, a także do deski dojrzewających serów.

Red Label jest połączeniem dwóch szczepów: Shiraz i Cabernet Sauvignon. Głęboki, czerwony kolor. W nosie wyczujemy przyjemne aromaty jagodowe, przyozdobione pieprzem i miętą. W smaku harmonijne, z miękką i długą końcówką. Wino australijskie, warte spróbowania, zwłaszcza w połączeniu z czerwonym mięsem z grilla.

Butelka wina Kings Of Prohibition Barossa Valley Shiraz nie tylko przepięknie wygląda, ale nawiązuje również do historii kraju i prohibicji, która zakazywała spożywania alkoholu. Wśród aromatów wyczuwalne bogactwo śliwki, czarnych owoców, nuty wanilii, czekolady oraz pieprzu, cynamonu i lukrecji. Wino jest dobrze zbudowane, a na podniebieniu intensywne i zrównoważone. Świetnie komponuję się z wołowiną, jagnięciną i drobiem.

Shiraz jest klasyką wśród win australijskich. Ocena wzrokowa wiele obiecuje - interesująca, głęboka czerwień, z purpurowymi brzegami. Nos pełny aromatów słodkiej maliny i zapachów korzennych, natomiast w tle śliwka z delikatnymi niuansami dębowymi. Usta zrównoważone, taniny niezbyt agresywne, finisz długi i przyjemny.

Wolf Blass Eaglehawk Shiraz z rocznika 2015 prezentuje optymalne połączenie owocu i mocy wina. To australijskie wino charakteryzuje się aromatami czarnej porzeczki i ciemnych wiśni. Podniebienie jest delikatne, średnio zbudowane, z nutami czerwonych owoców jagodowych z nutką wanilii pochodzącej od dębowej beczki. Wino wyprodukowane ze szczepu shiraz, jest miękkie, a jednocześnie charakterne, idealnie sprawdzi się w towarzystwie dań mięsnych.

Eleganckie, bogate wino z winnicy Noble Red, prowadzonej od 2002r przez rodzinę Sobiesiak. Stosują oni filozofię uprawy winorośli na sucho z użyciem minimalnej ilości środków chemicznych. Nazwa tego wina mówi sama za siebie „krew, pot i łzy”. Produkcja Noble Red BST kosztuje producenta naprawdę bardzo dużo czasu i pracy. Wytwarzane jest z 50% z całych gron oraz leżakowane przez 24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego. Dzięki temu otrzymujemy nietuzinkowe, gęste wino o głębokiej barwie. Bogata struktura wzbogacona jest długo utrzymującymi się taninami. Aromat dominują ciemne owoce oraz delikatne nuty pieprzu i ziół w tle. Noble Red BST jest niefiltrowane, dlatego może być przechowywane w piwniczce nawet 10 lat.

Czerwone wytrawne wino prosto Heathcote w Victorii, winiarskiego regionu Australii. Trzon wina tworzy doskonale przyjmujący się lokalnie Shiraz z domieszką Cabernet Franc, dojrzewające przez 16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Klasę tego wina poznamy przez niezwykle kompleksowy bukiet aromatów pełen ciemnych owoców i przypraw. Na podniebieniu soczysta i esencjonalna struktura skrywa w sobie doskonałą harmonię pomiędzy miękkimi taninami, delikatnymi akcentami słodyczy i długim, przyprawowym finiszem.Noble Red Ellena Shiraz to wino, które doskonale sprawdzi się w towarzystwie posiłków opartych na czerwonym mięsie. Swój charakter idealnie wpasuje w potrawy grillowane i przy desce dojrzewających serów. To także wyborny prezent dla osoby gustującej w nowoświatowych winach wyższej klasy. Winnica Noble Red Winnica Noble Red została założona w 2002 roku w regionie na bogatych i prastarych glebach kambryjskich. Dziś na winnicę składa się 15 akrów nasadzeń winorośli - w głównej mierze Shiraza, ale również znalazło się miejsce dla niewielkich ilości Tempranillo, Mourvedre i Caberneta. Winnica Noble Red uprawy prowadzi z niezwykłą starannością i przy minimalnym użyciu środków chemicznych, przez co otrzymują mniejszy plon o większej kontrancji owoców. Z nich powstają wielkie wina charakterystyczne dla regionu Heathcote. Winnica dwukrotnie otrzymała 5 gwiazdek od Jamesa Hollidaya, jak również pochwalić się może 94 punktami dla Shiraza oraz 95 punktami dla wina etykietowanego jako "Ellena".