Wina Białe, Niemcy

Kendermanns Riesling to klasyka gatunku, jest niemieckim winem półsłodkim, które urzeka delikatnością. Subtelny zapach zielonych owoców współgra z nutami mineralnymi. Schłodzone będzie świetnym winem na upalny dzień.

Wino śliwkowe Choya Silver to rodzaj wina wytwarzanego z japońskich owoców śliwki ume, uznawanej za skarb kraju kwitnącej wiśni, o charakterystycznym słodko kwaśnym smaku. Śliwka ume w winie Choya Silver jest owocem bogatym w witaminę C oraz jest znana z wielu cennych właściwości. Dlatego jest tak cenna dla Japończyków.Sekretem jest UmeshuJapońskie wino śliwkowe, w tym także Choya Silver to wino produkowane z japońskiej wódki shochu. Jej sekretem jest umeshu, czyli tradycyjny japoński likier o charakterystycznym słodko kwaśnym smaku, wytwarzany z japońskich owoców ume, w którym zielona śliwka ume nadaje oryginalny smak i delikatny aromat.Japońska wódka Shochu Wino Choya silver powstało na bazie japońskiej wódki shochu. Aby wytworzyć japońskie wino śliwkowe Choya Silver owoc ume maceruje się w cukrze i shochu. To właśnie ten proces nadaje Choya Silver wyjątkowy owocowy bukiet z nutami migdałów i marcepanu.Śliwka UmeCiekawostką jest to, że wino Choya Silver nazywane jest potocznie winem śliwkowym, choć tak naprawdę ume nie jest śliwką lecz owocem z rodziny japońskich owoców różowatych, występującym w Azji Wschodniej i Japonii. Wyglądem i kolorem przypominają śliwki ume stąd rozpowszechniła się ich potoczna nazwa: wino śliwkowe.Aromat i smak wina Choya SilverW Choya Silver odnajdziemy dużo aksamitnej słodyczy, ekspresję owoców oraz delikatny aromat śliwek o charakterystycznym słodko kwaśnym smaku. Japońskie wino śliwkowe Choya Sliver jest słodkie, kolor zaś ma ciemnozłoty. Bliżej mu do likierów i nalewek owocowych, niż do wina, dla których stanowi bardzo przyjemną alternatywę.Łączenie wina Choya Silver z jedzeniemProdukt z japońskich owoców ume idealnie nadaje się do picia solo, koktajli oraz jako aperitif. Ze względu na swoją słodycz, Choya Silver warto pić schłodzoną lub z kilkoma kostkami lodu, zwłaszcza podczas letnich spotkań. Ze względu na kwaskowaty smak Choya Silver dobrze komponuje się w połączeniu z mało wyrazistymi potrawami. Idealnie nadaję się do ryb, owoców morza oraz deserów. Słodki smak Choya Silver doskonale współgra także z pikantnym stylem kuchni azjatyckiej, równoważąc jej ostrość. Para idealna - Choya Silver i sushiJapońskie wino śliwkowe i sushi od ponad tysiąca lat zajmują ważne miejsce w historii japońskiej kuchni – to połączenie pięknie się uzupełnia. A że Choya silver świetnie pasuje do owoców morza dlatego w niemalże każdej restauracji japońskiej znajdziemy wino Choya Silver, które ze względu na delikatny aromat i słodko kwaśny smak doskonale podkręca smak sushi i kuchni dalekowschodniej.

Białe wino niemieckie, które powstało ze szczepu Riesling. W nosie dominuje aromat dojrzałych brzoskwiń i moreli z niuansami mineralno-cytrusowymi w tle. Delikatna słodycz jest świetnie zrównoważona wyraźną kwasowością. Wino uniwersalne, na 100% spodoba się każdemu.

Ten Riesling kategorii Spätlese (późny zbiór), to wyjątkowe niemieckie wino półsłodkie. Zbiory rozpoczynane są co najmniej tydzień po oficjalnym terminie winobrania, dzięki czemu winogrona zawierają więcej cukru. Dzięki takiemu podejściu wino wyróżnia łagodny charakter i subtelny smak owocowy z nutami miodowymi. Wino otrzymało również złoty medal Berlin Wine Trophy Spring Tasting 2021.

Ten Riesling to niemieckie wino wytrawne, którego charakterystyka to świeży i czysty aromat, w którym nuty mineralne przeplatają się z owocowo-cytrusowym smakiem.

Kendermanns Gewürztraminer to niemieckie wino z regionu Pfalz. Charakteryzuje się ekspresyjnym stylem, w odbiorze jest świeże i żywe. Nos zdominowany jest przez płatki róż i owoc liczi. Zaskakujące, intrygujące, warte spróbowania w ramach poznawania nowych smaków.

Feist Deutscher Riesling Sparkling to świetny, klasyczny riesling jak na Niemcy przystało, jednak w wersji musującej, co jest nowością dla tego kraju. Wino jest świeże, mocno owocowe, rześkie i zrównoważone - delikatna słodycz przeplata się tutaj z dobrą kwasowością. Bąbelki dodają rześkości. To białe, musujące wino jest eleganckie i świetnie sprawdzi się jako aperitif lub na stole, jako dodatek do lekkich dań.

Wino Peter & Peter Riesling Trocken Mosel – niemiecki Riesling z winogron uprawianych i zbieranych ręcznie na najkorzystniejszych stokach doliny Mozeli. Aromat wina to przede wszystkim dojrzałe owoce, brzoskwinie i morele. Smak jest wytrawny i świeży, wyraźnie wyczuwalne jabłka i cytrusy. Naturalna słodycz owoców jest harmonijnie połączona ze świeżą, pełną werwy kwasowością. Riesling podany do pikantnych potraw, grillowanych ryb czy dań z drobiu sprawdzi się doskonale. Pity samodzielnie, delikatnie schłodzone da miłe orzeźwienie.

Wino niemieckie pochodzące z regionu Rheinhessen. W smaku jest delikatne i zwiewne, z aromatem świeżego, zielonego jabłka i dojrzałej gruszki. Usta zaskakują gładkością i perlistością, z dużą intensywnością owoców. Na końcu ładnie wyciągnięta kwasowość.

Świetne, niezobowiązujące, ale też niebanalne wino musujące. Zostało wyprodukowane ze szczepu chardonnay. Jest lekkie i orzeźwiające, delikatne schłodzenie wraz z drobnymi bąbelkami i wytrawnością gwarantują bardzo udane degustacje. To musujące wino sprawdzi się doskonale jako aperitif, pobudzając kubki smakowe. Zarówno w nosie, jak i na podniebieniu wyczuwalne są dojrzałe owoce tropikalne z nutką masła, dzięki czemu wino jest ciepłe i miękkie.

Delikatne, musujące wino o jasnosłomkowej barwie wyprodukowane ze szczepu chardonnay. W nosie wyczuwalny zapach herbatników oraz owoców. Na podniebieniu to wino jest świeże, z dobrą kwasowością, harmonijne i orzeźwiające, z naturalną, wyczuwalną słodyczą.

Peter & Peter Zeller Riesling Mosel Suss - Wino pochodzi ze starannie wyselekcjonowanych winogron Riesling ze stromych winnic najsłynniejszego winiarskiego regionu Niemiec – Mozeli. Wino jest słodkie, ale przełamane wysoką kwasowością typową dla tego chłodnego regionu. Aromat wina to przede wszystkim dojrzałe owoce, jabłka, morele, liczi z lekką nutą mineralności. W smaku wyczuwalna idealna harmonia pomiędzy słodyczą dojrzałych brzoskwiń, moreli, a kwasową końcówką. Sprawdzi się do słodkich deserów, do deserów z owocami oraz intensywnych w smaku serów jak również spożywane samodzielnie.

Weingut Reichsgraf Von Kesselstatt RK Riesling to półwytrawne białe wino niemieckie o kolorze jasnosłomkowym. Aromaty gruszek i jabłek górują na pozostałymi elementami. Wybijająca się kwasowość świetnie balansuje delikatną słodycz. W ten sposób dostajemy bezpretensjonalne wino, które odpowiednio schłodzone będzie cieszyło zarówno jako towarzysz posiłku (lekkie sałatki) jak i popijane beztrosko w upalny dzień.

Bezalkoholowe i niskokaloryczne białe wino ze szczepu Chardonnay o lekko cytrusowym aromacie. Wino posiada jasnosłomkowy kolor oraz miękkie owocowe akcenty z ładną równowagą między świeżym i słodkim. W aromacie potwierdza, że jest wytwarzane z Chardonnay. Na podniebieniu wyczuwalne jabłko i nektarynka, jednak odnaleźć można również owoce tropikalne, miód oraz wanilię. Usta są eleganckie, powściągliwe i lekko kwasowe. Light Live Chardonnay to pełna świeżości alternatywa dla wina alkoholowego, które doskonale sprawdzi się w towarzystwie białego mięsa i owoców morza.

Białe wino wytrawne z regionu Rheinhessen ulokowanego w Niemczech, za które odpowiada jeden z niezwykle cenionych producentów, Kendermann. Trzon wina tworzy szczep Grauburgunder, który pod lokalną nazwą skrywa odmianę bardziej znaną jako Pinot Gris czy Pinot Grigio. W kieliszku znajdziemy wino o jasnym kolorze ze słomkowymi refleksami. Wśród aromatów dominują owoce sadowe - jabłka i gruszki, a uzupełniają je akcenty kwiatów i orzechów. Na podniebieniu wyraźnie świeży charakter wina uzupełniany jest przez harmonijną kwasowość i przyjemną mineralność. Doskonałe wino do delikatnych potraw na bazie ryb czy sałatek, a także do wiosennego risotto. Delikatny charakter pozwala również cieszyć się tym Grauburgunderem podczas spotkań ze znajomymi i w domowym zaciszu podczas niezobowiązującego relaksu.

Scharzhofberger Riesling to półwytrawna wersja interpretacji tego szczepu. Mocno zbudowane z solidną strukturą, dużym ekstraktem i zdecydowanym charakterem. Niemieckie wino, które wyróżnia się mineralnością, co jest typowe dla regionu, z którego podchodzi - Mozela.

Białe wino bezalkoholowe ze szczepu Chardonnay, pochodzące z niemieckich winnic. Dealkoholizacja możliwa jest dzięki zastosowaniu destylacji próżniowej, której towarzyszą niskie temperatury i niewielkie ciśnienie. Tej metodzie wino zawdzięcza zachowanie kluczowych właściwości, jak również w dużej mierze wciąż pochwalić się może naturalnym charakterem i smakiem, co sprawia iż jest to doskonała alternatywa dla wszystkich, którzy stronią od alkoholu.

Delikatne wino bezalkoholowe z grona Sauvignon Blanc, pochodzące z niemieckiego regionu Rheinhessen. Dzięki specjalnym metodom dealkoholizacji, możemy cieszyć się smakiem jednego z najsłynniejszych szczepów w wydaniu pozbawionym procentów w butelce. Na palecie aromatów znajdziemy nuty owoców tropikalnych z aromatem świeżo skoszonej trawy. W ustach orzeźwiająca kwasowość i pełna owocowa ekspresja czynią degustację niezwykle przyjemną. Doskonały wybór do schłodzenia na upalne dni.

Niemiecki Riesling pochodzący znad Mozeli, ukazujący najlepsze cechy wykorzystywanego grona w połączeniu z idealnym do jego uprawy terroir. Jednym z niezwykłych aspektów doskonałego Rieslinga jest jego przemiana na przestrzeni czasu – jako ekspresyjne i rześkie wino na początku, które nabiera z biegiem paru lat dojrzałości i niebywałej elegancji. To jedna z niewielu białych odmian potrafią w ten sposób współpracować z upływającym czasem. Profil aromatyczny tego wina również jest niezwykły. Bukiet otwierają limonki i jabłka, przez które przewijają się także dojrzałe brzoskwinie, śliwki czy słodki melon. Struktura krągła i wyrazista, urzeka wyborną harmonią pomiędzy kwasowością, głębią, a charakterem mineralnym. Długi i satysfakcjonujący finisz doskonale podsumowuje wyjątkowy profil tego Rieslinga. To Riesling, który wybornie sprawdzi się w towarzystwie owoców morza oraz ryb. Co więcej, jakość tego wina pozwala na przechowywanie w piwniczce, gdzie rozwinie więcej aromatów, co czyni je doskonałym wyborem na prezent.

Przecudowny Riesling od Egon Mullera - w zasadzie to powinno wyczerpać opis i zapewnić o wyjątkowości wina. To półwytrawne białe wino charakteryzuje się zielonymi refleksami w barwie. W nosie wyczuwalne są aromaty owocowe z odrobiną charakterystycznej nafty. Ten niemiecki riesling jest elegancki, rześki, przyjemnie mineralny i jedwabisty na podniebieniu. Znajdziemy w nim idealny balans pomiędzy słodyczą a kwasowością oraz cudnie długi finisz.Egon Muller to jeden z najbardziej cenionych i uzdolnionych producentów w Niemczech, którego wina z Doliny Moseli stały się ikoną regionu. Na uwagę zasługuje również spory potencjał leżakowania win ze względu na ich potencjał oraz naturalną tendencję do dojrzewania Rieslinga. Po umieszczeniu wina w piwniczce, jego aromaty i charakter rozwiną się, by ujawnić niezwykłą elegancję i dojrzałość. Opinie o winie Egon Muller Scharzhofberger Kabinett Mosel Saar Ruwer„Na początku okazuje się dość powściągliwe i dopiero stopniowo ujawnia eleganckie i wyrafinowane aromaty gruszki, białych kwiatów, ziół, agrestu i przypraw. Wino jest krągłe, początkowo miękkie i słodkie na podniebieniu. Następnie do zabawy dołączają orzeźwiające elementy mięt, ziół i przypraw. Finisz jest przyjemnie gładki i rześki. Bardzo bogata ekspresja Kabinetta, która będzie wymagała trochę czasu, aby zintegrować słodycz oraz by w pełni rozkwitnąć.” - Jean Fisch i David Rayer, Mosel Fine Wines Winnica Egon MullerWeingut Egon Muller to posiadłość w Dolinie Saar, subregionie z Moseli w Niemczech. Znana zwłaszcza z produkcji doskonałych Rieslingów, zwłaszcza z winnic Scharzhofberg. Produkuje się tam wina w pełnej rozpiętości wytrawności – zarówno Kabinetta, Spatlese, Auslese czy Auslese Goldkapsel. W latach o odpowiednich warunkach powstają tam również słodkie wina rangi Beerenauslese, Trockenbeerenauslese i Eisweiny. Warto również zwrócić uwagę na winnice Egona Mullera w Słowacji, gdzie pod etykietą Chateau Bela powstaje wyjątkowy Riesling pokazujący niesamowity potencjał tego szczepu również w granicach tego kraju. Nagrody: Egon Muller Scharzhofberger Kabinett Mosel Saar Ruwer 2017James Suckling– 92/100