Wina Czerwone, Nowości

To rubinowe wino powstało w całości ze szczepu primitivo. Wytwarzane z wyselekcjonowanych i zbieranych ręcznie gron z w pełni ekologicznych winnic w rejonie Salento, w południowej Apulii. Gęstość sadzonych krzewów to 4000 roślin na hektar. Krzewy mają średnio od 20 do 35 lat. Ręczny i bardzo ostrożny zbiór owoców ma miejsce pod koniec sierpnia. Podczas procesu winifikacji usuwane są szypułki, jednak owoce nie są miażdżone. Dzięki temu skórki pozostają nienaruszone co powoduje ekstrakcję koloru. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze 24˚C-25˚C przed około 8-10 dni. Zawiera w sobie 14% alkoholu. Wino jest bogate w smaku a do tego w pełni naturalne. Ma bardzo intensywny, rubinowy kolor i jest pełne aromatów ciemnych owoców w tym wiśni i jagód. W ustach możemy zachwycić się jedwabistą konsystencją oraz posmakiem wiśni, a dzięki leżakowaniu w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego ujawniają się nuty czekolady a także wanilii. Wino ma długotrwały finisz, który odkrywa przed nami nuty ziemi. Zensa Primitivo sprawdzi się do dań na bazie pomidorów a także z grillowanymi warzywami, pieczoną jagnięciną, kurczakiem oraz wszelkiego rodzaju makaronami. Będzie także dobrym dodatkiem do serów typu cheddar czy też grillowane halloumi.

Wyborne wino wytrawne z cieszącego się niesłabnącą popularnością regionu Puglia – ulokowanego na południu Włoch. Charakter wina tworzą dwa szczepy – Primitivo, stanowiące 80-90% kupażu, uzupełniane przez Negroamaro, będące pozostałą częścią wina. Azzurra dojrzewa w dwóch rodzajach beczek – mniejszych mieszczących 500 litrów wina, a także dużych beczkach o pojemności 6000 litrów. Intensywne aromaty urzekają już od pierwszego zakręcenia kieliszkiem – delikatne wiśnie i jeżyny doskonale mieszają się z akcentami przypraw, w tym rozmarynu i pieprzu. Nie zabrakło również nut beczkowych – zwłaszcza wyłaniających się przed szereg wanilii oraz czekolady. Na podniebieniu krągłe, z delikatną taniną i soczystym, wyraźnym finiszem. Azzurra doskonale sprawdzi się w towarzystwie czerwonych grillowanych mięs, a także przy desce dojrzewających serów. Jedwabna tanina i niska kwasowość czynią je także niezwykle przyjemnym wyborem na spotkania z przyjaciółmi.

Wino wytwarzane w 100% ze szczepu Nero DAvola. Owoce pozyskiwane są z w pełni ekologicznych winnic prowincji Trapani na Sycylii. Roślin mają średnio 20-35 lat a gęstość zasadzenia to 4500 roślin na hektar. 20% winogron zbieranych jest ręcznie w połowie września. Umieszczane są w małych skrzynkach na strychach na 10-15 dni w celu naturalnego wysuszenia owoców. 80% winogron czeka jeszcze około 10-15 dni na późniejszy zbiór a następnie obie części poddawane są wspólnie procesowi winifikacji. Podczas tego procesu usuwane są szypułki ale owoce nie są miażdżone. Skórka pozostaje nienaruszona co skutkuje intensywnością koloru. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze 23˚C-25˚C przez 8-10 dni. Zensa Nero D’Avola Appassimento to czerwone wino o intensywnym i bogatym bukiecie takich owoców jak wiśnie, czarna porzeczka czy śliwki. W ustach dość intensywne, taniczne i mocne z aksamitnym i długim finiszem. Idealnie skomponuje się z daniami mięsnymi. Steki, burgery, gulasz wołowy – to idealni towarzysze do wina Zensa Nero D’Avola Appassimento.

Czerwone wino wytrawne pochodzące z Castilla La Mancha – jednego z nadzwyczaj popularnych i płodnych winiarsko regionów Hiszpanii. Słoneczne i gorące okolice wpływają korzystnie na owocowość i głębie wina, co pozwala na produkcję smacznych i uniwersalnych smaków na każdą okazję. Charakterystyka Octavo Arte SyrahOctavo Arte Syrah urzeka głębokich fioletem w kieliszku. Wśród aromatów pojawia się moc ciemnych owoców leśnych, śliwek i odrobiny przypraw. Na podniebieniu dojrzała śliwka emanuje intensywną owocowością, przechodząc delikatnie w finisz o przyprawowym charakterze. Soczyste i delikatne, niezwykle uniwersalne ze względu na małą ilość tanin oraz niską kwasowość. Parowanie z posiłkiemTo wino, które idealnie sprawdzi się w towarzystwie grillowanych i dobrze przyprawionych czerwonych mięs, w tym jagnięciny czy wieprzowiny.

Czerwone wino wytrawne pochodzące z Włoch, cechujące się idealnym gładkim charakterem z wyrazistą nutą owocową, będącym doskonałym wyborem na co dzień. Passo di Vincenzo Rosso to wino o owocowej i przyjemnej konsystencji, pełnej aromatów czerwonych owoców, z ekspresyjną, acz łagodną kwasowością i soczystą strukturą. Delikatne taniny i wyrazisty smak czynią je doskonałą propozycją do obiadu czy na przyjęcie ze znajomymi. To wino uświetni codzienny posiłek złożony z białego lub czerwonego mięsa, ale także sprawdzi się w towarzystwie makaronów i deski przekąsek.

Cantine De Falco Primitivo Salento IGP to młode Primitivo pochodzące z Puglii we Włoszech. Jak na ten szczep z Salento przystało, dominuje lekkość i mocno owocowy charakter, tworząc wino uniwersalne i niezwykle przyjemne. Prezentuje aromaty ciemnych i czerwonych owoców, takich jak wiśnia, czerwona porzeczka, malina. W ustach również niezwykle owocowe i bardzo soczyste, lekko dżemowe, są również delikatne taniny i odpowiednia kwasowość. Cantine de Falco na pewno przypadnie do gustu entuzjastom Primitivo. Wino to będzie dobrym kompanem dań z makaronem, na przykład z sosem pomidorowym, szynki długo dojrzewającej czy deski serów.

Czerwone wino pochodzące z Apulii, jednego z najsłynniejszych regionów winiarskich Włoch. Wino stworzone w 100% ze szczepu Primitivo. Solandia może pochwalić się niezwykłą gładkością i miękkimi, jedwabnymi taninami. Wśród aromatów pojawia się śliwka, wiśnia oraz torchę wanilii. Soczysta struktura i przyjemny, utrzymujący się finisz czyni je niezwykle przyjemnym w degustacji nawet bez posiłku. Łagodny i uniwersalny charakter sprawia, że wino to sprawdzi się doskonale na prezent. Solandia Primitivo doskonale sprawdzi się w towarzystwie wołowiny, włoskich makaronów, drobiu oraz jagnięciny. To także dobry wybór przy desce serów oraz przekąsek.

Terre del Bruno to winnica prowadzona przez rodzinę Diddi. Swoją działalność, jak sami mówią, opierają na dwóch fundamentach- miłości do Toskanii oraz miłości do Chianti. Terre del Bruno Chianti to młode wino, wyprodukowane ze szczepu Sangiovese z dodatkiem takich szczepów jak Canaiolo, Colorino, Malvasia, Trebbiano i Alicante. Ma piękną, intensywną barwę. Urzeka zapachem fiołków, a także jagód, czerwonych owoców oraz wanilii. Dobrze zbudowane, harmonijne, bardzo eleganckie. Chianti od Terre del Bruno będzie dobrze komponować się z daniami z makaronem, na przykład z sosem pomidorowym lub Bolognese a także lekkich czerwonych mięs.

A Growers Touch stworzone ze szczepu Durif. Durif to dość mało spotykany szczep pochodzący z Doliny Rodanu z Francji, nazwany inaczej Petite Syrah, będący krzyżówką Syrah z Petit Verdot. Dla producenta współpracownicy, którzy hodują winogrona są jednym z najważniejszych elementów podczas produkcji wina. Seria A Growers Touch poświęcona jest właśnie tym hodowcom uwypuklając wpływ lokalnych owoców na smak wina. To także wino nastawiające się na zrównoważony rozwój, powstające w zgodzie z ekologiczną podstawą pełną szacunku dla ekosystemu. Barwa tego wina odpowiada jasnokarmazynowej czerwieni z fioletowymi refleksami. W aromacie ciemne owoce takie jak wiśnia, jeżyna a nawet czarna morwa. Podniebienie jest złożone i na pierwszym miejscu wydobywa się smak morwy, którą uzupełnia kokos, wanilia, a taniny są gładkie. Lokalnie wino podawane jest do jagnięciny oraz wołowiny z grilla. Wino z potencjałem do starzenia do 7 lat w odpowiednich warunkach, choć otwarty już teraz odda pełnię przyjemności z degustacji.

Wino A Growers Touch to australijskie wino z regionu Riverina, powstające ze szczepu Shiraz. Producent wina koncentruje swoja uwagę na najbardziej tradycyjnych odmianach winogron z tego regionu uprawianych przez lokalnych rolników. Każda etykieta to ręce rolnika, który uprawiał i wkładał swój wysiłek w owoce i co za tym idzie – efekt końcowy w winie. Wino o kolorze wibrującego szkarłatu i burgundu tak charakterystycznego dla australijskiego Shiraza. W aromacie unoszą się ciemne jagody z nutą czekolady. Podniebienie jest ciemno owocowe z bogatymi i aksamitnymi taninami. Wino A Growers Touch Shiraz warto podać z grillowanymi czerwonymi mięsami np. Rostbef, do pikantnego i dobrze doprawionego kurczaka, gulaszem wołowym lub intensywnymi twardymi serami. To wino posiada potencjał do starzenia do 10lat.

Czerwone wino pochodzące z Hiszpanii, łączące w sobie delikatne smaki półwytrawne dzięki odrobinie większej ilości cukru resztkowego pozostawionego w butelce w harmonii z ułożonym i dojrzałym smakiem płynącym z 12 miesięcy spędzonych w dębowych beczkach. W całości produkowane z gron Cabernet Sauvignon. W kieliszku emanuje kolorem ciemnej wiśni. Na palecie aromatów znajdziemy moc ciemnych owoców leśnych łączących się z charakterem płynącym z beczki – pełnym nut palonego drewna, przypraw i goździków. Eleganckie i wyważone, z jedwabną taniną i nutą słodyczy na finiszu. Znajduje doskonały środek pomiędzy dojrzałością, a jedwabnym i łagodnym smakiem. The Woods of Tilo Cabernet Sauvignon idealnie sprawdzi się w towarzystwie posiłków opartych na czerwonych mięsach, ale także przy desce pełnej dojrzewających wędlin czy twardych serów. Dzięki swojemu łagodnemu obliczu to także dobry i uniwersalny pomysł na prezent.

Wyborne wino czerwone produkowane w regionie Puglia na południu Włoch. Powstaje ze szczepu Primitivo w słynnej apelacji DOC Manduria. Wino dojrzewa przez 24 miesiące, z czego co najmniej 9 miesiecy w dużych dębowych beczkach. W kieliszku emanuje rubinowym kolorem z fioletowymi przebłyskami. Wśród aromatów odnajdziemy urzekające nuty dzikich jagód, dżemu śliwkowego, fiołków i przypraw z akcentami kakao w tle. Na podniebieniu ukazuje pełny i wyrazisty charakter, niezwykłą harmonię i gęstą strukturę skrywającą w sobie moc aromatów owoców i przypraw. Primitivo z Mandurii doskonale czuje się w towarzystwie past z dziczyzną, grillowanych czerwonych mięs i półtwardych serów dojrzewających. Łagodny charakter wina czyni je także doskonałym do solowych degustacji.

Czerwone wino wytrawne pochodzące z Hiszpanii, produkowane ze szczepu Merlot. Owocowy i łagodny, a jednocześnie wyrazisty charakter tego wina sprawia, że idealnie sprawdza się ono przy codziennych okazjach, w tym podczas posiłków z rodziną lub przyjaciółmi. Conquesta Merlot uwodzi nozdrza poprzez aromaty czerwonych owoców leśnych. Na podniebieniu soczysta struktura z intensywnie owocowym bukietem wspaniale uzupełnia charakter wina, nadając mu łagodnego i przyjemnego stylu. To wino idealnie sprawdzi się w towarzystwie białych i czerwonych mięs, a także przy desce przekąsek. Uniwersalny charakter wina czyni je także dobrym wyborem na spotkania z przyjaciółmi.

Czerwone wino półwytrawne produkowane ze szczepu Sangiovese uprawianego we Włoszech. Nazwa szczepu wywodzi się z łacińskiego sanguis Jovis, oznaczając dokładnie krew Jowisza. W aromatach niezwykle intensywny pełen dojrzałych wiśni i czereśni z nutą słodkich przypraw. W smaku harmonijna kwasowość i nuta słodyczy doskonale podkreślają owocowy charakter wina, na pierwszym planie dominując wiśnią i czereśnią. Idealnie pasuje do pizzy i makaronów z mięsnymi sosami, ale także do deski wędlin i serów.

Promesa Monastrell Syrah producenta Finca Bacara to wytrawne, czerwone wino pochodzące z Hiszpańskiego regionu Jumilla. Jest to kupaż szczepów monastrell oraz syrah, z przewagą monastrell. Kilka słów o producencie wina Finca Bacara Promesa Monastrell SyrahFinca Bacara jest młodą, bo założoną w 2016 roku firmą, mającą na celu przekazywanie ekspresji win oraz rozpowszechnienie starych winorośli Monastrell. Producent kładzie ogromny nacisk na to, aby jak najmniej ingerować w wytwarzanie win oraz stara się wytwarzać je w sposób staranny i maksymalnie naturalny. Wina od producenta Finca Bacara śmiało można nazwać winami rzemieślniczymi. Smaki i aromaty zamknięte w butelce Finca Bacara Promesa Monastrel Syrah Wino Finca Bacara Promesa powstaje z kupażu szczepów Monastrel oraz Syrah. Ma intensywną, ciemną barwę. Butelka ukrywa w sobie aromaty ciemnych owoców wiśni, czarnej porzeczki a także przypraw i ziół. Wino jest wyraziste i eleganckie a jednocześnie aksamitne i z bardzo delikatną taniną. Finca Bacara Promesa Monastrell Syrah w parze z potrawamiWino Finca Bacara Promesa Monastrell Syrah, przez swoją mocną strukturę będzie doskonałe do różnego rodzaju grillowanych mięs zarówno białych jak i czerwonych, dzikiego ptactwa, dziczyzny, jak również do makaronów. Finca Bacara Promesa Monestrell Syrah na różne okazjeFinca Bacara Promesa Monastrell Syrah jest winem, które z całą pewnością można zaserwować podczas grillowania z przyjaciółmi czy podczas rodzinnego obiadu. Jest doskonałe w połączeniu z grillowanymi potrawami oraz wszelkiego rodzaju mięsami, co jedynie zapunktuje podczas wspólnej biesiady czy spotkania. Dzięki swej niebanalnej etykiecie, jest również dobrym pomysłem na prezent.

Czerwone wino wytrawne ze słynnego na całym świecie regionu Bordeaux, ulokowanego w południowo-zachodniej części Francji. Produkowane w 85% ze szczepu Merlot, przechodzi 2-3 tygodniową macerację na skórkach, co pozwala na otrzymanie wina krągłego, o prężnej budowie. Charakteru nabiera dojrzewając między innymi w betonowych tankach. Wśród aromatów odnajdziemy akcenty czerwonych i ciemnych jagód. Na podniebieniu słodycz owoców doskonale równoważy się z jedwabnymi taninami i wyważoną kwasowością. Soczysty finisz doskonale podkreśla niezobowiązujący, acz pełny charakter wina. BDX Revolution Rouge doskonale sprawdzi się w towarzystwie mięs i deski przekąsek wypełnionej delikatnymi serami i szynkami. Uniwersalny i przyjemny charakter wina czyni je także dobrym wyborem do solowych degustacji.

Rioja to hiszpańskie wino i jednocześnie prawdopodobnie najlepszy region winiarski w Hiszpanii, znany z produkcji czerwonych win ze szczepu Tempranillo. La Rioja Alta to jedna z najważniejszych posiadłości w regionie Rioja, założona w 1890 roku przez kilka rodzin z miasteczka Haro. Producent przez wiele lat pracował na swoją reputację, tworząc subtelne i eleganckie wina. Jest szczególnie znany z klasycznych, pikantnych czerwonych win Gran Reserva z potencjałem do leżakowania przez wiele lat. La Rioja Alta Vina Arana Gran Reserva DOC w roczniku 2015 to wino o wiśniowym kolorze z akcentem granatu w kieliszku. Wśród aromatów odnajdziemy dojrzałe nuty ciemnej wiśni, dojrzałych owoców leśnych, ale również grzyby i orzechy czy akcenty słodkich przypraw oraz drewna. W ustach dominuje świeżość i struktura charakterystyczna dla tej marki, która przeplata się z miękkimi i zrównoważonymi taninami. Finisz jest elegancki i dojrzały, pełen ciemnych owoców i nuty balsamicznej.Wino szczególnie sprawdzi się w towarzystwie wszelkiego rodzaju mięs, oraz gulaszy. Będzie także doskonałym uzupełnieniem dla sezonowych ryb oraz deserów na bazie czekolady. Opinie o winie La Rioja Alta Gran Reserva Viña Arana DOCa Rioja 2015„Styl: pikantny, tostowy, klasyczny. Kolor: ciemnoczerwona wiśnia z refleksami granatu. Aromat: dojrzałe owoce, konfitury owocowe, niuanse beczkowe, tytoń i słodkie przyprawy. Smak: Korzenny, pełna struktura, krągłe taniny i długi finisz.” - Guia Penin Winnica Vega Sicilia La Rioja Alta to jedna z najważniejszych posiadłości w regionie Rioja, założona w 1890 roku przez pięć rodzin Riojan i Basków. Jest szczególnie znana z klasycznych w stylu, przyprawowych win klasy Gran Reserva, które mogą starzeć się z wdziękiem przez wiele dziesięcioleci. Winiarnia dzieli swoją nazwę z podregionem Rioja Alta (Górna Rioja), w którym znajduje się wiele jej winnic. Posiadłość składa się z około 400 hektarów (1000 akrów) winnic wokół Rioja, obsadzonych głównie Tempranillo, ale z bogactwem innych odmian, w tym Graciano, Garnacha i Mazuelo. Rdzenna winiarnia La Rioja Alta znajduje się w Haro, ale jest też druga lokalizacja w Labastida w Rioja Alavesa, która została zbudowana w 1996 roku. W winnicy Haro znajduje się bednarnia, w której beczki są produkowane z dębu amerykańskiego. Nagrody: La Rioja Alta Gran Reserva Viña Arana DOCa Rioja 2015 Guia Penin – 95/100 Decanter – 96/100 Tim Atkin – 93/100Wine Spectator – 92/100

Eleganckie, bogate wino z winnicy Noble Red, prowadzonej od 2002r przez rodzinę Sobiesiak. Stosują oni filozofię uprawy winorośli na sucho z użyciem minimalnej ilości środków chemicznych. Nazwa tego wina mówi sama za siebie „krew, pot i łzy”. Produkcja Noble Red BST kosztuje producenta naprawdę bardzo dużo czasu i pracy. Wytwarzane jest z 50% z całych gron oraz leżakowane przez 24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego. Dzięki temu otrzymujemy nietuzinkowe, gęste wino o głębokiej barwie. Bogata struktura wzbogacona jest długo utrzymującymi się taninami. Aromat dominują ciemne owoce oraz delikatne nuty pieprzu i ziół w tle. Noble Red BST jest niefiltrowane, dlatego może być przechowywane w piwniczce nawet 10 lat.

Esencjonalne i wyjątkowe czerwone wino wytrawne z Australii, które zostało stworzone na bazie szczepu Shiraz. Belena True Partnership honoruje drugą generację rodziny Calabria, Billa oraz Lenę, którzy odpowiadają za dzisiejszy sukces tej słynnej w kręgach winiarskich firmy. W aromatach to Shiraz, który ukazuje klasyczne oblicze – ciemne owoce ze śliwkami na przedzie, skrywają na drugim planie nuty wiśni z lukrecją oraz cedrowym dębem. Na podniebieniu pełne ciało ujawnia nuty ciemnych wiśni i śliwek podkreślanych delikatną taniną i finiszem o czekoladowym błysku. Belena Shiraz to idealne wino do pieczonej jagnięciny, czerwonych mięs, a także do deski dojrzewających serów.

Ten elegancki Cabernet Savignon od Mancura Guarian powstał ze szczepu Cabernet Savignon z małą domieszką Malbeca. Leżakowany przez kilka miesięcy w beczkach dębowych. Dzięki procesowi dojrzewania prezentuje nam wspaniałe aromaty słodkiej wanilii, czekolady, kawy, karmelizowanych owoców z domieszką dymu tytoniowego. Oczywiście pierwsze skrzypce w nosie oraz na języku grają ciemne owoce, takie jak jagody, jeżyny czy dojrzała wiśnia. Piękny kolor w kieliszku połyskuje fioletowymi refleksami. Wino to jest gęste i sycące, a jednocześnie pozostaje żywe i świeże. Świetnie pasuje do mięsnych potraw grillowanych, cięższych, jak wołowina czy dziczyzna.