Wina Białe, Nowości

Wyborne białe wino wytrawne ze słynnego już Marlborough – winiarskiego regionu Nowej Zelandii. Owoce szczepu Sauvignon Blanc, które stanowią trzon wina zbierane są w doskonałych lokalizacjach, w tym w subregionie Wairau Valley. Wśród aromatów klasyka – marakuja, agrest i cytrusy, harmonijnie układające się w niezwykle aromatyczny, lekko słodkawy bukiet. Podniebienie idzie zaś tym samym tropem, układając na palecie smaków agrest i marakuję na pierwszym planie, podkreślając je ekspresyjną kwasowością i delikatną strukturą. Orzeźwiający finisz na długo pozostawia wrażenie lekkości, ale też soczystości owoców. Marlborough Sun Sauvignon Blanc to doskonały wybór do posiłków opartych na rybach, ale także do sałatek i delikatnych przekąsek. Uniwersalny i niezwykle przyjemny charakter wina czyni je także wybornym kompanem spotkań z przyjaciółmi i solowych degustacji.

Nowozelandzki, półwytrawny riesling z regionu Marlborough o niebanalnej etykiecie, przypominającej wycinek z gazety. Co ciekawe, cała linia "Marlborough Sun" posiada etykiety w tak oryginalnym stylu i zostało to docenione na Konkursie Projektowym w Australii, gdzie winnica w 2009 roku zdobyła główną nagrodę za najbardziej kreatywną etykietę. Winogrona do produkcji tegoż wina, zbierane są nocą, po osiągnięciu optymalnego poziomu dojrzałości. Wino fermentuje przy użyciu drożdży w niskiej temperaturze, a następnie jest rygorystycznie oceniane pod względem jakości i rozlewane do butelek. Marlbourough Sun Riesling jest mineralnym winem o słomkowej barwie i przyjemnym, soczystym smaku limonki, mandarynki czy grejpfruta z doskonale zrównoważoną kwasowością i długim, orzeźwiającym, kwiatowym finiszem. Wino doskonale sprawdzi się jako aperitif bądź też w połączeniu z wieprzowiną, kuchnią azjatycką, rybami oraz owocami morza.

Włoskie białe wino, powstałe w stu procentach ze szczepu Pinot Grigio. Wytwarzane jest z wyselekcjonowanych winorośli z ekologicznych winnic w prowincji Brindisi, w południowej Apulii. Zbiory odbywają się w połowie sierpnia w godzinach porannych. Pora dnia ręcznego zbierania jest istotna, ze względu na transport owoców. Ważne jest aby grona zachowały świeżość podczas całej podróży z winnicy. Podczas wytwarzania wina, grona pozbawiane są szypułek i delikatnie sprasowane. Następnym krokiem jest schłodzenie moszczu do temperatury 10˚C i pozostawienie na około dobę. Dalej moszcz umieszczany jest w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Proces fermentacji odbywa się w kontrolowanej temperaturze 16˚C. Po fermentacji wino pozostawione jest na osadzie przez około 3 miesiące. Pozwala to wydobyć odpowiednie aromaty dla odmiany Pinot Grigio. W kieliszku możemy ujrzeć, lekko żółty, słomkowy kolor. W nosie wyczuwalne są delikatne aromaty cytrusów. Brzoskwinia, limonka, cytryna jak również nuty migdałowe czy miodowe. Wino jest bardzo orzeźwiające i zrównoważone. Odpowiednio schłodzone będzie idealne jako aperitif w upalny dzień. Pinot Grigio jest bardzo uniwersalnym szczepem a wino z niego powstałe możemy dopasować do wielu potraw. Doskonale pasuje do dań z indykiem, kurczakiem oraz kaczką. Dobrze będzie również współgrało z sałatkami z dressingiem a także z potrawami z dodatkiem pikantnych przypraw. Dzięki swojej rześkości sprawdzi się również jako aperitif.

Białe słodkie likierowe wino od Producenta Cantine Pellegrino z Sycyli, stworzone ze szczepu Moscato. Cantine Pellegrino to rodzinna firma z tradycjami. Od lat przekazuje swoją wiedzę i zaangażowanie w produkcję wina z pokolenia na pokolenie. Winnice znajdują się w części Sycylii najbardziej wysuniętej na zachód, miejsce charakteryzujące się dużą różnorodnością mikroklimatu. Obszar ten uważa się za najbardziej sprzyjający pod kątem warunków do uprawy wina. Pellegrino Moscato posiada barwę intensywnego bursztynu. W aromatach przeplatają się dojrzałe owoce moreli, migdałów i wanilii. Na podniebieniu intensywna i gęsta miodowa słodycz. To słodkie likierowe wino świetnie sprawdzi się do podania z deserami, ciastami na bazie masła, rodzynek i migdałów. Najlepiej podawać lekko schłodzone, aby alkohol był mniej wczuwalny.

Delikatne australijskie wino EL SOL Australia. Owoce dojrzewają w intensywnym słońcu południowo-wschodniej Australii. Zbierane są natomiast w nocy przy świetle księżyca, co pozwala im zachować świeży, cytrusowy posmak. Wino El Sol posiada klarowną konsystencję i zielonkawą barwę z żółtawymi refleksami. W smaku pojawiają się przyjemne nuty owoców tropikalnych i aromat dojrzałych cytrusów. Doskonale przynosi orzeźwienie w letnie, upalne popołudnia. Idealnie nadaje się do podawania wraz z wędlinami, białym mięsem, rybami oraz sałatkami. Doskonale przynosi orzeźwienie w letnie, upalne popołudnia.

Słynne i uwielbiane Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii trafia do nas w nietuzinkowej wersji – z bąbelkami! Marlborough – region znany z niezwykle aromatycznych i rześkich win uprzyjemniających każdą okazję nie zawodzi także i tym razem. Perliste bąbelki w Marlborough Sun przyciągają oko i zwracają uwagę na kolor zwiastujący młode, rześkie wino. Na palecie aromatów znajdziemy z kolei wyraźne akcenty limonek, zielonych ziół i agrestu, doskonale podkreślonych przez elegancką mineralność. Na podniebieniu orzeźwiająca kwasowość doskonale równoważy się z pozostawioną niewielką dozą cukru resztkowego, dzięki któremu całość nabiera niezwykle przyjemnego i uniwersalnego kształtu. To wino, które wybornie sprawdzi się w wielu sytuacjach – podczas toastu, przyjęcia z przyjaciółmi, ale także przy talerzu delikatnych przekąsek czy owoców morza. Równie dobrze spisze się też podczas spokojnego relaksu w ogrodzie w ciepłe popołudnie.

Białe wino wytrawne produkowane ze szczepu Solaris w Polsce, w cenionej Winiarni Zamojskiej. Solaris jest jednym z niezwykle popularnych szczepów hybrydowych, który doskonale czuje się w klimacie naszego kraju i oferuje elastyczne możliwości produkcji bardzo dobrych win. Charakterystyka wina Winiarnia Zamojska SolarisW kieliszku emanuje delikatnym kolorem oraz aromatami skórki cytrusowej z soczystą brzoskwinią i nutami kwiatów. Na podniebieniu przyjemna struktura z doskonałym balansem pomiędzy słodyczą z akcentem miodu, a odrobiną cytrusowej kwasowości. Orzeźwiający finisz, a jednocześnie ułożona i lekko słodkawa struktura wina czyni je niezwykle uniwersalnym, doskonałym na wiele okazji. Parowanie z posiłkiemWiniarnia Zamojska Solaris to wyborne wino na aperitif, ale także do delikatnych przekąsek i dań rybnych. Doskonale połączy się z sałatkami i deską miękkich serów. Uniwersalny charakter wina czyni je także dobrym wyborem na prezent.

Białe wino wytrawne pochodzące z Włoch, prezentujące orzeźwiający i uniwersalny styl wina odpowiadający potrzebom codziennych chwil. W kieliszku wino emanuje aromatami cytrusów i owoców sadowych, urzekając gładkim smakiem na podniebieniu, pełnym rześkiego charakteru płynącego z żywej, chrupkiej kwasowości. Ekspresyjny, acz uniwersalny charakter wina czyni to dobrym wyborem dla każdego. Passo di Vincenzo Bianco wpasuje się obok talerza z rybą grającą rolę główną, ale także przy delikatnych przekąskach i sałatkach.

Białe wino wytrawne pochodzące z Doliny Mozeli, jednego z najpopularniejszych winiarskich regionów Niemiec. Powstaje ze szczepu Riesling, niezwykle charakterystycznego dla regionu, słynącego z win niezwykłej jakości. Chłodnej fermentacji zawdzięcza ekspresyjną świeżość i orzeźwiający smak. Urzekający bukiet aromatów zawiera w sobie nuty dojrzałych brzoskwiń, słodkiego melona i żółtych porzeczek. W ustach urzeka orzeźwiającą kwasowością z akcentami mineralnego charakteru. Niezwykle lekkie, rześkie i ekspresyjne, stawiając owocowość i przyjemność degustacji na pierwszym miejscu. Riesling idealnie sprawdzi się w parze z owocami morza, rybami i przekąskami. Orzeźwiający charakter wina czyni je doskonałym wyborem na ciepłe wieczory.

Perry Lubelski, czyli gruszkowa wariacja Cydru Lubelskiego, wytwarzana wyłącznie ze świeżo tłoczonego soku z polskich gruszek. Za charakter tego napoju odpowiada aromatyczna i orzeźwiająca odmiana Konferencja. Naturalnie musujący i rześki, dzięki fermentacji w niskich temperaturach zachowuje również najcenniejsze składniki wykorzystywanych owoców. Lekki, acz charakterny! Zarówno owoce jak i cały proces produkcji wywodzą się z Lubelszczyzny. To region znany i poważany ze względu na bogactwo krajobrazowe i kulturowe. Co więcej, może pochwalić się również długimi tradycjami sadowniczymi. Zróżnicowana rzeźba terenu i doskonałe gleby skutkują niezwykłym smakiem owoców, a w wyniku tego – również Cydru Lubelskiego.

Wino A Growers Touch Sauvignon Blanc pochodzi z Australii, ze zbiorów rolników z regionu Riverina New South Wales. Region wyróżnia się na tle innych, ponieważ ma dostęp do obfitego zaopatrzenia w wodę, którą rolnicy mogą nawadniać winnice. Riverina jest największym regionem, w którym uprawia się wina w Australii. Wino o zabarwieniu jasno słomkowej żółci. W aromacie odnajdziemy intensywny zapach trawy cytrynowej, zielonej papryki, a nawet bazylii. Podniebienie jest świeże, bogate w zielone aromaty papryki, owoców tropikalnych i lekką goryczką białego grejpfruta. Wino polecane jest lokalnie do owoców morza i grillowanych zielonych warzyw np. cukinii. Świetnie sprawdzi się ze świeżymi sałatkami na bazie aromatycznych ziół. Wino zostało stworzone do picia w czasie swojej młodości i świeżości.

Białe wino wytrawne pochodzące z Hiszpanii, produkowane ze słynnego i uwielbianego szczepu Sauvignon Blanc, cenionego za niezwykłą orzeźwiającą strukturę i owocowy charakter. Conquesta Sauvignon Blanc emanuje charakterem pełnym cytrusów i tropikalnych owoców. Na podniebieniu doskonale orzeźwia swoją przyjemną i harmonijną kwasowością. To doskonałe wino do dań opartych na rybach, ale także owoców morza i delikatnych przekąsek. Łagodny charakter wina sprawdzi się także podczas solowych degustacji.

Białe, półsłodkie hiszpańskie wino powstałe w całości z odmiany verdejo. Zebrane grona po odszypułkowaniu tłoczone są w kadziach w bardzo niskiej temperaturze a następnie rozlewane w celu fermentacji aż do uzyskania odpowiedniej zawartości cukru. Następnie wino jest filtrowane i chłodzone w bardzo niskich temperaturach. Soy Rocio Verdejo to wino o bardzo bladej limonkowo-żółtej barwie z delikatnymi zielonymi refleksami. W nosie wyczujemy delikatne aromaty zielonego jabłka, moreli, białych owoców a także ananasa i nuty pigwy. W ustach wino jest gładkie, przyjemne i eleganckie z doskonałą równowagą między słodyczą a kwasowością. Finisz jest trwały i świeży. Wino będzie idealne jako aperitif, ale również dobrze skomponuje się z owocami morza, serami jak również z deserami.

Wielokrotnie nagradzane i cenione wino powstające w Puglii – „obcasie” ulokowanym na południu Włoch. Za charakter wina odpowiada delikatny szczep Fiano. Nazwa wnia, „L’uetta” w lokalnym dialekcie oznacza „małe grona”. Wino w kieliszku emanuje jasnożółtym kolorem. Złożony, acz delikatny bukiet urzeka nutami orientalnych owoców, białych melonów, gruszek, cytrusów i białych kwiatów. Na podniebieniu orzeźwiające i soczyste, zaskakujące długą i ekspresyjną mineralnością. L’uetta Fiano doskonale sprawdzi się jako aperitif, w tym także jako towarzysz niewielkich przekąsek pobudzających apetyt. To również dobre wino do połączenia z owocami morza, risotto, sałatkami z kurczakiem i białą, delikatną rybą.

Szlachetna odmiana jabłek – Antonówka oddała naszym kubkom smakowym niezwykle aromatyczną i soczystą wersję Cydru Lubelskiego. Poddawany naturalnej fermentacji w niskich temperaturach, następnie jest starzony przez 6 miesięcy, by podkreślić jego walory. Co więcej, Cydr z antonówki nie jest filtrowany, przez co zachowuje niezapomniany smak i aromat. Zarówno owoce jak i cały proces produkcji wywodzą się z Lubelszczyzny. To region znany i poważany ze względu na bogactwo krajobrazowe i kulturowe. Co więcej, może pochwalić się również długimi tradycjami sadowniczymi, będąc jednocześnie drugim pod względem wielkości jabłkowym zagłębiem Polski. Zróżnicowana rzeźba terenu i doskonałe gleby skutkują niezwykłym smakiem jabłek, a w wyniku tego – również Cydru Lubelskiego.

Wyjątkowy Riesling pochodzący z Doliny Mozeli, jednego z najsłynniejszych winiarskich regionów Niemiec. Niezwykły balans i harmonia tego wina czyni je niezwykle uniwersalnym i kompleksowym jednocześnie, oferując doświadczenie niezwykle ciekawe, napełniając przy tym kieliszek czystą przyjemnością. Bogaty, cudowny bukiet emanuje aromatami miodu lipowego i delikatnych cytrusów. Na podniebieniu niezwykle wyraziste i ekstraktywne, doskonale harmonizując ułożoną, soczystą słodycz przełamaną charakterystyczną dla Rieslinga kwasowością. Całość uzupełnia subtelna, charakterystyczna mineralność, której towarzyszy na podniebieniu aż do końca delikatnego finiszu. To wino idealnie sprawdzi się w towarzystwie dań kuchni azjatyckiej, a także przy potrawach pełnych pikantnych akcentów. Jego delikatny, ekstraktywny charakter pozwala cieszyć się nim podczas długich chwil relaksu w ciepłe popołudnie.

Wino powstałe w centralnym regionie Hiszpanii, nazwanym nawet spichlerzem hiszpańskiego wina – Castilla La Mancha. Jest to region dość płaski, charakteryzujący się niewielką ilością opadów, mroźnymi zimami i gorącym latem. Doskonałe warunki dla winorośli. Topico Moscatel do la Mancha to aromatyczne, słodkie wino powstałe w całości z odmiany Moscatel. Owoce zbierane są nocą, aby utrzymać temperaturę 8˚C-10˚C i pobrać najlepszy sok. Aby wydobyć wszystkie aromaty, maceracja odbywa się w 10˚C prze 36 godzin. Następnie wino fermentuje w kadziach przez 24 dni w temperaturze 16˚C, kolejno filtrowane i butelkowane po wcześniejszym schłodzeniu. Wino jest w kolorze jasnego złota a aromaty są świeże i złożone. Pojawiają się nuty rodzynek, owoców cytrusowych oraz kwiatu pomarańczy. Wino na podniebieniu jest jedwabiste, dobrze zbalansowane z niesamowicie świeżym i długim finiszem. Topico Moscatel do la Mancha to wino idealne do różnego rodzaju deserów czekoladowych, ciast, ale również do pikantnych potraw.

Białe wino pochodzące z regionu Riverland w Australii, powstające ze szczepu Riesling w niezwykle eleganckim i ekspresyjnym stylu. To wino pokazujące zarówno możliwości i potencjał tego grona w nietypowym dla siebie regionie, jak również idealne uzupełnienie posiłku. Jasnożółte w kolorze z delikatnymi refleksami zieleni. W bukiecie aromatów dominuje nuta cytrusów przełamana marakują i pomarańczą. Na podniebieniu wyrazista struktura pełna orzeźwiającej kwasowości i owocowej słodyczy skrywającej w sobie nuty zielonych jabłek i marakui. Harmonijny i elegancki charakter wina przechodzi w subtelny, acz zaskakująco długi i ekspresyjny finisz. To wino idealnie sprawdzi się w towarzystwie ryb, owoców morza i białych mięs. To także doskonały partner do talerza przekąsek lub sałatek.

Wyborne białe wino pochodzące z prowincji Mendoza, winiarskiego regionu Argentyny. Charakter wina tworzy szczep Chardonnay w czystej postaci, oddając swoje najlepsze walory w kieliszku. Przez 7 miesięcy dojrzewa w dębowych beczkach. W kieliszku urzeka żółto-słomkowym kolorem z refleksami zieleni. Bukiet aromatów otwiera nuta pieczonych jabłek, uzupełniana przez akcenty limonki, białych brzoskwiń i odrobiny kokosa. Na podniebieniu krągła struktura wina doskonale uzupełnia się z owocowym i eleganckim charakterem, czyniąc degustację niezwykle przyjemną i nieskomplikowaną. Cruz Alta Reserve Chardonnay doskonale sprawdzi się w towarzystwie białych mięs i bardziej strukturalnych owoców morza. Idealnym pairingiem okaże się w tym przypadku sałatka cezar, ciasto krabowe lub pieczony kurczak.

A Growers Touch zostało stworzone w 100% ze szczepu Chardonnay w Australii w regionie Riverina. Winogrona dojrzewały na skośnym podłożu z piaszczystej gliny, która ułatwia drenaż, utrzymując korzenie w suchości i wspomagając pielęgnację liści. Producent wina dba o jak najlepszą jakość swoich produktów, pilnując aby grona przeznaczone do wytwarzania wina zawsze były na odpowiednim poziomie. Wino o jasno żółtej barwie. W aromacie wyczuwalne świeże owoce nektarynki i brzoskwini oraz kwiatu pomarańczy. Podniebienie o zrównoważonej kwasowości z owocami pestkowymi z tłem subtelnego dębu francuskiego. Wino najlepiej smakuje z owocami morza np. kraby i krewetki, gotowaną na parze lub grillowaną rybą, makaronem z kurczaka z sosem śmietanowym lub risotto z nowalijkami. Wino możemy pić młode lub przechowywać w dobrych warunkach do 3 lat w piwnicy.