Whisky Tomatin French Collection Monbazillac Edition Single Malt Whisky 2008

Whisky typu Single Malt z limitowanej edycji wypuszczonej przez Tomatina – producenta z regionu Highlands w Szkocji. Destylat ten dojrzewa przez 12 lat i finiszowany jest w beczkach po słodkim winie z apelacji Monbazillac, ulokowanej po lewej stronie rzeki Dordogne we Francji w okolicach miasteczka Bergerac. To whisky o mocy 46%, wyprodukowana w ilości jedynie 6 tysięcy butelek.

Monbazillac Edition Single Malt skrywa w sobie nuty espresso, syropu klonowego z akcentami szarlotki – pieczonych jabłek z cynamonem. Na podniebieniu słodkie nuty czekolady mlecznej z orzechami i miodem przechodzą w finisz pełen przyjemnych akcentów syropu klonowego.

Destylarnia Tomatin

Formalna destylarnia Tomatin została założona i działa od 1897 roku, choć uważa się że nielegalna produkcja whisky w regionie była istotną częścią już 200 lat wcześniej.

Nazwa Tomatin oznacza "Wzgórze krzewu jałowca", co odnosi się do faktu, iż drzewo jałowca nie dymi się podczas palenia przez co ongiś stało się ulubionym wyborem nielegalnych gorzelników ukrywających swoją działalność.