Name: Chateau Jacques Blanc Saint-Emilion Grand Cru AOC
SKU: GQ.21
Price: 225.00 PLN
Availability: InStock

Wina Cabernet Franc

Filtry

Wino Le Bonheur Prima - Czerwone, Wytrawne

4.75 (17)

91 pkt

Wino Le Bonheur Prima

94,99 zł

Czerwone Wytrawne Rpa

85,49 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Wytrawne Rpa

Niedostępny

Wino Pares Balta Mas Elena Penedes D.O. - Czerwone, Wytrawne

4.55 (31)

Wino Pares Balta Mas Elena Penedes D.O.

78,99 zł

Czerwone Wytrawne Hiszpania

71,09 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Wytrawne Hiszpania

Wino Chateau Barade Bordeaux AOC - Czerwone, Wytrawne

4.25 (17)

Wino Chateau Barade Bordeaux AOC

62,99 zł

Czerwone Wytrawne Francja

56,69 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Wytrawne Francja

Wino Black Stallion Cabernet Sauvignon - Czerwone, Wytrawne

5 (16)

Wino Black Stallion Cabernet Sauvignon

256,00 zł

Czerwone Wytrawne Usa

230,40 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Wytrawne Usa

Wino Ginestet Medoc - Czerwone, Wytrawne

3.2 (14)

Wino Ginestet Medoc

59,99 zł

Czerwone Wytrawne Francja

53,99 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Wytrawne Francja

Niedostępny

Wino Chateau Franc Pipeau Saint-Emilion Grand Cru A.O.C. - Czerwone, Wytrawne

3.9 (19)

90 pkt

Wino Chateau Franc Pipeau Saint-Emilion Grand Cru A.O.C.

210,00 zł

Czerwone Wytrawne Francja

189,00 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Wytrawne Francja

Wino Chateau Pont De Pierre Lussac-Saint-Emilion AOC - Czerwone, Wytrawne

4.4 (16)

Wino Chateau Pont De Pierre Lussac-Saint-Emilion AOC

91,99 zł

Czerwone Wytrawne Francja

82,79 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Wytrawne Francja

Wycofane

Wino Bordeaux de Citran Rouge - Czerwone, Wytrawne

3.8 (27)

Wino Bordeaux de Citran Rouge

66,99 zł

Czerwone Wytrawne Francja

60,29 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Wytrawne Francja

Wino Parlez-Vous La Loire Cabernet Franc - Różowe, Półwytrawne

4.25 (21)

Wino Parlez-Vous La Loire Cabernet Franc

54,99 zł

Różowe Półwytrawne Francja

49,49 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Różowe Półwytrawne Francja

Bestseller

Wino Chateau La Roche Bordeaux Superieur AOC - Czerwone, Wytrawne

3.5 (2)

Wino Chateau La Roche Bordeaux Superieur AOC

65,99 zł

Czerwone Wytrawne Francja

59,39 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Wytrawne Francja

Wino Chateau La Croix Mazeran Saint-Emilion Grand Cru AOS - Czerwone, Wytrawne

4.5 (8)

Wino Chateau La Croix Mazeran Saint-Emilion Grand Cru AOS

149,00 zł

Czerwone Wytrawne Francja

134,10 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Wytrawne Francja

Niedostępny

Wino Chateau Jacques Blanc Saint-Emilion Grand Cru AOC

225,00 zł

Czerwone Wytrawne Francja

202,50 zł

Kocham Wino

Cena Kocham Wino z kartą burgund

Czerwone Wytrawne Francja

Styl, kraj, region

Cabernet Franc to czerwona odmiana winorośli właściwej, pochodząca z Bordeaux w zachodniej Francji. Jest to szczep uprawiany na całym świecie, ale głównie z w regionie Bordeaux i Dolinie Loary. Cabernet Franc dojrzewa dosyć wcześnie. Od innych czerwonych szczepów bardziej toleruje chłód, ale wiosenne przymrozki mogą zrobić mu krzywdę. Lubi być uprawiany na podłożu kamienistym i piaszczystym. Grona są małe, o lekko wydłużonym kształcie. Posiada cienką skórkę. Ten szczep jest przodkiem popularnego Cabernet Sauvignon oraz Merlota.

Aromat i smak wina Cabernet Franc

Cabernet Franc to wino o wyjątkowym i esencjonalnym smaku. W różnych warunkach klimatycznych emanuje zgoła innymi walorami, oddając winu swoiste cechy charakteru. W chłodniejszym klimacie, jak chociażby w Kanadzie czy Dolinie Loary, będzie to zwiewniejsza tekstura i wyższa kwasowość, a w cieplejszych rejonach – na przykład Toskanii, wino będzie miało gęstszą strukturę. Toskańskie wino cechuje się większą ilością aromatów czerwonych i suszonych owoców.

Jedną z charakterystycznych nut wyczuwalnych w Cabernet Franc to akcenty zielonej papryki, czarnego pieprzu i gałki muszkatołowej. Wina Cabernet Franc z ciepłego klimatu potrafią zaskoczyć bardzo przyjemnym pikantnym, esencjonalnym finiszem z nutą czekolady z chili. Wynika to z obecności związków zapachowych zwanych „pirazynami” w gronie Cabernet Franc, które są naturalnym systemem obronnym przed szkodnikami.

Uprawa szczepu Cabernet Franc

Jednym z najsłynniejszych miejsc, w których powstają wina mono szczepowe z Cabernet Franc jest Dolina Loary we Francji. Tam to chociażby w apelacjach takich jak Chinon czy Haut-Poitou wina urzekają aromatami malin, czerwonej papryki czy oregano. Na podniebieniu zostawia niewielką ilość garbników i ekspresyjną kwasowość. Z racji na swój charakterystyczny profil, odmiana ta jest również bardzo istotna dla kupaży w Bordeaux, gdzie wina budowane na Cabernet Sauvignon oraz Merlot, „doprawiane są” domieszką Cabernet Franc.

Kolejnym miejscem, w którym Cabernet Franc pełni istotną funkcję jest Toskania. Ponieważ jednak we Włoszech Cabernet Franc nie jest dozwolonym szczepem wśród win apelacyjnych klasy DOCG, znajdziemy go nade wszystko w tak zwanych supertoskanach, winach klasyfikowanych jako IGT, jednak ze względu na swoją jakość, uważanych za jedne z najlepszych w regionie. W kupażowanych winach dzięki niemu pojawiają się nuty słodkich wiśni, czekolady, zielonej papryki i skóry. W porównaniu do win francuskich odnajdziemy zazwyczaj więcej tanin i nieco więcej struktury.

Bardzo ciekawe efekty uzyskują również winiarze sadzący Cabernet Franc w krajach nowego świata. W Chile wino emanuje przyjemną teksturę z niską kwasowością i wyraźną taniną, czarując nutami jeżyn, czekolady i pieprzu, a w przypadku beczkowanych trunków, również przyjemną, słodkawą wanilię.

Parowanie wina Cabernet Franc z jedzeniem

Wino Cabernet Franc ma podwyższoną kwasowość i niskie taniny dobrze połączy się z daniami na bazie pomidorów, sosami na bazie octu, daniami z grilla typu BBQ np. burgery wołowe. Ze względu na ziołowe akcenty łączmy wino z potrawami z dużą ilością warzyw np. warzywa z grilla doprawione świeżymi ziołami. Jeśli chodzi o sery to idealne będą: feta, kozi ser, brie i sery pleśniowe.

Ceny win z odmiany Cabernet Franc

Wszechstronność i wytrzymałość na trudne warunki sprawia, że cena Cabernet Franc potrafi wahać się od codziennych, po zupełnie prestiżowe. Podstawowe wina do codziennego spożywania potrafią zaskoczyć fantastycznym smakiem już przy 40 złotych za butelkę, podczas gdy najlepsi producenci używający tej odmiany na przykład do wybitnych win w Bordeaux, wyceniają swoje butelki na znacznie więcej, uzależniając finalną kwotę od rocznika i ostatecznej jakości.