Wina Francja, powyżej 100zł

Wizytówka regionu, czyli szczep Pinot Noir od jednego z niezwykle cenionych i doświadczonych produentów, Josepha Drouhina. Niezwykle trudna w upawie odmiana, która jednak w rękach sprawnego winiarza potrafi odwdzięczyć się wyjątkowymi winami, również w tym przypadku zaowocowała niezwykłe przyjemnym, a jednocześnie nieskomplikowanym efektem skrytym pod podstawową etykietą codziennego burgunda. W kieliszku wino emanuje niezwykle jasną i klarowną barwą, która zapowiada lekka i zwiewną strukturę. Wśród aromatów odnajdziemy czerwone owoce, w tym truskawki czy wiśnie. Na podniebieniu rześka i soczysta tekstura z subtelną taniną i wyrazistą kwasowością czynią doświadczenie odświeżającym i lekkim, ale jednocześnie pełnym charakterystycznej dla regionu osobowości. Laforet Pinot Noir to wyborny wybór do szerokiej gamy dań. Od owoców morza, po białe mięsa, przez letnie risotto i deskę przekąsek, w każdej z tych okoliczności nasz posiłek stanie się jeszcze lepszym doświadczeniem. Dzięki lekkiej strukturze to również ciekawa propozycja do degustacji samodzielnej bez dodatków na talerzu. Co więcej, to doskonały punkt startowy na zapoznanie się z winami legendarnej Burgundii!

To Chablis jest przykładem klasycznego białego burgunda, pochodzi z posiadłości Moulin de Vaudon, jednocześnie miejsca, w którym znajduje się siedziba firmy Joseph Drouhin. 100% esencji szczepu Chardonnay. Barwa jasnożółta, z wiekiem ciemniejąca i nabierająca złotych odcieni. W nosie wyczujemy delikatne świeże owoce i białe kwiaty. Bez cienia wątpliwości wytrawne, z dużą dozą orzeźwienia, odrobinę metaliczne i świetnie oddające charakter miejsca z którego pochodzi i wapiennych gleb apelacji Chablis. Francuskie wino, które może rozkochać w sobie do reszty.

Gewürztraminer w alzackiej odsłonie to podstawa dla każdego miłośnika wina i specjalność regionu. W nosie intensywny owoc liczi i płatki róży. W tle korzenie i przyprawy, po chwili pojawiają się słodkie owoce egzotyczne. Usta są subtelne i zaokrąglone. Chyba najlepiej pić je solo, by cieszyć się jego charakterem.

Laforet Chardonnay, od uznanego producenta win z Burgundii to przykład klasycznego białego wina francuskiego. W nosie jest krystalicznie czyste, z owocowym posmakiem i świetną harmonią. W nosie wyczujemy dojrzałe jabłko, brzoskwinię i morelę. Eleganckie usta i ostra końcówka. Będzie świetnie pasowało do owoców morza i ryb z grilla. Bardzo dobra relacja ceny do jakości gwarantowana przez markę Joseph Drouhin.

Petit Chablis Domaine Fèvre to bardzo świeże, orzeźwiające wino. To francuskie, wytrawne wino wyprodukowane w uznanej winnicy ze szczepu chardonnay cieszy się uznaniem wielbicieli Chablis dzięki jego owocowości z domieszką cytrusów, dobrej kwasowości i odrobiny cukierkowej słodyczy. Petit - "mały" - w tym przypadku w żadnym wypadku nie umniejsza jego jakości. To wino z Burgundii jest energiczne, żywe, szlachetne.

Hugel Riesling to klasyka w kontekście win z Alzacji. Delikatnie owocowe, struktura potężna i wielowymiarowa, kwasowość na odpowiednim poziomie, przecina wino, ale nie przeszkadza, jest idealnie zintegrowana. Takich win francuskich nie można pominąć.

Słynna i ceniona apelacja z prawego brzegu Bordeaux, Saint-Emilion w interpretacji winiarzy z Chateau Franc Pipeau. Klasycznie dla regionu dominującym szczepem w winie jest Merlot, a jego charakter uzupełniają Cabernet Franc oraz Cabernet Sauvignon. Grona zbierane są z prestiżowych parceli określanych rangą Grand Cru. Przez 15 miesięcy dojrzewa w dębowych beczkach. W kieliszku czeka na nas intensywna czerwień zwiastująca równie głębokie wino. Wśród aromatów ciemne owoce, jagody, śliwki i czarne porzeczki, a wszystko to ładnie przełamane nutami korzennymi. Na podniebieniu kompleksowa i gęsta struktura skrywa w sobie wyraziste, jedwabne taniny i harmonijną kwasowość. Długi i esencjonalny finisz pełen nut owocowych i beczkowych pozostawia niezwykle przyjemne wrażenie. Wyborne wino do długo dojrzewających serów oraz do dań na bazie czerwonych mięs, na przykład soczystego steka. Dzięki niesamowitej strukturze i długim dojrzewaniu w beczce wino nadaje się również do długiego leżakowania w piwniczce, gdzie będzie rozwijało w dalszym ciągu swój charakter i aromaty. Doskonałe wino zarówno dla entuzjastów wyjątkowych smaków, jak i dla osób lubiących trzymać butelki z prestiżowych apelacji w swojej kolekcji.

Wino z Doliny Loary, z zupełnie wyjątkowej apelacji Sancerre, produkowane zawsze ze szczepu Sauvignon Blanc. Soczyste wino francuskie, mocno wytrawne. W nosie zdominowane nutami agrestowymi, szaparagowymi z nutami mineralnymi w tle. Klasa wśród win loarskich, klasyczna interpretacja szczepu Sauvignon Blanc.

Classic Pinot Gris jest wyjątkowym winem z Alzacji. Niebywałe wino, o mocnej budowie, świetnej koncentracji i złożoności. W ustach jest wielowymiarowe i nieoczywiste, co chwilę odkrywa nowe aromaty. Świetne wino francuskie z potencjałem do starzenia, przez wielu określane mianem wytwornego i uznane wielokrotnie za jedno z najbardziej prestiżowych win francuskich.

Drouhin Petit Chablis to subtelne, eleganckie, delikatne, białe wytrawne wino z północnej części Burgundii. To francuskie chardonnay jest mocno owocowe, łatwe do picia, charakteryzujące się bardzo świeżymi aromatami cytrusów - cytryny i grejpfruta oraz doskonałą, przyjemną na podniebieniu mineralnością. Wino z winnicy Drouhina jest miękkie, bogate, gwarantują długi, rewelacyjny finisz.

Chateau La Croix Mazeran to potężne, ale jeszcze młode wino z potencjałem do leżakowania. Kolor zachwyca ciemnoczerwoną barwą, a w nosie wino urzeka zapachem lukrecji, dębu oraz czerwonych owoców, takich jak jeżyna, porzeczka czy wiśnia. W ustach odnajdziemy bogaty smak mokki, wanilii, kakao oraz nut dymnych i akcentów ziemistych. Wino jest mocne, złożone, aksamitne, z długim finiszem. Polecamy serwować z pieczoną kaczką, jagnieciną i wołowiną. Sprawdzi się również w towarzystwie risotto z grzybami. Leżakowało w dębowej beczce przez 12 miesięcy.

Wino z Doliny Loary, z apelacji Pouilly Fume, z której pochodzą wyjątkowe wina ze szczepu Sauvignon Blanc. Wyjątkowe między innymi za sprawą procesu dojrzewania - w tym miejscu, jak rzadko kiedy w jakimkolwiek innym, Sauvignon Blanc dojrzewa w dębowych beczkach. Dzięki temu to francuskie wino poza typowymi, lekkimi aromatami agrestowo-trawiastymi, nabiera niuasnów szparagowo-dymnych. Wyjątkowe.

Moët&Chandon Imperial to intensywny, bogaty i intrygujący szampan, stanowiący wizytówkę Domu Szampańskiego Moët&Chandon. To wino musujące uosabia niepowtarzany styl oraz odzwierciedla różnorodność i komplementarność trzech szczepów: Pinot Noir, który daje mocną budowę, Pinot Meunier, jakiemu zawdzięczmy intensywność oraz finezyjnego Chardonnay. Kolor szampana jest słomkowy z zielonymi refleksami. Na podniebieniu wyczuwamy intensywne zielone jabłuszka i owoce cytrusowe ze świeżymi nutami mineralnymi i białych kwiatów oraz eleganckimi nutkami świeżych orzechów i zboża. Na podniebieniu francuskie wino jest bogate i subtelne, otwierając na początku bogactwo białych owoców gruszki, brzoskwini i jabłka, aby dalej kusić subtelnie mineralnością oraz miękkim i długim finiszem z owocami cytrusowymi i agrestem.

Rose Imperial to wyraz spontaniczności, promienności i romantyzmu od Moët&Chandon. Szampan wyróżnia się owocowością w smaku oraz uwodzicielską i dojrzałą elegancją na podniebieniu. Francuskie wino musujące o świecącym różowym kolorze z bursztynowymi refleksami o niezwykle urzekającym, intensywnym bukiecie pełnym owoców truskawki, maliny i wiśni oraz nutek róży z delikatnymi niuansami pieprzu. Na podniebieniu wino różowe harmonijnie łączy intensywne i soczyste owoce jagodowe z mięsistymi brzoskwiniami i subtelną świeżością nut mentolowych.

Wyjątkowe i prestiżowe wino musujące z Szampanii, z apelacji Champagne, będące popisowym szampanem z domu Moët&Chandon. Trzon wina tworzą trzy typowe dla regionu szczepy: Pinot Noir, Pinot Meunier oraz Chardonnay. W bukiecie aromatów urzeka zielonym jabłkiem, cytrusami, białymi kwiatami z lekką słoną nutą. Na podniebieniu gładkie i eleganckie, pełne owoców sadowych, kwiatów i brzoskwiń. Na finiszu Imperial Brut pozostawia mineralne, świeże odczucie z cytrusami na palecie.

Domaine de la Rossignole Sancerre to wino pochodzące z pięknej Doliny Loary we Francji. Region słynie z upraw Sauvignon Blanc, które rosną w glebie bardzo bogatej w krzemień co daje winu sporo mineralności. Aromat kwiatów akacji, cytrusów i ananasa. W ustach świeże, mineralne z akcentem poziomki i ananasa. Z racji na swoją rześkość i owocowe akcenty polecane jest łączenie z rybami, kozimi serami, ostrygami i lekkimi sałatkami.

Cuvee Grand Picot pochodzi z regionu Sancerre, położonego w historycznej krainie - Dolinie Loary. Pomiędzy pięknymi średniowiecznymi i renesansowymi zamkami rosną głównie grona Sauvignon Blanc. Charakter tego szczepu daje wino o intensywnym zapachu mango, kwiatów akacji i cytrusów. W pierwszej chwili delikatne w ustach, aby za moment poczuć przyjemną i orzeźwiającą kwasowość. Doskonale nada się na aperitif, dobrze połączy się białymi mięsami w sosach lub z kozim serem.

Cheatau Bonfort to wytrawne wino o wyjątkowym wdzięku, pochodzącycm z francuskiej apelacji Montagne Saint-Emilion umiejscowionej w regionie Bordeaux. Trzon wina stanowi 70% gron Merlot, a pozostałe 30% wypełnia kupaż Cabernet Sauvignon oraz Cabernet Franc. Średni wiek winorośli, z których następują zbiory oscyluje w około 30 lat. Dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Rocznik 2018 już teraz ukazuje bogactwo swego charakteru, ale pełnię potencjału osiągnąć może nawet w okolicach 2028 roku. W kieliszku rocznik 2018 emanuje pięknym, głębokim kolorem. Bukiet zdradza piękne nuty kwiatowe z akcentami drzewnymi. Wśród aromatów dominują owoce leśne, jagody, porzeczki z refleksami fiołków, wanilii i kakao. Harmonijna struktura skrywa w sobie jedwabne garbniki na palecie esencjonalnej struktury i przełamaniem przyjemną, wyważoną kwasowością. Długi finisz pełen akcentów beczkowych pozostawia długie, satysfakcjonujące doznania. Chateau Bonfort AOC Montagne Saint Emilion z racji na swój charakter wspaniale wzbogaci dania oparte na czerwonym mięsie - między innymi wołowe steki czy dziczyznę. To także wyborny towarzysz wykwintnych przekąsek - deski dojrzewających serów i wędlin. Klasa wina zapewnia także potencjał na wspaniały rozwój aromatów na przestrzeni lat w winnej piwniczce. Cheval Quancard Cheval Quancard to duży i ceniony producent wina z Bordeaux. Tradycje firmy trwają od jej powstania w 1844 roku z ręki Pierrea Quancarda. Dziś oferuje bogate portfolio win z Bordeaux, w tym z takim renomowanych apelacji jak Saint-Emilion czy Medoc.W ciągu 100 lat od założenia firma znacznie się rozrosła i rozwinęła pod kierownictwem kolejnych pokoleń rodziny Quancard. Marcel Quancard objął stery na początku lat 30., a pod koniec lat 60. był odpowiedzialny za stworzenie kultowego znaku Cheval Quancard.Chateaux należące do Cheval Quancard obejmuje 70 hektarów Bordeaux Superieur Chateau de Terrefort-Quancard, jak również 13 hektarów Chateau Haut-Logat umiejscowionych w Haut Medoc. Wśród oferowanych win znajdują się także propozycje codziennej klasy Vin de France.