Black Tower Eiswein, czyli tak zwane wino lodowe powstające ze szczepu Sylvaner. Swoją słodycz i esencjonalność zawdzięcza pozostawieniu owoców na krzaku aż do czasu przymrozków oraz zbiorom nocnym, podczas temperatury sięgającej do -7 stopni. Woda w jagodach przymarza i zamienia się w kryształki lodu, co sprawia że wyciśnięty sok jest niezwykle skoncentrowany w aromaty i cukry. Na palecie aromatów odnajdziemy w kieliszku suszone owoce z miodem i soczystymi brzoskwiniami. Na podniebieniu jedwabna, miękka struktura z doskonale zbalansowaną słodyczą i esencją smaku sprawia wrażenie degustacji prawdziwej boskiej ambrozji.

Musujące wino bezalkoholowe przygotowane przez jednego z topowych producentów niemieckiego winiarstwa - Kendermannsa. Do usunięcia alkoholu używa się metod, które pozwalają zachować charakter smakowy jak najbliższy winu sprzed tego procesu, tak aby jakość i struktura zostały nienaruszone. Winogrona zbiera się zanim poziom cukru osiągnie bardzo wysoki poziom, przez co pierwotne wino ma niską zawartość alkoholu do usunięcia. Kilka dni fermentacji w 30 stopniach pozwala najpierw osiągnąć piękną barwę i aromaty wina - w tym moc cytrusów i owoców sadowych, a także wydobyć odpowiednią strukturę, z odpowiednio harmonijną słodyczą owoców i orzeźwiającą kwasowością. Następnie destylacją próżniową, czyli destylacja pod mniejszym ciśnieniem pozwala na delikatne usunięcie alkoholu, a kieliszkom oddanie esencji charakteru wina. Musujący Kendermanns w wersji bezalkoholowej doskonale sprawdzi się podczas spotkań z przyjaciółmi czy jako aperitif na przyjęciu, ale także wspaniale wzbogaci smak przekąsek czy dań na bazie ryb.

Przecudowny Riesling od Egon Mullera - w zasadzie to powinno wyczerpać opis i zapewnić o wyjątkowości wina. To półwytrawne białe wino charakteryzuje się zielonymi refleksami w barwie. W nosie wyczuwalne są aromaty owocowe z odrobiną charakterystycznej nafty. Ten niemiecki riesling jest elegancki, rześki, przyjemnie mineralny i jedwabisty na podniebieniu. Znajdziemy w nim idealny balans pomiędzy słodyczą a kwasowością oraz cudnie długi finisz.Egon Muller to jeden z najbardziej cenionych i uzdolnionych producentów w Niemczech, którego wina z Doliny Moseli stały się ikoną regionu. Na uwagę zasługuje również spory potencjał leżakowania win ze względu na ich potencjał oraz naturalną tendencję do dojrzewania Rieslinga. Po umieszczeniu wina w piwniczce, jego aromaty i charakter rozwiną się, by ujawnić niezwykłą elegancję i dojrzałość. Opinie o winie Egon Muller Scharzhofberger Kabinett Mosel Saar Ruwer„Na początku okazuje się dość powściągliwe i dopiero stopniowo ujawnia eleganckie i wyrafinowane aromaty gruszki, białych kwiatów, ziół, agrestu i przypraw. Wino jest krągłe, początkowo miękkie i słodkie na podniebieniu. Następnie do zabawy dołączają orzeźwiające elementy mięt, ziół i przypraw. Finisz jest przyjemnie gładki i rześki. Bardzo bogata ekspresja Kabinetta, która będzie wymagała trochę czasu, aby zintegrować słodycz oraz by w pełni rozkwitnąć.” - Jean Fisch i David Rayer, Mosel Fine Wines Winnica Egon MullerWeingut Egon Muller to posiadłość w Dolinie Saar, subregionie z Moseli w Niemczech. Znana zwłaszcza z produkcji doskonałych Rieslingów, zwłaszcza z winnic Scharzhofberg. Produkuje się tam wina w pełnej rozpiętości wytrawności – zarówno Kabinetta, Spatlese, Auslese czy Auslese Goldkapsel. W latach o odpowiednich warunkach powstają tam również słodkie wina rangi Beerenauslese, Trockenbeerenauslese i Eisweiny. Warto również zwrócić uwagę na winnice Egona Mullera w Słowacji, gdzie pod etykietą Chateau Bela powstaje wyjątkowy Riesling pokazujący niesamowity potencjał tego szczepu również w granicach tego kraju. Nagrody: Egon Muller Scharzhofberger Kabinett Mosel Saar Ruwer 2017James Suckling– 92/100

Wino Kendermanns Solaris Beerenauslese Qualitätswein Pfalz pochodzi z regionu Pfalz w Niemczech i jest klasyfikowane jako Beerenauslese, co oznacza specjalną selekcję owoców bardzo dojrzałych, które utraciły już część wody koncentrując w sobie związku aromatyczne i cukry. Jak na wino tej kategorii przystało, również propozycja od Kendermannsa jest słodka i niezwykle esencjonalna. Bardzo interesującym jest zastosowaniu tutaj szczepu Solaris, będącą reprezentantem słynnych hybryd. Złożony bukiet aromatyczny tego wina to nade wszystko cytrusy w postaci grejpfrutów i cytryn, owoce sadowe takie jak jabłka i gruszki, ale rownież wyraziste akcenty miodu i kwiatów. Na podniebieniu bogate, o wyrazistej strukturze i intensywnej, acz wyważonej słodyczy, która przełamywana jest zdecydowaną świeżością. Solaris Beerenauslese od Kendermannsa to nade wszystko doskonała propozycja do parowania z deserami. To doskonały partner do ciast owocowych lub deski świeżych owoców.

Przecudowny Riesling od Egon Mullera - w zasadzie to powinno wyczerpać opis i zapewnić o wyjątkowości wina. To półwytrawne białe wino charakteryzuje się zielonymi refleksami w barwie. W nosie wyczuwalne są aromaty owocowe z odrobiną charakterystycznej nafty. Ten niemiecki riesling jest elegancki, rześki, przyjemnie mineralny i jedwabisty na podniebieniu. Znajdziemy w nim idealny balans pomiędzy słodyczą a kwasowością oraz cudnie długi finisz.Egon Muller to jeden z najbardziej cenionych i uzdolnionych producentów w Niemczech, którego wina z Doliny Moseli stały się ikoną regionu. Na uwagę zasługuje również spory potencjał leżakowania win ze względu na ich potencjał oraz naturalną tendencję do dojrzewania Rieslinga. Po umieszczeniu wina w piwniczce, jego aromaty i charakter rozwiną się, by ujawnić niezwykłą elegancję i dojrzałość. Opinie o winie Egon Muller Scharzhofberger Kabinett Mosel Saar Ruwer„Wino o wspaniałych aromatach białej brzoskwini, czarnego bzu, czarnej porzeczki i ziół. Wino wspaniale się rozwija - jest delikatne, dojrzałe i kremowe. Finisz jest wciągający i subtelnie pikantny. Posmak żywy- napędzany nutami brzoskwini i kwiatów. Piękne, owocowe wino, z dużym potencjałem dojrzewania.” - Jean Fisch i David Rayer, Mosel Fine Wines Winnica Egon MullerWeingut Egon Muller to posiadłość w Dolinie Saar, subregionie z Moseli w Niemczech. Znana zwłaszcza z produkcji doskonałych Rieslingów, zwłaszcza z winnic Scharzhofberg. Produkuje się tam wina w pełnej rozpiętości wytrawności – zarówno Kabinetta, Spatlese, Auslese czy Auslese Goldkapsel. W latach o odpowiednich warunkach powstają tam również słodkie wina rangi Beerenauslese, Trockenbeerenauslese i Eisweiny. Warto również zwrócić uwagę na winnice Egona Mullera w Słowacji, gdzie pod etykietą Chateau Bela powstaje wyjątkowy Riesling pokazujący niesamowity potencjał tego szczepu również w granicach tego kraju. Nagrody: Egon Muller Scharzhofberger Kabinett Mosel Saar Ruwer 2017James Suckling– 93/100

Jeden z najsłynniejszych białych szczepów - Riesling pochodzący z Palatynatu, winiarskiego regionu Niemiec będącego jednym z ulubionych siedlisk tej odmiany. Wino swoją złożoną i przyjemną strukturę pełną mineralności zawdzięcza glebom wapiennym, pozwalającym winorośli na głębokie zakorzenianie i czerpanie korzyści z lokalnego terroir. Na palecie aromatów wirują nuty skórki z cytryny oraz grejpfruta i melona, na podniebieniu zaś ekspresyjna kwasowość uzupełniana jest przez rześką mineralność. To wino o sporym jak na wina białe potencjale dojrzewania, podczas którego rozwinie dodatkowe aromaty jabłek i miodu. Riesling stanowi doskonałe towarzystwo do owoców morza, ryb, a także wybornie sprawdza się w towarzystwie kuchni azjatyckiej. To także wspaniały sposób na letnie orzeźwienie podczas upalnych dni i spotkań z przyjaciółmi.

Białe wino bezalkoholowe ze szczepu Chardonnay, pochodzące z niemieckich winnic. Dealkoholizacja możliwa jest dzięki zastosowaniu destylacji próżniowej, której towarzyszą niskie temperatury i niewielkie ciśnienie. Tej metodzie wino zawdzięcza zachowanie kluczowych właściwości, jak również w dużej mierze wciąż pochwalić się może naturalnym charakterem i smakiem, co sprawia iż jest to doskonała alternatywa dla wszystkich, którzy stronią od alkoholu.

Musujące wino bezalkoholowe Ebony Vale to doskonały przykład na to, jak staranną winifikacją i procesem dealkoholizacji otrzymać można produkt pełen elegancji i smaku. Dzięki starannym metodom redukowania alkoholu, tekstura i owocowy bukiet wina pozostaje niezmienny i esencjonalny. Wczesne zbiory i mała ilości cukru w gronie przekłada się na stosunkowo niski poziom alkoholu po fermentacji, a to skraca późniejszy czas dealkoholizacji i minimalizuje wpływ na efekt końcowy. W aromatach odnajdziemy bukiet pełen limonek i zielonego jabłka, na języku zaś przyjemna, wyważona kwasowość uzupełniona jest przez długi, delikatny finisz.

Kolejny doskonały rocznik od rewelacyjnego producenta Egona Müllera. Przepięknie świeży i czysty aromat uderza po otwarciu butelki Scharzhofberger Spätlese przypominający delikatne perfumy. Przyrównanie aromatu tego półwytrawnego wina do słodkich owoców cytrusowych chyba najbliżej opisuje harmonię dobrej kwasowości oraz słodyczy w tym winie. Egon Müller jest niezaprzeczalnie mistrzem co potwierdza kolejnym, znakomitym rieslingiem. Jancis Robinson oceniła ten rocznik na 18 pkt w skali do 20. Opinie o winie Egon Muller Scharzhofberger Riesling Spätlese 2014 QmP Mosel-Saar-Ruwer„Poranna rosa nad brzegiem rzeki Saary nie mogłaby być bardziej radosna niż świeży i czysty zapach emanujący z Scharzhofberger Spätlese. Delikatny aromat owoców cytrusowych pobudza zmysł węchu. Słodka cytryna to totalnie nieudolny opis, ale jest moją próbą uchwycenia kompozycji ożywczej kwasowości i słodkich cytrusów. Mrowienie w ustach wydaje się trwać wiecznie. Jeszcze może być surowe, na pewno już jest pyszne. Ludzie w moim wieku powinni pić to wino teraz, zaś młodzi milionerzy powinni je odłożyć.” - Jancis Robinson, 2015„Scharzhofberger Riesling Spätlese z 2014 roku jest bardzo czysty i świeży w swojej mineralnej ekspresji, która przeplata się z aromatami białych owoców pestkowych. Pikantny i niezwykle dobrze ukierunkowany Riesling z jednego z największych terroir Rieslinga na naszej planecie. Świetne wino!” - Wine Advocate-Parker Winnica Egon Muller Weingut Egon Muller to posiadłość w Dolinie Saar, subregionie z Moseli w Niemczech. Znana zwłaszcza z produkcji doskonałych Rieslingów, zwłaszcza z winnic Scharzhofberg. Produkuje się tam wina w pełnej rozpiętości wytrawności – zarówno Kabinetta, Spatlese, Auslese czy Auslese Goldkapsel. W latach o odpowiednich warunkach powstają tam również słodkie wina rangi Beerenauslese, Trockenbeerenauslese i Eisweiny. Warto również zwrócić uwagę na winnice Egona Mullera w Słowacji, gdzie pod etykietą Chateau Bela powstaje wyjątkowy Riesling pokazujący niesamowity potencjał tego szczepu również w granicach tego kraju. Nagrody: Egon Muller Scharzhofberger Riesling Spätlese 2014 QmP Mosel-Saar-Ruwer Robert Parker – 95/100 Wine Spectator – 92/100 Jancis Robinson – 18/20

Egon Müller to człowiek ikona, wina wychodzące spod jego ręki to arcydzieła. Ten Rielsing klasy Auslese został wykonany z owoców częściowo pokrytych szlachetną pleśnią (botritys cinerea). Niespotykana głębia i idealna harmonia i współgranie słodyczy z kwasowośćią. Przenikline, niebywale intensywne. W tle nuty miodu i białych kwiatów. Nie podawać do niczego. Należy spożyć solo ciesząc się jego zawartością. Jedno z najlepszych win niemieckich na świecie. Opinie o winie Egon Muller Scharzhofberger Riesling Auslese 2009 QmP Mosel-Saar-Ruwer„ Bardzo złożone: mięta, kandyzowana mandarynka, kminek, szafran, jod, różowy pieprz, lawenda, earl grey. Początek łagodny, struktura gęsta i lepka, ale jednocześnie wino jest lekkie, eteryczne.” – Falstaff Winnica Egon Muller Weingut Egon Muller to posiadłość w Dolinie Saar, subregionie z Moseli w Niemczech. Znana zwłaszcza z produkcji doskonałych Rieslingów, zwłaszcza z winnic Scharzhofberg. Produkuje się tam wina w pełnej rozpiętości wytrawności – zarówno Kabinetta, Spatlese, Auslese czy Auslese Goldkapsel. W latach o odpowiednich warunkach powstają tam również słodkie wina rangi Beerenauslese, Trockenbeerenauslese i Eisweiny.Warto również zwrócić uwagę na winnice Egona Mullera w Słowacji, gdzie pod etykietą Chateau Bela powstaje wyjątkowy Riesling pokazujący niesamowity potencjał tego szczepu również w granicach tego kraju. Nagrody: Egon Muller Scharzhofberger Riesling Auslese 2009 QmP Mosel-Saar-Ruwer Falstaff– 96/100

Egon Müller to człowiek ikona, wina wychodzące spod jego ręki to arcydzieła. Ten Rielsing klasy Auslese został wykonany z owoców częściowo pokrytych szlachetną pleśnią (botritys cinerea). Niespotykana głębia i idealna harmonia i współgranie słodyczy z kwasowośćią. Przenikline, niebywale intensywne. W tle nuty miodu i białych kwiatów. Nie podawać do niczego. Należy spożyć solo ciesząc się jego zawartością. Jedno z najlepszych win niemieckich na świecie.

Chociaż rocznik 2020 musiał podobnie jak reszta świata zmagać się z pandemią, to wino Egon Muller Scharzhof Riesling zapowiada się doskonałe. Już na wstępie degustacji zachwyci jasno słomkowym i cytrynowym kolorem. Przechylając kieliszek w stronę nosa uwoli się piękny aromat zielonego jabłka, cytryny, limonki, mokrych kamieni i białych kwiatów. W ustach urzeka tym co najlepsze, czyli smakiem wspomnianych wcześniej jabłek, dalej brzoskwini i limonki. Charakter wina Egon Muller Scharzhof Riesling w roczniku 2020 kusi długim finiszem, wyższą kwasowością i zbalansowaną słodyczą. Będzie doskonałym uzupełnieniem dań z wieprzowiny, drobiu, owoców morza oraz sprawdzi się idealnie w towarzystwie wędlin, sushi i pikantnych dań. Winnica Egon MullerWeingut Egon Müller to renomowana winnica zlokalizowana na obrzeżach miejscowości Wiltingen w podregionie Doliny Saary (Mozelia) w Niemczech. Ceniona za produkcję Rieslingów, a szczególnie za te wytwarzane w winnicy Scharzhofberg (na południowy wschód od Wiltingen). Obecnym kierownikiem jest Egon Müller IV, który studiował swoje rzemiosło na wiodącej uczelni winiarskiej w Geisenheim.