Szampan Gosset Grand Rose Brut to francuska różowa doskonałość – bestseller regionu Szampanii. Jak każdy szampan jest rozpoznawalny i ceniony przez smakoszy tego trunku. Są tacy, którzy szampany Gosset nazywają szampanami purystów, gdyż Gosset jest jednym z ostatnich domów szampana (drugi to Lanson), gdzie nie stosuje się zmiękczającej i wygładzającej wina fermentacji jabłkowo-mlekowej. Szampan Gosset Grand Rose Brut dojrzewał 36 miesięcy na osadzie drożdżowym i zwiera 12% alkoholu. Kolor wina przypomina łososiowo-różowe płatki dzikich róż. Dodanie 8% czerwonego wina (winogrona Pinot Noir pochodzą z Ambonnay i Bouzy) nadają temu różowemu winu delikatny odcień i cudowną owocowość. Na podniebieniu szampan jest dobrze zbudowany. Doskonale równoważy w sobie świeżość i krągłość owoców. Charakteru nadaje nieco wyższa cytrynowa kwasowość, stanowiąca ciekawą odmianę przy zwykle milutkich poziomkowych aromatach szampanów rose. Warto jednak wspomnieć, że tutaj również odnajdziemy aromaty poziomkowo-truskawkowe to jednak świeższe, bardziej żywnie nieco bardziej mineralne - jak owoce po deszczu. Choć szampan jest młody to w piwnicy będzie nawet wzmacniał swoje piękno. Opinie o winie Gosset Grand Rose Brut 2016Aromat truskawek i różowego grejpfruta z nutą czerwonych pomarańczy i jagód, a także ciastek migdałowych. Podniebienie ma super żywą, mięsistą strukturę o świeżym smaku czerwonych owoców. Orzeźwiające, mineralne wykończenie. - James SucklingDom szampański GOSSETChampagne GOSSET jest najstarszym domem winiarskim w Szampanii. Firma założona w 1584 roku w miejscowości Aÿ przez Pierra Gosset zajmowała się na początku handlem winami spokojnymi.Champagne GOSSET jako jeden z ostatnich domów szampańskich unika stosowania fermentacji mlekowo-jabłkowej odpowiedzialnej za zmiękczanie i wygładzanie wina. Dzięki temu styl GOSSET charakteryzuje się jako ultra tradycyjny, surowy i wytrawny. Uniknięcie fermentacji jabłkowo-mlekowej, zachowuje ponadto wszystkie naturalne aromaty owocowe i umożliwia dłuższe dojrzewanie. Prestiżowy francuski magazyn Revue du Vin de France umieścił GOSSET-a na 4 miejscu w rankingu Top 50 Champagne Brand!Nagrody: Gosset Grand Rose Brut 2016Robert Parker – 92/100James Suckling– 92/100Wine Enthusiast – 93/100Wine Spectator – 93/100

Stags Leap Wine Cellars Cask 23 Napa Valley jest wyjątkowym białym winem, powstałym w winnicy Stags Leap, należącej do prestiżowej winiarni Stags Leap. Stags Leap znajduje się w Dolinie Napa, czyli kalifornijskiej krainie winnic. Stags Leap Wine Cellars Cask 23 jest mieszanką szczepów Sauvignon Blanc, 19% Sauvignon Musque, 2% Semillon, 1% Muscat. Sauvignon Blanc 2016 to doskonałe wino przypominające najlepsze białe wina Bordeaux z Médoc. Posiadłość Stags Leap Wine Cellars została założona na początku lat 70-tych przez rodzinę Winiarskich. Winiarnia i winnice powstały na obszarach, który ostatecznie stały się częścią apelacji Stags Leap AVA Napa Valley. Pierwszym słynnym rocznikiem, który przeszedł do historii była mieszanka, którą głównie tworzył szczep Cabernet Sauvignon. Podczas słynnej, paryskiej degustacji w ciemno z 1976 r. Stags Leap pokonało takich rywali jak Mouton-Rothschild i Haut-Brion. Dzięki czemu jego wina zyskały szybką sławę. Moment ten uznawany jest za przełomowy dla kalifornijskiego przemysłu winiarskiego, który właśnie wtedy zaznaczył swoje należyte miejsce na mapie winiarskiego świata. Posiadłość składa się z trzech winnic w Napa: Stags Leap Vineyard (SLV) i Fay w Stags Leap AVA oraz Arcadia Vineyard w chłodniejszym Coombsville AVA. Dwie winnice w posiadłościch Stags Leap są obsadzone Cabernet Sauvignon i Merlot, a także w niewielkiej części Petit Verdot. Winnica SLV ma wulkaniczne gleby i nadaje winogronom pikantność i dobrą koncentrację. Winnica Fay nadaje winom bardziej aromatyczny i owocowy charakter. Winnica Arcadia produkuje białe wino: Chardonnay fermentowane w beczkach. Wino Stags Leap Wine Cellars Cask 23 Napa Valley uwodzi smakiem, bogactwem aromatów oraz doskonałą równowagą. Wino cieszy niezwykle intensywnym i bardzo świeżym smakiem białych owoców i innych aromatów tj.: brzoskwinia, gujawa, nuty grejpfruta, cytrusy, trawa cytrynowa, kwiat pomarańczy, bukszpan, mandarynki, suszone zioła i akcenty dębiny. Całość wyróżnia zdecydowana, przyjemna kwasowość oraz mineralność. Na podniebieniu wino jest świeże z cytrusowymi posmakami, bardzo długim finiszem i przyjemną kwasowością w końcówce. Bogata struktura wina, złożona struktura i dobra kwasowość sprawiają, że wino jest wszechstronne i dobrze łączy się z potrawami. Proponujemy połączenie wina Stags Leap Wine Cellars Cask 23 Napa Valley z grillowanymi ostrygami lub krewetkami grillowanymi w prosciutto, świetnie sprawdzi się jako towarzysz dań rybnych, małż i innych owoców morza. Wino zdobyło liczne wyróżnienia, m.in. Wine & Spirits 90.

Jedna z najbardziej prestiżowych apelacji - Priorat, położonej w hiszpańskim regionie Katalonii w wydaniu winnicy Perinet, z posiadłości Mas des Xes. Na wino składa się kupaż gron Garnatxa, Carinyena, Syrah, Cabernet Sauvignon oraz Merlot. Następnie trafia ono do beczek z francuskiego dębu. Wino urzeka rubinowym kolorem z refleksami purupry. W bukiecie aromatów pojawiają się dojrzałe czerwone owoce z nutami przypraw w akompaniamencie kokosa i wanilii. Na podniebieniu ciemne owoce oraz maliny na palecie zintegrowanych tanin i solidnej struktury z balsamicznym finiszem. Perinet Priorat to wino, które doskonale sprawdzi się w towarzystwie dojrzewających twardych serów i czerwonych mięs. To także doskonały wybór do winnej piwniczki do dłuższego dojrzewania.

Drouhin Clos des Mouches 1-Er Cru Beaune A.O.C. czerwone wytrawne wino. Winnica znajduje się na południowym krańcu apelacji Beaune, obok Pommard. Historia znaczenia „Mouches” we francuskim oznacza muchy a „clos” ogrodzenie winnicy – w lokalnym języku muchy miodowe bardziej jako pszczoły. Clos des Mouches jest to pierwsza działka nabyta przez Murice’a Drouhina syna założyciela. Gleba to połaczenie gliny i wapienia, jest to lekkie połączenie dzięki czemu wina nabierają większej finezji. Winorośle mają mniej więcej 39lat. Uprawa biologiczna winorośli oraz biodynamiczna od około 1990roku. Zbiory ręczne oraz sortowanie przez człowieka w razie potrzeby. Maceracja od 2 do 3 tygodni, z najwyższą kontrolą fermentacji aby wino miało jak najlepszy kolor oraz konsystencję. 20% wina starzeje się w nowych beczkach z dębu francuskiego przez 14-18 miesięcy. Jest wyjątkowe wino o kolorze ciemnoczerwonego rubinu. Wino jest świeże i intensywne w zapachu jak dla młodych win. W aromatach dużo czerwonych owoców na przykład wiśni, maliny i jeżyn. Lekka nuta słodyczy lukrecji i dymność. Podczas napowietrzania wydobywa się więcej aromatów ziemi i tytoniu. Wino nie jest ciężkie z krągłymi taninami i harmonijną kwasowością. Wino można łączyć z potrawami z dziczyzny, wędzonych ryb ze względu na dymne nuty w winie, pasztety z Foie Gras z dżemem z borówek lub żurawiny oraz drób. Wino podawać w temperaturze 16-18°C. Nagrody: Robert Parker – 91/100James Suckling – 95/100Tim Atkin – 94/100