Wina Białe, Ciężkie

Białe słodkie wino mszalne. W smaku wino pełne i niezwykle miękkie z wyraźnie zaznaczoną słodyczą. Propozycja włoskiego wina od producenta Carlo Pellegrino, uważanego za absolutnego lidera w dziedzinie produkcji win Marsala, jednych z najbardziej znanych, słodkich win na świecie.

Grahams Fine White Port to świetne, wzmacniane, białe wino od najlepszego producenta win porto. Swoją doskonałość zawdzięcza odrobinę krótszej fermentacji dla zachowania naturalnego cukru oraz miodowych i nektarowych smaków. Degustacja odkrywa także orzechowo-migdałowe akcenty. Wino jest świetnie zrównoważone, świeże i delikatne. Urzekającą delikatność i słodycz przełamują cytrusowe akcenty. Doskonale sprawdzi się jako prezent dla wielbicieli słodkich, wzmacnianych win, ale w nieco innej, bielszej wersji, jako aperitif bądź dodatek do deserów.

Półsłodkie, gęste sherry, o bursztynowo-mahoniowym kolorze powstałe z połączenia odmian Palomino oraz Pedro Ximenez. Wino dojrzewało w beczkach z dębu amerykańskiego, co zaowocowało głębokim smakiem oraz ciekawym aromatem. Sherry Cream w smaku jest aksamitne, ciepłe, można wyczuć słodkie suszone owoce takie jak rodzynki czy daktyle z mocnym, długim finiszem. W nosie słodkie, suszone owoce, drewno cedrowe oraz lekko drapiące nuty ciemnego miodu. To hiszpańskie sherry idealnie pasuje zarówno do kremowych ciast, jak i do miękkich, pleśniowych serów.

Alambre Moscatel de Setubal to rewelacyjne, deserowe wino produkowane w Portugalii na półwyspie Setubal z najwyższą starannością z najlepszych partii owoców. Barwa jest głęboka, intensywna, bursztynowa z czerwonymi refleksami. W nosie wyczuwalna jest kandyzowana skórka pomarańczowa, morela i miód. Na podniebieniu to słodkie, wzmocnione wino jest pełne owoców, złożone, miękkie i eleganckie. Wyprodukowane ze szczepu Moscatel wino ma niezwykle długi finisz. Wino jest niezwykle przyjemne w degustacji, zachwyca swoja słodkością, jednak wyczuwalna kwasowość gwarantuje zachowanie rześkości. Wino było wielokrotnie nagradzane w renomowanych rankingach winiarskich.

Białe, wzmacniane wino wyprodukowane w 100% ze szczepu Pedro Ximenez, przez 4 lata dojrzewało w beczkach z dębu Amerykańskiego. To hiszpańskie, przyjemnie słodkie oraz gęste wino w kolorze złotego bursztynu, w którym wyczuć można aromaty suszonych daktyli, miodu oraz rodzynek. Idealnie pasuje do kawy oraz deserów np. jako dodatek do lodów waniliowych, warto też wypróbować połączenie z miękkim pleśniowym serem typu Roquefort.

Białe, wytrawne, wzmacniane wino z Hiszpanii w kolorze ciemnego bursztynu. Sherry Oloroso powstaje w 100% ze szczepu Palomino, dojrzewa w beczkach z dębu amerykańskiego przez 15 lat, dzięki czemu wino jest gęste i intensywne. Oloroso przepełniają aromaty orzechów włoskich i laskowych, dobrze wyczuwalna jest również wanilia z delikatną nutą suszonego drewna. Wino w ustach jest aksamitne, lekko pikantne, z długim finiszem. Łącząc to Sherry z potrawami warto sięgnąć po czerwone mięso, dziczyznę a nawet starzone sery.