Château Quintus Saint-Emilion Grand Cru AOC 2011, to doskonałe wino pochodzące z regionu Bordaux, z apelacji Saint-Emilion. To czerwone wino wytrawne powstało ze szczepów: Merlot 50% i Cabernet Franc 50%, zawartość alkoholu wynosi w nim 13,5%. Wino dojrzewało w beczkach z francuskiego dębu, w tym 40% w nowych beczkach. Roczna produkcja wynosi 1460 skrzynek. Potencjał dojrzewania wynosi 2021-2030. Wino charakteryzuje się pięknym, głębokim czerwonym kolorem z fioletowymi refleksami. Nos jest intensywny z nutami dojrzałych czarnych owoców i kakao, ponadto w nosie pojawiają się nuty malin, wiosennych kwiatów i ziół, zmieszane z aromatem krzemienia i runa leśnego. Ciało od średniego do pełnego jest zaskakująco złożone i jedwabiście gładkie. Opinie o winie Chateau Quintus„Mieszanka Merlot i Cabernet Franc, ma ciemnoniebieski / fioletowy kolor. Nos z obfitym charakterem malin, wiosennych kwiatów i ziół, zmieszanych z nutami krzemienia i runa leśnego. Ciało od średniego do pełnego, zaskakująco złożone i jedwabiście gładkie. Dawniej, do 2010 roku, znane jako Tertre Daugay, to Château zostało kupione przez rodzinę Dillon, która jest również właścicielem Chateau Haut-Brion i Chateau La Mission-Haut-Brion. Imponujący rocznik 2011 jest pierwszym, za który rodzina Dillon odpowiada w pełni.” - Wine Advocate-ParkerWinnica Chateau QuintusChâteau zostało kupione przez rodzinę Dillon, która jest właścicielem innych, cenionych na całym świecie winnic tj. Chateau Haut-Brion i Chateau La Mission-Haut-Brion. Imponujący rocznik 2011 jest pierwszym, którego proces produkcji leżał w rękach rodziny Dillon. Tym samym wino zajęło należną mu, równoległą pozycję obok prestiżowych białych i czerwonych win Château Haut-Brion and Château La Mission Haut-Brion, stając się V dzieckiem znakomitej rodziny. Gallo-Rzymianie, historyczni założyciele winnic Saint-Emilion, mieli zwyczaj nazywania swojego piątego dziecka Kwintusem (piątym). Dlatego ówczesna właścicielka Domaine Clarence Dillon postanowiła oddać hołd swoim chwalebnym poprzednikom, używając nazwy Château Quintus.Winnica Chateau Quintus znajduje się na wapiennym wzniesieniu liczącym 62 m, położonym na południowo-zachodnim płaskowyżu Saint – Emilion. Posiadłość Chateau Quintus sąsiaduje z innymi cenionymi posiadłościami regionu Saint – Emilion. Tereny, na których znajduje się Chateau Quintus uchodzą za najlepsze w okolicy. O wyjątkowości tego niezwykłego terroir przesądzają dobre grunty i korzystne położenie. Sama forma terenu charakteryzuje się warstwą wapienia, która znajduje się na licznych południowych zboczach płaskowyżu, przechodząc na północ od posiadłości w zróżnicowaną mieszankę piasków i żwirów gliniastych. Winorośl o średniej wieku 30 lat zajmuje obszar 28 hektarów. 66% terenów przeznaczona jest na uprawę szczepu Merlot, 26% Cabernet Franc, a 8% Cabernet Sauvignon. Winnica słynie również z zapierających dech w piersiach krajobrazów, otacza ją wysoki naturalny cypel. Z jej serca rozciąga się piękny widok zarówno na miejscowość, jak i całą dolinę Saint-Emilion.Apelacja Saint-EmilionPo raz pierwszy została oficjalnie sklasyfikowana w 1954 roku. Jest jedną z największych apelacji winiarskich Bordeaux, produkującą więcej wina niż Listrac, Moulis, St Estephe, Pauillac, St. Julien i Margaux razem wzięte. Wiele z najlepszych winnic regionu znajduje się na szczycie stromych wapiennych zboczy nieopodal miasteczka. Nagrody: Château Quintus 2011Robert Parker– 89/100 Jancis Robinson – 16,5/20 James Suckling– 92/100