Valbuena to czysta ekspresja czerwonego wina z Vege Sicilia, z procesem starzenia, od beczki do butelki, który trwa pięć lat i nadaje winu swoją nazwę: Valbuena 5°. Zostało stworzone w 95% ze szczepu Tinto Fino oraz 5% Merlota. Zarówno nowe, jak i używane 225-litrowe beczki z francuskiego i amerykańskiego dębu oraz 8500-litrowe kadzie są używane do długiego i złożonego procesu, prawdopodobnie w przypadku wina, które najbardziej ewoluowało w ciągu ostatnich kilku lat. Rok 2013 był nieco inny niż 2012, zima była bardziej łagodna za to wiosna chłodniejsza co spowodowało opóźnienie wegetacji. Lato dość stabilne, zaś przy zbiorach było więcej opadów deszczu więc winnica miała więcej pracy aby doskonale odzwierciedlić warunki sanitarne i poziom dojrzałości winogron przy wejściu do winnicy. Wino zostało zabutelkowane w czerwcu 2015r. Niezwykle bogate i świeże, pełne elegancji i wyważenia. W ustach dominują owoce leśne i wiśnie z wyważoną kwasowością. Dojrzałe taniny z charakterystycznym aromatem dębu. Niebywały potencjał zapowiada piękną ewolucję wina w przyszłości. Wino jest już gotowe do picia, ale potencjalnie mogą być przechowywane przez około 20-30lat, jeśli będą przechowywane w optymalnych warunkach (12-14°C) przy 60% wilgotności względnej i stałej temperaturze, chronione przed bezpośrednim światłem.

Le Dragon de Quintus 2014 – to doskonałe czerwone wytrawne wino pochodzące z regionu Bordeaux z apelacji AOC Saint – Emilion. Jest mieszanką szczepów: Merlot 77% oraz Cabernet Franc 23%. Dojrzewało w beczkach z dębu francuskiego, w tym 30% wina było przechowywanych w nowych beczkach. Le Dragon de Quintus to drugie wino Château Quintus. Roczna produkcja wynosi 1900 skrzynek po 12 butelek – co podnosi jego unikalność. Wino ma potencjał do starzenia: lata 2021 – 2027.Le Dragon de Quintus z 2014 r. ma bardzo wyrazisty bukiet z niezwykle przyjemną nutą malin i wiśni, zachował ponadto lekko kwiatowy charakter. Pojawiają się również suszone płatki róży oraz czerwone owoce jagodowe połączone są ze skórką pomarańczy i subtelnym zapachem marmolady. Podniebienie jest średnio mocne, z czerwonymi wiśniami i intensywnym smakiem truskawek, w finiszu pojawiają się subtelne nuty skórki pomarańczowej. Struktura jest gładka, całość urocza i niezwykle atrakcyjna.Klimat i warunki pogodowe dla rocznika 2014 ogólnie oceniono pozytywnie. Pogodna wiosna sprzyjała dobremu rozpoczęciu wegetacji, niezbyt sprzyjający okazał się środek lata, który spowolnił dojrzewanie gron, na szczęście babie lato dopisało ratując zbiory. Wrzesień przyniósł piękną pogodę, suchą, słoneczną, z temperaturami do 30 stopni C. W połączeniu z chłodnymi temperaturami w nocy grona miały doskonałe warunki do dojrzewania, a kiedy osiągnęły pełną dojrzałość, zostały zebrane i przeniesione do kadzi.Opinie o winie Le Dragon de Quintus 2014„Le Dragon de Quintus z 2014 r. zachował lekko kwiatowy bukiet, który zaobserwowałem w trakcie degustacji wina z beczki. Ponadto pojawiają się suszone płatki róży oraz czerwone owoce jagodowe. Połączone są ze skórką pomarańczy i subtelnym zapachem marmolady. Podniebienie jest średnio mocne, z czerwonymi wiśniami i zmiażdżonymi owocami truskawek, o gładkiej teksturze z motywem pomarańczowej skórki powracającym na finiszu.” - Wine Advocate-Parker„Bardzo atrakcyjne aromaty truskawki oraz świeżych grzybów z nutą ziół. Body średnie do pełnego. Jedwabiste taniny oraz pikantny finisz. Cytrusowa kwaskowatość nadaje temu winu żywy posmak.” - James SucklingWinnica Chateau QuintusChâteau zostało kupione przez rodzinę Dillon, która jest właścicielem innych, cenionych na całym świecie winnic tj. Chateau Haut-Brion i Chateau La Mission-Haut-Brion. Do rodziny należą dwie posiadłości, które od lat cieszą się wysokim uznaniem i sławą. Razem tworzą Chateau Quintus. Aby podkreślić prestiż producenta i wiekową tradycję warto wspomnieć, że obie winnice były zaliczone do Saint-Emilion First Growths w latach 1868-1949 (Cocks et Feret) oraz zdobyły prestiżowe nagrody m.in. Złoty Medal dla Saint-Emilion na Wystawie Światowej w Paryżu w 1867 r.Winnica Chateau Quintus znajduje się na wapiennym wzniesieniu liczącym 62 m, położonym na południowo-zachodnim płaskowyżu Saint – Emilion. Posiadłość Chateau Quintus sąsiaduje z innymi cenionymi posiadłościami regionu Saint – Emilion. Tereny, na których znajduje się Chateau Quintus uchodzą za najlepsze w okolicy. O wyjątkowości tego niezwykłego terroir przesądzają dobre grunty i korzystne położenie. Sama forma terenu charakteryzuje się warstwą wapienia, która znajduje się na licznych południowych zboczach płaskowyżu, przechodząc na północ od posiadłości w zróżnicowaną mieszankę piasków i żwirów gliniastych.Winorośl o średniej wieku 30 lat zajmuje obszar 28 hektarów. 66% terenów przeznaczona jest na uprawę szczepu Merlot, 26% Cabernet Franc, a 8% Cabernet Sauvignon. Winnica słynie również z zapierających dech w piersiach krajobrazów, otacza ją wysoki naturalny cypel. Z jej serca rozciąga się piękny widok zarówno na miejscowość, jak i całą dolinę Saint-Emilion.Apelacja Saint-EmilionPo raz pierwszy została oficjalnie sklasyfikowana w 1954 roku. Jest jedną z największych apelacji winiarskich Bordeaux, produkującą więcej wina niż Listrac, Moulis, St Estephe, Pauillac, St. Julien i Margaux razem wzięte. Wiele z najlepszych winnic regionu znajduje się na szczycie stromych wapiennych zboczy nieopodal miasteczka. Nagrody: Le Dragon de Quintus 2014Robert Parker– 88/100 Jancis Robinson – 15/20 James Suckling– 92/100