Smaki Wina

Wytrawne

Większość wina na świecie to wina wytrawne, ale mimo to definicja tej kategorii wciąż jest nieostra i trudna dla niewtajemniczonych. O tym, czy mamy do czynienia z winem wytrawnym, na pewno nie zdradzi nam cena. Znajdziemy je zarówno wśród wina tanich i drogich, białych i czerwonych. Co więcej nawet etykieta na butelce może nas „wywieźć w pole”. Zapraszamy do eksplorowania listy win wytrawnych z całego świata, gdzie szczegółowe opisy, wysokiej jakości zdjęcia oraz opinie naszych Klientów pomogą w wyborze odpowiedniej butelki. Wśród takich win znajdziemy na przykład jakże popularne i lubiane u nas Primitivo di Manduria.

651

Półwytrawne

Wina półwytrawne to bardzo ważny segment w ofercie wielu producentów. Konsumenci wybierają je głównie ze względu na ich łagodny charakter oraz orzeźwiający smak i owocowość. Często wiąże się to również z uprzedzeniem do win wytrawnych, które mogą wydawać się ciężkie i skomplikowane. Wina półwytrawne nie przytłaczają swoją słodyczą, dlatego dużo łatwiej jest w przyszłości docenić smak win wytrawnych.

Słodkie

Wina słodkie nie cieszą się jeszcze w naszym kraju wielką popularnością, niemniej jednak, liczba ich fanów powoli rośnie. Opinię słodkim winom psuły tanie, dosładzane produkty, z którymi do dziś niejeden z nas kojarzy wina słodkie. Tymczasem, aby powstało doskonałe, naturalnie słodkie wino, którego cukier pochodzi wyłącznie z winogron, winiarz musi się nie lada nagłowić, z założenia daleko bardziej niż przy produkcji win wytrawnych.

121

Półsłodkie

Wino ma cztery podstawowe smaki: wytrawny, półwytrawny, półsłodki i słodki. Na świecie najpopularniejsze są wina wytrawne. Stanowią aż 40% produkcji. Półsłodkie są dopiero na trzecim miejscu. My jednak kochamy taką delikatną słodycz. I w Polsce to właśnie wina półsłodkie wyprzedzają wytrawne. W końcu świetnie pasują do wielu okazji.

Musujące

Wino musujące to rodzaj trunku wzbogacony dwutlenkiem węgla, który powstaje w naturalny sposób podczas procesu fermentacji (w butelce lub w zbiornikach). Bąbelki pojawiają się w wyniku zjadania cukru przez drożdże – w winach spokojnych uciekają z kadzi, w winach musujących zostają zamknięte i pozostają w cieczy. Należy podkreślić, iż wino musujące nie jest tym samym co wino gazowane, do których dwutlenek węgla dodawany jest sztucznie. Zapraszamy do eksplorowania listy win musujących, gdzie szczegółowe opisy, wysokiej jakości zdjęcia oraz opinie naszych Klientów pomogą w wyborze odpowiedniej butelki.

136

Szampany

Nazwa champagne zarezerwowana jest dla konkretnego rodzaju wina musującego, spełniającego szereg wymogów. Po pierwsze, wino musi zostać wyprodukowane w Szampanii, północno wschodniej Francji. Po drugie, powstaje z określonych winorośli: Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Kolejne warunki to min. ograniczenia dot. wielkości upraw, ręczne zbiory, przestrzeganie terminów wyciśnięcia soków i wiele innych. Zapraszamy do eksplorowania listy szampanów, gdzie szczegółowe opisy, wysokiej jakości zdjęcia oraz opinie naszych Klientów pomogą w wyborze odpowiedniej butelki.

Najbardziej podstawowe smaki wina zna chyba każdy. Dla przypomnienia wyróżnić możemy wina: wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie. Te kategorie wina , czyli smak powiązany jest z zawartością cukru. Wina wytrawne mają do 1,5% (10 gramów na litr), półwytrawne od 1,5% do 4% (od 10 do 30 gramów na litr), półsłodkie od 4% do 7,5% (od 30 do 60 gramów na litr), natomiast wina słodkie mają powyżej 7,5% cukru (60 gramów na litr).

Wina wytrawne

Największą popularnością w Polsce i na świecie cieszą się wina wytrawne. Są uznawane za eleganckie i uniwersalne, tym samym sprawdzą się doskonale jako wino na prezent lub towarzysz do obiadu czy kolacji. Należy jednak wspomnieć, że nie sama zawartość cukru decyduje o tym, jak smakuje wino . Równie istotna (w przypadku win czerwonych) jest odpowiednia kwasowość oraz taniczność. Na smak wina wpływa również szczep winogron wykorzystywany przy produkcji win. Wśród najpopularniejszych szczepów win czerwonych możemy wyróżnić: francuski Pinot Noir, Merlot, Syrah, Tempranillo czy mocno taniczny Cabernet Savignon. Wina białe wytrawne powstają m.in. z takich szczepów jak niezwykle popularne Chardonnay, Savignon Blanc czy Riesling.

Wina półwytrawne

Wina półwytrawne cieszą się mniejszą popularnością niż wina wytrawne, ale wielu konsumentów sięga po nie głównie ze względu na ich łagodność i harmonię. W winie półwytrawnym cukier resztkowy redukuje odczuwalną kwasowość, przez to wino zyskuje subtelny charakter z zachowaniem owocowości i orzeźwienia. Zarazem nie ma w nich tak dużo cukru resztkowego, aby słodycz w winie była przytłaczająca i dominowała na tle aromatów. Wina białe półwytrawne charakteryzują się często smakiem dojrzałych owoców, takich jak brzoskwinie czy morele. Wino półwytrawne jest świetnym wyborem dla osób, które nie są przekonane do win wytrawnych ze względu na ich siłę, kwasowość, czy taniczność.

Wina półsłodkie

Wina półsłodkie również posiadają swoich zwolenników, ze względu na uniwersalny smak. Pojawia się w nich zarówno słodycz jak i kwasowość, natomiast każdy z tych smaków nie jest dominujący – raczej harmonizują ze sobą. Dzięki temu są one dobrym wyborem dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z winem, ze względu na łatwy odbiór. W winach półsłodkich, oprócz przyjemnej, delikatnej słodyczy jest też sporo owocowości. Warto także wspomnieć, że wina półsłodkie nie są drogie, a ich cena często wacha się w granicach 50 zł. Tylko wyjątkowe butelki zdarzają się droższe. Wina półsłodkie produkowane są na całym świecie, jednak są kraje, które szczególnie są z nimi kojarzone. Jest to na przykład Gruzja ze swoimi winami ze szczepów Saperavi (wina czerwone) oraz Rkatstiteli (wina białe). Również Niemcy produkują świetne, półsłodkie Rieslingi.

Wina słodkie

Ostatnią grupą z powyższego podziału są wina słodkie, a liczba ich zwolenników wciąż rośnie. Produkcja win słodkich wymaga nie lada doświadczenia i wiedzy. Dobrej jakości słodkie wina powstają bez dosypywania cukru, a cała słodycz zawarta w winie pochodzi z gron. Cukier resztkowy utrzymywany jest w winie przez zatrzymanie fermentacji poprzez obniżenie temperatury. Wina słodkie zazwyczaj nie należą do drogich, jednak butelki takie jak węgierskie Tokaje czy francuski Sauternes ze względu na wysoką jakość i czasochłonną produkcję plasowane są wśród win premium.

Wszystkie te rodzaje wina są wartościowe i posiadają swoich zwolenników. Ze względu na upodobania smakowe każdy z nas zawsze znajdzie coś dla siebie. Zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą.

rozwiń