rating 8/10

W świecie wina często można natrafić na dwa różne określenia: "Syrah" i "Shiraz". Oba te terminy odnoszą się do tego samego szczepu winorośli, ale niosą ze sobą pewne subtelne różnice. W tym artykule przyjrzymy się bliżej znaczeniu i różnicom między tymi terminami.

Czy Shiraz to Syrah?

Tak, Shiraz to ten sam szczep co Syrah, ale terminy te są często używane w zależności od regionu i stylu produkcji. Termin "Syrah" jest często stosowany w regionach winiarskich o francuskim pochodzeniu, głównie we Francji, ale także w innych częściach świata, takich jak Kalifornia czy Chile. Francuzi są uważani za pionierów w uprawie i produkcji odmiany Syrah, a region Doliny Rodanu jest uważany za ojczyznę tego szczepu. Natomiast termin Shiraz stał się popularną nazwą szczepu w Australii, gdzie wykształcił swój własny unikalny charakter. Różnice w smaku wynikają częściowo z klimatu, gleby i technik produkcji używanych w różnych regionach.

Jak smakuje Syrah?

Ten francuski szczep jest znany ze swojego wyjątkowego charakteru, który obejmuje ciemne, bogate owoce, intensywne aromaty przypraw i wyraźne taniny. Wina Syrah są często pełne i wyraziste, z nutami czarnych jagód, porzeczek, pieprzu, ziół i eukaliptusa. W zależności od regionu uprawy, smak i styl wina Syrah mogą różnić się od wersji delikatnych i eleganckich do tych bardziej pełnych i skoncentrowanych. Te z regionów francuskich, często są opisywane jako bardziej wyrafinowane, z nutami czerwonych owoców, ziół i przypraw.

Co to znaczy Shiraz?

Ta nazwa jest używana w wielu krajach, ale zdaje się, że w Australii szczep ten odnalazł swoją własną tożsamość. Shiraz w Australii często jest symbolem tamtejszego dziedzictwa winiarskiego i kultury. To wino, w zależności od regionu i stylu produkcji, może wyróżniać się intensywnymi aromatami czarnych jagód, czekolady i przypraw, a także wyrazistą strukturą i długim finiszem. Dla miłośników win z Australii, Shiraz to esencja lokalnej tradycji winiarskiej i pasji do doskonałego wina.

Do czego Syrah?

Syrah to wino o intensywnym charakterze i bogatym smaku, co sprawia, że jest doskonałym towarzyszem do wielu potraw. Oto kilka sugestii, z czym można je pić, aby podkreślić jego walory smakowe:

- Mięsa grillowane, zwłaszcza wołowina, jagnięcina i dziczyzna. Wyrazista struktura wina i aromaty przypraw idealnie współgrają z intensywnym smakiem grillowanych mięs.

- Potrawy duszone takie jak gulasze, duszone karkówki czy duszone dania z dziczyzny. Głębia smaku i taniny wina równoważą smaki i tekstury potraw.

- Sery, szczególnie te o intensywnym smaku, takie jak Roquefort, Gouda czy Cheddar. Kontrast między bogatym smakiem wina a słono-kremowym smakiem sera jest niezwykle smakowity.

- Potrawy kuchni śródziemnomorskiej takie jak moussaka, tagine czy potrawy z grilla ziołami i oliwą z oliwek.

- Jeśli jesteś miłośnikiem dań z grzybami, Syrah może być doskonałym wyborem. Jego smakowa głębia idealnie współgra z nutami grzybów, tworząc harmonijną kombinację.

- Potrawy o intensywnym smaku i pikantności, takie jak potrawy kuchni indyjskiej czy meksykańskiej, mogą być doskonałym wyborem do towarzystwa, ponieważ wino to może równoważyć te pikantne smaki.