Zdjęcie przedstawia produkt kategorii Wino Masi Amabile degli Angeli Recioto della Valpolicella Classico D.O.C. w wybranym roczniku, dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Wino Masi Amabile degli Angeli Recioto della Valpolicella Classico D.O.C. 600217
podstawowa
Opis Masi Amabile degli Angeli Recioto della Valpolicella Classico D.O.C.
Amabile deglie Angeli to wspaniałe Recioto, czyli słodkie wino, produkowane z tych samych szczepów co Amarone. Przed rozpoczęciem fermentacji, winogrona są podsuszane, by uzyskać jak największy poziom cukru w owocach. Dodatkowo, w celu zmiękczenia go i dodania powabności, jest starzone w dębowych beczkach, dopiero na końcu trafia do butelki. A w niej panuje harmonia i bogactwo, niesamowicie precyzyjnie wykonane, opływające w najwspanialsze zapachy świata. Uwaga, po spróbowaniu tego włoskiego wina można stracić dla niego głowę.
Charakterystyka Masi Amabile degli Angeli Recioto della Valpolicella Classico D.O.C.
opinia sommeliera
Jeżeli znacie Amarone, wiecie że robi się je z czerwonych, podsuszonych na rodzynkę gron. Wersją słodką, która jest protoplastą słynniejszego brata, nazywa się reciotem. Proces produkcji przebiega tak samo, z tym że fermentacja zostaje przerwana, kiedy wino ma ok 12.5 - 13.5 % alkoholu, po to żeby zachować cukier zawarty w moszczu. Efektem jest czerwone, potężnie zbudowane czerwone wino słodkie, które jako jedyne złożonością dorównuje porto ruby i vintage. Czekolada, likwor, konfitury z czrnych wiśni i przyprawy korzenne stanowią o smaku i bukiecie tego wina. Dla dwojga, do ciężkich deserów, albo dla siebie samego kiedy chłodno na zewnątrz. Lub wewnątrz...
