Czerwone wytrawne wino pochodzące z Bordeaux, dokładnie z apelacji Pessac Leognan. Połączenie szczepów takich jak Cabernet Sauvignon (23%), Merlot (71%), Cabernet Franc (5%)oraz odrobina Petit Verdot (1%). Uznawane za jedno z najlepszych win tego rocznika. Leżakuje w beczce z dębu francuskiego przez 14 miesięcy. Wino o głębokiej rubinowej barwie z domieszkami fioletu. W nosie wyczuwamy bardzo atrakcyjne aromaty czarnej porzeczki, ściółki leśnej oraz dymu z nutą przypraw. W ustach natomiast doszukać możemy się wiśni, śliwki i miękkich tanin dających długi finisz.Przed spożyciem najlepiej wino zdekantować przez 1h. Idealnie współgra z łososiem, stekiem wołowym oraz grzybami.Opinie o winie Le Clarence de Haut-Brion Pessac-Leognan Rouge AOC 2011„Jedno z najlepszych drugich win tego rocznika. Wino o głębokiej barwie, w nosie z dużą ilością drewna cedrowego i czarnej porzeczki oraz liściastym, dyskretnym smaku. Świeże, dobrze zbalansowane i wyrafinowane. Usta ze śliwką i czarną wiśnią oraz miękkimi taninami. Jest to więcej niż godny zamiennik grand vin.” – Tim Atkin MWWinnica Chateau Haut-BrionChateau Haut-Brion to jedyna posiadłość spoza Médoc, która została uwzględniona w klasyfikacji z 1855 roku, jednak historia uprawy winorośli w Haut-Brion sięga dużo dalej niż jej odpowiedniki z Médoc z Premier Grand Cru Classé.Z archiwów historycznych wynika, że winorośl uprawiana była w Haut Mont, nieopodal terenu obecnej posiadłości Haut-Brion, już 6 września 1426 roku! Winorośl została zasadzona do produkcji wina dla lokalnej kaplicy, założonej w Bordeaux przez mnichów.Jednak najwcześniejsze znane dokumenty potwierdzające produkcję wina na terenie obecnych winnic Haut-Brion pochodzą z 1521 roku, kiedy posiadłość znana była jako Aubrion. To sprawia, że Chateau Haut-Brion jest najstarszą, nieprzerwanie działającą winnicą w Bordeaux.Pierwsza oficjalna recenzja wina w prasie, również przypada Chateau Haut-Brion. 10 kwietnia 1663 roku, Samuel Pepys (ówczesny Robert Parker), napisał komentarz po spróbowaniu nowego wina z Bordeaux w londyńskiej tawernie Royal Oak. „Piłem tam francuskie wino o nazwie Ho-Bryan, które ma dobry i wyjątkowy smak, z którym nigdy się nie spotkałem”. Tego dnia Chateau Haut Brion wpisało się do historii jako pierwsze na świecie wino, które zostało poddane profesjonalnej recenzji.To również jedna z niewielu rodzinnych posiadłości, jakie pozostały w regionie Bordeaux. Od 1935 roku jest własnością amerykańskiej rodziny Dillon. Chateau Haut Brion dzięki swojej innowacyjności oraz najwyższej jakości do dziś odciska piętno na całym regionie.Apelacja Pessac-LeognanW 1986 roku w Graves utworzono nową apelację, opartą na regionach Pessac i Léognan. Pessac-Léognan ma najlepsze gleby w regionie, bardzo podobne do tych w Médoc, chociaż głębokość żwiru jest bardziej zmienna. Słynie z wielkich win takich jak Chateau Haut-Brion, czy Chateau Smith Haut Lafite. Nagrody: Le Clarence de Haut-Brion Pessac-Leognan Rouge AOC 2011Robert Parker– 90/100 James Suckling– 92/100 Tim Atkin – 93/100