Wina słoweńskie

Doskonałość i różnorodność klimatu Słowenii w kontekście uprawy winorośli wynika z jej położenia. Na północy graniczy z Austrią, od której oddzielają ją Alpy, na zachodzie z Włochami i morzem Adriatyckim, na wschodzie z Węgrami, a na południu z Chorwacją. Kontynentalny klimat z gorącym latem, a także zimną i suchą zimą wpływa na urodzajne uprawy, z których powstaje niebagatelne wino. Niewielki rozmiar kraju jednak sprawia, iż większość butelek pozostaje w kraju do własnej konsumpcji, a to wpływa na ograniczoną popularność win słowackich.

Charakterystyka win słoweńskich

W regionie Primorska, położonym wzdłuż granicy z Włochami, znajdziemy wiele szczepów, które uprawia się również po drugiej stronie, we włoskim Friuli. I tak, winifikacji poddawane są takie grona jak Rebula, Sauvignon, Pinot Blanc, Pinot Grigio, Rebula, Merlot czy Cabernet Sauvignon, z których powstają wytrawne, dobrze zbudowane wina, ale uwagę warto też zwrócić na Malvazije, z której powstaje aromatyczne wino z nutami brzoskwiń i kwiatów, o nieco słodszym finiszu.

Na wschodzie kraju znajduje się region Podravje, mieszczący się w 4% najlepszych lokalizacji światowych pod względem doskonałości warunków uprawy winorośli. To sprawia, iż Słowenia wino produkuje tu naprawdę wybitnej jakości. Między innymi królują wykwintne wina białe z ikonicznych szczepów takich jak Riesling, Chardonnay, Sauvignon, Traminac i Furmint, ale też wyborne czerwone z Pinot Noir.

Słoweńskie wina musujące

Powstają tu również wybitne wina musujące, słynne dzięki produkcji z gron pozostawianych na krzakach aż do czasu przymrozków, w celu uzyskania soku z maksymalną koncentracją cukru podczas wyciskania soku ze zmrożonych owoców. Wina takie, zwykło się określać winami lodowymi, lub zależnie od lokalnego języka regionu – ice wine czy eiswein. Wino słoweńskie łączy w sobie tradycję, jakość i atrakcyjną cenę. To jeden z niedocenionych kierunków, który każdy entuzjasta winiarskiego świata powinien poznać i dać się zaskoczyć „wschodniej Burgundii”.

Winnica Puklavec

Na witrynie Winezja.pl wino ze Słowenii reprezentuje winnica Puklavec, rodzinna posiadłość, która w 1934 roku rozpoczęła szeroką produkcję w Ljutomer-Ormoz, subregionie Podravje, w północnowschodniej części kraju. Wśród selekcji etykiet znalazły się wina codzienne, ze światowych szczepów, jak chociażby kupaż Cabernet Sauvignon i Merlot czy blend Sauvignon Blanc oraz Pinot Grigio, ale znalazły się tu również topowe pozycje winnicy – medaliści IWCS z monoszczepów – Furminta oraz Pinot Grigio, musujące Sauvignon Blanc i na deser – pięknie pachnący Yellow Muscat.