Wina Półsłodkie, powyżej 100zł

Iveriuli Khvanchkhara jest półsłodkim, czerwonym winem gruzińskim, będącym kupażem lokalnych szczepów. Kolor rubinowy, nieprzenikliwy. Budowa jest dobra, a profil aromatyczny bardzo intensywny. W nosie wyczujemy ciemne i czerwone owoce z malinami i borówkami na pierwszym planie. Będzie świetnym kompanem do ciast, miodów i owoców. Na konkursie Decanter World Wine Awards rocznik 2008 zdobył brązowy medal.

Nectar Imperial to wyjątkowy wyraz stylu, prezentowanego przez Moet & Chandon. Francuski szampan o pięknej żółtej barwie, ze złocistymi refleksami. Charakteryzuje się uwodzicielskim aromatem i bogatym bukietem, który w pierwszym kontakcie wybucha zapachami owoców egzotycznych ananasa i mango, które wciągają w to egzotyczne bogactwo. Z czasem stopniowo uwalniają się aromaty owoców pestkowych, taki jak śliwka mirabelka i morela, wraz ze swoją jedwabistą i jędrną strukturą. A wszystko to, przeplecione delikatnymi nutami wanilii, jakie spajają egzotyczne bogactwo. Całość zmysłowych doznań kremowego podniebienia i wigoru aż po ostatni kieliszek, uzupełnia rześka świeżość grejpfruta na finiszu.

Scharzhofberger Riesling to półwytrawna wersja interpretacji tego szczepu. Mocno zbudowane z solidną strukturą, dużym ekstraktem i zdecydowanym charakterem. Niemieckie wino, które wyróżnia się mineralnością, co jest typowe dla regionu, z którego podchodzi - Mozela.

Vinho da Madeira Meio Doce 5YO to wzmacniane wino z Portugalii, leżakujące w beczkach co najmniej przez 5 lat. Charakteryzuje się słodyczą oraz wysoką zawartością alkoholu. Ma ciemnobrązowy kolor ze złotymi refleksami. Pachnie aromatami drewna oraz przyprawami. W smaku odnajdziemy aromat ziół, kwiatów, anyżu i miodu. Ujawnia pełne ciało i bogate podniebienie.

Moët Ice Impérial to wyjątkowy szampan, stworzony po to, by serwować go z kostkami lodu, którego cechami charakterystycznymi są intensywnie owocowy bukiet, bogaty aromat oraz orzeźwiające zakończenie. Szampan powstał z 3 szczepów: okrągłego Pinot Noir o mocnych, owocowych nutach, bogatego Pinot Meunier, który dostarcza różnorodności oraz szczepu Chardonnay, jakiemu zawdzięczamy orzeźwiające zakończenie i odrobinę kwasowości. Szampan o złotym głębokim odcieniu rozświetlanym subtelnie przez bursztynowe tony. W ustach wywołuje prawdziwą eksplozję owoców. Wśród aromatów wyczuwalne są owoce mango i kandyzowanego ananasa, dojrzałej śliwki i nektarynki z subtelnymi nutami lukrecji, cynamonu i gałki muszkatołowej oraz nietypową dozą wiśni, malin w syropie, poziomki, czarnej porzeczki, mięty i słodkich aromatów toffi. Po mocnym owocowym ataku w ustach zaczyna się wynurzać orzeźwiająca kwasowość z wyczuwalnymi nutami grejpfruta, imbiru i chininy. Idealny do serwowania z gałązką mięty, skórką limonki, białego grejpfruta lub nasion kardamonu.

Wino musujące ze szczepu Chardonnay, pochodzące z włoskiego regionu Trentino, z apelacji Trento DOC. Zbiory i selekcja winogron odbywają się w całości ręcznie, w okresie pomiędzy końcem sierpnia i początkiem września. Ferrari Demi-Sec urzeka delikatnymi aromatami dzikich kwiatów, jabłek i nut drożdżowych, które zawdzięcza okresowi dwudziestomiesięcznemu dojrzewaniu na osadzie z lokalnych drożdży. W ustach złożona i kremowa struktura łączy się wspaniale z długim, lekko słodkawym finiszem wynikającym z wyższej obecności cukru resztkowego w winie. Doskonale sprawdzi się na osłodę po posiłku lub do lekkich deserów.

Półsłodki szampan – najsłynniejsze wino musujące świata w wydaniu producenta De Saint-Gall, tradycyjnie pochodzący z Szampanii, francuskiego regionu i apelacji – jedynej uprawnionej do używania nazwy Champagne. W 59% to wino stanowi szczep Chardonnay, w 41% zaś Pinot Noir. Grona są zbierane w subregionach Cote des Blancs oraz Montagne de Reims. Perliste bąbelki i żywy błysk w kieliszku przyciągają już od pierwszego wejrzenia. To wino pełne aromatów egzotycznych owoców i cytrusów. Na podniebieniu krągłe, doskonale harmonizujące charakterystyczną ekspresję tropikalnego owocu z delikatnym tłem miodu. Długie i soczyste, zapewniające niezwykłą przyjemność z degustacji. To szampan, który fantastycznie sprawdzi się w pairingu z mniej słodkimi deserami, takimi jak mus z gorzkiej czekolady, ale także będzie wybornym uzupełnieniem pasztetu z owocami.

Chociaż rocznik 2020 musiał podobnie jak reszta świata zmagać się z pandemią, to wino Egon Muller Scharzhof Riesling zapowiada się doskonałe. Już na wstępie degustacji zachwyci jasno słomkowym i cytrynowym kolorem. Przechylając kieliszek w stronę nosa uwoli się piękny aromat zielonego jabłka, cytryny, limonki, mokrych kamieni i białych kwiatów. W ustach urzeka tym co najlepsze, czyli smakiem wspomnianych wcześniej jabłek, dalej brzoskwini i limonki. Charakter wina Egon Muller Scharzhof Riesling w roczniku 2020 kusi długim finiszem, wyższą kwasowością i zbalansowaną słodyczą. Będzie doskonałym uzupełnieniem dań z wieprzowiny, drobiu, owoców morza oraz sprawdzi się idealnie w towarzystwie wędlin, sushi i pikantnych dań. Winnica Egon MullerWeingut Egon Müller to renomowana winnica zlokalizowana na obrzeżach miejscowości Wiltingen w podregionie Doliny Saary (Mozelia) w Niemczech. Ceniona za produkcję Rieslingów, a szczególnie za te wytwarzane w winnicy Scharzhofberg (na południowy wschód od Wiltingen). Obecnym kierownikiem jest Egon Müller IV, który studiował swoje rzemiosło na wiodącej uczelni winiarskiej w Geisenheim.