Wina Parellada, regionalne

Cava Stars Brut Reserva od producenta Castillo Perelada ma jasnożółty kolor z zielonkawymi refleksami. W nosie wyczuawalne nuty owocowe, a w szczególności jabłko i cytryna. W ustach wino jest bogate, pełne owoców tropikalnych z ładną mineralnością i zrównoważoną kwasowością. Polecamy spożywać jako aperitif lub w towarzystwie owoców morza i ryb.Stars Brut Reserva otrzymało 92 punkty od prestiżowego magazynu Falstaff.

Cava Stars Organic powstaje zgodnie z tradycyjną metodą produkcji szampana i przez piętnaście miesięcy odpoczywa na osadzie z drożdży. W rezultacie powstaje czyste i świeże wino z ładnymi bąbelkami i delikatnym aromatem kwiatowo-owocowym. W smaku odnajdziemy zielone jabłka, melon, gruszkę, cytrusy oraz minerały. Zrównoważone wino, warte polecenia sympatykom win ekologicznych.

Delikatne wino białe w stylu frizzante cechujące się młodym charakterem zaznaczonym wyraźną świeżością przypominającą powiew morskiej bryzy. W butelce znalazły się trzy szczepy - Macabeo, Xarel-lo i Parellada. Fermentacja metodą Charmata pozwoliła uzyskać również delikatne bąbelki. Świeże, aromatyczne i bardzo owocowe - tak można po krótce opisać Blanc Pescadora. Ten hiszpański orzeźwiający rarytas skrywa w sobie świeżą kwasowość zielonego jabłka jak i nuty kwiatów przełamane mineralnym morskim akcentem. Na podniebieniu przyjemny smak, który ochłodzi niejedno ciepłe popołudnie. Pescador Blanc doskonale sprawdzi się przy talerzu delikatnych przekąsek, do owoców morza, lekkich ryb i na okazje sprzyjające solowym degustacjom.

Firma Castillo Perelada została założona przez Dona Miguela Matue, a obecnie zarządzana jest przez jego wnuka Javiera Suqué. Cava Stars Brut & Brut to wino musujące wyprodukowane zgodnie z klasyczną metodą. Dzięki starzeniu się w butelce zyskuje przyjemny aromat owoców oraz jasnożółty kolor z bogatą pianką. W smaku odnajdziemy zrównoważoną kwasowość i elegancję, gdzie przebija się aromat cytrusów i jabłka. Doskonale sprawdza się jako aperitif oraz jako dodatek do przystawek, owoców morza, dań rybnych i hiszpańskich tapas. Warto wspomnieć, że wino zostało ocenione na 86 pkt. przez Roberta Parkera, uznane za najlepszą jakość (Cava New Wave Spanish Wine Awards 2010) oraz otrzymało srebrny medal (The International Wine and Spirit Competition 2010). Od 1987 roku dedykowane jest gwiazdom występującym każdego lata na festiwalu muzycznym Castillo Perelada.